土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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9月14日深センで飲茶とお茶と☆

香港上海二日目は、深センに行ってきました。

今回は友人が住んでいる南山で会いましょう!ということで、バスで深セン湾まで行くことに。

ホテル近くの、チムサーチョイ マルコ・ポーロホテルの隣からバスが出てましたので、ちょうど良かったです。

いざ!

渋滞もなく、1時間弱ぐらいかな…で到着です。

香港は一応中国、ですが、深センに行くのも、広州も、もちろんマカオに行くときもパスポートが必要ですのでお忘れなくです!!

バスは香港側までしか行けませんので、バスが止まったら降りて、歩いて出国します。空港と同じ、パスポートと出国カードを出して、という流れですね。

その後、歩いて1分ほどで中国側の入国審査がありますので、同じく、パスポートと中国の黄色い入国カードを提出してスタンプをもらいます。

建物を出ると、そこは中国深セン!

徒歩数分で香港から中国になるという、徒歩での出入国っていつも不思議だなぁと思ってしまいます。

深センでは、友人が迎えに来てくれましたので、友人と共にタクシーでランチ会場へ☆

さすがに深セン、一人で移動はできないのでとっても助かります!

ランチは、北京ダックがおいしいお店と、マーラーカオと炒飯がおいしいお店が候補だけど…と言われて、マーラーカオのお店がいいな…とリクエストしてしまったじゅにまい、ワークホリックだったかな???

お店の前で、二人のお友達とも合流して、日本人女子四人でのおいしいランチとなりました☆

このお友達の一人は、東京でお世話になっていたフランス菓子教室の先生で、旦那様の転勤で深センにお引っ越しされたので、ではじゅにまい香港に行ったときは是非深センでお会いしましょう!と約束してて…

…で、早くも2回目笑っ。前回お会いしたのは7月笑っ。

東京にいたときよりも会ってる?とっても嬉しいです!

もう一人の方とは初めてお会いしましたが、深センに詳しくてグルメ情報もたくさんで、これは…今後とも宜しくお願い致します!!

ということで、ワイワイと楽しいランチでした。

気になる点心ですね、

ふあふあマーラーカオ☆

ハチノスの煮込み☆

くるみ饅頭☆

蝦餃☆

くるみ饅頭はじめて。かわいい。

中身は、練乳で和えたくるみ?みたいな感じ、とにかくおいしい!

蝦餃、緑色はアスパラガスです。

肉汁…肉は入っていないので、蝦汁?なんと言うのか、とてもジューシーで、このジューシーさははじめて♪

ふあふあの蝦餃でした。

中華パイ生地に、上に…ほんのり甘い…なにかが乗ってたの。

自分で注文しといて詳細を覚えていないという。。

でも、見た目もおしゃれですが、味ももちろん!おいしかったです。

豆腐を揚げたものですが、これまたおいしい!

お豆腐は絹でした。

絹のお豆腐を、どうやったらこんなに外がカラッとさくさくに揚げれるのか…もちろん中のお豆腐はやわやわ。

うぅん、クオリティの高いお料理にうっとりでした。

お茶は鉄観音でしたが、このお茶もおいしかったです。

香港では、白い急須に茶葉とお湯を入れて、お湯がなくなったら継ぎ足ししてくれますが、途中かなり濃くなりますし、酸味も出てきます。

そのため、この急須ともうひとつ、お湯だけが入っている急須も置かれるのですが、これは濃くなってきたら直接湯のみにお湯を入れて薄めるためのお湯です。

薄めても美味しくなるのではないのですが…。

こちらのお店では、お茶を出した、そのお茶が急須に入っておりました。

なので、濃くなることはなく、いつでもおいしいお茶がいただけますし、常に店員さんが注いでくれるので自分で注ぐこともなく、す、すばらしい…。

深センや広州で飲茶していると、香港の飲茶は観光客向けだなぁ…とちょっぴり残念に思えてきちゃうほど、深セン広州の点心は抜群においしいし、見た目もきれいです。

素敵なお店、金満園さんでした☆

その後、場所を変えてお茶しました。

徒歩数分の、Lu Patisserieさんです。

さ、さわやか…。

隣がお花やさんということで、店内やテーブルに生花がたくさん、とっても素敵です。

皆、好きなケーキと飲み物を選んで☆

じゅにまいは右下の、キャラメルのムース。

そして冷たいカフェラテ。

見たことないぐらい巨大なグラスで出てきました!

スプーンとか、もはや昔のパフェに使ったような懐かしいスプーンですし…。

絶滅危惧種ですわ…。

おまけに、ストロー、沈みますし、途中から吸えないですし…。

しかしながら、ケーキもカフェラテもとてもおいしくて!!

まさか中国でこんなにおいしいケーキがいただけるとは。。

実はじゅにまい、翌日は香港でアフタヌーンティしよう♪って決めていたのですが、もうこの1個のケーキで大満足。

アフタヌーンティは、なしにしました!

前回の深センは、観光ショッピング。今回はランチとお茶。

お友達におんぶにだっこで、ラクして良い思いばかりさせていただいております、いつも本当にありがとうね!

といいつつ、次回は11月なんだな笑っ また宜しくね♪

9月13日香港最初のディナーはアニキ叉焼

最初の夜は、西苑酒家でいただきました。

エクルさんと、そしてお仕事で来ている大阪のIさんも合流しての楽しいディナーでした☆

こ、これがアニキ叉焼!!

アニキとは、ジャッキー・チェンのことで、ジャッキーの大好物だそうです。

確かに…すっごくおいしい♪

去年食べようと思ったらもうないと言われ、今回は予約の時にアニキ叉焼も予約してたのでした、良かったー!

予約は、香港在住のミニチュアクレイ教室の先生 大村れい子先生にお願いしてしまいました、れい子先生ありがとうございました!

スープ(老火湯)とクラゲの和え物。

スープの具は、このように出してくれます。

食べられますが、スープに旨味が出きってますので、お味はスカスカです。香港ではこのように出してくれることが多いですが、食べても、食べなくてもどちらでも良いです。

ピータン。

香港では、ガリのような生姜の甘酢漬と共に食べますので、お豆腐と共に…は見たことないかな?

意外な組合せかもしれませんが、おいしいですよ!

卵と蝦の炒め物。

ふあっふあ。

香港ではどこで食べてもこれはハズレなし!なので、メニューに迷ったら注文してみるのもおすすめです。

海鮮焼きそば。

おいしいです!が、ほんとは皆で絶賛したのは、ちらっと写っている土鍋の中に入っていたレタスの炒め物!!

蝦ペーストみたいなものと一緒に炒めていたのですが、このレタスがとびきりおいしくて、焼きそばも、卵と蝦の炒め物も、このレタスと一緒に食べたのが逸品すぎて皆で大笑いでした。

デザートはシェアして、普段なかなか注文しないものを食べてみようということになりました。

ということで、パパイヤ笑っ。

香港人は好きですよね~パパイヤとか、ドリアンとか。

くりぬいたパパイヤの中は、杏仁入りのミルクでした。

おいしい♪

そしてマーラーカオ。

ふわっふわ。

おなかいっぱい、そして良く笑ったなぁ~。

名残惜しいですが、エクルさんは翌日帰国でしたのでここまで。

でも、これが最後とは思えなかったので淋しくはないです。

またね!!

そしてIさんとは、翌日のディナーもご一緒するので、また明日ね、と一旦お別れです。

明日はミシュラン☆☆☆ですよ!

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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