FC2ブログ

土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2020年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年11月
TOPyahooから移行した過去記事 ≫ 5月13日点心教室 大根餅&春巻とシュウマイ

5月13日点心教室 大根餅&春巻とシュウマイ

本日は5月に入ってから最初のレッスン・・・でした。
今月は色々とあって、東京には2週間しかおりませぬ笑。
 
さて、午前の大根餅&春巻レッスンですが、Yさんにお越しいただきました!

こちらも初UP!!大根餅ですー。
大根餅は蒸す時間が長いので、その間に春巻の巻き方レッスンをするのですが、春巻を巻いているときに
いつも「あ、大根餅の写真忘れたっ」と気がついていました。
 
今日は・・・蒸す前ギリギリでしたが、写真撮れました~。
 
じゅにまいが最初に大根餅を食べたのは台北でした。
とにかく真っ白のお餅みたいので、でもお餅じゃなくて、色が白いから大根餅って言うのかな、それとも
すり大根が入っているのかな・・・とか思いながらおいしく食べたことを記憶しています。
 
レッスンで作るのは香港スタイルの大根餅で、大根、干し蝦、干し貝柱、ソーセージが入ってます☆
 
蒸している間に・・・

春巻、春巻~。
麺棒のように丸く巻く練習なのですが、いつもおうちで作っている春巻がすでに丸いというYさん!
でも、なるほどね~フムフム・・・と思っていただけたかな。
長さも太さも同じ、とても上手な春巻ができましたね。
 
ご家族の皆さんが中華好きで、毎回お持ち帰りを楽しみにされているとのこと・・・。
嬉しい反面、ちょっとプレッシャー笑 今回も喜んでいただけたかしら?
 
次回は旦那様のリクエストで、ゴマ団子!来月も楽しみにしていますね、お疲れ様でした。
 
 
午後のレッスンはシュウマイでした。
じゅにまいが通っていた点心教室に来てくれていたAさんにお越しいただきました。
わー久しぶりだよね~3年ぶり??
 
近況報告も兼ねて・・・とのことで、嬉しいご報告かな♪と思っていましたが、結構・・・色々とあったのね。
失礼ながらも大爆笑しながら話が盛り上がって、1時間半ぐらいずーっとおしゃべりしちゃいました笑。
 
点心作りは慣れているのでレッスンもサクサクっと進み、手も口もフル回転な忙しいレッスンでしたね!

出来上がったシュウマイも上手~☆


一番楽しみにしてくれていた、揚げたシュウマイの包み方も上手に習得されて、試食タイムです♪
 

いやぁ・・・本当によくしゃべった・・・。
実は、Aさんからお菓子をいただいていたのですが、試食のときに一緒に食べようと思って冷蔵庫に
入れて、忘れてしまいました・・・・・・。
ごめんね、じゅにまい全部食べちゃうことになりました。。エヘ。
 
点心関連のお仕事を始めたそうで、うらやましいったらありゃしないっ。
っていうじゅにまいも、点心関連のお仕事ドストライクーですが笑。
 
近いうちにじゅにまいより数段上手になると思うので、逆に教えてくださいー!
 
また(近況報告兼ねて)遊びに来てね、お疲れ様でした!!
 

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

月別アーカイブ
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ