山形に住む従姉妹から、だだちゃ豆が届きました☆
何を隠そう？？じゅにまいは山形と香川のハーフ笑っ 生まれは鶴岡です。
毎年送ってくれるだだちゃ豆♪ だだちゃ豆は鮮度が命！！
早速仕込みますよ！！
茹でるより、蒸した方がお味が濃いと思うのです、わたくし。
７分ほど蒸してから、調味液に浸けて、冷凍しちゃいます！
ここで余談ですが…
本物の笑っだだちゃ豆の特徴です。
・時期は今ぐらい お盆ごろです
・基本、豆は2粒です
３つとか混じってますが、本来は2粒。
そして、産毛濃いめ笑っ そしてその産毛は茶色です。
豆は、ぱんっぱんに入ってなくて、もうちょい収穫遅くて良くない？と思ってしまうぐらい少ししわっとしてます。
加熱後、豆は薄いグリーンですが、薄皮は少し黒っぽいです。
芋栗南瓜豆スイカ＼(^o^)／
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Author:じゅにまい
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