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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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人気のブルー バタフライピー

色づけをするレッスンで最近の人気はブルー。

天然のお色 ブルー…。

人気です笑っ。

天然ブルーには2つあって、ひとつはくちなしです。

くちなしは黄色、という印象が強いと思いますが、実は青も出せます。

そしてもうひとつがバタフライピー(蝶豆)。

小さいブルーのお花で、タイ料理でもち米と一緒に炊いて使ったり、ハーブティで使ったり(レモンを入れるとお色がピンクに変わります)するものなのですが、このバタフライピーの粉末をインストラクターのkikuさんからいただいて持ってます。

この粉末が人気です。

そして、せっかくなら…と、

かなり攻めの濃ゆめ!

おぉふっ

この日の午後は、今期最後の小籠包レッスンでした。

暑い季節になりますので、暑さも落ち着く10月ぐらいまで小籠包レッスンはお休みとなります。

大阪から受けに来てくれたaさんより、お芋巻き!おいしかったです。

最近はじゅにまい会と肉粽レッスン続きですので、新鮮な1日でした☆

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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