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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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8月1日点心教室 小籠包

本日のレッスンは小籠包!
初めてご参加の、Mさんにお越しいただきました。
 
おうちで何度か小籠包を作ってみたそうですが、納得いくものができず、習いに行こう!ということで
見つけていただきました、ありがとうございます☆
 
すでに経験者・・・ということで、うまくできないポイントを重点的にレッスンさせていただきました。

皮の作り方、のばし方、包み方・・・。
 
もっと早く来たらよかった~・・・!とおっしゃっていただきましたが、いえいえ、遅くないですよ。
上手にできてます、今日からは納得の小籠包ができると思いますよ。
 
試食です♪

1時の位置の小籠包がMさん作。あとはじゅにまい作です。
 
今まで、皮がやぶけた小籠包は何百個と作ってきたけど、破れていない小籠包は2個ぐらいしかなかったです、
とおっしゃっていましたが、どうでしょう、今日からはそんなに破けないと思います。
 
試食で蒸した小籠包も破けてなかったしね。
 
あ、真ん中のは余った皮で作ったので、皮2gの極小小籠包です。
 
ご家族の感想をお聞きしたいです。娘さんとも一緒に是非作ってみてくださいね。
 
次回、涼しくなったら・・・またお会いできることを楽しみにしております、お疲れ様でした!
 

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じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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