蓮蓉餡 ｂｙ KYOKO（東京）
♪蓮蓉餡 （蓮の実で作った餡）にオレンジピールを混ぜ込んで作ります。
これからのさわやかな季節にピッタリです。
【材料 10個分】
蓮蓉餡 ４００ｇ
サラダ油 ２０ｇ
ゴマ油 ２０ｇ
オレンジミンス ４０～６０ｇ
※水あめはオレンジミンスに含まれているので入れません
【作り方】
まぜるだけ。少しゆるいので 皮２０ｇ 餡を４３ｇ で成型しています。
【ポイント】
蓮蓉餡は、
日本橋 古樹軒さんで手に入ります。
やや高いですが風味豊かです。
他にネットでもう少し安く買えるお店もあるようです。
オレンジピール
CUOCA バレンシアオレンジミンス
オレンジのさわやかさはこのオレンジミンスが一番です。
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