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点心教室まいふぁんのブログです

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中国茶レッスン

2013年08月01日 (Thu)

途中から全然書けていないですが・・・じゅにまい、昨年より中国茶を習っております。

点心教室の試食時に、おいしい中国茶をお出しできれば・・・と思って。

レッスンでは、先生がおいしいお茶を数種類淹れてくれて、最後に蓋碗を使っての実習という流れですが、

先日のレッスンで、先生が写真を撮ってくださったので思い切ってＵＰさせていただきます。

緊張～・・・この日のお茶は「中国紅茶」です。

まずは、蓋碗にお湯を注いで温めます。

お湯を捨てます。

１煎目を淹れております。

最初の頃は、ダバダバとこぼして大変だったなぁ～少しは上手くなったかな。

良し、出し切った。　ちょと熱かったな、言えないけど。

大丈夫です？カメラマン先生と笑いながら確認。　２煎目です。

早いもので、次回が最後？？うぅ～ん、終わりたくない！・・・終わらないですけどね笑。

今後も色々とお世話になります、よろしくお願いします！

今月のじゅにまい教室でお出ししているお茶は、感徳鉄観音茶です。

焙煎浅め、すごくすっきりおいしいですよ！！

えーっと、水出しなので茶芸はないですが。。。

じゅにまいがお世話になっている中国茶のお教室です↓。

中国＆台湾茶教室　シンフー

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