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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【東京】3月4月レッスンのリクエスト・ご予約のご案内

※2月13日午前1時現在

ご予約メールいただきました皆様に返信済みです。

届いていない方は、ご連絡くださいね。

東京レッスン 3月と4月についてご案内致します。

今回も2ヶ月分のご予約を承りますが、3月はコラボレッスン参加者限定レッスンとなりますので、実質4月のみの
リクエスト・ご予約となります。

長くなりますが、必ず最後までお読みくださいね。



4月レッスンはリクエスト制です。

まいふぁんホームページの レッスン日程 にて、開催日をご確認いただき、習いたい内容をメールにてリクエストしてください。

例)

4月20日午前 肉まん希望です

いつでもいいので、夜ゴマ団子お願いします!

週末に水餃子希望です

など

4月に開催できるレッスン内容については、 レッスンメニュー をご覧ください。


【復習レッスンご希望の皆様へ】
「小籠包をもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう2年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンを
もう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。
そこで、3月より復習レッスンは1回4000円とさせていただきます。
条件は、レシピ持参です。
レシピ持ってきました!という生徒様は、どのレッスンも4000円とさせていただきます。
尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。






リクエスト方法

【既存の生徒様】

リクエスト期間:2月8日~10日まで

yoyaku@maifan.jp までリクエストお願いします。

件名 4月リクエスト




予約開始:2月12日(月)21時スタート ※フライングにご注意ください

yoyaku@maifan.jp まで下記ご記入の上メールにてお申し込みくださいませ。

件名 4月レッスン予約

本文 お名前

   ご住所

   携帯番号

   ご希望のレッスン

※上記項目が1つでも抜けている方は、ご予約が後回しになりますのでご注意くださいね


※東名阪のレッスンで1度でもご参加頂いたことがある方、まだ参加はしていないけどレッスン予約を持っている方、ミニチュアコラボレッスンにご参加頂いた方が対象です






【はじめて参加ご希望の方】

4月レッスンにて空席があるクラスのご予約を承ります。

(キャンセル待ちは承ることができません、ごめんなさい。。)

詳細は決まりましたら改めてブログにてご案内させていただきます。


ご予約お待ちしております✨

上海 スチーム海鮮火鍋

2月2日。

お昼にスチーム海鮮火鍋を食べに行きました!

去年から気になっていたお店でした。

お昼頃に、パンダグッズなどで有名なキッチュチャイナさんでお買い物をして、友人達と合流、そこから歩いてお店に行きました。

ふほっ。

まずは、お粥ベースを選びます。

一番人気という、スペアリブと干し貝柱にしました。

シーフードは、お店奥の水槽から選びます。

お野菜などは、オーダーシートを見て選択です。

つけダレは、自分で調合します。

オーダーした食材が運ばれてきます。

調理は店員さんがすべてしてくれます。

最初は海老から。

生きたままスチーム3分!ひぇぇ。

いただきまーす。

あ、あっまい…♪

つけダレは、おしょうゆベースと、胡麻腐乳ベースのふたつを用意しました。

止まらないおいしさ!

お次はアサリ。

こちらもピッピッピッと3分にセットして蒸しあがり。

う、うまぁいしか言えない。。

これは、タレなしでいい!そのままいただきました。

下に入っているお米たちが、😋お粥になるように育てないと!!と思って、たくさんお出汁が出る貝を選びましたが、食べてもすごく美味しいです。

お出汁部門のちっちゃい貝とは別に、食べごたえのあるおっきい貝も、ということで、マテガイととこぶし?

春雨とニンニクが乗って登場。

おいしすぎ!

こちらもスチーム3分なので、半生です。

甘いし、やらかいし♪

お粥を育てるちっちゃい貝アゲイン。

まぁこの貝のお出汁がすさまじいこと!

この、うすーい膜の中に、ちゅわっとお出汁が入ってます。

なんだこれ!言いながら、ちゅるちゅるむさぼり食べました。

お野菜登場。

コーンと長芋、エリンギです。

お野菜はじっくり蒸すこと10分ぐらい。

蒸しすぎじゃない?と思いましたが、ちょうどいい!

タレなくて十分おいしい~甘いよぅ。

どうしてもお魚食べたくて、お魚注文。

ハタ?

10分ほど蒸して、一旦厨房へ。

醤油ダレなどを乗せて、返ってきました。

身がほっこほこ♪ぷりぷり、おいしいです。

最後に白菜と春菊です。

白菜だけ8分ほど蒸して、春菊入れて3分。

白菜がとろっと柔らかくて甘い。。春菊のしゃきしゃきもいいです。

気になるお粥は、

こうなっておりました♪

何も加えないで、これ…すごすぎる。

まずいはずがない!

じんわり、体にしみわたりました。

今まで火鍋は広州の母米粥(母はちょっと漢字が違うかも お粥鍋)が一番と思っていましたが、上海のスチーム海鮮火鍋、越えたかも…。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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