本日より３日間！上級コース開催しております。
ちょっと遠方…の方々が、合宿のように集う３日間です。
昨年は全員大阪の生徒さんでしたが、今年のメンバーは、
香川県
兵庫県
奈良県
愛知県
東京都だけど、なぜかホテル宿泊
の５名様です、どうぞ最終日まで、ケガや、ケガや、骨折など、ないように！！お願いしますね。
今日の午前は、肉まんです。
あぁ、懐かしい光景(*´ー｀*)。昨年上級コースを受けた方にしかわからないと思いますが、マニアックの局地です。
このレッスンでは、あえて失敗をしていただきます。
失敗を知らないと、正解ってわからないですよね。
こうすると、こうなるんだ…
たった1グラムで全く異なるものができるんだ…
上級コースで一番面白いレッスンだと思います。
そして午後は小籠包。
黙々と練習。包み続けるのみ。
でも皆、うまい笑っ。
明日も楽しみましょうね、お疲れさまでした！
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昨年の教訓 左手の骨が折れていても蝦餃は包める…
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Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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