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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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じゅにまいランチ


週末のレッスンで、微妙に余った材料、これ、使いきりたい・・・。
 
小籠包レッスンで余った具。
大根餅レッスンで余った大根と干し貝柱&戻し汁。
肉まんレッスンで余った卵。
 
さてさて、どうしようかな・・・作りながらメニューを考えてできたのがこちら。

ほうれん草とソーセージのオムレツ、大根・セロリ・トマトのサラダ。
蓋碗に入っているのはお茶ではなくて、干し貝柱スープと小籠包の具で作ったスープです。
贅沢に、清湯スタイルで作りました。
干し貝柱スープを鍋に入れて、小籠包の具を入れてまぜて、それから火をつけます。
最初はにごっていますが、そのうち具は表面に浮いて固まり、スープは澄んできます。
塩コショウで味を調え、具は漉して、スープだけいただきました☆
 
あ、ドーナツはミスドさんのです、今100円だったので笑。
 
ご馳走様でした
 
 

生徒様からのお便り


 
土曜日の小籠包レッスンを受講されたKさんよりメールをいただきました!
 
早速お家で復習し、50個作られたとのこと。そのうち最後の12個が上手くできたので見てくださいと
写真を添付してくれました。
 
おぉぉぉぉ
こりゃもう、完璧だね!!皮も薄いし・・・♪
 
100個、200個作ったら誰でも上手になるからね・・・とは確かに言いましたが、まさか50個で
ここまでできるようになるとは・・・。
 
お見事です☆ 点心魂、伝わるわぁ笑。
 
Kさんのお友達の皆さん、今なら彼女の冷凍庫の中に50個の小籠包が入っています。
食べに行くなら、今ですよー。
 
 
 
嬉しいですね~とっても嬉しいメールでした。
 
お家で作ったよメール、大歓迎です。
そして、作ってみたけどうまくできなかった・・・なぜ?メールもウェルカムです!!
 
うまくできなかった方、なるべく詳しく状況を書いていただき、写真とかもあると、こちらも詳しく
回答できると思います!
 
 
 
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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