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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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シンガポールで食い倒れたい…

皆様こんにちは。

じゅにまい只今、シンガポールに滞在しております。

いつもの食い散らかしの旅ですが…予想以上に蒸し暑い!

食い倒れる前に、暑くて倒れそうです。。。

そんな激闘の一日目をご紹介します( ̄▽ ̄;)。

3月16日。

早朝シンガポール着。

時間もあるので、のんびり移動することにしました。

空港からMRTに乗って、ホテルの最寄り駅まで行き、そこから歩くことに。

これがそもそも間違いだったかも~でした笑っ。

最寄り駅と言っても、そこから遠いことはわかっていましたが、まさか30分も歩くとは思わずでした。。

しかも、まだ午前8時と言うのに暑い暑い。。

汗びっしょりです。

なんとかホテルに荷物を置いて、さぁ、朝ごはん♪

朝ごはんは心に決めていた「バクテー」♪♪

去年マレーシアで食べて虜になった逸品です。

この日は、綺麗な街並みが残るカトン地区で宿泊でした。

中心部からは少し離れていて、タクシーじゃないと来れないかな?なので、カトンを満喫することにしました。

メインストリート周辺に、たくさんお店があって目移りしちゃう~。

そんな中、朝食はこちらにていただくことに☆

もちろん、バクテー(しかも中サイズをオーダー)、白飯、菊花茶、もうサイコー!

おいしい…毎朝バクテーでもいい…

うっとり☆な時間を過ごし、メインストリートを歩いて数分、肉まんやさん発見!

フレッシュ ハンドメイド バン スペシャリスト!?

…かっこいい…

トウサ(こし餡)とレンヨウ(蓮の実餡)が入ったものをいただきました。

バクテー後なので、デザートが食べたかった笑

すんごいトロトロの餡です。

お味ですが、すっごく美味しいです!!!

これは、きたーって感じで、暑いのにさらに興奮して倒れるかと思いました。

皮も本当においしい。

香港の陸羽さんのにとても似てます。

餡の中には、実はアヒルの卵の塩漬けの黄身が半分入ってます。

じゅにまい、あんまり好きではないので捨てようかな。。とか思っていたのですが、これがまさかの美味。

今までで一番しっとりしていて美味しかったです。

餡は上品な甘さでしたが、そこに少ししょっぱい黄身が混ざってさらに美味しさが増していました。

恐ろしい…d=(^o^)=b

この時はこれだけでしたが、晩ご飯前に再訪笑っ。

野菜まん、漬け物みたいなお野菜がたっぷりでしたが、これまたおいしいっ。

トウサ餡、小さいですね、かわいい。

これは翌朝まで置いといて、冷めたのを食べてみました。

皮は熱々の時のようにふわっとはしてませんが、充分おいしくいただけました。

きゃーくやしい!弟子入りさせて~笑。

ふぅ。

冷房が効いたスーパーで物色しながら少し休憩。。

そして、ゲイラン セライ マーケットでお買い物♪

カトン地区、シンガポールというより、マレーシア色が濃いです。

スパイスや、布、生鮮品、たくさんあるなぁ~

フードコートもにぎわってます。

気になるお店もたくさんありましたが、さすがにこの二時間ぐらいで立派な夏ばて状態に出来上がってしまったじゅにまい、ランチは食べられない…。。

でも、これ食べたい!

マレーシアで似たのを見かけましたが食べ損ねて気になっていたお菓子!

3人でチームになって作ってます。

一人が金属の入れ物に材料を入れて、一人がそれを蒸し器にパカッと入れて蓋をして、一人が蒸し上がったのを紙の上に出して包みます。

白いのは、かるかんみたいな食感です。お米の粉?

中に黒糖のような甘いのが入っていて、ココナツが振ってあります。

お、おいしい…♪

何食べてもすごくおいしいなぁ~♪

この時点で13時30分。

機内食の朝ごはん、バクテー、饅頭、これ。

夏バテしてますが、食欲は別問題のようです笑。

一旦ホテル帰ります~。

ホワイトデー☆

先日14日のレッスン当日は、ホワイトデー☆

ということもすっかり忘れてレディの皆様と笑 一緒にレッスンしていたじゅにまいです。

午後のレッスンで、はじめましてのKさん(男性)より、ホワイトデーのスイーツをいただきました!\(^o^)/

はじめて参加でしたのに…でも嬉しい、ありがとうございました。

レディな皆様とわけわけしていただきました♪

不在のお知らせ 3月16日~23日

3月16日~23日まで不在となります。



いただきましたお問い合わせやメールの返信は、24日までには必ずお送りいたします。

お時間いただきますが、どうぞよろしくお願い致します。

5月スケジュールをUPしました

3月のスケジュールはこちら→ 
4月のスケジュールはこちら→ 

※※※※※※3月4月空席状況※※※※※※

3月31日(木)14時半~ゴマ団子 ※あと2名様


※※※どなた様もご参加いただけます※※※


2016年5月のレッスン日程をUPしました。
まいふぁんHPの「レッスン日程」よりご確認いただけます。


5月のご予約方法は以下のようにさせていただきます。

☆レッスンに来たことがある既存の生徒様☆
ご予約可能です。
直接 yoyaku@maifan.jp へメールにてお申込みくださいませ。
※リクエストはすべて受付終了となりました

☆はじめましての方☆
お申込みは、まいふぁんHPの「ご予約・お問い合わせ」フォームよりお願い致します。

5月末で冬メニューは一旦終了となります。
下記レッスンが対象となりますので、予めご了承くださいませ。

・小籠包
・蟹肉小籠包
・肉まん&あんまん
・野菜まん
・角煮バンズ&花巻
・ローズバンズ
・叉焼パン

秋ごろ再開致します。


皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

蝦餃と工芸点心

最近、蝦餃レッスンが多いです☆

一番難しい蝦餃、よい意味で諦めて笑っ とにかく包んでみましょう!

5人で大盛り上がりなレッスンでした、楽しかったですね!

蝦餃受講後は、工芸点心レッスンで復習ができます。

もう、なんのレッスンか???ですが、皆さん独創的ながら、こちらもかわいーかわいー♪連発の楽しいレッスンでした。

4月のスケジュールをUPしました

2月のスケジュールはこちら→ 
3月のスケジュールはこちら→ 

※※※※※※3月空席状況※※※※※※

3月14日(月)14時半~エッグタルト ※あと1名様

3月31日(木)14時半~ゴマ団子 ※あと2名様

※※※どなた様もご参加いただけます※※※


2016年4月のレッスン日程をUPしました。
まいふぁんHPの「レッスン日程」よりご確認いただけます。


4月のご予約方法は以下のようにさせていただきます。

☆レッスンに来たことがある既存の生徒様☆
ご予約可能です。
直接 yoyaku@maifan.jp へメールにてお申込みくださいませ。
※リクエストはすべて受付終了となりました

☆はじめましての方☆
お申込みは、まいふぁんHPの「ご予約・お問い合わせ」フォームよりお願い致します。

点心シーズンもそろそろ終わりになってきました。
あったかくなる前にどうぞお越しくださいね笑。


皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

名古屋レッスン最終日♪

水曜日から開催させていただいております名古屋レッスンも、いよいよ最終日。

始まると、早い。。

2レッスン、楽しみます!

本日素敵なゲストが♪

お久しぶりです!\(^o^)/

桃の節句

桃じゃなく、薔薇ですが…

昨日より名古屋に来ております。

気がつけば3月、そして今年初の名古屋レッスンです!

お天気もいいし~♪

スーパー雨女、返上かなぁ♪

今日は三月三日、ひな祭り☆

特別なことは何もできませんが、名古屋でレッスンしていることに感謝な1日です!

午前のレッスンで余った生地で、ローズバンズ作ってみました。

肉まん生地は、後から色を足してもうまく混ざりません。

を、活かしたバージョンです笑っ。

見れば見るほど、桃の花になるなる…。o@(・_・)@o。なる?

3月コラボレッスンのご案内

カルトナージュの先生とのコラボレッスンを、3月27.28日の2日間限定開催します!

まずはゴマ餡の月餅を5個作っていただきます。

皮と餡は用意しておきますので、包んで型抜きをしていただきます。

焼いている間に、ペーパーバッグをお作りいただきます。

1つ10分ぐらいで簡単にできます。

おうちで作ったお菓子を入れて、お友達にプレゼントするときに最適ですよ!

月餅はペーパーバックに入れてお持ち帰りください。

事前に焼いた月餅とお茶でティタイムありです。

どういう袋かというと…

か、かわいくないですか??

ハサミで切るだけですよ、もう、月餅もパイナップルケーキも、手作りの袋に入れて差し上げたくなります!

好きな柄の紙で簡単に作れるから嬉しい♪

柄が違うだけで、印象も全く変わりますね。

すべて同じ大きさの紙で作り方も同じ、です。

是非お越しくださいませ!

日程 

3月27日(日)10時~ ※あと2名様  14時半~あと3名様

3月28日(月)10時~ ※満席  14時半~あと3名様

持ち物:40cm×40cmぐらいの紙(これ以上大きい場合はそのままお持ちください、切らなくていいです)

※包装紙等お好みの紙で結構です

※良ければ複数枚お持ちください

※お好みの紙がない場合、教室で販売もあります

 

レッスン料:6000円(ゴマ餡レシピ、ペーパーバックレシピ、ペーパーバッグ1個分の紙、月餅5個持ち帰り、試食含)

※月餅のレシピは付きません 時間の関係でミニレッスンとなりますので、ご希望の方は8月からの月餅レッスンにお越しください

お申し込み方法

既存の生徒様 yoyaku@maifan.jp へメールしてくださいね。

はじめての方 まいふぁんホームページのお問い合わせよりご連絡くださいませ。

 

3月

3月…

早すぎます。。

生徒さんからいただいた台湾のカレンダーが3月になりました。

とってもお気に入り♪

いつか、このカレンダーに載っている食べ物を巡る旅に出掛けたいです笑っ。

…生徒さんに怒られそう(またレッスン少なくなる~って)。。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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