じゅにまい父よりタケノコが届きました。
今年初☆父が掘ったものです。
早速煮なきゃね~。
じゅにまいの里では、下3分の1ぐらいしか食べません。
そして、斬ったのはそのまま味付けします、できます、しちゃうんです。
ぽいっ
終わり。
ということで、こちらもぽいっするところですが、
こちらもぽいっするところです。
ヽ(;゚;Д;゚;; )ギャァァァ先生捨てちゃうんですか???と去年生徒さんから驚かれましたが、じゅにまいはその驚きに驚きました。
…先っぽって食べるの?だって、エグいとこだし、アクぬき?しなきゃだめでしょ?そんなことまでして食べなくても、タケノコいっぱい生えてるし…。
と思っていたのは私だけ?
ということで、去年は先っぽ欲しい人にあげました笑っ。
今日はあげる人がいないので…
とりあえず煮てます。
米ぬか入れてくれてますが、使いません。
じゅにまいは牛乳派です。
一本分の牛乳を入れたら、空のパックにお水をいれてそれもお鍋へ。牛乳とお水1:1ということですね。
今日はタケノコが多かったので、さらにお水を1本分足しちゃいました。
明日、先っぽどうやって食べようかなぁ…ちなみに牛乳で煮ても乳くさいとか全くありません。じゅにまいの和食の師匠から教えてもらった煮方です☆
Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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