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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【大阪】和菓子レッスンのご予約について

※キャンセル待ち承ります※

東京で開催しております和菓子レッスンですが、今年より大阪でも開催させていただけることとなりました。

虎屋45年、伊藤先生が大阪で出張レッスンをしてくださいます。

和菓子はじめての方も、経験者の方も、ご興味ある方は是非ご参加くださいね。

大阪での和菓子レッスンは、年四回を予定しております。

第一回目は以下となります。

■春の和菓子レッスン■

日程 3月31日(日)  10時30分~満席、 13時30分~満席

   4月1日(月)10時30分~満席 13時30分~満席

※どの回に参加されても内容は同じです

※各回定員6名様

場所 まいふぁん大阪教室(中崎町)

受講料 7000円(材料費、お持ち帰り和菓子カップ、紙箱、レッスン後のお茶含む)

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 

練り切りの桜と、利休饅頭です。

各2つずつお作りいただけます。

伊藤先生の練り切りの技は本当に素晴らしいです。

是非目の前でご覧いただき、お楽しみくださいね。

※※※

ご予約方法

ご予約日時 2月2日(金)お昼12時~

既存の生徒様→ yoyaku@のメールアドレス、もしくは公式LINE

第一希望、第二希望といくつか日程をいただけますと嬉しいです。

ご希望者多数の場合は抽選とさせていただきます。

東名阪いずれかのクラスでまいふぁんのレッスンを受けたことがある方のみとさせていただきます。

受講希望の方が多いと予想されますので、大変申し訳ございませんがご新規様(まいふぁんの生徒様ではない方)は承ることができません、ご了承くださいませ。

大阪での今年の和菓子レッスンは、7月と11月を予定しております。

楽しく包みましょうね!

どうぞ宜しくお願い致します。

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【大阪】3月4月リクエスト予約について

点心教室まいふぁん大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。

今回は3月4月のレッスンについてご予約を承ります。

予約表は廃止となりましたので、大阪の皆様は東京レッスンと同じようにまいふぁんHPの レッスン日程 よりレッスン日程や空席状況を確認してご予約くださいね。

新規メニューは、春餅(ちゅんぴん)とじゅにまいタケノコフェスです。

東京でのみ開催しておりましたじゅにまい会ですが、2024年より大阪でも開催致します。

じゅにまい会とは、点心以外のお料理を楽しむ会です(たまに点心も含まれます)。

皆で作りますので、エプロン持参でお越しくださいね。

じゅにまいタケノコフェス、今年は大阪で開催致します(大阪、東京、大阪と隔年開催)。

じゅにパパが掘ったタケノコを、娘じゅにが煮る…そんなタケノコメインの会です。

今回の内容は、

・XO醤バーニャカウダ

・たけのこの煮物

・たけのこの天ぷら

・獅子頭(でっかい肉団子)

・さつまいもチップス

です。

レシピつき、試食つきです。

大阪新規レッスンは、春餅(ちゅんぴん)です。

北京ダックの皮みたいな小麦粉クレープで、おかずを包んでお召し上がりくださいね。

4月日程限定で、小籠包特訓!します。

小籠包の復習兼ねて、是非お越しくださいませ。

講義はさらっと、皮を作って包む実習メインとなります。

過去の繰り返しメニューは、

ピーカンナッツと香港ミルクティプリン

冷たい月餅

パイナップルケーキ

焼き餃子

カレーパフ

となります。

詳細は こちら をご覧くださいね。

3月4月レッスンは、春餅、小籠包特訓、タケノコフェスのみ日程が決まっております。

【大阪午後】開催 のような日程は、以下レッスンをリクエスト可能です。

お一人様でも開催致しますし、早いもの順で決まりますので、ご希望の方はお早めにご連絡くださいね。

・しゅうまい

・大根餅&春巻

・ごま団子&ハムスイコー

・水餃子

・イースト肉まん(水餃子受講済の方のみ)

・小籠湯包(肉まん受講済の方のみ 2022年までの小籠包と同じ内容です、レッスン名が変わっただけです)

・【大阪初】えび蒸し餃子(小籠湯包受講済の方のみ 基本の7種終わっている方、包丁を使う蝦餃受講済の方も受講いただけます)

・ピーカンナッツと香港ミルクティプリン

・冷たい月餅

・パイナップルケーキ

・焼き餃子

・カレーパフ

レッスン内容についての詳細は、まいふぁんHPの 「レッスンメニュー」内の、【大阪3月4月】を参考になさってくださいね。



※レッスン料について※

基本の7種(しゅうまい、大根餅&春巻、ごま団子&ハムスイコー、水餃子、イースト肉まん、小籠湯包、えび蒸し餃子)各8500円、その他レッスン各8000円、小籠包特訓6000円、タケノコフェス9000円(チケット使えません)


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン2000円引きとなります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

8000円のレッスンで使える割引チケットをご用意しております。

4回分まとめてお支払いただくと、32000円→30400円、1レッスン8000円が7600円と5%OFFになるチケットです。よろしければ当日現金にてお買い求めくださいませ。

有効期限なし、東名阪どこでも使えます。

もちろん、都度8000円お支払でもOKです。

【8000円のレッスンではない時は差額をお支払いただければチケット使えます】

8500円のレッスンの場合は、チケット1回分+500円いただきますが、実質400円お得となります。

9000円以上と7000円以下のレッスンにつきましてはチケットはご利用いただけませんので、都度現金にてお願い致します。

基本の7種も、7講座まとめてのお支払で59500円→53550円(10%OFF)となります。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。



※キャンセル料について※

少人数の小さなお教室ですので、ご予約後のキャンセルは基本お断りしております。確実にご参加いただける日程にてご予約をお願い致します。

尚、チケット使用、復習かかわらず、キャンセル料は正規レッスン料にてお願いしております。

食材などの準備の関係で、いかなる理由においても下記キャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。またキャンセル時レシピのお渡しはございません。

開催3日前~4000円 前日~全額



【レッスン会場について】

大阪市北区

詳しくはご予約後にお伝えさせていただきますね。

【ご予約受付日】

2月1日(月)20時~

【ご予約方法 既存の生徒様】

まずは、まいふぁんHPの「レッスン日程」をご確認くださいませ。

ご希望レッスンや、リクエストしたい日程がございましたら、yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

公式LINE登録された方は、LINEでどうぞ!(ご希望レッスンのみお書きくだされば大丈夫です)

件名 大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン(複数ある場合は、一通のメールにまとめてお書きくださいませ)

例) 

3月午前は大根餅リクエストします!4月14日タケノコフェス予約お願いします

土日どこでもいいので小籠包レッスンの予約をお願いします

3月4日10時~ごま団子 第一希望

3月5日14時30分~焼き餃子 第二希望

予約が取れるならどちらかひとつ受講希望です

※レッスンにお越しになった時に、まいふぁん公式LINEに登録してくれた方は、次回からLINEでご予約いただけます

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。


わからないことやご相談されたいこと、ご質問などもお気軽にご連絡くださいね。

皆様からのご予約を心よりお待ちしております!

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【東京】3月4月レッスンのリクエスト予約について

点心教室まいふぁん 東京クラス3月4月レッスンのリクエスト予約についてご案内させていただきます。

今回新規レッスンは、叉焼パイです。

3月のみ小籠包特訓会もございます、小籠包の復習に是非お越しくださいね。

叉焼パイ

自家製チャーシュー醤を使って焼いた叉焼を使います。

サクホロパイ生地も手作りです。

通常のレッスンでは李錦記の叉焼醤を使った叉焼を使用しますが、このレッスンでは叉焼醤も手作りとなります。

今回ご予約いただけるレッスンは下記の【通年レッスン】と【3月4月開催レッスン】となります。詳細につきましては、まいふぁんHPの、 レッスンメニュー をご確認くださいね。

【3月4月開催レッスン】

・叉焼パイ

・小籠包特訓!(3月のみ、日程決まっております)

・月餅

・角煮バンズ&花巻(肉まん受講済の方のみ)

・揚げパンと豆乳スープ(油条と鹹豆漿)

・胡椒餅

・蓮の葉ちまき

・酒醸餅(チューニャンビン 焼き肉まんとつぶあんまん)

【通年レッスン】

・シュウマイ

・ごま団子&ハムスイコー

・大根餅&春巻

・水餃子

・イースト肉まん(水餃子受講済の方のみ)

・小籠湯包(しょうろんたんぱお イースト肉まん受講済の方のみ 2022年までの小籠包と同じ講座です)

・蝦蒸し餃子(麺棒で生地を伸ばして包みます 小籠湯包受講済の方のみ)

・【基本の7種修了された方】老麺肉まん&あんまん

・【基本の7種修了された方】蝦餃(ハーガウ 包丁を使って皮をのばします)

※2022年に基本の7種をいくつか受けていて、いくつか受けていなくて…や、基本の7種は去年修了してますがイースト肉まんは受けていいの?など、ご質問がある方は、ご予約開始時間前(なるべくお早めに…)に1度お問い合わせくださいませ

【ご予約方法】

まいふぁんHPの「レッスン日程」にて、開催日と内容をご確認くださいませ。

例)

カレンダー上にて「開催」と表記がある日程は、お好きなレッスンをリクエスト予約できます!

習いたいレッスンをどうぞリクエストしてください!

※大阪午後などの表記は、大阪レッスンとなりますのでお気をつけくださいね

ご予約方法について

2月1日(木)20時~ご予約を承ります。

下記内容をメールにてお送りくださいませ。

受け付けアドレスは、 yoyaku@maifan.jp のみとなります。

gmailやinfoには送らないでくださいね。

※公式ラインに登録いただいている方はラインからどうぞ!※

件名 3月4月東京レッスンリクエスト予約

本文

お名前

ご住所

携帯番号

ご予約orリクエストしたいレッスンをお書きくださいませ

例)

3月24日午前 水餃子の予約をお願いします

4月どこかで午前午後で角煮バンズとごま団子希望です

平日どこかでしゅうまいレッスン希望です

土日か夜で水餃子希望

 など

グループレッスン希望の方

お友達やご家族と3名様~貸切でレッスンを致します。

代表者の方は yoyaku@maifan.jp まで直接メールをお送りくださいね。

例)

件名  3月グループレッスンリクエスト予約

本文

お名前(参加される皆様のお名前)

ご住所(代表者)

携帯番号(代表者)

予約したいレッスン日時とレッスン名(「開催」となっている日程をお選びくださいませ)

※ご注意くださいませ※

グループレッスンのキャンセル料は1週間前からかかります メンバーがキャンセルされて、2人以下になった場合は、他の生徒様も募集しますので貸切とはなりません 詳細は返信メール内にて明記させていただきますね。

【はじめて参加ご希望の方】

はじめて参加ご希望の方は、リクエスト、ご予約どちらも、まいふぁんホームページの ご予約フォーム よりお申し込みくださいませ

【点心基本の7種を受講希望の方】

1月31日(水)12時~優先予約を承ります。

基本の7種(しゅうまい、大根餅&春巻、ごま団子、水餃子、イースト肉まん、小籠湯包、えび蒸し餃子)、7種修了された方への老麺肉まん、蝦餃レッスンいずれかのレッスンをご希望の方は、ご希望内容とレッスン日を教えていただきましたら調整させていただきますので、先に教えてくださいね。お一人でも開催いたします、お気軽にお問い合わせくださいませ!

⬛レッスン料について⬛

基本の点心7種(イースト肉まん、小籠湯包、しゅうまい、蝦蒸し餃子、大根餅&春巻、ごま団子、水餃子)各8500円 老麺肉まん&あんまん9000円 蝦餃9500円 その他のレッスン8000円  復習2000円引き 小籠包特訓会6000円

・8000円のレッスンで使える割引チケットをご用意しております。

4回分まとめてお支払いただくと、32000円→30400円、1レッスン8000円が7600円と5%OFFになるチケットです。よろしければ当日現金にてお買い求めくださいませ。

有効期限なし、東名阪どこでも使えます。

もちろん、都度8000円お支払でもOKです。

【8000円のレッスンではない時は差額をお支払いただければチケット使えます】

8500円のレッスンの場合は、チケット1回分+500円いただきますが、実質400円お得となります。

9000円以上と、7000円以下のレッスンにつきましてはチケットはご利用いただけませんので、都度現金にてお願い致します。

基本の7種も、7講座まとめてのお支払で59500円→53550円(10%OFF)となります。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

【復習レッスンご希望の皆様へ】

「肉まんをもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう2年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンをもう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。 そこで、復習レッスンは1回2000円引きとさせていただきます。 条件は、紙レシピ持参です。 レシピ持ってきました!という生徒様は、どのレッスンも2000円引きとさせていただきます。

尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。

点心教室まいふぁんでは、オンラインレッスンや通信レッスンは行いません。

来ていただいた方に、直接お伝えしたい…と考えております。

皆様からのリクエスト・ご予約を心よりお待ちしておりますね。

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【東京】1月2月和菓子レッスンのご案内

あっという間に今年も2週間終わってましたっっ。

皆様、今更ながらの今年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて、東京で開催しております、1月2月和菓子レッスンのご予約についてご案内をさせていただきます。

虎屋45年 伊藤先生をお迎えしての和菓子レッスンです、ご希望の方はご連絡くださいね。

■1月和菓子レッスン■

日程 1月18日(木)  10時30分~満席 13時30分~あと1名様

   1月20日(土)10時30分~満席 13時30分~満席

受講料 7000円

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 

花びら餅と琥珀糖です。

ういろう生地で花びら餅をお作りいただき、琥珀糖はオレンジピールと柚子の予定です。

■2月和菓子レッスン■

日程 2月17日(土)  10時30分~満席 13時30分~満席

   2月19日(月)10時30分~満席 13時30分~満席

受講料 7000円(材料費、紙箱、試食)

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 

桜餅(道明寺)と、抹茶を入れた焼き皮を四角く折り畳んだお菓子です。

※※※

昨年和菓子レッスンにご参加の方より優先予約を承りましたので満席のクラスがございます、予めご了承くださいませ。

ご希望の方は、

既存の生徒様→ yoyaku@のメールアドレス、もしくは公式LINE

はじめて参加ご希望の方→ ご予約フォーム

よりご連絡くださいね、先着順にてご予約承ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

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4年半ぶりの香港

今週は香港に滞在しております、香港のホテルからじゅにまい@おなかぱんぱんです笑っ。

はぁ、食べた♪いっぱい食べました笑っ。

香港に来たのは…2019年の秋以来ですので、変わったところもたくさんありますし、新たにできた建物もあれば、閉店してしまった良きお店もあり。。

明日もたくさん歩いてパトロールして、たくさん買って、たくさん食べて、たくさん…楽しみます!

お問い合わせは24時間365日いつでもウェルカムにて承っておりますが、お返事のお時間がかなり深夜となってしまいます。。

すみません、ほんとごめんなさい。

日本並みに寒くてびっくりな香港ですが、めいっぱい楽しんで帰りますね!

日本も寒いです、皆様お体大切になさって素敵な1日をお過ごしくださいね。

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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