土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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蝦が高い・・・

蝦、高いですね・・・。


レッスンで使用しているバナメイエビはネットで注文しておりましたが、今日築地に行ってきましてお安く仕入れることができそうでした。

こういうお得情報も含めて、今後メールマガジンを配信しようと思いますので、ご希望の方は点心教室まいふぁんのHPにあります「メールマガジン」よりご登録をお願いいたします。

※ご登録いただけます方は、東京・大阪・名古屋レッスンいずれかに1度でもご参加いただいた方のみとなります

6月 レッスン日程をUPしました

5月の日程は こちら より

6月のレッスン日程をUPしました。

点心教室まいふぁんのHPにあります 「レッスン日程」 よりご確認くださいませ。

ご予約をお待ちしております。


新クラス♪ 場所は大阪なんばパークス産経学園さんです

5月に、大阪のなんばパークス産経学園さんで点心教室を開催させていただくことになりました☆

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5月いっぱいで休止するレッスンについて

以下のレッスンは夏季は休止します。ご予約は5月31日までにお願いいたします。

尚、9月より再開いたしますのでご都合つかない方は9月よりご予約お願いいたします。



【6月1日~8月31日まで休止のレッスン】

・小籠包

・蟹肉小籠包

・肉まん&あんまん

・角煮バンズ&花巻

5月レッスン日程UPしました

5月のレッスン日程をUPしました。

詳細は、点心教室まいふぁんHPの こちら よりご確認くださいね。

5月はGWや大阪レッスンや・・・で東京レッスンの日程があまりないです。。毎度ですがごめんなさい。

4月5月は、新規レッスンの「蟹肉小籠包」と「エッグタルト&フォーチュンクッキー」が通常価格6700円より
500円引きの6200円で受講いただけます。

ご予約をお待ちしております。

4月9日点心教室 ごま団子

本日のレッスンはごま団子!Nさんにお越しいただきました。

先月水餃子のレッスンを受けてくれたNさん、もう何度か水餃子を作ってくれているそうです。
嬉しいですね~これからもおうちで何度も作ってもらえるような点心をお届けできるように頑張ります!

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3種類、すべて上手に作っていただきましたよ~!
ごま団子やハムスイコーはあらかじめ作って冷凍できます。
食べたい時に揚げてもらえれば、いつでも食べれて便利です♪

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つやっつや♪

今日のレッスンで作ったものも、おうちでたくさん作ってもらえると嬉しいです。

お疲れ様でした☆

名古屋レッスンでお借りしているカフェ ココロ

2か月に一度、名古屋で開催している点心教室は、千種駅近くの「シェアカフェ ココロ」さんをお借りしてのレッスンです。


カフェの奥側半分をお借りしてレッスンをしておりますが、カフェスペースではランチやドリンクをいただけて、雑貨コーナーではオーナー手作りの雑貨を販売していたり、体にいい食材の販売も行っております。

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レッスンの合間にいただいた、玄米のチャーハンランチ 750円です。
すごいおいしかった・・・

私はオーナーがランチの仕込みをしているのを見ておりますが・・・本当に手間暇かけてました。
化学調味料等もちろん使っていませんし、食材や調味料もかなり厳選したいいもの使ってます。
750円って申し訳ないほどのお値段ですって思っちゃうほどです。

午前午後とレッスンのご予約をいただいている方は、午後のレッスンまでご自由に休憩していただいて良いのですが、カフェスペースでのランチも大歓迎!です。

4月8日点心教室 蟹肉小籠包 ごま団子

本日のレッスンはKさんにお越しいただき、1日通しのレッスンでした。

午前は新規レッスンの蟹肉小籠包☆
Kさんは小籠包を家で作って、作って、作ってるので全く問題なーし!の出来栄えでした。
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レッスンでは皮7gで作りますが、Kさんはご自宅で6gで作っているので逆に楽すぎた?
そして、私より上手かも~。
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おいしいって言っていただけると、素直に嬉しい・・・。
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休憩を挟んで、午後のレッスン!午後はごま団子&ハムスイコー&かぼちゃ団子でした。
ごまをコロコロとつけて~かぼちゃ団子を作って~ハムスイコー!
3種類作るので忙しいですが、決して難しくないです。

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お持ち帰りのごま団子とハムスイコー、蒸したかぼちゃ団子です。
ちょっと早めに出ないといけなかったKさん、試食は少なめ、その分お持ち帰り多めです。


1日お疲れ様でした!またお待ちしておりますね。

全然違う写真になります・・・

名古屋でエッグタルトとフォーチュンクッキーのレッスンにご参加いただいたTさんより、素敵な画像をいただいちゃいました・・・。

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・・・ポストカードにしちゃいたい・・・。

私の写真はデジカメで撮ったものですが、センスもないし構図もわからない。感覚で撮ってるしあんまり考えてない・・・。
せっかく作った点心です、心を込めて丁寧に写してあげないとダメよね・・・と反省です。


Tさん、ありがとうございました!

ホンビノスガイ

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先月レッスンに来てくれたMさんから、活ホンビノスガイをいただきました。
アメリカではクラムチャウダーに入ってるそうです。

じゅにまい、はじめてかも・・・。
とりあえず、バター蒸しにしてみました。

うぅん、肉厚、いいおだしが出る!うましっ。


これはクラムチャウダーがわかる気がします。次回は絶対クラムチャウダーや!

とってもおいしかったよーMさんありがとう!!
プロフィール

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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