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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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ほうれん草の葱油餅と、うさぎやの草餅と

東京レッスンからスタートしてます、ほうれん草の葱油餅☆

この日はインストラクターのcocoさんが、うさぎやさんの草餅と桜餅を買ってきてくれました!

おいしいね\(^o^)/。

葱油餅の餅は、お餅という意味ではなくて、「小麦粉の生地を焼いたもの」や「小麦粉の生地でくるんで焼いたもの」みたいな意味で、小麦粉ものをさします。

ですので、葱油餅も餅っぽい要素はありません。小麦粉生地です。

同じようなものに、胡椒餅(胡椒が効いてる肉餡をパン生地で包んで焼いたもの)、月餅(小麦粉生地であんこを包んで焼いたもの)などがあると思います。

ですので、上海や台湾、香港などに行って【餅店】と書いてあるお店があったら、それはパン屋さんですね。

中国語と日本語で、ちょっと違いがありますね。

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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