土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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蓮の葉ちまき レッスン


蓮の葉ちまきレッスンのご紹介です。
中華ちまきは、笹の葉で巻いたもの、竹の皮で包んだものなど色々あるかと思いますが、レッスンでは
蓮の葉で包むちまきを作ります。
 
もち米を蒸して、具を作り、包む練習をしていただく、実習主体のレッスンです。
 

中は、まぜご飯のようになっているのではなくて、もち米で具をサンドした香港で良く食べるタイプになります。
とろっとした餡と、ごろごろの具、蓮の葉の香りが染みたもち米、きっと気に入っていただけると思います。
 
小腹がすいたときにちょうどいいサイズで、もちろんお持ち帰りありです!
 
見た目豪華ですが、こちらのレッスン、とっても簡単です☆
通年レッスンとなります。
 
お申し込み方法は こちら をご覧くださいね。
 
 

12月新規レッスン ニラ餃子


12月からご予約可能なレッスンのご紹介です。
 
ニラ餃子!
ニラ1束使って作るニラたっぷり~な点心です。
調味料やニラ以外の具材は、お出汁程度しか入っていませんが、何もつけず、このまま召し上がって
いただける味にしております。
 
レッスンでは、浮き粉を使った生地で蒸すタイプのニラ餃子と、焼いたニラ餃子と両方作っていただきます。
蝦餃とほとんど同じ生地ですが、こちらのレッスンでは麺棒を使って生地を伸ばしますので、簡単に
成型できます。
 
焼いたタイプは、違う皮で包みます。言ってしまうと、市販の皮ですが、このほうがサクサクしておいしいです。
 
中国茶と共に試食ありですが、お持ち帰りは蒸したニラ餃子のみとなります。
 
12月よりレッスン可能です。
お申し込み方法などは、こちら をご覧くださいね。
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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