こんにちは～うららかなＧＷ、いかがお過ごしでしょうか？
田舎のおばあちゃんちで２月の記事をUPしているじゅにまいです笑。
こーんな竹山に囲まれた田舎でもＷＩＦＩが通じていることに感謝！
さてさて、２月最終週のレッスン風景、濃縮還元でお届けです。
２月２２日（日）
本日午前のレッスンは野菜まん。
Ｎさん、Mさん、Ｓさん、Ｙさんにお越しいただきました。
ノンエッグ、乳、お肉、海鮮・・・。
お野菜にはニラやニンニク・ネギも入れず、台湾素食を目指した野菜まんです。
お惣菜を包んで食べているような、懐かしい味です。
Ｎさんからはお手製チョコをいただきました！！
なんと、全部味が違う・・・売り物を超えていました、ありがとうございます！！！
午後のレッスンは肉まん＆あんまんでした。
Ｓさん、Ａさん、Ｈさん、Ｍさんにお越しいただきました。
小籠包レッスンを受けてくれた方がいらっしゃいましたが、やはり小籠包レッスン後の肉まんは簡単のようです笑。
じゅにまいレッスンの肉まんは１個３０ｇ。市販の肉まんの３分の１ぐらいの小さいサイズです。
この大きさも人気です笑。
２月２３日（月）。
本日午後のレッスンは焼き餃子。ＮさんとＦさんにお越しいただきました。
２０個ほどお持ち帰りいただきます。
ちょっとこげちゃったけど・・・カリカリに焼けました♪
とても好評です笑。
皮は市販品ですが、具の作り方、包み方（←実はあまり重要ではないですが）、焼き方をお伝えしますので、いつもの餃子がレベルアップ！！するといいな～♪
２月２４日（火）。
午前の肉まんレッスンに、Ｍさん、Ｋさんにお越しいただきました。
やっぱり揚げたのが人気です。
Ｋさんからは、アメリカンドッグみたい！と言われまして、確かにそうなんですよね笑。
そう言われると、アメリカンドッグが無性に食べたくなります。
実は大好物で、コンビニで良く買って食べちゃうのですよね(*´ω｀)。
２月２５日（水）
本日午前のレッスンは焼き餃子。
Ｓさん、Ｉさん、Ｉさんにお越しいただきました。
なかなか上手に焼けた？
難しくはないのですが、どうしても焼きむらができちゃうんですよね。
今日は月曜日の反省含めて、ケアしっかりしたのできれいな焼き色に笑。
皆さん喜んでいただけました、おうちでも焼いてくれていると嬉しいです！
午後のレッスンは月餅です。
２月のみ限定で復活レッスンでした。（８月よりスタートしますよ！）
Ｎさん、Ｙさん、Sさん、Ｏさんにお越しいただきました。
久々の月餅レッスン、やっぱり型抜き楽しい♪
焼き上がりの写真がないのですが、皆さんきれいに焼きあがっておりました！
試食の時には、チョコ餡とコーヒー餡も召し上がっていただきました。
色んな餡で作ると、さらに楽しいですよね。
ブログ内に餡の作り方を公開しておりますので、是非作ってね。
２月２６日（木）
本日はレッスンお休み日でしたが、この日はなんと２２６．つつむの日です！
包も～♪包もう～♪
ということで、じゅにまいが包んだのはこちら↓
パイナポーケーキ、そして教室のロゴの焼印テスト。
ちょっと焦げすぎたか？と思いましたが、芳ばしくておいしい☆。
生徒の皆さまが包んでくれたのは、
こちら にＵＰしております。
たくさん包んでくれてありがとうね！是非、来年の２２６も包みましょうね。
２月２７日（金）
本日午前のレッスンは野菜まんです。
Ｏさん、Ｏさんにお越しいただきました。
ふっかり☆
食べやすい形（口に入れやすい）と、かわいい木の葉型の成型も人気です。
午後のレッスンは冷たい月餅です。
午前より引き続きＯさんとＯさん、Ｍさんにお越しいただきました。
柄を変えて、色を変えて。
皆さんお好きな月餅を作っていただきました！型抜き、何度やっても楽しすぎる・・・♪
Ｏさんからは、お手製のお菓子をいただきました！
一人で食べちゃった・・・おいしかったです、ありがと～♪
２月２８日（日）。
午前のレッスンは野菜まんでした。
Ｉさん、Ｍさん、Ｍさんにお越しいただきました。
ホウレンソウパウダーで色付けします。
天然色素なので濃い～目に入れますが、蒸しあがりは薄黄緑色ですね。
食紅で色付けされるときは、1滴2滴です！
不器用で・・・と言われつつ、上手に包めていましたよ。
午後のレッスンは月餅でした。
Ｉさん、Ｓさん、Ｕさん、Ｓさんにお越しいただきました。
楽しい型抜き後、焼きます。
卵を塗っていただいております。
ムラなく塗っていただくとツヤツヤに仕上がります。なので、二度塗り♪
是非おうちでも作ってくださいね。
皆様お疲れ様でした！
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