土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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雪山叉焼餐包(叉焼パン)最終確認中


(まだ7割のできばえ)
おそっっっ。

はい、本番三日前に絶賛試作中のじゅにまいです。

間に合うのかあたし!!!(*´ー`*)。

いつもこんな感じ。崖っぷち。試験前も一夜漬け。
そのくせ本番に強いから、また甘えて崖っぷちの繰り返し。

でも、そんなあたしキライじゃないかも(重症。。)。

さてさて、新規メニューの叉焼パン。
試作を何度も重ねましたが、最終的にドライイーストを使用するレシピとなりました。
なんとか使わないでと頑張りましたが…どうにもこうにも不味い。

不味かったらレッスンする意味なし!


久しぶりのドライイースト。
においが嫌い。うぅぅ。

でも、ちょっと工夫しまして、食べたら匂わない、そしておいしいと感じるパン生地となってくれました♪

ドライイースト嫌いな私がおいしく食べられるんだから、いいよね?許してください。

さー、楽しくなってきた!
これからが試作の醍醐味、ちっさいところにこだわった、マニアック試作です。

今夜は叉焼パンに寝かせてもらえないわぁ(。・_・。)♪

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じゅにまい

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東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
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