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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【台北】人和園雲南菜 おいしい雲南料理

日曜日の夜はこの研修最大の14人で雲南料理をいただきました。

ひとつの円卓にぎっちり。ダイナミック!!

このお店は2月にランチで来たのですがとってもおいしくて、アゲインしました笑っ。

ここに来たら絶対の、グリンピースのスープ。

グリーンピース苦手なの。。という方も飲めると思います。

今が旬だから、とおすすめの台湾タケノコ。

台湾の甘いマヨネーズをつけていただきます。

なんだか正体不明なのですが、とびきり美味しいのです!

インゲンと、味噌っぽい調味料とキノコかなぁ?巻いてますが、本当に美味しい。いつもお代わりしちゃいます。

葱油餅とか、蛋餅とか、色々ありますが、餅と呼ばれるものでこれがダントツ!

エリンギを揚げたものです。

2月に食べて感動して、帰宅してから再現したくて色々作ってみたのですが、ほど遠かったですね…ビール飲めないけど、ビールに最高だと思います!お茶にも最高なのですがね。

すり身をインゲンで巻くという…手の込んだ逸品。

あとお写真ないですが、卵炒めに黒トリュフを削ってくれるお料理とか…最後は麺をいただきましたが、お腹一杯でしたね!

人数いると、たくさん食べれていいですね!楽しいですし!

はい、研修です。

【名古屋】9月レッスンのご予約について

※6月16日更新※

新規生徒様を募集させていただきます。

6月17日21時~ まいふぁんホームページのお問い合わせフォームよりご連絡くださいね。

どうぞよろしくお願い致します。

※6月4日14時30分更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

9月4日(水)14時湯葉巻のみ満席となりましたがその他のクラスは空席ございます。

現時点でメールいただいたすべての方にgmailより返信済です。

届いていない!という方は、再度ご連絡くださいませ。

9月 名古屋レッスンのご案内です。


9月は腐皮巻(湯葉巻き)、蓮の葉ちまき、冷たい月餅、ココナツ団子&タピオカココナツになります。


腐皮巻(湯葉巻き)…豚肉、えび、くわい、キクラゲ、干し椎茸などの具を湯葉で巻いて、揚げてから蒸します。広東飲茶の定番です。トロリとしたあんをかけて召し上がっていただきますね。

↑イメージです




蓮の葉ちまき…蓮の葉で包んで蒸したちまきです。具は鶏肉、チャーシュー、干し椎茸です。包み方も簡単で、気楽に作ることができます。蓮の葉の香りが楽しめる、こちらも広東飲茶の定番の一品です。



冷たい月餅…もちもちのもち生地で餡を包み、焼く月餅と同じ型で型抜きして仕上げる、とても楽しいレッスンです。

中の餡は、緑豆餡とオレンジクリームチーズで、どちらもレッスン中に作りますよ。






ココナツ団子&タピオカココナツ…中華カスタード(レッスン中に作ります)をもちもち生地で包んで、ココナツをたっぷりつけて仕上げます。

タピオカココナツは持ち帰りできませんので、たっぷりおかわりしてくださいね!



※レッスン料※

すべて各7000円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4000円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



キャンセル料について

8月24日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

8月24日~3000円 8月30日~全額



※本日からの受付は、既存の生徒様のみとなります。

東名阪のいずれかのクラスに1度でも参加されたことがある既存の生徒様と、まだレッスンに参加していないけどご予約をお持ちの方が対象です。

はじめて参加ご希望の方は、6月17日(月)21時~ご予約を承ります。







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 9月名古屋レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

6月17日(月)21時~ご予約を承ります。

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりお申し込みくださいませ。





9月3日(火)

18時 湯葉巻き ※満席


9月4日(水)

10時 蓮の葉ちまき ※あと3名様

14時 湯葉巻き ※満席

18時 冷たい月餅 ※あと2名様




9月5日(木)

14時 湯葉巻き ※あと1名様

18時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※満席




9月6日(金)

10時 冷たい月餅 ※満席

14時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※あと2名様




9月7日(土)

10時 湯葉巻き ※満席

14時 冷たい月餅 ※あと1名様

18時 蓮の葉ちまき ※あと1名様


9月8日(日)

10時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※あと4名様

14時 蓮の葉ちまき ※あと4名様



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

【台北】陶器の街 鶯歌

火鍋を食べた後、陶器の街 鶯歌に行って来ました。

夜は皆とご飯なので、それまでに帰って来ないと…と思いつつ、火鍋食べ放題、時間押すよね~。

滞在時間二時間弱ぐらいでしたが、なんとか行って来ました。

在来線で30分ぐらい。

鶯歌の駅からは、歩いて5分ぐらいで食器だらけ☆になります。

たくさん買う!と思って、小さいスーツケースを持っていきましたがこれがダメでした。。

この日はずっと雨でしたし、いかんせん街中がすべて

この状態、スーツケース邪魔でした。。。

雨の中、目的のものを急ぎ目で購入…。

しかし、時間が足りなさすぎた。。

もう、限界だよね。。荷物もあるし、雨も降ってるし、タクシーで帰ろう!と駅まで戻ろうとしたら、偶然タクシーが通りラッキー!!!

タクシー最高♪

台北市内まで1時間弱ぐらいかな、値段も3000円ぐらいだったような?

全然いい!

スーツケースなしで、帰りはタクシーにはまりそうでした。

しかーし!やっぱり消化不良。。全然お店回れなかった。。

ということで、帰国前日に一人でまた出掛けてしまいました笑っ。

今回は晴れてるし、写真もたくさん撮っとこう。

駅ホーム、レトロです。

特に何もない駅前…。

ひたすら右に歩き、

高架をくぐると、そろそろお店が…

見えているお店の前を左に進み、信号を渡って坂を上がると

着きます。

このお店の右側と左側にたくさんお店があります。

とりあえず、右側から攻めて、最終的にぐるっと回ってここに帰ってきました。

この日は晴れているけど、暑い、あっつい!!

お昼前でお腹も空いてましたが、あまりご飯を食べるお店はなく、でも暑すぎて無理だ!!と思ったら豆花のお店発見です。

救世主!

二種類選んでと言われて、迷う…

氷も乗っけてくれました。

美味しすぎる…

タロ芋と緑豆を選びました。

実はかき氷も、マンゴーではなく、豆とか芋乗っけたのが好きなじゅにまいです。

ふぁー生き返った!ちょっと汗ひいた、頑張れる!

ショッピングアゲインです。

この日はほとんどすべてのお店を見れました。

鶯歌にはたくさんのお店がありますので、まず最初に行く時は、三時間ぐらいは滞在して自分好みのお店を見つけることをおすすめします。

2回目からは、自分の好きなお店を効率よく回るといいですね!

食器だけではなく、なぜがノスタルジックな駄菓子屋さんも多く、木製品のお店もあり、高級店からチープなお店まで幅広くびっちりです。

この日じゅにまいが買ったのは、

ペーパーウェイト、笑っめちゃかわいい!

これは買わなかったけど、素敵なお店だった…次回は買いそう。。

木製品のお店でも色々物色…。

大満足!

帰りも電車で帰ろう~と駅に向かって歩いていたら、雨がポツポツ。

ラッキーだったなぁと思ったら、電車に乗る頃にはどしゃぶり!

この角に立っていたので、空いた瞬間避難しましたがぬれましたよね…。

滝のようとはまさにこの事☆

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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