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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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うまい棒   の飴

フリードリンクコーナーに置いてます。

おひとつどうぞ♪

じゅにまい大喜びな柄 新しいお皿

さてさて、何を盛ろうかな?

中華テイストですが、どちらもウエッジウッドです☆

炭水化物祭

日曜日、久々の完全オフdayでした。

そう…4月2日以来かな。

4月2日は、サタデープラスで小籠包レッスンが放送される日で、緊張で朝からお腹が痛くて、もう無理!と出かけたのでした笑っ。

…結局、まだ観ていません(-_-;)。。。ダメな私。。

さて、日曜日は、テレビで観た太田焼きそばが食べたい!と思い出かけました。

ちょうど夫が前厄なので、佐野厄除け大師様にもお願いしないと。

佐野といえば、ラーメンだし…なんだか1日炭水化物な予感♪

で、結局見事な食い散らかしとなりました。

まずは蓮田で豚汁定食with納豆♪

厄除け後に、太田市まで移動して、助平屋さんにて焼きまんじゅうと焼きそば♪

これが、おいしいのよ~\(^o^)/。

以前、生徒様が買ってきてくれて食べたときからすっかりファンです。

冷めたのはもっちりしてましたが、焼きたてはカリッふわっでした。

どちらも甲乙つけがたい旨さ☆です。

そして黒い焼きそば。

色に比べて、お味は薄め。んー、普通においしい焼きそば笑っ。

太田焼きそばが食べたかったから、太田焼きそばのお店に行けば良かったのですが、どうしても助平屋さんの焼きまんじゅうが食べたくて、結局焼きまんじゅうが勝った結果ですね、私らしい…。

アイスもなかまで堪能して、満足!!

そして、また佐野市まで戻り、プレミアム・アウトレットへ。

こういうのは、じゅにまいにしかニーズがないであろう…というものをゲット笑っ。何かはまたご紹介しますね。

(と思っていても、意外と点心教室の生徒様には人気であったりするのですよね 皆マニアックなんだからぁ♪)

そして、地元スーパーでお買い物をして(道の駅に行けなかったので。。)、いもフライゲット!

いもフライやさんにも寄る時間がなかったのでスーパーで買いましたが、充分おいしい!!

出た駐車場で立ち食い、即終了でした。

いもフライでさらにおなかがすいたので、そろそろ佐野ラーメンを…。

行こうと思っていたラーメン屋さんは、ナビでセットしたら全然違うところに案内されてしまったので、諦めて来る途中にあった、ようすけさんでいただきました。

15組待ちで、30分ほど待ちました。

そして…

ラーメンと餃子♪

ヒョーうみゃ~い\(^o^)/。

じゅにまい好みの、あっさりスープ。

夫より先に食べ終わるほど、夢中ですすっちゃった。。

そして、餃子もおいしかったです。

じゅにまいの好きな餃子は、

・大きめで

・皮がぶ厚めで

・肉汁がぽたぽた落ちてこないけど

・ジューシー

な餃子ですが、これをすべてクリアしてました!

最高な炭水化物祭でした。

あ、ちなみに、ようすけさんの自家製麺で使用している粉と、4月2日に製粉ミュージアムでお聞きして行ってみた鎌倉点心さんの粉が、同じものでした。

今度、このお粉を使って肉まん作ってみようかな?

涼しいおやつ☆

先日のレッスンで、冷たいおやつをいただきました。

おぉ、このレトロなリボンがたまらない!!

皆でおいしくいただきました♪

その日築地で仕入れた旬のフルーツで作るので、昼過ぎからしか販売していないそうです。

電話で確認して、わざわざ買ってきてくれたという貴重なおみや。

ありがとうございます!

レトロと言えば、負けません。

じゅにまいの帰省土産 白栄堂の観音寺。

高松市内や空港などでは売ってないですよ!

貴重…というのとはちょっと違って、どちらかというと絶滅危惧種。

観音寺かんおんじ市の、お菓子です。

明日のレッスンまでは、お出しできるかな~。

既存の生徒様のみ 東京レッスン空席のご案内

※満席になりました、ありがとうございました※

5月20日(金)10時~蝦餃

6月9日(木)10時~肉まん&あんまん

上記で一席ずつキャンセルがございました。

ご希望の方はメールくださいね。

お返事しつつ調整してます

7月の東京レッスン、本日18時~ご予約を承っておりますが、誰もフライングなしで、18時00分台で22人…(゜ロ゜; びびびっくり。

皆さん、レッスンが取れるよう調整しつつ、順次お返事しております。

こんなにもご予約メールをいただけるなんて、びっくりしすぎて脚がしびれました。

本当にありがとうございます、嬉しいです。

皆様の熱意に応えるべく、日程を増やすかも。

あぁ~一週間が月月火水木金金土土日ぐらいあればいいのにね。

いや、先生が海外行くの減らして東京にいたらいんじゃない?という声が聞こえそう…

あいたたたた、返信作業に逃げ…戻ります…

本日18時予約開始 【東京】7月レッスンのご予約につきまして

※本日18時よりスタート! フライングに注意してくださいね※

ご予約の注意点です、ご一読お願い致します。

・フライングや、なんでもいいから予約とれるクラスで!のような曖昧なご予約は後回しになりますのでご注意くださいね。

・5月に予約があるけど、まだ一度も参加したことがない…という生徒様は、既存の生徒様と同じく、5月10日18時~でご予約承ります。

・返信メールが、gmailからとなる可能性がございますので、念のため、gmailからのメールを受信できるように設定のご確認をお願い致します。

・受付開始後、なるべく早くレッスン調整をします。メールの返信より先に、まいふぁんホームページのカレンダーの更新を行いますので、レッスン日程をご覧いただけますといち早く予約状況がお分かりになるかと思います。

リクエストが先に決まってしまってお受けできなかった方や、満席となってしまった場合の返信は最優先でお送りしますので、別日程・別内容をご検討くださいね。

予約が取れた方への返信は、11日夜となると思います。

・月末のミニチュア飲茶レッスンについては、レッスン日が7月31日午前午後と、8月1日午前午後となりますので、8月1日のご予約もあわせて承ります。7月31日は午後の方がご予約取りやすいので、できれば午後でご予約くださいね。8月1日は午前も午後もご予約取りやすいです。

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お待たせしております7月レッスンのご予約についてご案内致します。



7月のレッスン日程を5月1日にまいふぁんHPの「レッスン日程」にUPします。

既存の生徒様は、レッスン日程とレッスン内容をご確認の上、5月10日(火)

18時~ご予約を受け付けさせていただきます。

問い合わせフォームからではなく、直接 yoyaku@maifan.jp までメールでお申し込みくださいませ。

7月レッスンより、腸粉、ニラ餃子、葱油餅、ココナツ団子&タピオカココナツが復活となります。

尚、7月は土日のレッスンが少ないので、平日夜レッスンを増やします。

平日夜レッスンが可能な方は、穴場な夜レッスンにお申し込みいただき、

土日昼間しかお時間が取れない生徒様にお席を譲っていただけますと助かります。



※はじめて参加ご希望の皆様へ※

サタデープラスをご覧いただき、長らくお待たせして申し訳ございません。

じゅにまい一人の小さな教室ですので、現在既存の生徒様でほぼ満席な

状態です。

7月レッスンご希望の方は、6月5日(日)18時~ご予約開始となります。
まいふぁんHPの「ご予約フォーム」よりご予約をお願い致します。

この時点で満席となっているクラスもあるかと思いますが、どうぞご了承くださいませ。

レッスンは繰り返し行っておりますので、気長にお待ちくださいますと幸いです。

どうぞよろしくお願い致します。

GWも終わり…

香川でのんびり(´- `*) じゅにまいです。

雨ですね~夕方の便で帰るので、あんまり天候悪くならないでー!と願ってます。

皆様、GWいかがでしたでしょうか?

じゅにまいは地元香川に帰省して、のんびり過ごしておりました。

いつでも、どこにいても仕事(点心のこと)を考えてしまいますが、香川にいる時間が、一番仕事のことを考えない生活ができるかな、と思います。

いい意味で、リフレッシュ☆

とはいえ、昨晩は水餃子を作ってみました笑っ。

ある材料で、ある道具で、感覚で笑っ。

具は適当に。。。

はかり、スケッパー、麺棒、どれもない!

すりこぎで伸ばす!皮がちょっと固いなぁ~水分少なかったかな?

すりこぎは、細い方が左になるように使った方が使いやすいかも~新発見、なんて思いながらの

できあがり。

やっぱり水分量少なかったかな?

中力粉で作った皮でしたが、いつもより今一つもちもち感が足りなかったですが、おいしくいただきました。

レッスンは12日よりスタートです!

今月も宜しくお願い致します。

少しお知らせです。

・大阪7月レッスンの申込、始まっております お返事は今晩お送りしますね

・東京7月レッスンのお申し込みは明日からです 明日5月10日18時~受付開始となります

2006年10月 はじめての点心教室

じゅにまいが点心教室にはじめて行ったのが2006年冬。

と思っていたのですが、秋だったようです笑っ。

今、パソコンが壊れて入院中でして、2年前まで使っていた古いパソコンを使っております。

起動するたびに、ビーーン、ガタガタガタっというので、こちらもヒヤヒヤものなのですが…

で、です、古い画像残ってるかな~と探してみたら、少し残ってました。

点心教室フォルダには、数枚の歴史的資料画像が☆

今となっては誰も信じてもらえない「じゅにまいだって、普通の生徒」だったことを証明してくれる画像をおおくりします。

記念すべき第一回目の点心教室は、しゅうまいでした。

必死に作った記憶があります。

最も苦手な、小さいしゅうまい。何回作っても、まっすぐ蒸しあがらない。。

じゅにまい教室では、封印してます。このしゅうまいではなく、蝦とうずらの卵のしゅうまいにしちゃいました。

話は全然違いますが、右上のパカパカ携帯が懐かしい…

11月には水餃子を習ったようです。

うまい下手以前の問題で、そもそもの水餃子の置き方が間違っている…

師匠に怒られるわぁ(-_-;)。

二個だけ、小籠包の包み方にチャレンジしたのでしょうね。

…ぐしゃぐしゃってなってますけど。

こんな感じ~です!

生徒時代、特に上手だったわけでもなく、復習していたわけでもなく、点心が好きだったわけでもなく、香港に行ったこともないし、ハムスイコーって何?だった私が、10年後には自分が点心を教えているなんて、自分が一番びっくりしてます。

そして、生徒の皆様の点心愛♪にもびっくりです。

皆様と一緒に、これからも点心を楽しんでいきたいと改めて実感しました。

どうぞ、宜しくお願い致します。

あ…東京教室、リクエスト&ご予約は10日18時からですよ!

皆様素敵なGWをお過ごしくださいね。

【東京】7月リクエストは5月10日18時~ですよ!

皆さん、落ち着いて、落ち着いて笑っ。

リクエストのメールをたくさんいただいているのですが…

ごめんね、リクエスト&ご予約は5月10日18時~ですよ!

リクエスト受付中 の意味は、この日程はレッスンを開催しますよ、と

いう意味です。

リクエスト受付中 となっている日程で、レッスンご希望の方は、

5月10日18時以降でメールをくださいね。

その際、受講したいご希望のレッスン内容を明記ください。

早い者勝ちで、最初にこれやりたい!と言ってくれた方の

レッスン内容で開催決定です。

以降、満席と表示されるまで募集いたします。

じゅにまい教室では、この日にこのレッスンをしますという

決め方ではなく、じゅにまいが開催できる日程のみお知らせして、

内容は生徒様に決めていただくスタイルとなっております。

たとえ満席とならなかったとしても、お一人だけだったとしても、レッスンは行います。

お気軽にリクエストしてくださいね!ただし10日18時からよー!

わかりにくくてごめんなさいね。

今、予約方法を模索中です。

そして、はじめましての皆様へ。

大変申し訳ございません、既存の生徒様からのご予約が優先ですので、お申し込みは6月5日18時からとなります。

この時点で空席のある講座に、先着順で受け付けさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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