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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【8月コラボ】ミニチュアお寿司レッスン

※8月17日追記※

まいふぁんでは満席ですが、追加レッスンございます。

9月24日(日) 10時~1時

9月26日(火) 10時~1時

場所は銀座三越の近くです。

当日じゅにまいはおりませんが、8月に受けれなかった!という方、ご参加可能です。

じゅにまいまでご連絡くださいね。

※満席となりました※

香港在住 大村れい子先生にお越しいただいて、ミニチュアお寿司レッスンを開催していただけることになりました☆

夏は暑い。。

作った点心のお持ち帰りも不安。。

夏はなるべく、おもしろいコラボレッスンを開催して、涼しく楽しめることを皆さんと一緒にできたらいいな、と思っております。

ということで!

※イメージです 丼は1個になります

お寿司。

じゅにまいの大好物、お寿司。

ミニチュアお寿司キタ━(゚∀゚)━!  ←ちょっと懐かしい顔文字

じゅにまいが作る軽食付きです。

ご希望の方お待ちしております。

額装するとさらに豪華☆

ミニチュア作ったことがない方でも、楽しく作ることができます。

道具、知識、経験、技術、何も要りません。

作ってみたい!方、れい子先生と一緒に楽しみましょう。

日程 8月26日(土)14時~ ※満席※

   8月27日(日)10時~ ※満席※

   8月28日(月)10時~ ※満席※

レッスン料 8000円 額装希望の方は、プラス5000円です。

お申し込み方法

既存の生徒様→ yoyaku@maifan.jp までメールにてお申し込みくださいませ。

件名 ミニチュアお寿司予約

本文 お名前、希望日程、額装欲しい方は額装も!と書いてね。

この記事ご覧になった今から予約受付しますね。

点心教室にまだ来たことがない方は、空席がございましたら改めてご案内させていただきますので、少しお待ちくださいませ。

ご予約お待ちしております!

追伸 8月5日のコラボは、シフォンケーキと点心のコラボです。

高雄 最後の夜は1人火鍋♪

台北最後の夜は、台風10号直撃でした。

今のところ、毎日雨、ありがとうございます!

さて、直撃の中順調に台中から帰ってきましたが、さすがに六合夜市、お店は完全クローズです。

どこでご飯食べようかなとさ迷っていたら、ホテル近くの火鍋やさんが開いておりました。

お客さんは一組笑っ。

1人火鍋いただきます!

羊肉火鍋にしました。

火鍋って辛い!!と思うかな?火鍋はお鍋料理の総称ですので、辛いスープを選ばない限り、全く辛くないです。

ですので、羊肉火鍋は、羊肉のお鍋っていう意味です。

お店のおやぢさんが、豪快にお鍋をセットしてくれて、スープ注いでくれて、野菜を投入して、火をつけてくれました笑っ。

ご飯を別注文で頼みましたが、ご飯とお鍋で1000円ぐらいですね。

でけた♪

なんでもかんでも入ってる笑っ。

羊肉、キャベツ、クウシンサイ、えのき、かぼちゃ、コーン、おでんの練り物みたいなの、春雨、豆腐、ニラ、お魚のすりみ。

スープは少し甘くて、何のお出汁かわからないけどとてもおいしくて、つけだれはいらなかったです。

そして、ハートの形の白いお魚のすりみ。

やっぱり、ちょっと苦手かも。。。

なんだかよくわからない、これが一番おいしかったです。

これ何の餃子かなぁ?

生卵がついているけど、どのタイミングでいれたらいいのかわからない。。

お鍋にご飯入れて卵でとじたいけど、台湾的にこれは不作法なのかなとか考えてしまい、どうしようと隣のカップルをチラチラしていたら、卵をお鍋に入れてた!

ということで、残りのお鍋に卵を入れて、それをご飯にかけていただきました。

お店の外観を撮影し忘れましたので、お店はこちら。

台風の中、営業してくれてありがとう!

おやぢさん、おいしかったよ!

台中 火鶏肉飯と宮原眼科と

台中と言えば、宮原眼科!!

お医者様ですか?と思われますよね?

実はとっても有名なお菓子やさんです。

その昔、本当に宮原さんの眼科だった建物をリノベーションして、今はお菓子やさんになってます。

パイナップルケーキ、チョコレート、クッキー、太陽餅、チーズケーキなど色々売っていますが、どれもおいしく、パッケージや紙袋が可愛すぎて捨てられない。。

店員さんの衣装も素敵です。

地元の人からは、アイスやさんとの認識が強いようで、確かにアイスクリームも有名でいつも行列です。

ものすごい数のアイスクリームから3つだったかな?選んで、トッピングも選んで巨大なてんこ盛りアイスがいただけます。

トッピングがまたすごくて、パイナップルケーキやバタフライクッキー、チーズケーキ等店内で売っているお菓子そのままですので、パイナップルケーキ買いたいけど試食したいな…というときは、さきにアイスを食べてみるのもおすすめです\(^o^)/。

ただ、宮原眼科のお菓子はすべておいしくて、ハズレなしだとじゅにまいは思います。

さて、お菓子を買う前に、前から気になっていた宮原眼科斜め前のお店に行ってみました。

毎回、気になるのですよね…。

火鶏肉飯のお店です。

おなじみルーロー飯は豚肉。

ジーロー飯(鶏肉飯)は鶏肉。

ホージーロー飯(火鶏肉飯)は七面鳥です。

こってりしたルーロー飯も好きですが、あっさりしたジーロー飯もおいしいですし、このタレ、タレがうみゃい!!

英語も日本語も通じなくて、注文が身ぶり手振りで戸惑いましたが、お店の人優しくて困ることなし笑っ。

火鶏肉飯?大?小? 卵はいる? あと小皿料理は?いらない?何?どれ?スープ?これね、みたいな会話をしたであろう後がこちら笑っ。

完璧☆

とってもおいしかったです!!

もっと早く行けば良かったなぁ~。

この日は台風10号が直撃している日で、高雄から台北に向かって台風が通過する予報でした。

ずっと曇りで、少しポツポツ雨があたってきたかなぁ、新幹線が止まる前に高雄に戻らなきゃ、台中の夜市行けなくて残念だなぁと考えながら食べていると、

ニホンジンデスカ?

先ほどの店員さんが声をかけてくれて、そうです日本人ですと答えると、これどうぞと冷え冷えお水をくれました!

やさしい!!!

ありがとうございます✨

なんだか見たことがないパッケージのお水ですが、有り難く頂戴致します笑っ。

ということで、お水をいただいたからと言うわけではありませんが…

宮原眼科でお菓子を買う方、買う前に斜め前のこちらのお店で火鶏肉飯いかがですか!!!

宣伝でした笑っ。

でもね、ほんと美味しいですよ。

夕方前の時間でしたのでお客さんあんまりいませんでしたが、お昼時は大混雑してて、それを見てこのお店は絶対美味しいんだろうなぁっていつも思っていましたので。

宮原眼科行っちゃうと、どっさり買ってしまうはずなので、火鶏肉飯食べてから宮原眼科がおすすめですよ。

食後、宮原眼科に行ってお菓子を物色、タクシーで高鐵台中駅に戻って新幹線で高雄に戻りました。

台風大丈夫かなぁと心配しましたが、ダイヤの乱れもなく、指定席も取れて、快適に新幹線に乗れました。

が、

途中から雨が降ってきたなぁと思ったら瞬く間に横殴りの雨になり、窓の外の景色が見えなくなり、なのに新幹線はスピードを落とさずに果敢に攻めていて、暴風雨で車両が横に揺れる揺れる…。

この時ばかりは、ちょっと、徐行運転してみようよ…と考えてしまいました。

オンタイムで高雄に到着、雨はさほどでもないですが、風が強めでした。

風雨からこの子達を守ってホテルに帰ります!

台中 中友百貨の誠品書店

ガイドブックなどで見たことある方もいらっしゃると思います。

誠品書店のこのお店は、台中にある中友百貨というデパートの中にあります。

素晴らしかったです!!

誠品書店は大好きで、台北と香港に来たときは必ず寄って本や雑貨をたくさん買います。

この素敵な空間で、お料理本を読んでる、いや、読めないから眺めてる笑っ 自分にうっとりでした(*´ェ`*。

中友百貨も、すべてのフロアを歩いてみましたが、おもしろかったです。ここで購入した自慢の雑貨は船便で送ったのでまだ届いておりませんが、届きましたら改めてご披露させていただきますね☆

中秋節と、点心の日と

近づいてきましたね、中秋節○

今年の中秋節は、10月4日です。

10月4日といえば、我らがお楽しみの点心の日じゃないですか!!

\(^o^)/キター!

点心の日イベント、もちろん開催致します。

点心の写真とは別に、月餅(焼くタイプでも、冷たい月餅でもどちらでも可能です)の写真をお送りいただきました方には、スペシャルなノベルティを進呈しますね☆

皆さん、月餅作りましょう!

写真を忘れずに保存しておいてくださいね。

詳細は改めてブログでご案内致します。

※その前に、前回の2月26日包むの日のことをblogに書いてないの、ずっと引っ掛かってます、書きます!書きますよ!!

月餅レッスン 始めました

豚ちゃん逃走っ

ん?いない…

昨日は

ここにいたのに笑っ。

はぅっ(゜ロ゜)

上級コース 3日間クラス

今年最後の上級コース♪

気がつけば、今ってお盆だったのですね。。。

この連休は、大阪の生徒さんが4名お越しくださり、合宿状態での上級コースとなりました。

あっという間でした…楽しかったですね(^o^)。

通常2回目に行う肉まんと小籠包レッスンが初日開催となり、早朝に大阪を出発してきた生徒さんにはヘビーな内容となりました笑っ。

が、酵母の条件違いで材料は全く同じですが、全く違う8種類の肉まんの食べ比べに、おもしろい!おもしろい!と喜んでいただきました。

小籠包も、問題なかったですね。

2日目は、シュウマイと水餃子です。

すみません、これは私が包んだシュウマイです。。

水餃子も綺麗に包んでいただきました。

この日、振替で参加されていた東京のTさんに、修了証をお渡ししました。テストは先に受講・合格済です。

Tさんお疲れさまでした!

大阪からのお土産、皆さんありがとうございます!

点天の餃子、実は、はじめて食べました。

小っさ!と思っていたのですが、思っている以上に具が入っていて、外はカリッとしてておいしい!!焼くの簡単です☆

今度大阪に行ったら、買って帰ろう~こんなにおいしいとは♪

Iさんが作ってきてくれたマンゴーまん。

中身はマンゴー100%!味が濃くておいしかったです。

わいろの品々笑っではありませんが、なんだろ、テストの日は献上品が増える\(^o^)/。

生徒さんいわく、「ギリギリやったら、少しでも合格にしてもらえるように、心証良く…」。

じゅにまい、買収されませんよ!!!

あ、でも献上品はありがたくいただきます、うまいもんはウェルカムですからね!

ということで、テスト結果です。

大阪Hさん☆

振替で本日受講された東京Iさん☆

大阪Yさん☆

大阪Iさん☆

実は昨日、話せば長くなる事情でホテルで左手を負傷して、手の甲真っ青、パンパンに腫らしてしょんぼりされてました。

心配しましたが、今日は昨日より腫れも引いて、なんとか包めました、良かったよ~!

大阪Hさん☆

皆様合格おめでとうございました!

皆で包んだ小籠包で、ささやかな打ち上げ♪

通称、「上級の小籠包」(^o^)。

破れてないし、皮薄いし、スープ漏れてないし♪

3日間本当にお疲れさまでした。

大阪の皆様が3日間お作りになった点心は、すべて最終日に冷凍便でご自宅までお送りさせていただきました。

もう見たくないかも??ですが、おうちで召し上がってくださいね。

いやぁ~笑った笑った、笑わせていただいた楽しい連休でした。

今年の上級コースは、これにてすべて終了となります。

次回開催は、来年5月~予定です。

今年上級コースを修了された31名の皆様、お疲れさまでした✨

じゅにまいは今月は(は?は、かな。。)夏休みはございませんが、

シフォンとまいふぁんのコラボイベント

3日間上級コース

ミニチュアコラボお寿司レッスン

そろそろ点心シーズンが始まるので、ちょっぴり多めな単発レッスン

など、楽しいこと盛りだくさんの毎日です。

天候が安定しない毎日ですが、皆さまお体に気をつけて愉しい夏休みをお過ごしくださいね。

お返事遅れます

宣言…。

この3日間、上級合宿です。

メールのお返事がちょっと遅れますor深夜となります。

すみません、ちょっとお待ちくださいね。

皮5具20はやっぱり薄いね~Hさん頑張りましたの図♪

ほってます

皆さん真剣よ~♪

生徒さんのほりほり♪

はじめてとは思えないクオリティです!!!

消ゴムはんこの日♪

今日はね、

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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