
蓮蓉餡 by KYOKO(東京)
♪蓮蓉餡 (蓮の実で作った餡)にオレンジピールを混ぜ込んで作ります。
これからのさわやかな季節にピッタリです。
【材料 10個分】
蓮蓉餡 400g
サラダ油 20g
ゴマ油 20g
オレンジミンス 40~60g
※水あめはオレンジミンスに含まれているので入れません
【作り方】
まぜるだけ。少しゆるいので 皮20g 餡を43g で成型しています。
【ポイント】
蓮蓉餡は、
日本橋 古樹軒さんで手に入ります。
やや高いですが風味豊かです。
他にネットでもう少し安く買えるお店もあるようです。
オレンジピール
CUOCA バレンシアオレンジミンス
オレンジのさわやかさはこのオレンジミンスが一番です。
※他サイト・ブログ等へ転載禁止 個人の趣味の範囲でお楽しみください※
Comment