土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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ケアンズ ラスティーズマーケット

毎週金土日のみ開催される、ラスティーズマーケットに行ってみました。

新鮮なお野菜と果物を中心に、スイーツやパン、お料理など目移りするものばかりで大興奮!お客さんもたくさんいらっしゃって、大にぎわいでした。

売られている野菜などは、サイズもすごい!

巨大です笑っ。

いっぱい買いたかったけど、食べきれるものを…と言うことで、泣く泣く厳選に厳選を重ねて選んだものがこちらです。

上から、

タロ芋…生の状態で見たの、はじめてです。

パイナップル…近くの農場のです、そろそろシーズンみたい。

シュガーバナナ…モンキーバナナぐらいの大きさです。

パッションフルーツ…大好き!

ニラ…スーパーで売ってなくて…あってよかった!

これで水餃子も作れます☆

ケアンズがワイキキに見えてくる笑

ケアンズ三日目です♪

…ワイキキに見えません??(^-^;

今日は宿から海の方をお散歩してみることにしました。

6月のケアンズは、半袖で歩いて暑くも寒くもなく、爽やかでちょうどよい気候でした♪

ケアンズ中心部はとても綺麗です。

ゴミも落ちていないし、汚れているところも見かけない。

木々も生き生きしていてとっても癒されます。

気持ちいいですね!

ただ、海はそんなに綺麗ではなくて、泳ぐ海ではありません。。

グレートバリアリーフが有名ですが、ここへは船で向かうようになります。

中心部にももちろんBBQコーナーがあります。

海では泳げないので、奥に写っているプールで皆泳いでいました。

もちろん、無料!

BBQグリルにプール、カフェもあるし、もちろんゴミ箱、水道、トイレ、シャワーも!完璧ですよね。

とっても過ごしやすい街です。

ケアンズ ICE CUBE BAGS

こんな便利グッズを発見しました。

か…画期的と思ったのはじゅにまいだけでしょうか?

さっそく仕込んでみました。

お水を入れてみます。

いっぱいまで入れると…

逆さにしてももれない!きゃー

凍らしてみました~いいかも☆

ケアンズ BBQ事情

おはようございます~\(^o^)/

ケアンズまだ2日目です。

昨日の様子をFacebookにあげたら、「ケアンズじゃなくて自宅にいるんじゃない?自宅と一緒じゃん!」とのコメント多数により…

はい、証拠写真です笑っ。

ベランダからの風景です、ケアンズです(^o^)。

海からは3ブロックありますので、残念ながら海は見えません。

歩いて5分で海なんだけどね~。

今日はお友達とBBQです♪

オージースタイルのBBQって、どういうのかなぁ~楽しみ!

途中で食材を買いながら、車で30分ほど離れたビーチでBBQしました。

ケアンズでは公園やビーチで気軽にBBQができます。

もちろん、無料。予約の必要もないです。

スイッチを入れると高温になり、お肉が焼けます。ひっつきそうな鉄板だなぁと思ったけど、意外とくっつかなくてびっくりしました。

ラム肉、お魚、チョリソー♪

肉汁などは、鉄板の真ん中に穴が開いていて、そこから落ちていく…でした。この台の中が見てみたい笑っ。

スイッチ入れて、20分後に自動的にスイッチが切れます。なので消し忘れとか心配ないですね!

おいしい~。

BBQには、冷たいビールが必須!とのことで、ビールは好きじゃないけど飲んでみました。

やっぱり、お肉にはビールだよね…。

タイガーブレッドは人気のようで、友人も迷わず買っていましたし、スーパーでも買っている人を多く見ました。

最初はフォークとナイフで食べていましたが、手で食べてと言われ、途中からは手づかみです。これもオージースタイルなのかな?

食べ終わったらお片付け。

BBQの鉄板を綺麗にして、ゴミはゴミ箱に。水道も近くにあります。

管理が徹底されているので、トイレ含めてとても清潔で気持ち良くBBQを楽しむことができました。

日本では…なかなかこういった場所は…難しいかな。。

帰りにびっくりしたことが2つ!

1つは、オーストラリアは飲酒運転が可能ということ…。

もちろん、一時間にビール一本まで、のような規程はあるそうですが、オッケーなのだそうです…。

私たちの国では絶対にダメです!ので、オーストラリアではオッケーかもしれませんが、んー、なんだかもやもやしますね…。

もうひとつは、野生のワラビーがたっくさんいること♪

ケアンズ中心部にはいませんが、車で10分ほど離れるとそこかしこに笑っ。

野生ですので、10メートルも近づけませんが…かわいい☆

がんばってこれぐらいの距離でした。

観光もせず、ケアンズで暮らしているような毎日です。

ケアンズ 肉まん作ろう!準備編

長らく更新できませんでしたが…

ミネラルウォーターと思いきや、スパークリングだったというお話の続きです。

目の前のスーパーで買い直し、気持ちも新たにレッツ ディムサム!

ウキウキ♪

じゅにまいのお料理スタイルは、まずは食材などをドワーっと全部出して、そこからお料理しながら食材を使っていき、すっきり片付いた時にはお料理も完了~という進め方です。

これはお教室の準備も同じですね。

…いいのか悪いのかはわかりませんが…笑っ。

食材は揃いますが、道具が足りません。。

酵母はお鍋でコネコネです。

安いボウルを買おうかなと思いつつも、あるもので出来ることを考える!が楽しいよね。

無事、お休みタイム。

そして晩ご飯の仕込みです。

アジアンスーパーで、大好物の骨肉茶(バクテー)のスパイスを見つけたのでスペアリブとともに煮込んでみることに♪

そして、海外では必ず野菜不足になるので、お野菜たっぷりのチリビーンズも♪お肉は入れませんよ~。

そして晩ご飯はこちら。

バクテーはまだ味がしみこんでいませんが、我慢できずちょっと味見です。。おかわりしたい気持ちを必死に我慢、我慢。。

サンドイッチには、見えませんがデンマークバターをたっぷり挟んでいます。

パン教室の先生が絶賛されていたので…笑っ。

日本で買うより、半額ぐらい安く買えます。

冷蔵庫から出したてでも、チーズのように少しねっとり柔らかい感じで、とっても美味しいバターでした!

酵母もいい感じになりましたよー早く作りたい!

今日はここまで、冷蔵庫にしまってまた明日~です。

あんまり更新できなくて。。

最近更新があまりできません。。。じゅにまいです。

とても元気に!今月は!も??ちゃんと笑っ!レッスンに勤しんでおりますが、blogの更新が追いつきません。。

すっごい昔に思えますが、ケアンズから更新が止まったまま。。

水曜日レッスンお休みなので、いっぱい更新したいな~♪

(こう宣言しとくといいかもと思い、あえて宣言してみました)

な♪

今日はイベントレッスン、蝦餃特訓会でした。

みんな一個ずつ、着実に上手になりますね\(^o^)/。

蝦餃は一人で作ると辛いので、たまには皆で作ろうね、励まし合いながら笑っ。

ちょこちょこと開催していきますね。

おまけ

とってもおすすめ、蝦餃キーホルダー☆と本物の蝦餃。

このキーホルダーのクオリティ、はんぱないですよ。

夏バテって…

蒸し暑いですね。。

じゅにまい@とっても元気です。

最近よく思うことが。

「夏バテ…って、どういうのだっけ?」

蒸し暑いと逆に、食べなきゃ倒れる!(倒れた経験は人生で一度もないけど)と思って食べちゃう、また食べれちゃうんだよね~これが♪

毎年夏の願いは、「夏バテで食欲なくって、痩せちゃった」と言うこと。

毎年達成できず、さらに増す食欲の秋に突入。。

ん~、夏バテと老眼、どっちが先に来るかなぁ?笑っ

東京 名古屋 大阪 それぞれにお知らせです

すみません、まとめてご連絡させてください。。

☆東京の生徒様へ☆

9月レッスンのお申し込みは、明日12日21時~となります。

すでに24時間フライングメールを数名の方よりいただいておりますが笑っ 明日ね!

尚、9月ははじめましての皆様対象のクラスはございませんので、既存の生徒様のみご予約いただけます。

せっかく興味をもってくださっておりますのにご予約受けられず、大変申し訳ございません。。

かなり込み合っておりますので、既存の生徒様のみとさせていただきます。

尚、予約は持っているけどまだ1度も参加していないという方は、既存の生徒様と同じでございます、どうぞご予約くださいませ。

☆名古屋の生徒様へ☆

突然のご連絡となってしまいましたが、千種でのレッスンは終了となり、次回9月のレッスンより、開催場所が変更となります。

地下鉄東山線 覚王山駅徒歩30秒の、とっても素敵なマンションです。

詳細につきましては、ご予約頂いております皆様お一人お一人にメールをお送りさせていただきますので、ご確認お願い致します。

☆大阪の生徒様へ☆

昨日までの6日間、たくさんの生徒様にお越しいただきました。

いつも来てくれて、そしてはじめましての皆様も、本当にありがとうございました。

6日間朝昼夜とレッスン。

大丈夫かな?とさすがに心配でしたが、なんと楽しいレッスンだったことか…\(^o^)/。

今日も全く疲れなく、とっても元気に食い倒れてます(実はまだ大阪笑っ)。

次回大阪レッスンは10月となりますが、冬メニューのためか、かなり混雑。。

1月に追加レッスンを、とも考えましたが、ごめんなさい、10月レッスンは定員を8名様とさせていただきます。

予約表のキャンセル待ち二番までの方は、ご予約大丈夫です。

該当される方には、東京に帰りましたらメールにてご連絡させていただきますね。

※7月15日更新 すみません、メールできず、香港に来てしまいました。。帰国後メールさせていただきます!

どうぞ宜しくお願い致します。

【東京】9月レッスンのお申し込み方法につきまして

東京レッスン 9月のご予約方法につきまして、以下の流れで承りますのでご一読くださいね。
8月と同じ流れとなります。

尚、9月はレッスン日が少ないため、はじめましての皆様がご参加できる日程が取れません。。
大変、大変申し訳ございませんが、既存の生徒様のみご参加可能ですのでどうぞご了承くださいませ。


1 既存の生徒様は、まいふぁんHPの「レッスン日程」より、9月のカレンダーをご覧くださいませ。
「開催」となっている日程は、レッスンを行いますので、まずはレッスン内容のリクエストを承ります。
9月に開催できるレッスン内容は、「レッスンメニュー」よりご確認いただけます。
yoyaku@maifan.jp まで、ご希望のレッスンをご連絡くださいませ。
リクエスト受付期間 6月26日~7月3日まで

尚、先着順ではなく、ご希望を考慮して内容をこちらで決めさせていただきます。

9月より肉まん系レッスン、叉焼パン、冷たい月餅が再開となります。
肉まん&あんまん、野菜まん、角煮バンズ&花巻、ローズバンズ、叉焼パン、きのこまんのご予約が可能となりますが、今期より
まずは肉まん&あんまんレッスンを受講していただき、その後野菜まん等ご自由に受講可能とさせていただきたいと
思います。
レッスンで使う酵母について、肉まん&あんまんレッスンで説明させていただき、他のレッスンではおさらいとさせて
いただきたいのです・・・。
新規メニューのきのこまんのレッスンが集中する予想ですが、きのこまんレッスンは「肉まん&あんまんレッスン受講済」の
方のみ参加可能なレッスンとなりますのでご了承くださいませ。
冷たい月餅は、受講順番ございません、どなた様もご予約可能です。

皆様からのリクエスト希望を考慮して、内容を決定しカレンダーを更新します。


2、9月レッスンのお申込みは、7月12日(火)夜21時~メールにて承ります。
フライングしないように気を付けてくださいね。

既存の生徒様は yoyaku@maifan.jp へ直接メールしてください。



はじめましての方へ 9月はごめんなさい、既存の生徒様のみのレッスンとなります。。。



3、3日以内に私より必ずメールをお送りさせていただきます。このメールをもってご予約完了とさせていただきます。


どうぞよろしくお願いいたします。

大阪暑いです~! モランボン祭

暑いですね~!もうこの言葉しか出てきません\(^o^)/。

アイスがおいしいのなんのって笑っ。

本日より大阪なじゅにまいです。

明日午後より6日間、大阪レッスンです。

新規メニューのワンタンにドキドキしつつ、腸粉レッスンでは蒸し器3台でむんむんになるなと思いつつ、今からもう考えただけで汗ばんでおります笑っ。

とととにかく、楽しみましょう!

冷蔵庫の中が、モランボン祭です♪

Noモランボン、Noレッスン。

モランボンさんありがとう!

大阪の皆様、今月も宜しくお願い致します!

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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