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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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豚バラブロック肉を4枚にスライスする方法

干し肉作りに最近はまってまして、豚バラブロック肉を切る機会が多めなじゅにまいです。

そんな中、切りやすいかな…と思う切り方です。

こっちが上の方がきれいに切れます。

4枚切りの目安をつけてから切ると、

いい感じ♪

赤いお肉が上だと、厚みにばらつきが出やすいような気がします。

それでも切りにくいなぁと思う方は、切る前に30分ぐらい冷凍庫に入れておくと切りやすいかと思います。

脂身はよーくよーく冷えてると切りやすいです。

全部凍ってしまうと切れないので、30分ぐらいにしてくださいね。

さてと、今日もいいお天気、絶好の干し日和です\(^o^)/

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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