土曜日は点心の日♪

※2点修正がございます※

新規レッスン　カレーパイは６月スタートでしたが、６月が土日のレッスンがほとんどできませんので5月22日～スタートとさせていただきます。5月22日～6月30日まではレッスン料6700円となります。

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蝦餃特訓会を６月に開催します！受講料は4000円となります。

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点心教室まいふぁん　2021年5月6月レッスンのリクエストとご予約についてご案内させていただきます。

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リクエスト期間　3月25日～27日まで

ご予約開始日　3月29日(月)21時スタート

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新規レッスンはカレーパイ(咖喱角)、６月～5月22日～スタートとなります。

６月のみですが、蝦餃特訓会を開催します！

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カレーパイ

挽肉などをカレー風味に味付けして、小麦粉生地で包み、揚げます。

試作したら画像入れ換えます↑

右下の、ネジネジしている成形にします！

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【以下レッスン入れ換えします】

冬と夏メニューを入れ換えます。

【４月で一旦休止】

小籠包

蟹肉小籠包

水餃子

牛肉の水餃子

エッグタルト

大根パイ

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【５月より再開】

蝦餃

工芸点心

ニラ餃子

潮州粉果

貝柱と豆苗の翡翠餃子

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【６月より】

カレーパイ

蝦餃特訓会！※蝦餃受講済みの方のみ　６月のみ

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【７月８月予告】

とうもろこしバンズ

腸粉(3レッスンぐらい限定)

ココナツ団子&タビオカココナツ

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レッスンメニューについて詳細は、　こちら　をご参照くださいませ。

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レッスンはリクエスト制です。

まいふぁんホームページの　こちら　より、開催日をご確認いただき、習いたい内容をメールにてリクエストしてください。

例)

4月20日午前　ゴマ団子希望です

夜レッスンでゴマ団子お願いします！

週末に肉まん、パイナップルケーキ希望です

など

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⬛レッスン料について⬛

基本の点心7種(肉まん、小籠包、しゅうまい、蝦餃、大根餅＆春巻、ごま団子、水餃子)7700円　その他7200円　復習4200円

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【復習レッスンご希望の皆様へ】
「小籠包をもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう２年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンをもう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。
そこで、復習レッスンは１回4200円とさせていただきます。
条件は、紙レシピ持参です。
レシピ持ってきました！という生徒様は、どのレッスンも4200円とさせていただきます。
尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。



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リクエスト方法

【既存の生徒様】

リクエスト期間：3月25日～27日

yoyaku@maifan.jp　までリクエストお願いします。

件名　5月6月レッスンリクエスト

お名前と、リクエストしたいレッスン内容をお書きくだされば、内容に決まりはございません。

早いもの順ではなく、リクエストが多い内容で決めさせていただきますね。

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予約開始：3月29日(月)21時スタート　※フライングにご注意ください

【既存の生徒様　(東名阪のレッスンで１度でも受講したことがある方と、まだ受講していないけどレッスンの予約を持っている方)　　】

yoyaku@maifan.jp まで下記ご記入の上メールにてお申し込みくださいませ。

件名　5月6月レッスン予約

本文　お名前

　　　ご住所

　　　携帯番号

　　　ご希望のレッスン（複数個可能）

複数ご希望の方は、じゅにまいがわかりやすいように書いてもらえると助かります。。

いつも悩むのは、

第一希望　○月○日　焼き餃子

第二希望　○月○日　肉まん

第三希望　○月○日　小籠包

宜しくお願い致します！

↑とご希望の方！

第一希望の焼き餃子が予約できたら、他のは予約しなくていいのかな？それとも予約できたら全部？など、確認メールをお送りしないといけなくなります。

上記三つの中で、ひとつ予約したいですとか、可能なら全部希望！など、書いていただけますと助かります。

※お名前ご住所などの項目が1つでも抜けている方は、ご予約が後回しになりますのでご注意くださいね
※フライングにご注意くださいませ　後回しになります
※東名阪のレッスンで１度でもご参加頂いたことがある方、まだ参加はしていないけどレッスン予約を持っている方が対象です

※お問い合わせフォームや、yoyaku@以外のメールアドレスに送信されますと後回しになりますのでご注意くださいませ


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【はじめて参加ご希望の方】

同じタイミングにてご予約可能です。

3月28日にはレッスン日程と内容が決まっておりますので、まいふぁんホームページの　レッスン日程　よりご確認いただき、ご予約フォームよりご連絡くださいませ。

予約開始　3月29日(月)21時～

予約方法　まいふぁんホームページの　ご予約フォーム　よりお申し込みくださいませ

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尚、4月までのレッスンにて空席のあるクラスにはすぐにご予約いただけます。

レッスン日程より空席のあるクラスをご確認いただき、ご希望のレッスンがございましたらご予約フォームよりお申し込みくださいね。

点心教室まいふぁんでは、オンラインレッスンや通信レッスンは行いません。

来ていただいた方に、お伝えしたい…と考えております。

お教室では最大限出来うる限りの感染予防対策を施し、皆様をお待ちしております。

ご不安に思われる方は、どうぞ無理なさらず、来れるときにお越しくださいね。

皆様からのリクエスト・ご予約を心よりお待ちしております。

…発注間違えちゃった

10本で足りたのですね…明日の生徒様にお伺いしましょう！笑っ

毎年寒いときに開催します、小籠包特訓会！始まりました。

復習、そして修正しましょう！

24個包んでいただきますね。

どちらかというと…葱抓餅…パラパラめくって召し上がれ～＼(^o^)／

通年レッスンです。

第5期　上級コースについてご案内です。

今年も５月～9月まで開催させていただきます。

参加条件は、点心基本の７種(小籠包、肉まん、しゅうまい、水餃子、大根餅春巻、ごま団子、蝦餃)を受講済みの方もしくは受講予定の方であればどなた様もご参加いただけます。

上級コースについて詳細は、　こちら　をご覧くださいませ。

日程は以下となります。

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月曜クラス　※あと１名様

5月10日　　１０時３０分～１７時①②

6月21日　　１０時３０分～１８時③④

7月12日　　１０時３０分～１７時⑤⑥　

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日曜クラス　※満席※

5月9日　　１０時３０分～１７時①②

6月27日　　１０時３０分～１８時③④

7月11日　　１０時３０分～１７時⑤⑥　

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３日コース　※満席※

8月27日(金)　１１時～１７時３０分①②

8月28日(土)　１０時３０分～１８時③④

8月29日(日)　１０時３０分～１７時⑤⑥

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【追加開催】３日コース　※あと２名様

9月23日(木祝)　１１時～１７時３０分①②

9月24日(金)　１０時３０分～１８時③④

9月25日(土)　１０時３０分～１７時⑤⑥

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ご希望の方はご連絡くださいませ。

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宛先　yoyaku@maifan.jp

件名　上級コースについて

内容

希望クラス

・平日クラス

・３日間クラス

※ご希望の方がいらっしゃいましたら追加でクラスを作りますので、ご要望などもお書きいただければと思います。

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基本の７種は

・受講済み(修了証番号　　　　)

・まだ受講していない講座があります(　例　蝦餃がまだです　　　　　　　　　)

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上級コースについて

・参加希望です

・検討中です

・迷ってます

(　ご質問等お書きくださいね　　　　　　　　　　　　)

ご連絡をお待ちしております！

今月からの揚げパン　油条レッスン。

色々、本当に色々試作しました。

試作？試作というか、実験？失敗？

いろんな条件でしましたねーなるほどなぁ…楽しかったです！

水の温度変えてみたり、揚げ油の温度を変えてみたり、膨張剤を変えてみたり、油を入れなかったり、卵を入れなかったり、粉を変えてみたり…。

さんざんしてみて、誰でも失敗しないで、(じゅにまいが思う)美味しいのが採用ですよね。

試作の一例をご紹介します。

いや、こーじゃない笑っ

左　完成一歩手前　でもまだな油条

真ん中　重曹だけ

右　ベーキングパウダーだけ

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重曹ってすごいですね、同じ条件で揚げているのに焦げる焦げる…。

食べても重曹感すごいです、むあっとした感じ、んーひどい。。堅いし。。

ベーキングパウダーのもすごいです、にがーい！笑っ

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入れた量が多すぎたのだと思います。重曹やベーキングパウダーを否定している訳ではございませんので！

とにかく失敗の一つ一つが楽しくて仕方ありません＼(^o^)／

皆さんには数々の失敗についてはお話だけさせていただき、成功レシピをお伝えさせて頂きますね。

…イケメンですね…

本日より新規レッスンスタートです！

大阪は４月レッスンにて、名古屋は９月レッスンにて開催となります。

お楽しみに～＼(^o^)／

毎日ホテルとお教室の往復で終わりましたが、だからなのかな？すごい勢いで終わってしまいました名古屋レッスン…。

今月もありがとうございました！楽しかった～＼(^o^)／

ちょうどひな祭りもあり、お天気は悪かったですが華やかなレッスンでした。

次回は６月、もう蒸し暑い季節ですね。

二年に一度の蝦餃レッスンもあります、６月も一緒に包みましょうね。

それでは少しですが、３月レッスン模様です☆

3月1日に名古屋入りしました、オーナーさんから朔日餅とひなあられをいただきました！

１日に行くと必ずじゅにまい用に朔日餅を買ってくれます。

次回６月も…１日からかも～あらいやだ♪

大根パイ。

クロワッサン大根餅の名に負けない、インパクトのあるお姿とお味笑っ。

ごはんのおかずにはなりませんが、どうでしょう？

3月3日にいただいた、三色団子とバレンタイン時期限定のめんべい　チョコバー！

お教室の玄関に飾ってた木彫りの雛人形。素敵でした！

桃！おしり！！桃！！！

今回一番盛り上がったレッスンでした。

にゃにゃにゃにゃーん！クロネコパイナップルケーキ！

次回のパイナップルケーキ応用編は、ジャムの応用にしたいですね。

お菓子パーリー！ありがとうございます！！！

桃…

牛肉の水餃子画像がなかったです。。。

６月も楽しみにお待ちしておりますね♪

名古屋の皆様、本当にありがとうございました。

昨日とは全く違い、晴天～でしたね。

今日は令和3年3月3日桃の節句♪

ちょうど桃まん作ってｷｬｯｷｬしてました。

お天気は週末にまた崩れそうですが…日曜日まで名古屋の皆さん宜しくお願い致します！