9月28日~10月2日まで不在となります。
ご不便おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
※ご返信は10月3日に必ずお送りします
点心教室まいふぁんでは、叉焼まんレッスンはございません。
その代わり、叉焼パンのレッスンがございます。
ここまで来たらマニアの世界♪
肉まんと同じ包み方をしますので、上手に包めていたら、裏返すと菊の紋様が\(^o^)/。
香港で叉焼パンを食べるとき、じゅにまいは必ずひっくり返してみます。
さすが飲茶やさんでは肉まん包みですね。
パン屋さんでは菊模様がないことがあります。
やっぱり菊模様が欲しい…こんなこと考え出すと、もはや変人の粋でございます笑っ。
潮州粉果の皮は琉球ガラスのように
細かい気泡が入る生地にしたいですね。
むっちり、もっちりな皮♪蝦餃の皮より好きかも。
お疲れさまでした!
生徒様よりお土産を頂きました。
こ、こんなに遠くからお越しいただきました。
まいふぁんの種、全国に拡がると嬉しいなぁ✨
お写真ないですが、プリンやチーズケーキ、クッキーなども頂きました…いつものことですが、食べちゃった…です!
ありがとうございます♪
2012年のことを引っ張り出してみて、改めて数日考えてみました。
今、改めて考えてもはっきりこれというのがない。。
ということは。
なくてよくない? てことなのかな笑っ。
新宿中村屋さんの、90周年記念月餅♪
さすが中村屋さん、あんこがおいしい~☆
お皿がド派手すぎて、せっかくの月餅が良くわからなくなってしまいましたね。。
ひとつ前の記事 肩書 の続きです。
先に 肩書 を読んでくださいね。
2012年の記事です。
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友達からLINEが来ました。
過去のblogを読んでいるんだけど、ゴマ団子隊長のあたりだけど面白いと…。
ゴマ団子隊長…なんだっけ?
2012年の記事です、お楽しみくださいませ。
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角煮バンズレッスンが終わり、はしっこの角煮を食べてるじゅにまいです。
もぐもぐ。
冷めても美味しい!普段あまりしないけど、自画自賛♪
豚の角煮って、アツアツじゃないと脂っぽくて食べられない。
け、れ、ど、じゅにまいの角煮は冷めてもおいしいよ。
すっかり冷めてますが、煮汁見て~白い脂の塊、ないでしょ?
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点心は皮!皮が重要で中身はたいしたことがないと言っておりますが、この角煮は、ぜひ皆さんに作っていただきたいな。
角煮のレシピもちろん付のレッスンで、お持ち帰り用に角煮8枚もプレゼント♪なレッスンです。
と珍しく熱く語りましたが、今年は角煮バンズレッスンなかった。。。
ら、来年ね!
肉まんレッスン先に受けていただかないと受講できませんので、まずは肉まんを習ってくださいね。
大げさなポイントはありません。小さいポイントがおいしさの秘訣☆
今じゅにまいが通っているナンタケットバスケット教室の先生の真似をして、この小さなポイントを「じゅにまいメソッド」と呼ぶことにしようかな笑っ。
Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆