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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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6月名古屋レッスンについて

6月の名古屋レッスンについてご案内です。

レッスンは通常通り行います。

ご予約いただいております皆様には、以下の点ご協力宜しくお願い致します。

【ご予約について】

ご予約のキャンセル・変更を承ります。

食材の仕込み等により、どうしても以下のキャンセルポリシーがございます、ご連絡はお早めにお願い致しますね。

5月17日まで キャンセル・変更ともに無料

5月18日~ キャンセル料3000円、変更については無料

5月25日以降 キャンセル料全額、変更もお受け致しかねます

空席状況にばらつきがございますので移動も承ります、ご検討くださいね。

6月名古屋レッスンについて詳細は こちら をご覧くださいませ。

【レッスンにお越しになられましたら】

・玄関扉は開いております、そのままご入室くださいませ

・玄関内にアルコールスプレーをご用意しておりますので、まずはお手々にプシューしてから、スリッパにはきかえてご入室ください

・玄関に使い捨てマスクをご用意しております、お使いくださいませ(1レッスンお一人様一枚、すぐ使っていただいても、お持ち帰りいただいてもよいです)

・お部屋に入る前に洗面台とおトイレがございます。洗面台にハンドソープとうがい薬、紙コップをご用意しておりますので、手洗いとうがいをお願い致します。その後、入室してください

・お教室内の窓はあけております、寒くは…ない季節だと思いますが、寒さに弱い方は上着をご持参ください

極端に暑い場合、湿度が高い場合は、冷房や除湿を入れます(点心は高温多湿では包みにくい為)

・試食時のお茶とは別に、レッスン中にお飲みいただける暖かい麦茶をご用意いたします。レッスン中もこまめに水分補給をして、こまめにおトイレにいってください

・じゅにまいとアシスタントさんもうがい手洗いなど徹底しております

・レッスンとレッスンの合間には、冷蔵庫のとってやトイレのドア、テーブルなど触れるところにアルコール消毒を行います 1日の終わりにも、掃除とともに消毒を徹底します

・午前午後など連続受講の方は、飲み物や食事など買ってきて和室でお召し上がりいただいても結構です。お教室の近くにあまりお店がないので、ご持参いただいたものをお召し上がり頂いても結構ですし、冷蔵庫や電子レンジなどもご自由にお使いくださいませ。外に食べに行ってももちろん大丈夫です

できうる限りの対策をして、皆様により安心して受講していただけますよう努めます。

来月一緒に包みましょう!

※9月のご予約は、6月1日(月)お昼12時にブログにてご案内・受付させていただきますね

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【名古屋】6月レッスンのご案内

※4月15日更新※

キャンセルポリシーを変更しました。

【旧】

5月2日~3000円、5月18日~全額

【新】

5月18日~3000円、5月25日~全額

6月 名古屋レッスンのご案内です。


6月の新規メニューは、ほうれん草の葱油餅(ツォンヨウピン)です!

過去開催メニューは、腸粉、もち米のしゅうまい、マーラーカオです。


・ほうれん草のツォンヨウピン

台湾や上海で朝食やおやつに良く食べられる葱油餅のアレンジバージョン!

生地にほうれん草を練り込んで、薄く伸ばして焼きます。

手でちぎって食べて欲しいです♪

卵とチーズを一緒に焼いて、台湾とろみ醤油をつけてお召し上がりいただきます。


・腸粉

↑じゅにまいが見本で作ったこの画像しか見当たらなかった。。。パク盛りですね!

ちゅるちゅるのライスクレープでえびなどを巻いた、香港飲茶の定番メニュー!

レッスンでは、叉焼、えびの2種類をお作りいただきます。

デザートは、マンゴーを巻いた冷たい腸粉にココナツソースをかけていただきますね。

皮はもちろん作ります。醤油タレはお持ち帰りありますよ。



・もち米のしゅうまい

もち米、豚肉、たけのこ、貝柱などが入ったおこわを、しゅうまいの皮で包みます。

皮は手作りで、少し変わった麺棒で伸ばします。

麺棒はプレゼントしますね。

(肉団子のまわりにもち米をつけて蒸したものとは違います)





・マーラーカオ

黒糖のマーラーカオと、ココナッツマーラーカオの二種類です。

まぜるだけのとても簡単な蒸しパンですが、レシピを作るのに2番目に苦労したマーラーカオ(一番苦労したのは肉まんです)、是非食べて欲しいです。

レッスンで御作りいただいた生地はお持ち帰りいただき、おうちで蒸していただきます。

容器はこちらで用意しますね。



※レッスン料※

各7200円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



キャンセル料について

5月18日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

5月18日~3000円、5月25日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 6月名古屋レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





6月2日(火)

14時 ほうれん草の葱油餅

18時 腸粉


6月3日(水)

10時 もち米のしゅうまい

14時 マーラーカオ




6月4日(木)


10時 ほうれん草の葱油餅

14時 腸粉

18時 マーラーカオ




6月5日(金)

14時 もち米のしゅうまい

18時 ほうれん草の葱油餅




6月6日(土)

10時 ほうれん草の葱油餅

14時 マーラーカオ

18時 もち米のしゅうまい


6月7日(日)

10時 腸粉

14時 ほうれん草の葱油餅

最新の空席状況は こちら をご覧くださいませ。



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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stay包ぅむ(ステイポゥム) あんまん

肉まんの形ですが、中身はこしあんです。

小籠包も肉まんも、包むのが不調です。。

練習します!

#stay包ぅむ 増強中☆

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Stay包ぅむ(ステイポゥム) ぴのこ

焼き椎茸♪

じゃなくて、ぴのこまんでした。

#stay包ぅむ に格納しております。

中の具もキノコなのですが、余った椎茸は干しました!

今日は風が強かったので1日でいい感じに。

明日まで干して様子見ますね。

具を炒める時に、鉄鍋使ってみました。

最近揚げ物を繰り返していたおかげか、くっつかなくなりました!!

鉄鍋と銅の卵焼き器は順調に育ち、じゅにまいも育ち盛り♪

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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