土曜日は点心の日♪

パイナップルケーキがマイブームなじゅにまいです。

で、す、が、月餅も楽しいよね☆

今月開催中のバレンタインレッスンでは、珈琲味の月餅をお作りいただいております。

珈琲餡の試作はかなり前にとことんとことんしました笑。４年ぐらい前？

目指したのは、浅草にある「あんですMATOBA」さんのコーヒーあんぱんのコーヒー餡！

何度も何度も材料を変えて、作り方を変えて、散々やった…。

そして中に入れるものも…galbo、チョコボール、マシュマロ、DARS、ブラックサンダー、アポロ、ナッツ…ありとあらゆるものに手を出してみました笑。

今考えてもあれだけこだわって試作したものは、珈琲餡とチョコ餡だけ…

だけ？(´- `*)

ということで、最終的に落ち着いたのは、珈琲餡withナッツとホワイトチョコ。

今日の生徒様はコーヒー好きが多かったので喜んでいただけて嬉しかったです。

使うコーヒーは、絶対あれ！これ↓　指定！！

♪ダバダァ～♪ダバダアァ～♪ハァァァァァァァー♪♪