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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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4月8日点心教室 蟹肉小籠包 ごま団子

本日のレッスンはKさんにお越しいただき、1日通しのレッスンでした。

午前は新規レッスンの蟹肉小籠包☆
Kさんは小籠包を家で作って、作って、作ってるので全く問題なーし!の出来栄えでした。
DSCF6560_R.jpg
レッスンでは皮7gで作りますが、Kさんはご自宅で6gで作っているので逆に楽すぎた?
そして、私より上手かも~。
DSCF6559_R.jpg

おいしいって言っていただけると、素直に嬉しい・・・。
DSCF6562_R.jpg

休憩を挟んで、午後のレッスン!午後はごま団子&ハムスイコー&かぼちゃ団子でした。
ごまをコロコロとつけて~かぼちゃ団子を作って~ハムスイコー!
3種類作るので忙しいですが、決して難しくないです。

DSCF6563_R.jpg
お持ち帰りのごま団子とハムスイコー、蒸したかぼちゃ団子です。
ちょっと早めに出ないといけなかったKさん、試食は少なめ、その分お持ち帰り多めです。


1日お疲れ様でした!またお待ちしておりますね。

全然違う写真になります・・・

名古屋でエッグタルトとフォーチュンクッキーのレッスンにご参加いただいたTさんより、素敵な画像をいただいちゃいました・・・。

01_R.jpg

05_R.jpg

・・・ポストカードにしちゃいたい・・・。

私の写真はデジカメで撮ったものですが、センスもないし構図もわからない。感覚で撮ってるしあんまり考えてない・・・。
せっかく作った点心です、心を込めて丁寧に写してあげないとダメよね・・・と反省です。


Tさん、ありがとうございました!

ホンビノスガイ

DSC_1794_R.jpg
先月レッスンに来てくれたMさんから、活ホンビノスガイをいただきました。
アメリカではクラムチャウダーに入ってるそうです。

じゅにまい、はじめてかも・・・。
とりあえず、バター蒸しにしてみました。

うぅん、肉厚、いいおだしが出る!うましっ。


これはクラムチャウダーがわかる気がします。次回は絶対クラムチャウダーや!

とってもおいしかったよーMさんありがとう!!

4月名古屋レッスンのご報告 2日目&3日目

4月5日(土)。
本日のレッスンは、午前蟹肉小籠包、午後エッグタルト&フォーチュンクッキーでした。

4月名古屋レッスンのご報告 1日目

今月の名古屋レッスンのご報告です♪

今月のレッスンは、「蟹肉小籠包」「エッグタルト&フォーチュンクッキー」に、リクエストレッスンの「小籠包」と特別レッスンの「うさぎさん」でした。
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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