↑真ん中のね♪
お月見餡（黄身餡＋うずら卵） ｂｙ petite S（大阪）
【材料 7個分】
白あん・・・100g
水あめ・・・10g
サラダ油・・・5g
ゆで卵の黄身・・・50g分 （卵3個茹でたら大丈夫かな）
うずら卵・・・7個
【作り方】
①白あん100g、水あめ10g、サラダ油5gを100gぐらいになるまで煮詰める。
②ゆで卵の黄身50gと合わせよく混ぜ、20gでうずら卵1つを包む。
【ポイント】
甘さは控え目です。
水あめを20gぐらいまで増やしてもオッケー。
皮の分量が基本量だと少なくて、かなり包みにくいかも、です。
うずらの卵は冷凍に不向きですので、冷凍を考える場合はうずらの卵なしで作ってください。
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