土曜日は点心の日♪

１日って、本当に早いですね。。

本日のじゅにまいは、干し肉チェックとコーンバンズの試作をしております。

マイブームな干し肉。調味料を変えての経時チェックです。

キッチン干しは、こんな感じ。

さすが！嵐のような強風だったので、お外の干し肉はカピカピ！

網に肉がくっついちゃった。。

無理やりはがす…肉は少し乾燥した段階で１度裏返した方がいいですね。

色は濃い目が好きなので、調味料は前回の方がいいかな…まだ今回のを食べていないのでなんとも、ですが。。

ちなみに最初に仕込んだ干し肉４日目です。美味しそうなお顔してますね♪

そしてコーンバンズの試作２回目です。

１回目は本当に失敗でした。。

試作とはいつもこんな感じですけどね、失敗して失敗して、条件を変えてまた失敗して、の連続です。

今日は

んー、なるほど。

前よりは…いいかな。

んー、なるほどっ！

まだまだですが、見えてきました笑っ。

生地と成形はあと一歩、のところですね。

あとは…今は缶詰でしか試作ができないので、フレッシュなとうもろこしが出てきたら一気に仕上げます！