土曜日は点心の日♪

お菓子っぽいのが作りたくなって、台湾カステラにチャレンジ！！

そういえば台湾で買ったグラニュー糖があった！と思い出し、使ってみることに。

三キロ笑っ皆でわけわけしたお砂糖ですね。

というか、粗っ！溶けるかなぁ？と不安になりましたが、立派なメレンゲになり、いい感じかな～とオーブンへ。

途中までは最高の出来だなぁ、簡単なんだな～なんて思って見ていましたが、あれ？途中から表面にヒビが入り、焼き上がりがこちら。

…

これはぁ…増量加速中なじゅにまいの腹付近に良く似ただぶつき！！！

焼き立てを食べてみました。

ジュワジュワ、味はいいけど…台湾カステラってこういうのだっけ。。。

改良しなきゃ！

失敗することは楽しいですね。うまくいかないから、どうやったらうまくできるのかなぁ？と考えて、何度か条件を変えて作って作っての繰り返しです。

じゅにまいは決して器用ではありません。

必ず失敗しますし、うまくいかないことは当たり前。

そこから、どうやったらうまくできるのかなぁ？とか、こうするといいかもとか、考えて試行錯誤するのが好きですし、何度もトライしますね。

たたた楽しい＼(^o^)／

台湾カステラは、配合を変えて再チャレンジします。

とにかく、だぶつきをなくしたい笑っ！