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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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2月26日包むの日 パート7

包むの日イベント!おうち点心の写真を送っていただきました先着順61~66人目の生徒様、ありがとうございます!

越えちゃいましたが、2月26日到着の皆様にバッヂを贈りますね。

それではどうぞ!

包むの日 大阪 Kさん

先生
こんばんは
老麺の状態があまり良くなかったのですが包むの日なので!
薔薇まん包みました。
ゔぅ~

すみません

隣の桃まんは見せれません💦

じゅにまいより えー桃も見たかったです!笑っ

包むの日(東京 つっちぃ)

包むの日!
パイナップルケーキ作りに目覚め、めっちゃ作ったのに、写真がなーい!

なのでバレンタイン用に作った「愛」の文字入り月餅で!
肉球型カワイイ(*´︶`*)

パイナップル型もたまらんっ!

じゅにまいより おぉ、かわいい☆愛を誰にあげたのか、また今度教えてください笑っ

包む日(東京 スマイル)


先生こんばんは~。
先日、先生から良い酵母を頂き、久々に肉まん作りました。
この寒い時期なのに、すごく良い膨らみになり、嬉しくなりました
美味しい肉まんが沢山できました

じゅにまいより いいですね!寒い今、肉まんが特においしいのよね…笑っ

包むの日(大阪 和)

 

いつも冷凍庫にストック、そしてお友達に差し上げても喜ばれています。うどん県に住んでいますので皮の小麦粉はうどんの粉「さぬきの夢」を使っています。

じゅにまいより もう売り物! 私もうどん県出身ですが、いつの日かお出汁の中にうどんじゃなくて、うどんの中におだしな時代が来ると思ってます♪

包むの日 大阪 Tさん

こんばんは!包む日の画像おくります。
写真をとるまえに食べてしまう自分が切ないです。これしか画像がありませんでした😅
今度からは、写真を撮ってから食べようと思います!

じゅにまいより 紅白な水餃子!!いいですね。私も写真は撮りますが、早く食べたくてどうでもいい(ピントが合ってないとか。。)画像になりがちです。。。

包むの日(東京 Kさん)

ちょっと前のものなのですが、僕の大好きな映画『初恋のきた道』にちなんで、劇中に登場する水餃子と、つい先日大好きな映画『少林寺木人拳』に登場する中華饅頭にちなんで、叉燒包を作りました
叉燒包は、肉まん生地と叉焼餐包の餡で作りました。
大好きな映画に合わせて、点心をつまみに晩酌するのが、至福のひとときです♪

じゅにまいより すごい!!Kさんからジャッキーのお話を聞くのが大好きです!

また楽しみにしてます!!

過去一多かった笑っ 包むの日イベントでした、皆様ありがとうございました!

ぐぁぁぁ今回送り忘れた~という方は、10月4日点心の日にお待ちしておりますね。

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日 パート6

包むの日 先着順51~60人目の生徒様からいただきましたおうち点心です。

実は今回、60名以上の方からお写真をいただきました。

あとの人は残念~というのは悲しいので、2月26日中にお送りいただいた皆様にバッヂを贈ります!

おうち時間が増えたから?か、おうちで点心を作ってくれる方が増えたことは、本当に本当にうれしい限りです(´;ω;`)。。

今年もいっぱい、包んでいきましょう!!!ぱおじょ歓迎\(^o^)/

それではどうぞ~♪

包むの日(東京 Tさん)

孫からのリクエストで肉まん
皮、具とも50gで作りました。老麺の調子がイマイチかも。改善点いっぱいです。

じゅにまいより そうですか?上手に蒸せてると思いました…それより気になる、そんなにおっきなお孫ちゃんがいらっしゃるんですか…笑っ

だいぶ前ですが、点心BBQの時にお肉がまだ食べられないぐらい赤ちゃんに近いお子さんが、お父さんに抱っこされて肉まんの生地だけはむはむしていたのを見たとき、嬉しかったですね…子供と茶茶(実家のおぼっちゃ犬)が食べるものにウソはないと信じているので笑っ

包むの日 東京 Mさん

こんにちは。
大好きなエビとうずらのシュウマイを包みました!
よろしくお願いします💕

じゅにまいより うずらもプリっと、上手です!

包むの日(東京  Tさん)

シュウマイ作りました。

じゅにまいより おぉ、こちらもしゅうまい!人気で嬉しいです!

包むの日  (名古屋  Kさん)

パイナップルケーキを習ってすぐ作って

横浜中華街で買ったのより、

台湾で お取り寄せしたのより、

美味しい!と 

お客様から お褒めの言葉を頂き

何回も リピートで 買って下さる方も見えたり、

リクエスト御予約で作らさせて頂いてます

コロナ禍で不安中、

テイクアウト商品の強みができました!

じゅにまい先生に感謝します。

絶賛していただきありがとうございます\(^o^)/嬉しいです

今は台湾にも行けないし…食べて噛み締める楽しみが幸せですね♪

包むの日(名古屋 Mさん)

水餃子ついつい具を入れすぎて太っちょです

じゅにまいより 食べごたえありですね笑っ 水餃子は色々使えて便利なのでたくさん作って冷凍していただきたい点心です☆

包むの日 東京 点心最高!

受講したらすぐ復習!
そうしないと忘れてしまうのはお年頃?!
冷凍庫にストックしました
今欲しいものは冷凍庫

じゅにまいより 冷たい月餅ですね、復習は2週間以内にするのが効果的と聞いたことがあります笑っ 冷凍庫…買うとすぐに満杯になるマジックですね笑っ

包むの日(東京・・Yさん)

こんにちは。
今年はペースが速いですね。
とりあえず送ります。
うずら。忘れてしまって半分にしちゃいました。
豚のは薄口使わなかったら色が。。
よろしくおねがいします。

じゅにまいより いいですね! 個人的には濃い目好きなので、豚肉のしゅうまいはこちらの方が好みですよ笑っ

包むの日 東京 こう

胡椒餅を習ったのが嬉しすぎて
何回も復習して、手裏剣のように配ってます!
しゅうまいはどうしても食べたくなって作りました⭐︎
小籠包は友人からのリクエストで作りました♪
よろしくお願いします。

じゅにまいより 胡椒餅が手裏剣になる日がくるとは…素敵です♪友達も喜んでくれると嬉しいね!

包むの日 東京 Yさん

えびとうずらのしゅうまいです♪
あんまん&肉まんも沢山作ったのですが、写真がなかったです~。

じゅにまいより おぉ、うずらのしゅうまい人気ですね!肉まんもたくさん包んでくれてありがとうございます!次回は是非お写真見せてくださいね

包むの日(大阪 Aさん)

つつむの日、昨夜は寝てしまいました、、、、。

間に合うか分かりませんが送ります🎵

じゅにまいより 間に合ってますよ笑っ 春巻もたくさん包んでくれてる♪ありがとうございます!

今回はここまでです。

次回がラストです☆

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

誰やねん~

スタバベアーに肉まん乗っけたの誰やねん!!!笑っ

お知らせ | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日 パート5

包むの日イベント♪おうち点心の写真を送ってください~先着順41~50名の生徒様写真です!どうぞ☆

包むの日(名古屋 Sさん)

小籠包
なんとか包めるようになってきました。

じゅにまいより おぉーお店!いいですね!!

包むの日(名古屋 Yさん)

肉まん、生地30g具30gで作りました。
美味しく出来た!と思います♪
プレゼント当たるといーなー。
3月も宜しくお願いします。

じゅにまいより はい、酵母もいい感じで、包み方もいいですね!まちがいなくおいしいと思います!

包むの日 名古屋 Oさん

浮き粉ではじめて成功しました!

じゅにまいより にら餃子ですね!浮き粉生地は小麦粉生地と違う作り方ですが、味わいも違って、おいしいですよね♪たくさん作って浮き粉と仲良しになってくださいね!

包むの日(東京 Oさん)

こんにちは。
あやうくまた忘れるところでした。昨日の夜まで覚えてたのに、すっかり忘れてインスタをみてハッとしました(笑)

私の包むの日は毎度同じの焼き餃子!
蒸し器がない我が家では一番手っ取り早く食べれて家族が喜ぶのがこれなんです…
いつも同じような画像なんですけど、ちゃんと作ってます!
今回は指を切りながらも60個包みきり、羽も完璧です!
ただ小麦粉でやったのでこんな感じなのですが…

ではよろしくお願いします。

じゅにまいより おぉ、小麦粉の羽…チャレンジャー笑っ 私も晩ごはんで作るとなると、焼き餃子、正直、多いよね。。

包むの日(名古屋 Sさん)

先生~
こんにちは。
今回の包む日応募は忘れずに送りまーす!

我が家の定番 餃子♪
フライパン2個新調し、いい焼き色がつくように育ちました!
焦げすぎ感…でもカリカリ美味しいのです♪
ありがとうございます。


よろしくお願いします♪

じゅにまいより いい感じに育ちましたね笑っ 私も焼き目濃い目が好きですよ!

包むの日 名古屋 Oさん

包む日の写真を送ります! 

肉まん、あんまん美味しくて何回も作っています。肉まんのひだをきれいに作るのが難しくもっと練習しないとな!って思います。
揚げたのも美味しくて、とまりません!針ネズミは、少し揚げずぎてしまいました。いつも、ありがとうございます!

じゅにまいより まいふぁんランチョンマットと共に…ありがとうございます! 何回も作ってくださっているのがわかりますね、上手です。今が1番肉まんがおいしい季節です、たくさん作ってくださいね

つつむ日(東京  Nさん)

我が家ではヘビロテですが、
型がまだまだ今一つ‼️
間に合ったかなぁ?
つつむ日〰️

じゅにまいより いいですね~ヘビロテ嬉しいです!!

包むの日(東京 ちゃっきー)

先生、こんにちは!

月餅(NGB餡)を作りました。
パイナップル型が可愛すぎて思わずポチッてしまいました(//∇//)
出来は…空気が抜け切れてなかったのか膨らんでしまったり、餡が見えてしまっていたりなのですが、やっぱり月餅作り楽しいですね

じゅにまいより NGB餡…笑っ じゅにまいおすすめの、NぇすかふぇGぉーるどBぅれんど笑っ コーヒー餡♪ 上手に焼けてますよ、型抜き楽しいですよね

包むの日 名古屋 Nさん

蓮の葉ちまき クッキングシートでもOKですか!?
久しぶりに食べたくなり作りました!

じゅにまいより おー上手!クッキングペーパーバージョンでお伝えした通りに包んでくれてますね、いいですね!

点心の日(東京 Kさん)

じゃにまい会春で教えて頂いた『葱塩鶏まん』が美味しかったので、家でも作って見ました

じゅにまいより 早速作っていただいたのですね、嬉しいです!

今回はここまで☆

まだまだ続きますよ~\(^o^)/

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日 パート4

包むの日!おうちで作った点心のお写真をいただいております♪

到着順31~40人目までの生徒様のお写真です☆

包むの日(大阪 Mさん)

おはようございます。
104の日は肉まん作ったのにうっかり送るの忘れてしまったので今度こそ!
226の日を知らなくて、送るつもりで撮ってなかったのでめちゃくちゃです。
どこかにUPされる予定でしたら勘弁して欲しいです(T . T)

じゅにまいより  今回はじゅにまいの目だけで楽しませていただきますね!

包むの日 名古屋 Tさん

じゅにまい先生

おはようございます。
本日は包むの日ですね
先週作った、焼売を送ります。
家族にも大好評の焼売、材料さえ揃っていれば1時間くらいで簡単に出来るのも嬉しいです
ただいま冷凍庫に鎮座中、笑

じゅにまいより 材料もスーパーで買えますし手軽でいいですよね、冷凍できるのもありがたい笑っ

包むの日(東京 Mさん)

肉まん作りました!

じゅにまいより 肉まんおいしそう!そして、このお皿も気になってしまいます…同じ柄の蓋碗を持っています…♪

包むの日(東京 めいりん)

いつもお世話になっております。
めいりんです!

お家時間にたくさん包んで楽しんでます♪

じゅにまいより おぉー!点心アルバムできそう♪たくさんありがとうございます!

包むの日  大阪レッスン Iさん

富澤商店でかぼちゃあんと紫いもあんを買って、
ごま団子を作りました。

白ごまがかぼちゃあん
黒ごまが紫いもあんです。

香港っぽい食器に乗せてみました。
れんげにも牛マーク付いてます。


4月大阪レッスン楽しみにしています。

じゅにまいより おぉー包餡上手ですね、真ん中に餡がある~\(^o^)/

4月楽しみにしておりますね

包むの日 大阪 Sさん

今回は小籠包で参加♪
1月に蟹肉小籠包のレッスン受けて、小籠包の復習になったので、上手くなったのでは!?と自画自賛しながら包むの日、参加です♪

じゅにまいより いえいえ、じゅにまい賛ですよ!点心は包む個数がポイントなのですよね☆

包むの日 大阪 Tさん

先生、こんにちは。
ご無沙汰しております。
今はなかなかレッスン参加できませんが、いつもブログを楽しく拝見させていただいております。
焼売は家でもよく作っております。
また落ち着きましたら、ぜひ受講させていただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。

じゅにまいより コーンどっさり!間違いないですね笑っ

来れるときにいつでもお越しくださいね、楽しみにお待ちしております!

包むの日 名古屋 Kさん

じゅにまい先生、こんにちは!

今回は水餃子とゴマ団子の画像送りまーす。

水餃子、前に、娘の中国人のお友達に食べてもらったら、美味しい美味しい!と感激してもらえました
ゴマ団子は、作って冷凍しておきたいのに、結局食べちゃうのが悩みです

じゅにまいより おいしいと言って食べてもらえると嬉しいですね、そしてまた作ろうと思っちゃう♪ じゅにまいもうれしいです!

包むの日(東京 T)

色々作っているのですか、最近あまり写真を撮らないです(^_^;)。

習ったレシピの中で一番良く作っているパイナップルケーキと去年習ってハマって何度も作った春巻きです。

じゅにまいより 無限ループですね…はまってたくさん作ると、作っているうちに自然と上手になってくるのもまた嬉しいですよね、今年は何にはまるかな?笑っ

包むの日(名古屋 Nさん)

こんにちは。
前回12月に初めて参加させてもらいました。

フープロでお肉を混ぜたのですが、お肉の下に付いているドリップシートも混ぜてしまい、大失敗しました😅。これに懲りずに頑張りまーす。

次回、水餃子よろしくお願いします。

じゅにまいより わーそれは大変!!! 気を付けなきゃねっっ。次回も楽しく包みましょう!

今回はここまで。

皆さん包んでくれてありがとうございます!

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日 パート3

2月26日包むの日先着順21~30番の皆様からいただいたお写真です♪

包むの日 東京 Mさん

大好きな点心ワンツーTOP! 小籠包と蝦餃を一緒に蒸してみました。
だいぶ蝦餃が破けずに作られるようになってきたので、また練習に励みます(^-^)v

じゅにまいより あらぁ…難しいトップ2の夢の共演ですね!すばらしい!!

包むの日(東京 Mさん)

試験の前の中高生?のごとく
昨日と一昨日
連続で作っちゃいました!蟹小籠包はちょっと久しぶりでした…

じゅにまいより おー、こちらも夢の共演♪ すごすぎます!!

包むの日(東京 yuzu)

つつむの日に合わせてやっと復習できました!

皮がパリパリで家族も絶賛の春巻きになりました^ ^
じゅにまいより わー綺麗に巻けてます!是非春巻を得意料理のひとつにしてくださいね

包むの日(東京 Eさん)

包む数で上手くなるって、10個包んでいても感じました。もっとやらねば❗
写真サイズが小さくできたら、もう少し見ていただきたいので、よろしくお願いいたします。
じゅにまいより はい、点心は包む個数が多いと上達が早いです!ビフォアー アフターがはっきりしているので、だんだん楽しくなってきますよね笑っ

包むの日(東京 ともちん)

春巻きつくりましたー!
中の具は…
チョコバナナと、ドライカレー&チーズ
見た目はいまいちですけど美味しかったです(^ν^)

じゅにまいより ドライカレー!これまたおいしそう!!

どちらも間違いない組み合わせですね

包むの日 名古屋 Iさん

Instagram見てて
あっ!今日だ~!と病院の待ち時間に😆

小籠包 いつまで経っても
包むの難しいです。
でも、娘は大好きすぎて
いつも小籠包!とリクエストしてくれます。

じゅにまいより リクエストしてくれるって、嬉しいですね。そして皆で受けに来てくれたあの日が懐かしいです

包むの日 大阪 Sさん

先生、こんにちは。ワンタンの復習です。

じゅにまいより うわーおいしそう!!春雨も入ってますね♪

包むの日 東京 Kさん

おはようございます。
これは規定アウトでしょうか?
肉まん、桃まん(袋に入れたかったので成形アレンジしてます)
エッグタルト、ピーカンナッツ。
先生から数年前に買わせてもらった入れ物に入れて… プレゼント用。

じゅにまいより わー素敵!こんなプレゼントもらえたら…私も欲しいです笑っ

包むの日(大阪 いかくん)

久しぶりに包むと難しいです。。。
上級コースに向けて頑張ります
映らないようにしてますが、実は穴が空いてます😅
師匠の点心包丁、皮を取りやすい気がします(o^―^o)ニコ

じゅにまいより 気のせいではないと思います、皮、取りやすいんですよ笑っ 穴は空いてちゃダメなので、練習しましょう!

包むの日(大阪 Kさん)

こんにちは!
家ご飯が多くなり、出番多い点心たち♪何とか小籠包の見た目レベルを上げていきたいです~
春のレッスンも楽しみにしています!

じゅにまいより 胡椒餅!良い焼き上がりですね。小籠包はとにかく個数包んで練習しましょう\(^o^)/

以上、パート3でした。

まだまだ続きますよ☆

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日 パート2

先着順11~20人目の生徒様からのお写真です♪

包むの日(東京 Kさん)

①肉まん

習ってすぐ復習した肉まんです。
美味しくできました。
②胡椒餅
ゴマ好きなので、白&黒ゴマたっぷり付けました。とても美味しくて、家族にも大好評でした!

じゅにまいより いいですねー!最近肉まんレッスンが多いのですが、久しぶりに胡椒餅焼きたくなりました! 白黒のゴマたっぷりがまた、いいですね。

包むの日(東京) ふみこだよ。

やってやったぜ!

有言実行🎶
パイナポーケーキはジャムだけで挫折した(笑)
シュウマイです~!
じゅにまいより さすがです笑っ 10月4日点心の日は、パイナップルケーキ待ってますよん

包むの日(大阪 Aさん)

夜分失礼いたします。

忘れたらいけないので、0時過ぎるのを待っておりました。
お正月に包んだ水餃子の写真を送ります。

じゅにまいより すごい、たくさん包みましたねー!水餃子は冷凍しておくと重宝する筆頭ですね

包むの日(東京 ゆき)

包むの日エントリーします。

1枚目は完成品の写真をまねたパイナップルケーキ🐈️
ブラックココア生地とパイナップル餡の組み合わせが好評でした。

2枚目は、カレー粉を練り込んだ生地で豚肉と玉ねぎ、カレーとチーズを包んだ肉まんです。

よろしくお願いいたします。

じゅにまいより カレーとチーズがすごい美味しそう!!にゃんこもほっこりする表情ですね笑っ

包むの日(東京  Tさん)

まいふぁん先生
お久しぶりです。なかなかレッスンに行くことができずに残念です。
226の日、今年は当日に作る予定で準備していたのですが、仕事になってしまったので、前日にバタバタと作りました。倍量の肉まんです。小籠包も作る予定でしたが、コレは休みの日に頑張って作ります。日程があったらまたレッスンに伺います!

じゅにまいより おぉ、皮も包み方もいい感じです♪またご都合あう時に来てください、お待ちしておりますね

包むの日(東京 Sさん)

いつも作っている月餅と前の先生に教えていただいた蓮のちまきを笹の葉でつつんで冷凍出来る様にベーキングペーパーに包んで娘に送りました。これが包むの日にOKかわかりませんが・・・
送らせていただきます。

じゅにまいより もちろんOKです! 娘さんも喜んでくれると嬉しいです

包むの日(東京 Sさん)

「冬にそなえて水餃子をたっぷり仕込みました」

23時半から待機していたのに、10分前に寝てしまいました!

このあともう一つ送ります。

そして送られてきたこちら↓

「梅型でパイナップルケーキをつくりました」

もう60名超えていたらショックですが…!

じゅにまいより 大丈夫ですよー笑っ たくさん作ってもらえて嬉しいです

包むの日(大阪 Aさん)

いつも どこかに失敗が、
でも、美味しくいただきました。

じゅにまいより そうです?良くできてますよ!!

2021包むの日(名古屋/ゆう)

おはようございます。

ハッピー包む日2021! 今年も参加します。

 

しゅうまい

ひだをうまく寄せられるようになりたくて集中して包んでいますが

まだまだ納得がいかない…。

 

冷たい月餅

ちょっと振りに作ったらやっぱり型抜き楽しすぎました~。

今回はグラデーションにも挑戦★

 

 

やっぱり定期的に包まないと手が忘れちゃいますね。

もっと精進します。

 

来週名古屋、さっそくお天気崩れるようですが、

お待ちしています~。

じゅにまいより 上手~\(^o^)/ え、天気悪いの?えーなんでだろー…笑っ

包むの日(東京、しなこ)

ぱおじょバッジコレクションのために頑張るという邪な包むの日の日なのに、作ったメモしてたのにほぼ写真がなくて唖然呆然です。。。

2020.10.5

ワンタン140

ハムスイコー258こ

ごま団子220

エッグタルト:マカオ12

エッグタルト・香港18

パイナップルケーキ40

1/4月餅34

1/10月餅59こ

しかし写真がほぼ無いので冷凍庫のストック画像で勘弁してくださ

じゅにまいより …業者ですか?笑っ その量に呆然唖然です 

手裏剣のように!シュババババーっと配ってあげてくださいね♪

以上でした、まだまだ続きますよ☆

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日つつむのひ!

※お写真ありがとうございます~13時現在、40名様にお送りいただきました。まだの方、夜でもいいですので送ってね~※

2月26日は、私達点心マニア好きにとってはお祭りデー!

語呂合わせで、226つつむ の日♪

ということで、皆さんがおうちでお作りになった点心の写真を送ってくださーい!プレゼントをお渡ししますね。

画像を送ってくれた方のみに差し上げる非売品で先着60名様までとなります。

詳細です↓

メール送信期間:2月26日0時~23時59分まで!笑 1日限りとなります

作った点心の写真は、

・昨年10月4日(点心の日)以降作った点心で

・まいふぁんで習った包む点心のみとなります(NGは、エッグタルト、角煮バンズ花巻、大根餅、ローズバンズ、マーラーカオ、とうもろこしバンズ、ピーカンナッツ、香港ミルクティプリンかな)

・おうちで復習で作ったもの(お持ち帰りしたものの蒸し直しなどはダメよ)で、

お願いしますね。

送信先:yoyaku@maifan.jp

件名:包むの日(東京or名古屋or大阪 お名前)

例 「包むの日(東京 山田)」←blogでは 東京 Yさんとなります(イニシャル)

例 「包むの日(名古屋 ムクちゃんママ)」←blogでは 名古屋 ムクちゃんママとなります(ハンドルネーム)

本文:

作った点心の写真を添付してお送りください。

一言コメントなど大歓迎!!

1枚でも、複数枚でもいいです。

尚、複数枚写真を送っていただいてもお一人様プレゼントは一個、となりますのでご了承くださいませ。

ご不明点などございましたら、お問い合わせくださいね。

プレゼントのお渡しについて

東京レッスン…3月1日~

名古屋レッスン…3月レッスン

大阪レッスン…4月レッスン

にて、お渡しさせてください!!

楽しみにしております!

つつむの日点心の日 | Comments(-) | Trackbacks(-)

2月26日包むの日~到着順です

ありがとうございます!

お写真くださいとお願いしつつ、ここ3年ぐらい全くUPしていなかったことを反省し、お写真載せさせていただきます!

包むの日(大阪 Iさん)

こんばんは
冷凍庫にチャーシューがあったので、叉焼餐包焼きました。

じゅにまいより さすがです!満点!!

包むの日(名古屋 Mさん)

つつむの日

肉まんです

蒸し立て!アツアツ美味しかった(^^)

じゅにまいより ふぁ~皮の状態も良いですし、包むのもうまい!

包むの日(名古屋 しおしお)

じゅにまい先生
こんばんは

包むの日すっかり失念してました...
奇跡的に昨年の12月に包んだ小籠包の写真があったので送ります
点心は1日にしてならずです...
包まないと退化しますね

じゅにまいより 点心はローマと同じです笑っ 継続は力なり~かな

包むの日(東京 Nさん)

こんばんは️
久し振りに肉ワンタン作りました️
茹でたら巨大化してびっくりしました

じゅにまいより そうなのです!パスタやうどんと同じで、茹でるとお得感たっぷり♪でも巨大化するのは皮だけ、お肉はそのまま~笑っ

包むの日(東京 Mさん)

25日にお友達と肉まんと葱油餅を包みました~~!
226に間に合わせました笑

肉まん

時間が無くなり、倍の大きさで包む回数を減らしました笑

2回目に蒸した肉まんがカレーまんのように黄色くなったのですが、それは生地が発酵しちゃったからですか??


ほうれん草の葱油餅



時間が無くこれしか写真を撮れませんでした涙
宜しくお願い致します。

じゅにまいより 肉まんの生地が黄色くなってしまうのは、アルカリ生地になってしまったから、だと思います。

ホウレン草の葱油餅、ほぐほぐして食べてね~!

包むの日 (名古屋 Tさん)

先生、こんばんは!

包むの日の写真を送ります。

12月にキムチ水餃子と小籠包作りました!小籠包は穴が大きいため、もっと練習をします😂
また、先生がレッスンでお勧めされてた春キャベツの浅漬けを手に入れたので、今度こちらを使って餃子も包もうと思います!

3月も、名古屋レッスンで点心を包めることを楽しみにしています
いつもありがとうございます!

じゅにまいより 上手に包めてますよ!春キャベツおすすめです、旬な時に是非作ってね~!

包むの日 東京 Mさん

じゅにまい先生お世話になっております。写真送らせて頂きます♪

まだまだ修行中の肉まんです(笑)

じゅにまいより 肉まんと小籠包は同じ包み方ですので、たくさん作ってもらえると嬉しいです♪

包むの日(東京:Hさん)

今年の『包むの日』は、マイファンで習って大好きになった月餅。

いつもならナッツ餡ばかり作るのですが、今年はオリジナル餡作り頑張りました!
型も年々増え、その中でも特にお気に入りの招き猫&パイナップル型。餡はオリジナル『オレンジ餡』で。
来年は「パイナップル型×オリジナルパイナップル餡」頑張ります!!

じゅにまいより つやつや~☆ オレンジ餡、おいしかったよ!オリジナルパイナポー餡、お待ちしております笑っ

包む日 大阪  Hさん

こんばんは。
いつもありがとうごさいます。
 久しぶりのレッスンのパイナップルケーキのあと作りたい病になり、あんこの消費も兼ねて?作りました。
  色々んんん?という出来のところもありますが楽しんで作れました。
よろしくお願いいたします。

じゅにまいより いい焼き色!楽しめておいしかったら、幸せです♪

包むの日(名古屋 Oさん)

じゅにまい先生
こんばんは~

応募期間が短くなってから、なかなかメール出来ず。
今回は狙います!笑

最近、点心仲間と肉まん修行した時のです。
寒くなると食べたくなるし、一番リピしてるかも。

メールが渋滞して、弾かれませんように。懇願!

よろしくお願いします

じゅにまいより 点心仲間はMさんとみた!笑っ 美味しそう~寒いときの肉まんって、最高だよね

今回はここまで!到着順で10名のお写真でした。

お写真は2月26日23時59分までお待ちしておりますね\(^o^)/

2月26日(つつむ) | Comments(-) | Trackbacks(-)

ブルーのお皿に

最近、ブルーのお皿がマイブームみたいで、

大根パイ☆

パイナップルケーキ☆

気がつくとチョイスしちゃってるじゅにまいでした。

レッスン模様 | Comments(-) | Trackbacks(-)
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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