土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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2月26日包むの日イベント!!

※つつむのひ~\(^o^)/ メールいただいております※

※明日でもいいですので、お待ちしておりますね!※

※じゅにまいは…何つつもうかなぁ※

今年も来ました☆2月26日ツツムの日♪

ご自宅で復習してくれた点心の画像をお送りくださいませ。

次回レッスン、500円引きとさせていただきますね。

提出期間:2月25日~2月27日まで

ご自宅で作った点心の画像を info@maifan.jp まで写真を添付してお送りくださいませ。

条件は、

・昨年10月4日以降に作った点心で

・復習で作った点心で(レッスンで作ったのを蒸し直した、はダメよ)

・レッスンで作ったのを習ったものならなんでも可

です。

包んだ点心の写真でも、食卓の写真でも、なんでも結構です。

ひとつでもいいですし、作った点心の画像をいっぱい送ってくださるのももちろんウエルカム!ただし、複数お送りいただいても、500円割引は一回だけとなります。

画像とともに、一言コメントも書いてもらえると嬉しいです。

基本、イニシャルで「東京 Mさん しゅうまい」のような表現で掲載させていただきますが、ハンドルネームなどご希望ございましたら、メール内に書いておいてくださいね。

ではでは、じゅにまい、とっても楽しみにメールお待ちしておりますね!!\(^o^)/

【東京】4月レッスン申し込みについて

東京 4月レッスンのお申し込みについてです。

下記日程となりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

リクエスト:3月2日-4日まで

予約開始:3月6日21時より

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡くださいませ。

リクエスト例

・4月13日午前 パイナップルケーキ希望です

・土日のどこかで、しゅうまいが習いたいです

・月曜午後でマーラーカオお願いします! など

※リクエストは先着順ではなく、ご希望が多かった講座で決まるようになります またレッスン予約ではありませんので、3月5日にまいふぁんホームページのレッスン日程で開催日とレッスン内容をご確認いただき、改めて3月6日21時に予約メールを送信してくださいね

※5月からの上級コース希望の方で、まだ受講できていないレッスンがある方はその旨明記してくださいね

※4月いっぱいで一旦終了となるクラスがございます 秋には復活しますが早く受けたいという方はリクエストしてくださいね

※既存の生徒様のみとなります、ご了承くださいませ

上級コースの申し込みは、3月13日21時からとなります。

上級コース日程について

5月からの上級コースですが、下記日程を考えております。

基本、固定クラスにしたいので、月曜クラス、火曜クラス、水曜クラス、金曜クラス、土曜クラスでお申し込みくださいませ。

各クラスで空席がある場合は振替可能とさせていただきます。

レッスンは1日コースで、午前が10時30分-13時00分、午後が14時00分-16時30分です。

10時30分から16時30分までのレッスンで、途中一時間程の休憩がある一日コース、と思ってください。

試食なしですべてお持ち帰りですので、お昼ご飯を持参してください。

外で食べていただいてももちろん大丈夫です。

8月に3日間連続のクラスがございますが、名古屋・大阪の生徒様及び東京の生徒様で遠方より参加してくれている生徒様が優先となります。

日程

月曜クラス  5/22①② 6/12③④ 7/24⑤⑥

火曜クラス  5/9①② 6/13③④ 7/11⑤⑥

水曜クラス  5/10①② 6/14③④ 7/12⑤⑥

金曜クラス  5/12①② 6/16③④ 7/14⑤⑥

土曜クラス  5/13①② 6/10③④ 7/15⑤⑥

3日コース  8/11③④ 8/12①② 8/13⑤⑥(このクラスのみ、肉まんからスタートです)

①しゅうまい②水餃子③肉まん④小籠包⑤蝦餃⑥テスト

テスト終了後、合格者には上級コース修了証をお渡しいたします。

上級コースでは、5分以上遅刻された方は当日キャンセルとさせていただき、後日振替でレッスンを受講していただきます。その際、レッスン料7000円を追加でお支払いただきますので、遅刻なさらないようにお越しくださいませ。

尚、早退もご遠慮いただきます。16時30分までは必ず受講いただきます。

レッスン後の居残り、復習、質問は大歓迎でございます!

とりあえず取っとこ♪という方よりも、お金も時間もかけるんだからその分がっつり元取ったる!という想いの方、ウェルカム\(^o^)/。

点心基本の7つが修了されている方であれば、どなた様も受講いただけます。

希望の方が多ければ、追加クラスを作るか、8月スタートのクラスを作るなど、考えます。

お申し込み方法

予約開始 3月13日21時より

yoyaku@ のメールアドレスまで、メールにてお申し込みくださいませ。

件名 「上級コース申込」

内容 お名前

   基本の7つ修了証の番号(まだない方は空欄で)

   希望クラス(可能でしたら、第一、第二希望)

じゅにまいより受講クラス決定の返信メールをお送り致します。

メール到着後、3月31日までに受講料42000円をお振込いただきます。

詳細は返信メールにて記載させていただきます。

お振込確認ができましたら、ご予約完了メールをお送りします。

上級コースについてご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

3月名古屋レッスンのお知らせ

※2月24日にてお申し込み受付を終了させていただきました ありがとうございました※

※キャンセル待ちされている方、キャンセル出ましたらご連絡しますね

※3月4日(土)10時~小籠包レッスンにキャンセルがございました ご希望の方はご連絡くださいませ。(既存の生徒様のみとなります)

今年最初の名古屋レッスンは、2月28日~3月5日までの6日間となります。

今回の内容は、小籠包と、蟹肉小籠包、小籠包特訓、そして大根餅&春巻となりますが、ほぼ満席となっております。

ご希望の方は、まいふぁんホームページの レッスン日程 をご確認いただき、 yoyaku@のメールアドレスまでメールでお問い合わせくださいませ。

キャンセル待ちご希望の方も承ります。

尚、既存の生徒様のみとなりますので、ご了承くださいませ。

3月レッスンも楽しみにお待ちしております!

整列!

明日の肉まんレッスンの準備をしております。

典型的O型人間なじゅにまいですが、こういうのはきちっとしてる方が好き。

見てて萌えぇ~アートだわぁ♪

ちなみに、銀色カップは、エッグタルトの型です。

そんなにエッグタルトレッスン、ないし…。

使えるものは使う!主義です笑っ。

ちなみのちなみに、じゅにまいは前日に準備をほぼ終わらせるタイプです。当日10時~レッスンなので、7時ぐらいに起きて準備すれば充分間に合うのですが、もし寝坊したら…と考えるとやっぱり不安でダメです。。

…一回、大阪で寝坊しちゃったし。。

かなり疲れてて、もう、明日頑張る!早く寝よう!という時も、夢で寝坊する夢を見てしまい、苦しい朝を迎えますので、やっぱりじゅにまい、前日派です。

さ!これから晩ごはん食べて、酵母起こしますよー!

ミニチュア中国茶・飲茶レッスン開催します!

※ミニチュア飲茶が満席です 土曜日開催を検討しますので、ご希望の方はご連絡くださいませ。

香港在住 大村れい子先生にお越しいただき、ミニチュア粘土で作る中国茶と飲茶第3弾レッスンを4月に開催できることになりました!

ご希望の方、yoyaku@までご連絡くださいませ。

4月23日(日) 10時~※飲茶第3弾 ※満席 14時~※飲茶第3弾 ※満席

4月24日(月) 10時~※中国茶 あと3名様 14時~飲茶第3弾 ※満席

中国茶はこちら↓

かわいいっ♪

中国バスケット込みで、レッスン料8500円です。

飲茶はこちら↓

わかりにくいですが、今回は右のを作ります。

真ん中にワンタン麺が入ってます♪

レッスン料は7000円です。

額装希望の方は、+5000円(額代)となります。

作ったことがない方が、2時間ぐらいで作ることができる楽しいレッスンです!

取り急ぎ、ご案内致します。

希望者が多かった場合は、土曜日開催も検討致しますね。

日本でも売ってる?

香港のトイザらスで購入!

日本のトイザらスにもあるのかな?

台湾でお会いしましょうね

台湾香港の旅から帰国後、aさんがお亡くなりになったことを知りました。

aさんとの出会いは、じゅにまいが点心教室に通っていた頃なので…もう6年?7年前??じゅにまいも、生徒だったか…アシスタントの時だったのか、なぐらいの時でした。

当時からとても仲良くしていただき、良く相談にも乗ってくださりました。

台湾料理研究科と名乗られるほど台湾料理に精通されており、とても刺激を受けました。

じゅにまいはその後独立し、Aさんは台湾料理のお店とお教室を始められ、お互いそれぞれの道を歩みながらも、連絡は途絶えることなくじゅにまいを支えてくださった方でした。

近年は連絡回数が減り、不義理だなぁと心のどこかで気にしつつもそのまま過ごしてしまい、昨年秋頃、久々にaさんのブログを拝見すると闘病されているということを知りました。

びっくりしてしまい慌ててメールをすると、すぐに返信をいただけましたが、もう良くはならないこと、もっと仕事がしたかったこと、もう一度台湾に行きたいこと、そして私の事を気にかけてくれるお言葉…と、読んでいて切ない気持ちでいっぱいになりました。

それでもブログで愛犬のことやおいしいお店のことを日々更新され、闘病を感じさせないアグレッシブな食いっぷりにさすがaさん!と尊敬する日々でした。

ちょっと更新がないなあと心配に思いつつ旅行に行き、帰国後、2月5日に亡くなったということを知りました。

2月5日。

台湾が大好きだったaさん。

aさん、じゅにまいね、2月5日は台北にいたよ。

もしかしたら、一緒にいてくれたのかもね。

今も天国ではなく、台湾にいるような気がします。

また秋に台湾に行きますので、台湾でお会いしましょうね。

ご冥福をお祈りいたします。

aさん、ありがとう…

ひとやすみ

お久しぶりです!

元気に食い倒れてます、じゅにまいです。

節分より台湾に滞在して、一昨日より香港に来ております。

香港は朝晩は少し冷え込む。。というぐらい肌寒いですが、日本はもっと寒いですよね。

皆様どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

さて本日は早朝に生徒さんお二人が到着して、3人で香港を探索?しました。

探索というか…漁る?笑っ 表現が難しいですね笑っ。

荷物が重くなったので、一旦ホテルに戻って少し休憩です。

今回のホテル、とても素敵で驚いております!

明日はもうお二人、合流しますので更に楽しみです♪

大根パイ画像差し替えました

レッスン内容の画像って、とても大切だとわかってはいるのですが、どうしても試作の時の写真…しかもスマホの、、となりがちです。

もうだいぶ古いのもありますので、少しいい画像に笑っ変えていきたいと思います。

ただし、画像はすべて修正なし!じゅにまいが作ったもの!これは昔も今も、これからも変わらないです。

プロフィール

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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