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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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4月28日点心教室 エッグタルト&フォーチュンクッキー

本日のレッスンには、Aさんにお越しいただきました。
午後のレッスンということもあり、午前は急いで築地へ!!

実はじゅにまい、初築地でした。
築地に詳しい友人と待ち合わせし、案内してもらいました。

欲しいものは冷凍もの!フレッシュものはレッスンでは使いません笑。
ゲットしたかったのは、冷凍バナメイエビ、蟹肉・・・。

いい業者さんと出会えて、大満足の築地でした!


昼過ぎに急いで帰宅し、レッスンです。

DSCF6679_R.jpg
乾燥中のフォーチュンクッキー。
オーブンから出して10秒が勝負!
慣れないとちょっと難しいかもしれませんが、慣れると大量生産オッケーです☆

DSCF6680_R.jpg
Aさん、試食なしですべてお持ち帰りとなりました。
ご自宅で召し上がっていただけたかしら?

またお待ちしておりますね!

4月27日点心教室 蟹肉小籠包 蝦餃子2回目

本日のレッスンは、Tさんにお越しいただき午前午後通しで受けていただきました。

午前は蟹肉小籠包♪ 小籠包の復習&応用レッスンです。

Tさん、おいしいお土産を持ってきてくれました・・・。
DSCF6673_R.jpg
ココナツケーキ。
うーん、これがねぇ、またすごいおいしいのです・・・。
下のスポンジ生地は、カステラのようにふわふわ、上の部分が甘~いココナツ♪
すごい好き!!すごい勢いで食べたです。

Tさん、ありがとう~☆

さてレッスン、おしゃべりもたくさんしながらの楽しいレッスンでした。
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うん、上手!
蟹肉小籠包は、小籠包レッスンを受講済みの方対象のレッスンですが、さすがに皆さん上手です。
1点2点、ポイントをお伝えすることはあっても、ほとんど直しなしでできちゃう。

すごいなぁ皆・・・。

Tさんも問題なしです~!


休憩を挟んで、午後は蝦餃2回目。
蝦餃の復習と、水晶包、うさぎさんの練習です。
DSCF6676_R.jpg
うん、蝦餃も上手ですよ~。

DSCF6678_R.jpg
アップの画像がないのですが、水晶包、うさぎさん、すべて上手にお作りいただきました。

次回は・・・3回目、トウモロコシかな?

とっても楽しい一日でした、お疲れさまでした!

4月25日点心教室 蟹肉小籠包 小籠包

本日午前のレッスンには、Yさんにお越しいただきました。
じゅにまい教室始まった当初から通ってくれていて、レッスンメニューはほぼパーフェクトで受けてくれています。
そして、おうちでの復習も半端ない。もう私より上手では??と思っちゃう。

そんなYさんと一緒に、蟹肉小籠包のレッスンです。
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少し最後の穴が大き目ですが、ひだの数と言い、包み方と言い、さすがです。

試食の際は、すごい蟹ー蟹の味ーと喜んでいただけました。
おうちでも作っていただけたかしら?

いつも楽しいレッスン、ありがとうございます!


午後のレッスンは小籠包。
大阪からはじめましてのHさんにお越しいただきました。

5月の大阪レッスンに申し込んでいただいておりますが、東京に来たついでに・・・と来てくれました!!

そしてお土産まで♪
DSCF6663_R.jpg
かつこん&昆布パウダー!!
おいしそうーーーーありがとうございます!

レッスンですが、Hさん、とても上手でびっくり。
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粉もの文化の大阪・・・恐るべし。
さっぱり、スープたっぷりの小籠包、喜んでいただけました!
お疲れ様でした、次回は大阪でお会いしましょうね。

夜。
かつこん耐え切れず、晩御飯はかつこんおにぎり♪
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うーまーーーーし!

4月24日点心教室 蟹肉小籠包

本日のレッスンは、蟹肉小籠包でした。

確か・・・先月9か月で来てくれたHさん、あれ、出産後2週間でお越しいただきました。

だだだ大丈夫??
本人はケローっとして登場。わは、すごい。

しかもこんなお土産もいただきました。
DSCF6656_R.jpg
昨日焼きました~と、ケイクマロン。
めっちゃうま!うおぉぉ、こりゃすごい。

Hさん、ありがとね!

レッスンですが、おうちでもよく小籠包を作ってくれているだけあって、とっても上手♪
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申し分なし。

おしゃべり満載の、とっても楽しいレッスンでした!
体調に気をつけてね、またお待ちしておりますね。
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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