土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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ホワイトボードを活用?

覚王山に到着し、荷物が届くのを待っているじゅにまいです。

こちらにはホワイトボードがありますので、今回は使ってみようかな…と

がんばってみましたが、あまりの絵心のなさに挫折。。

残しておきます、何かのお役に立てることを祈ります…。

今が旬な、おいもちゃんと共に♪

先日のレッスンでの、おやちゅタイム♪

Hさんからいただきました、埼玉県北のおやつ、いがまんじゅうと。

Kさんからいただいた、はらドーナツさんの、コロコロドーナツと。

地味に丸いのは、じゃがいも インカのめざめ。

北海道より大量にお取り寄せ笑っ。

おいしい!!!\(^o^)/。

うまいものは大歓迎でございます!

【募集終了】3月名古屋レッスンのお知らせ

※2月24日にてお申し込み受付を終了させていただきました ありがとうございました※

※キャンセル待ちされている方、キャンセル出ましたらご連絡しますね

※3月4日(土)10時~小籠包レッスンにキャンセルがございました ご希望の方はご連絡くださいませ。(既存の生徒様のみとなります)

今年最初の名古屋レッスンは、2月28日~3月5日までの6日間となります。

今回の内容は、小籠包と、蟹肉小籠包、小籠包特訓、そして大根餅&春巻となりますが、ほぼ満席となっております。

ご希望の方は、まいふぁんホームページの レッスン日程 をご確認いただき、 yoyaku@のメールアドレスまでメールでお問い合わせくださいませ。

キャンセル待ちご希望の方も承ります。

尚、既存の生徒様のみとなりますので、ご了承くださいませ。

3月レッスンも楽しみにお待ちしております!

整列!

明日の肉まんレッスンの準備をしております。

典型的O型人間なじゅにまいですが、こういうのはきちっとしてる方が好き。

見てて萌えぇ~アートだわぁ♪

ちなみに、銀色カップは、エッグタルトの型です。

そんなにエッグタルトレッスン、ないし…。

使えるものは使う!主義です笑っ。

ちなみのちなみに、じゅにまいは前日に準備をほぼ終わらせるタイプです。当日10時~レッスンなので、7時ぐらいに起きて準備すれば充分間に合うのですが、もし寝坊したら…と考えるとやっぱり不安でダメです。。

…一回、大阪で寝坊しちゃったし。。

かなり疲れてて、もう、明日頑張る!早く寝よう!という時も、夢で寝坊する夢を見てしまい、苦しい朝を迎えますので、やっぱりじゅにまい、前日派です。

さ!これから晩ごはん食べて、酵母起こしますよー!

日本でも売ってる?

香港のトイザらスで購入!

日本のトイザらスにもあるのかな?

台湾でお会いしましょうね

台湾香港の旅から帰国後、aさんがお亡くなりになったことを知りました。

aさんとの出会いは、じゅにまいが点心教室に通っていた頃なので…もう6年?7年前??じゅにまいも、生徒だったか…アシスタントの時だったのか、なぐらいの時でした。

当時からとても仲良くしていただき、良く相談にも乗ってくださりました。

台湾料理研究科と名乗られるほど台湾料理に精通されており、とても刺激を受けました。

じゅにまいはその後独立し、Aさんは台湾料理のお店とお教室を始められ、お互いそれぞれの道を歩みながらも、連絡は途絶えることなくじゅにまいを支えてくださった方でした。

近年は連絡回数が減り、不義理だなぁと心のどこかで気にしつつもそのまま過ごしてしまい、昨年秋頃、久々にaさんのブログを拝見すると闘病されているということを知りました。

びっくりしてしまい慌ててメールをすると、すぐに返信をいただけましたが、もう良くはならないこと、もっと仕事がしたかったこと、もう一度台湾に行きたいこと、そして私の事を気にかけてくれるお言葉…と、読んでいて切ない気持ちでいっぱいになりました。

それでもブログで愛犬のことやおいしいお店のことを日々更新され、闘病を感じさせないアグレッシブな食いっぷりにさすがaさん!と尊敬する日々でした。

ちょっと更新がないなあと心配に思いつつ旅行に行き、帰国後、2月5日に亡くなったということを知りました。

2月5日。

台湾が大好きだったaさん。

aさん、じゅにまいね、2月5日は台北にいたよ。

もしかしたら、一緒にいてくれたのかもね。

今も天国ではなく、台湾にいるような気がします。

また秋に台湾に行きますので、台湾でお会いしましょうね。

ご冥福をお祈りいたします。

aさん、ありがとう…

ひとやすみ

お久しぶりです!

元気に食い倒れてます、じゅにまいです。

節分より台湾に滞在して、一昨日より香港に来ております。

香港は朝晩は少し冷え込む。。というぐらい肌寒いですが、日本はもっと寒いですよね。

皆様どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

さて本日は早朝に生徒さんお二人が到着して、3人で香港を探索?しました。

探索というか…漁る?笑っ 表現が難しいですね笑っ。

荷物が重くなったので、一旦ホテルに戻って少し休憩です。

今回のホテル、とても素敵で驚いております!

明日はもうお二人、合流しますので更に楽しみです♪

大根パイ画像差し替えました

レッスン内容の画像って、とても大切だとわかってはいるのですが、どうしても試作の時の写真…しかもスマホの、、となりがちです。

もうだいぶ古いのもありますので、少しいい画像に笑っ変えていきたいと思います。

ただし、画像はすべて修正なし!じゅにまいが作ったもの!これは昔も今も、これからも変わらないです。

2月3日~11日まで不在です

大人の事情で笑っ 10日間ほど不在となります。

メールの返信は、12日中には必ずお送りさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※台湾で合流の方々、明日ね!

※香港で合流の方々、来週ね!

大根パイの中身って…

た、ただ、半分に切ってみただけの画像です。。

クロワッサン大根餅!

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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