土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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バレンタインですね

ハッピーバレンタインデー♪

チョコが入っているのかなぁ~と思われる小さい紙袋を持っている若い女子を見て、甘酸っぱい気持ちになったじゅにまいです。

紙袋が~無地だと~手作り(*´ー`*) に違いない。

昨日、頑張って作ったんだね♪

友チョコを量産したお母さんも、お疲れさまでした!笑っ

そんな中、じゅにまいも昨日作りましたよ

パイナップルケーキ。2色。

バレンタイン仕様で、プレーンとココアです。

夜レッスンが終わったあとに作ったので、あんまり丁寧にできなかったですが、気持ちはこめました!

そして、試食しないで差し上げた…

女子6人に差し上げましたが、美味しいと言ってもらえて、そしてパイナップルケーキを受講済な生徒さんもその中にいらっしゃいましたが、気になるココアの、おいしい!こっち作りたいと言ってくれたので、大丈夫だったのかな、と…。

食えよじゅにまい!!笑っ

食べる前に、すべてお嫁に行きましたパイナポーちゃん。

また、作って今度こそ食べたいと思います笑っ。

気になるそのレシピ。

薄力粉 5グラム減らし

強力粉 5グラム減らし

純ココア 10グラム追加

で、あとはレシピ通りです。

中身もいつもと同じ、パイナポー餡です。

ギャー、アシスタントさんが作ってくれたパイナポー餡使っちゃったの、バレた???

そう、来月の名古屋レッスンで、パイナップルケーキレッスンを受講される方が30名。そのため、今月はアシスタントさんにパイナポー餡を作ってもらっております。

その量、パイナポー15キロ!

買うの大変ですね…いえいえ、今は便利な世の中です。

イオンでネット注文したら、配達してくれます♪超便利♪

1日12パックぐらいづつほぼ毎日配達してもらっているので、よっぽどパイナップルが好きなんだろうな…と噂になっているでしょうね。。。

どなたか、フィリピンのパイナップル農場の娘さんとお友達という方をご紹介ください…。

帰り道、東急にて見つけたこちら。

…美味しいのかなぁ…

夜飲んでみます。

上海 上海動物園でパンダ堪能

パンダ見たい!!

と、スチーム海鮮火鍋を食べたあとに、上海動物園に行きました。

動物園…というか、巨大な公園??

昔ゴルフ場だったと言うのがわかります。

すべて回ろうと思うと1日かかる!ということで、パンダ主軸で回ってみました。

…なにせ、スチーム海鮮火鍋を楽しみすぎて、もう夕方前ぐらいでしたの、ほほほ。

パンダ、初めて見たわけではないそうです、わたくし。

転勤族だったじゅにまい一家、昔、上尾に住んでいたそうです(記憶はない)。

母いわく、「毎日上野動物園に電車で行ってたじゃない~♪」

って、何年前??40年近く前のこと!覚えてない!!!

ということで、ほぼお初なパンダ様。

も、萌…か、かわい…かわいすぎる!!!

なんじゃこれ、パンダむちゃくちゃ愛くるしい!!!

寝てると思ったら、真上向いて寝ながらむしゃむしゃ。

起きよう!起きて食べようよ!!笑っ

しかも、お客さんが全然いない。。

私達で貸切状態、とにかく写真も動画も撮りまくった!

ずぅーっと見てて、まったく飽きない☆

この子は、葉っぱだけまるで焼き鳥を食べるようにしごいて、ある程度貯まったらむしゃむしゃするタイプでした。

軸の根元から、一気に

ふんぬっ

必死笑っ。

いい食べっぷりです。

寝ながら食べてた子も、やってきました。

この子は、枝の途中で枝をポキッと折って、枝と笹の葉を一緒にはむはむするタイプです。

お二人とも、ナイスイーティング♪

【東京】3月4月レッスンのリクエスト・ご予約のご案内

※2月13日午前1時現在

ご予約メールいただきました皆様に返信済みです。

届いていない方は、ご連絡くださいね。

東京レッスン 3月と4月についてご案内致します。

今回も2ヶ月分のご予約を承りますが、3月はコラボレッスン参加者限定レッスンとなりますので、実質4月のみの
リクエスト・ご予約となります。

長くなりますが、必ず最後までお読みくださいね。



4月レッスンはリクエスト制です。

まいふぁんホームページの レッスン日程 にて、開催日をご確認いただき、習いたい内容をメールにてリクエストしてください。

例)

4月20日午前 肉まん希望です

いつでもいいので、夜ゴマ団子お願いします!

週末に水餃子希望です

など

4月に開催できるレッスン内容については、 レッスンメニュー をご覧ください。


【復習レッスンご希望の皆様へ】
「小籠包をもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう2年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンを
もう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。
そこで、3月より復習レッスンは1回4000円とさせていただきます。
条件は、レシピ持参です。
レシピ持ってきました!という生徒様は、どのレッスンも4000円とさせていただきます。
尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。






リクエスト方法

【既存の生徒様】

リクエスト期間:2月8日~10日まで

yoyaku@maifan.jp までリクエストお願いします。

件名 4月リクエスト




予約開始:2月12日(月)21時スタート ※フライングにご注意ください

yoyaku@maifan.jp まで下記ご記入の上メールにてお申し込みくださいませ。

件名 4月レッスン予約

本文 お名前

   ご住所

   携帯番号

   ご希望のレッスン

※上記項目が1つでも抜けている方は、ご予約が後回しになりますのでご注意くださいね


※東名阪のレッスンで1度でもご参加頂いたことがある方、まだ参加はしていないけどレッスン予約を持っている方、ミニチュアコラボレッスンにご参加頂いた方が対象です






【はじめて参加ご希望の方】

4月レッスンにて空席があるクラスのご予約を承ります。

(キャンセル待ちは承ることができません、ごめんなさい。。)

詳細は決まりましたら改めてブログにてご案内させていただきます。


ご予約お待ちしております✨

上海 スチーム海鮮火鍋

2月2日。

お昼にスチーム海鮮火鍋を食べに行きました!

去年から気になっていたお店でした。

お昼頃に、パンダグッズなどで有名なキッチュチャイナさんでお買い物をして、友人達と合流、そこから歩いてお店に行きました。

ふほっ。

まずは、お粥ベースを選びます。

一番人気という、スペアリブと干し貝柱にしました。

シーフードは、お店奥の水槽から選びます。

お野菜などは、オーダーシートを見て選択です。

つけダレは、自分で調合します。

オーダーした食材が運ばれてきます。

調理は店員さんがすべてしてくれます。

最初は海老から。

生きたままスチーム3分!ひぇぇ。

いただきまーす。

あ、あっまい…♪

つけダレは、おしょうゆベースと、胡麻腐乳ベースのふたつを用意しました。

止まらないおいしさ!

お次はアサリ。

こちらもピッピッピッと3分にセットして蒸しあがり。

う、うまぁいしか言えない。。

これは、タレなしでいい!そのままいただきました。

下に入っているお米たちが、😋お粥になるように育てないと!!と思って、たくさんお出汁が出る貝を選びましたが、食べてもすごく美味しいです。

お出汁部門のちっちゃい貝とは別に、食べごたえのあるおっきい貝も、ということで、マテガイととこぶし?

春雨とニンニクが乗って登場。

おいしすぎ!

こちらもスチーム3分なので、半生です。

甘いし、やらかいし♪

お粥を育てるちっちゃい貝アゲイン。

まぁこの貝のお出汁がすさまじいこと!

この、うすーい膜の中に、ちゅわっとお出汁が入ってます。

なんだこれ!言いながら、ちゅるちゅるむさぼり食べました。

お野菜登場。

コーンと長芋、エリンギです。

お野菜はじっくり蒸すこと10分ぐらい。

蒸しすぎじゃない?と思いましたが、ちょうどいい!

タレなくて十分おいしい~甘いよぅ。

どうしてもお魚食べたくて、お魚注文。

ハタ?

10分ほど蒸して、一旦厨房へ。

醤油ダレなどを乗せて、返ってきました。

身がほっこほこ♪ぷりぷり、おいしいです。

最後に白菜と春菊です。

白菜だけ8分ほど蒸して、春菊入れて3分。

白菜がとろっと柔らかくて甘い。。春菊のしゃきしゃきもいいです。

気になるお粥は、

こうなっておりました♪

何も加えないで、これ…すごすぎる。

まずいはずがない!

じんわり、体にしみわたりました。

今まで火鍋は広州の母米粥(母はちょっと漢字が違うかも お粥鍋)が一番と思っていましたが、上海のスチーム海鮮火鍋、越えたかも…。

上海 雲南料理で晩御飯

上海ディズニーランドで遊び倒した後、晩御飯はいつもの雲南料理やさんで食い倒れました笑っ。

交通大学駅徒歩10分の、酔美云聚さんです。

いつもいくご飯やさんで、味が落ちたかな…と思うことはたまにあると思います。

しかーし!このお店はなんと、「あれ?この前より腕上がってる?」と思う奇特なお店です。

いつもの、ジャスミンの炒め物♪

間違えて持ってこられたお豆腐のサラダ?

オーダーしてないよーと言ったら、間違えた!お金いらないから食べてーといただいちゃいました。

下が焼きナス、お豆腐、トマト多めのスイートチリソースみたいなの。

と、とってもおいしい!間違ってくれてありがとう!!!

で、こちらがオーダーした山羊チーズです。

山羊チーズは不得意なのですが、これは食べれました!

友人は雲南に旅行したことがあって、これをよく食べてたと言ってましたが、その気もちわかるなぁ~。

鶏肉を香ばしく焼いたもの。

お肉はジューシー、皮はパリッパリ!

分厚いビーフジャーキーみたいなお肉と、蓮根のスパイス炒め。

間違いなく美味しい!!

写真撮り忘れて食べていたのだと思いますが、すっごい美味しいスープと、すっごい美味しい竹筒に入ったご飯がない。。

なに食べても美味しいです!!

雲南に行きたーい!

色がかぶる

気がつくと、スーツケース、バッグ、洋服、すべてがグレーだった…というように、じゅにまいは気がついたら同じ色のものばっかりだった。。ということがとても多いです。。

グレーばっかでダメだ!!と思って、紫の財布を買ったら、バッグの中が紫の財布、紫の定期入れ、紫の携帯だった…り…。。

今、喫茶店にいるのですが、年2回ぐらい無性に飲みたくなるこちら。

メロンソーダ笑っ。

美しいなぁ☆とうっとりしちゃいました。

あっ…

がちゃがちゃでこんなんある。

がちゃがちゃでこんなんある。

と、父からLINEがきました。

こ、これ…は…

見たことないですね~バンダイさんもまた、攻めのラインナップすぎます。

ピザまんが出できた!と、お父さん買ったの?笑っ

オレンジ色で  クチャと握り潰したら、中からピンク色が出るだけです~❗

とのこと。

色んな方から色んな情報をいただきますが、まさかの父から情報。

娘のことよく理解してますわ…

上海 はじめての上海ディズニーランド

まだまだ寒い2月1日。

お初の上海ディズニーランドに行ってきました!

特別ディズニーファンではないのですが…感想としては、ものすごく楽しくて、上海ディズニーランドのファンです笑っ。

朝7時30分に友人と待ち合わせてディズニーランドに向かいました。

着いたときには開園してましたが、するすると入場、ただし入園前の持ち物検査で、駅で買ったパンがひっかかりました。。

昨年からルールが変わったそうで、食べ物の持ち込みがダメだそうです。

チェック後右側のスペースで、エッグタルトやパンを急いで食べました。

飲み物は持ち込み大丈夫でしたね。

食べ物チェックはとても厳しく、その場で食べきるか捨てるか、またそうしたかの再チェックも厳しいです。

さてさて、ディズニー♪

すべてが春節仕様☆素敵すぎる~!

キャア!

キャー!

キャーキャー!!

大興奮!

朝9時に、一番取りにくいアトラクションのファストパスをゲット。すでに夕方のですね。

これ、乗るまで他のファストパスは取れませんが、ファストパスが必要な人気のアトラクションにはすべて並んで乗れました。

15分ぐらいのものもあれば、90分並んだのもありますが、四人いればしゃべってれば時が経つのはあっという間~!

並ぶことも、ディズニーランドの楽しみのひとつです♪

アトラクションはどれも本当に楽しいです!

詳細は控えますが…やっぱりじゅにまいは、パイレーツオブカリビアンが一番感動したかな。2回乗った!\(^o^)/

お昼御飯は園内であえて中華笑っ。

牛肉麺です、おいしかったですよ。

こんなところもミッキー!

食券を買うところで、おばちゃんが手打ちで麺を打ってました。

打ち粉までミッキー、もういちいち可愛すぎて萌えますぅ。

わっかが3つあるだけでミッキー、くうぅ…

とっても寒かったけど、夕方まで楽しみました!!

すんごい大きいお城…

昼間のパレードも2回見れました!

上海ディズニーランド、最高です!

上海 天津甘栗

大好物の天津甘栗。

上海で食べる天津甘栗はさらにおいしい!!

甘くて、栗のお味が濃くて、もっちりしてて。

焼き立てを歩きながら食べるのが至福の時間です。

なんでこんなに、白っぽいのかなぁ~。

寒すぎて乾燥してガサガサのお手て、気にしないでください。。。

上海 羊肉鍋

小籠包発祥の地 南翔にお出掛けしたあと、中国雑技団を見てきました。

2回目ですが、やっぱり素晴らしい!!感動します。

雑技を見たあとは、火鍋を食べます。

というのも、19時30分開演で、終わるのが21時過ぎなのでこの時間から移動してゆっくり食べられるお店が限られてくるのです。

前回と違うお店に連れていってくれました。

店先で、ブロック肉を手切りしてます。

羊肉鍋やさんではよく見る光景ですが、このお店では羊さんの下半身がいっぱい並べて置いてありました。

か、下半身…お写真はやめときますね。

下半身は、。。。でも、切り身になると「おいしそう♪」に変わっちゃいますね。

日本のしゃぶしゃぶの元祖?なお鍋、中には炭が入ってます。

これも絶品な羊串☆

羊は焼くと煙がすごいので、お外で焼いていることが多いです。

いつも道端で立ち食いしますので、鍋食べながら座って串食べたの初めて☆

やっぱりおいしいなぁ~串は結局4本食べちゃった。

これもおすすめよ、と注文してくれた焼きナス。

焼いてトロットロになったお茄子に、ニンニクなどがかかってます。

焼きナスはよく食べますが、生姜おかか醤油で食べるか、味噌汁にしちゃうか、でしたが、ニンニク、合う…!

色んな発見も楽しいです。

一緒に行った友人は、あまり羊肉を食べたことがなくて、食べれると思うよぐらいな感じでしたが、美味しいなにこれ!と興奮しておりました。

羊肉ダメかも。。な方にも、是非上海の羊肉鍋はトライしていただきたいです。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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