土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2017年06月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2017年08月
TOPレッスン模様 ≫ 2月22日~28日 レッスン模様

2月22日~28日 レッスン模様

こんにちは~うららかなGW、いかがお過ごしでしょうか?

田舎のおばあちゃんちで2月の記事をUPしているじゅにまいです笑。
こーんな竹山に囲まれた田舎でもWIFIが通じていることに感謝!

さてさて、2月最終週のレッスン風景、濃縮還元でお届けです。

2月22日(日)
本日午前のレッスンは野菜まん。
Nさん、Mさん、Sさん、Yさんにお越しいただきました。

20150222_121148_R.jpg
ノンエッグ、乳、お肉、海鮮・・・。
お野菜にはニラやニンニク・ネギも入れず、台湾素食を目指した野菜まんです。

20150222_125532_R.jpg
お惣菜を包んで食べているような、懐かしい味です。

20150222_133404_R.jpg
Nさんからはお手製チョコをいただきました!!
なんと、全部味が違う・・・売り物を超えていました、ありがとうございます!!!


午後のレッスンは肉まん&あんまんでした。
Sさん、Aさん、Hさん、Mさんにお越しいただきました。
20150222_164741_R.jpg
小籠包レッスンを受けてくれた方がいらっしゃいましたが、やはり小籠包レッスン後の肉まんは簡単のようです笑。

20150222_180839_R.jpg
じゅにまいレッスンの肉まんは1個30g。市販の肉まんの3分の1ぐらいの小さいサイズです。
この大きさも人気です笑。

2月23日(月)。
本日午後のレッスンは焼き餃子。NさんとFさんにお越しいただきました。
20150223_155659_R.jpg
20個ほどお持ち帰りいただきます。

20150223_162404_R.jpg
ちょっとこげちゃったけど・・・カリカリに焼けました♪
とても好評です笑。

皮は市販品ですが、具の作り方、包み方(←実はあまり重要ではないですが)、焼き方をお伝えしますので、いつもの餃子がレベルアップ!!するといいな~♪

2月24日(火)。
午前の肉まんレッスンに、Mさん、Kさんにお越しいただきました。
20150224_123910_R.jpg
やっぱり揚げたのが人気です。
Kさんからは、アメリカンドッグみたい!と言われまして、確かにそうなんですよね笑。

そう言われると、アメリカンドッグが無性に食べたくなります。
実は大好物で、コンビニで良く買って食べちゃうのですよね(*´ω`)。


2月25日(水)
本日午前のレッスンは焼き餃子。
Sさん、Iさん、Iさんにお越しいただきました。
20150225_115617_R.jpg
なかなか上手に焼けた?
難しくはないのですが、どうしても焼きむらができちゃうんですよね。
今日は月曜日の反省含めて、ケアしっかりしたのできれいな焼き色に笑。

皆さん喜んでいただけました、おうちでも焼いてくれていると嬉しいです!

午後のレッスンは月餅です。
2月のみ限定で復活レッスンでした。(8月よりスタートしますよ!)
Nさん、Yさん、Sさん、Oさんにお越しいただきました。
20150225_161758_R.jpg
久々の月餅レッスン、やっぱり型抜き楽しい♪

20150225_162716_R.jpg
焼き上がりの写真がないのですが、皆さんきれいに焼きあがっておりました!

試食の時には、チョコ餡とコーヒー餡も召し上がっていただきました。
色んな餡で作ると、さらに楽しいですよね。

ブログ内に餡の作り方を公開しておりますので、是非作ってね。


2月26日(木)
本日はレッスンお休み日でしたが、この日はなんと226.つつむの日です!

包も~♪包もう~♪
ということで、じゅにまいが包んだのはこちら↓
20150227_175537_R_20150503104459add.jpg
パイナポーケーキ、そして教室のロゴの焼印テスト。
ちょっと焦げすぎたか?と思いましたが、芳ばしくておいしい☆。

生徒の皆さまが包んでくれたのは、 こちら にUPしております。
たくさん包んでくれてありがとうね!是非、来年の226も包みましょうね。


2月27日(金)
本日午前のレッスンは野菜まんです。
Oさん、Oさんにお越しいただきました。
20150227_120653_R.jpg
ふっかり☆
食べやすい形(口に入れやすい)と、かわいい木の葉型の成型も人気です。

午後のレッスンは冷たい月餅です。
午前より引き続きOさんとOさん、Mさんにお越しいただきました。
20150227_160739_R.jpg
柄を変えて、色を変えて。
皆さんお好きな月餅を作っていただきました!型抜き、何度やっても楽しすぎる・・・♪

Oさんからは、お手製のお菓子をいただきました!
20150228_185408_R.jpg
一人で食べちゃった・・・おいしかったです、ありがと~♪


2月28日(日)。
午前のレッスンは野菜まんでした。
Iさん、Mさん、Mさんにお越しいただきました。
20150228_124553_R.jpg
ホウレンソウパウダーで色付けします。
天然色素なので濃い~目に入れますが、蒸しあがりは薄黄緑色ですね。
食紅で色付けされるときは、1滴2滴です!

不器用で・・・と言われつつ、上手に包めていましたよ。


午後のレッスンは月餅でした。
Iさん、Sさん、Uさん、Sさんにお越しいただきました。
20150228_164456_R.jpg
楽しい型抜き後、焼きます。

20150228_170042_R.jpg
卵を塗っていただいております。
ムラなく塗っていただくとツヤツヤに仕上がります。なので、二度塗り♪

是非おうちでも作ってくださいね。


皆様お疲れ様でした!


Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ