パイナップルケーキがマイブームなじゅにまいです。
で、す、が、月餅も楽しいよね☆
今月開催中のバレンタインレッスンでは、珈琲味の月餅をお作りいただいております。
珈琲餡の試作はかなり前にとことんとことんしました笑。4年ぐらい前?
目指したのは、浅草にある「あんですMATOBA」さんのコーヒーあんぱんのコーヒー餡!
何度も何度も材料を変えて、作り方を変えて、散々やった…。
そして中に入れるものも…galbo、チョコボール、マシュマロ、DARS、ブラックサンダー、アポロ、ナッツ…ありとあらゆるものに手を出してみました笑。
今考えてもあれだけこだわって試作したものは、珈琲餡とチョコ餡だけ…
だけ?(´- `*)
ということで、最終的に落ち着いたのは、珈琲餡withナッツとホワイトチョコ。
今日の生徒様はコーヒー好きが多かったので喜んでいただけて嬉しかったです。
使うコーヒーは、絶対あれ!これ↓ 指定!!
♪ダバダァ~♪ダバダアァ~♪ハァァァァァァァー♪♪
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Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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