土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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2月 自宅点心教室にご参加の皆様へ

大変遅くなり申し訳ございません!!

先ほど皆様へご連絡のメールをさせていただきました。
申し込んだのにメールが届いていない・・・という方、コメント欄まで
ご連絡お願いします!
 
※名古屋の皆様には今週中にメールお送りしますね
 

帰国しました~

無事に日本に(一時?笑)帰国しました~!

ブログの更新とメールのお返事は、今晩から行いますのでちょっとお待ちを…。

25℃の香港から5℃の東京に帰ってきて、何もかもがニブくなっているじゅにまいです。。

香港飲茶留学17 市場散策と四川料理

1月23日。
 
今日は大阪から来ているMさんと1日香港を歩きました~!
 
まずはMさんが泊まっている上環のホテルで待ち合わせて、歩いて蒸篭やさんに行きました。
 
ここはおじいちゃんと息子さんが手作りで作っている蒸篭やさんです。
行き方はこちらをご参照くださいねー。
 
Mさんは蒸篭を、じゅにまいは・・・

竹べら大人買い!
帰国後、点心教室にご参加いただいた方にお一人1本プレゼントしますのでお楽しみに~♪
 
乾物街を見て、お昼ご飯会場に移動~です。
今日のランチは、ミラマーの四川料理「雲陽閣」さんです。2回目ですねー☆
 
おすすめの小籠包はマストオーダー!
食べ方がおもしろいので写真NG笑 内緒ですが、Mさんも気に入ってくれました!
 
こちら、店員さんおすすめのスープです。

名前、忘れました・・・。
結構スパイシーですが、わかります?中央に黒いゼリーを入れているのですが、これ別添えでくれる
黒酢ゼリーですが、これをいれるとマイルドかつ味に深みが。うまーい。
 

鉄板焼きのエビチリ。これもMさん絶賛。
ごろごろ蝦6個並んでいて、198ドルしますが価値ありです♪
 

中身は、マーボーナスそのもの笑。
揚げてあります。ほろほろの生地の中に、マーボーナス、本当にそのもの。
 

焼き餃子。
中身は肉汁たっぷりの鶏肉餡です。
 

坦々麺。おいしい!!
結構辛いです。辛さは調節してもらえますので、苦手な方はオーダー時に「ちょっとからい」と日本語で言ってみてください、通じます笑。
じゅにまい、練りゴマたっぷりの坦々麺が苦手ですが、ここのは練りゴマ控えめで、山椒がきいてて
しびれます。じゅにまい好みのお味!
 

デザートはやっぱり、バナナのフリット飴かけたの・・・。
これもおいしい!じゅにまいの好物なり。
 
2人でめちゃ食べた!!
 
満腹後は、散歩もかねて油麻地とモンコックに行きました。
 
油麻地では、上海街でキッチングッズのおすすめ店をご紹介し、モンコックでは市場を歩いて
地元の方の生活を見ていただきました。
 
なんとなく歩いていたら、お豆腐や厚揚げを売っているお店で偶然湯葉を発見!

たまたま別の方が買っていて、冷蔵庫から出された湯葉を見つけました。
 
すかさず、私も欲しい!!と6枚購入。1枚4ドルでした。

でっかい・・・でしょ。こちらでは「腐皮」と言います。
日本に持って帰れるかな??
 
 
あと、麺や餃子の皮を売っているお店でこちらも発見。

オブラートのように薄い皮です。
 
いろいろ発見できて楽しかった!!
 
 
晩御飯はセントラルでワンタン麺食べました♪

じゅにまいは2回目だったので、魚のすり身ボール麺にしてみました。
 
うー・・・ん、蝦ワンタン麺のほうが断然いいね笑。
 
そしてMさんは、マカオへ勝負に出かけました・・・グッドラック!!
 
 
じゅにまいはこちら。

おうちでオレンジ食べてテレビ見て過ごしましたよー。
 
今日も食べて歩いて、充実の1日でした。

【香港情報】今の気候と服装

2月4日現在です。
 
1月7日に香港に来た頃は昼間は長袖1枚、夕方から薄いコートが必要、夜部屋ではちょっと寒くて・・・でした。
 
今は・・・大体22度、暑い日は25度ぐらいはあるので昼間は半そででもいいぐらいです。
じゅにまいが持ってきた厚めの長袖なんて、もう着れません。。薄いの1枚で夜も寒くないですね。
 
香港に来てから、雨は1回だけ降りました。夜、2,3時間ぐらいかな・・・。
 
湿度は高いので、乾燥とは無縁です。
 
地下鉄やデパートでは、クーラーがきいてますが、寒くなるほどではなく、むしろ涼しくていいぐらいです。
 
日中はよく汗ばんでいるじゅにまいです笑。
 

【香港情報】おトイレ

中国大陸に比べると、トイレ事情はすこぶる良好ですが・・・それでもピンキリです。
 
ご参考までに・・・。
 
MTR(地下鉄)駅にトイレはないです。
一番きれいなのは、ホテルかショッピングモールのトイレです。
じゅにまいベストランキングは、1位 九龍湾駅上のショッピングモールのトイレ、2位チムのミラマー
ショッピングモールのトイレ、3位 香港駅真上のIFCのトイレ。
 
ホテルやショッピングモールのトイレは日本並みに安心して使えますが、それでもウォシュレットはないです。
 
佐敦の裕華国貨デパートのトイレは3階だったかな、の靴売り場のところにありますが、きれいじゃないです。
 
ホテルやショッピングモール以外のトイレは水流が弱いので、トイレットペーパーはゴミ箱に捨てたほうが
いいです、一緒に流れない可能性大です。
 
小さいレストランやデザートやさん、チャーチャンテンになると、流れが弱い、トイレットペーパーがないと
いうのが普通になってきます。
また、建物から出てぐるっと回った共同トイレを使う、というところもあります。
 
そうなってくると、今度は水すら出ないというところも出てきて・・・。
オケが置いてあるので洗面所で水くんで、自分で流すということもあります。
 
もう、水洗で個室なだけまし!!!と思ってください笑。
 
市場や街中には公衆トイレもあります。じゅにまいが使ったときはとてもきれいでしたがすべてが
そうではないと思いますので、自己判断で・・・。
 
あと、小さいレストランでは、レジでトイレの鍵を借りないと使えないところもあります、鍵がかかって
いたら店員さんに聞いてみてください。
 
ちなみにこちらのトイレは「洗手間」と書きますが、マークは同じなのですぐわかります☆

【香港情報】水

お水についてです。
 
じゅにまいは特に体調悪くないですが・・・やはりおなかを壊す方もいらっしゃると思います。
 
以下、じゅにまい判断ですが、ご参考までに・・・
 
大丈夫だと思うもの
・ミネラルウォーター、一度沸騰させた市販のお水
・BARの氷
・レストランで出てくるお湯(たいてい、お茶か沸騰させたお湯がでてきます 日本のようにお水や氷が入った
 お水が出てくることはないかな)
 
避けたほうがいいかな・・・と思うもの
・水道水
・どんなレストラン・たべものやさんでも、コップに入ったお水 またはテーブルの上にポットに入ったお水
 
 
過敏になることはないですが、せっかくの旅行です。体調良く、楽しい旅にしてくださいね。
 

香港飲茶留学16 ランチもディナーも点心☆

1月22日(火)。
今日は夜、友人と3人で点心を食べるということ以外予定はなかったですが、なにやら、
サービスアパートメント全体で、ペストの消毒??をするからできれば外出して欲しいというお知らせがあり、
朝から出かけることにしました。
 
とりあえずあてもなくブラブラとしようかな~と、まずは太子にあるONE DIM SUMさんに
行ってみました。

こちら、かなりおいしい飲茶やさんで、平日のオープンは11時です。
11時30分に行きましたが・・・長蛇の列!すごいなぁ・・・。
すんなり諦め笑、モンコック方面に歩いてみました。
すると・・・


自家点心??
これは・・・行ってみないとね♪
お昼時で、満席に近かったです。
このお店のおすすめっぽい点心と、お粥、マーラーカオを注文しました。
マーラーカオは最近はまってて、各店で食べ比べてみてます☆
店内で作っている・・・風景は見えず、どんどん蒸篭を蒸しているのしか見えなかったですが
10分ほど待って来たのがこちら。
 


看板メニューっぽかった蟹「米子」沙律蓋 18ドルです。揚げた春巻カップにサラダが乗ってる感じです。

出てきた瞬間にしまった・・・と思っちゃった。
チェリーが見えました・・・。
好き嫌いないじゅにまいですが、アレルギーの為、桃すもも杏さくらんぼ等桃科は食べれません。。
うぅ、でも残すのも・・・と思い、さくらんぼと黄桃か杏と思われるものを取って食べました。

マヨネーズとヨーグルトで、さくらんぼ、パイナップル、りんご、杏などをあえているサラダが
乗っている春巻の皮・・・という感じですかね。すごく変わってるなぁと思いました。
おいしい・・・おいしくないの前に、やっぱり口がイガイガして気になってなんとも言えずです。。
その後来たお粥は無難なお味で、イガイガが少しでも軽減することを祈ってすすりました。
最後に来たマーラーカオも、んー・・・ふつう?

観光で短い滞在期間であるなら、たとえ30分並んだとしてもONE DIM SUMに
行くことをおすすめしちゃうかな~。

満腹後、モンコック、油麻地へ歩いて行きました。
とにかく歩いてみる!!これが結構勉強になったりします。
・・・体重も気になるしね笑。
モンコックではこれまた偶然にも、DIM DIM SUMさん発見。


これで、3店舗すべての場所がわかりました笑。なんでしょうね、特別アンテナ張ってる
わけではないですが、気がつくと目の前にあったりしてびっくりすることがあります。
 
この日もとても暑く、夏の陽気です。
油麻地でお茶することにしました。

一度行ってみたかった美都CAFEです。

ここの2階は、よくドラマの撮影などで使われるそうです。とても古い、レトロな佇まい。
とりあえず、「ナイチャ~ンゴ~イ」です。ミルクティください、ですね。
暑かったけど、香港で冷たいものを飲むということになれてなくて、あったかいのをオーダー
しちゃいました。
 


おなじみのミルクティが出てきました。
どのお店でも、たいていこのカップで出てきます、ミルクティって笑。
ミルクは・・・エバミルクかな?牛乳じゃないような気がしました。
 
日本ではコーヒー派ですが、香港に来ると途端にミルクティ派になっちゃいます♪
 
一息ついたところで、そのまま佐敦に行きました。
先達商店さんというお店でスリッパを買いたかったのです☆

こちらのスリッパは、MADE IN HONGKONGです。
狭い店内に、スリッパが目白押し♪
かわいいパンダ柄を買ってきました。

その後、MTRに乗って香港駅に戻ってきました。
夜は香港島側でおすすめの点心やさん、DIM SUM SQUAREさんで夜飲茶です♪
友人2人と合流し、歩いてお店に向かいました。
夜でしたが、結構混んでますね・・・。
まずはじゅにまいおすすめの点心をオーダー。




一応・・・写真上から、ニンニク風味の春巻、叉焼腸粉、
蝦餃、カスタードがどろっと流れるお饅頭
蓮の葉に包まれた鶏ちまき、骨付きスペアリブの蒸し物、湯葉であわび・しいたけ・豚の皮・鶏肉を巻いて
蒸したの、叉焼パン
シュウマイ
 
追加もして、3人で結構な量を食べました!
 
お友達は、湯葉で巻いたのがお気に入りのようでしたが、こちらの点心はどれもおいしいですよ!!
 
お昼時間帯をはずせば並ばず食べれます。
 
いやぁ・・・久々点心いっぱい食べたぁ☆
 

いつの間にか2月ですね

早いもので…気がつけば月が変わっているし、来週帰国だし笑。

元気に香港生活ラストスパートかけてます!
更新が遅れています…ごめんなさい。。

帰国後になっちゃうかもだけど、必ずご報告しますね。

お問い合わせや点心教室のお申し込みは随時OK!ウェルカムでお待ちしております。
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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