土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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中国茶レッスン

途中から全然書けていないですが・・・じゅにまい、昨年より中国茶を習っております。
 
点心教室の試食時に、おいしい中国茶をお出しできれば・・・と思って。
レッスンでは、先生がおいしいお茶を数種類淹れてくれて、最後に蓋碗を使っての実習という流れですが、
先日のレッスンで、先生が写真を撮ってくださったので思い切ってUPさせていただきます。
 
緊張~・・・この日のお茶は「中国紅茶」です。

まずは、蓋碗にお湯を注いで温めます。
 

お湯を捨てます。
 

1煎目を淹れております。
最初の頃は、ダバダバとこぼして大変だったなぁ~少しは上手くなったかな。
 

良し、出し切った。 ちょと熱かったな、言えないけど。
 

大丈夫です?カメラマン先生と笑いながら確認。 2煎目です。
 
早いもので、次回が最後??うぅ~ん、終わりたくない!・・・終わらないですけどね笑。
今後も色々とお世話になります、よろしくお願いします!
 
今月のじゅにまい教室でお出ししているお茶は、感徳鉄観音茶です。
焙煎浅め、すごくすっきりおいしいですよ!!
えーっと、水出しなので茶芸はないですが。。。
 
じゅにまいがお世話になっている中国茶のお教室です↓。
 
中国&台湾茶教室 シンフー

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Author:じゅにまい
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