土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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蝦餃包丁、買ってきましたよ~

ご注文いただいた蝦餃包丁、買ってきました!
 
名古屋の皆様には、次の土日にお渡ししますね。
 
今回は特別!点心マイスターじゅにまいが、皆様の名前をお入れしてお渡しします!!
 
こんな感じ♪ ↓
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
・・・ダメ?笑 名入れってこうじゃないって??
 
これ、8月の点心教室で皆様から笑われた、じゅにまいのmy包丁です。
 
 
 
えっと、名入れはしませんが・・・新品の包丁、ちょっと表面が粗いです。
やすりで磨いてから使っていただきたいので、紙やすりをつけてお渡ししますので、ご自宅で
磨いてくださいね。
 
3本多く買ってきたので、やっぱり欲しいかも・・・という方はご連絡くださいね。
 

シュウマイ試作②

来週末の名古屋でのシュウマイクラスに向けて、シュウマイの試作続行中!
 
前回の反省点を踏まえて、中具の調整です。
 
えびとウズラ卵のシュウマイはOK、えびが乗ってる豚肉のシュウマイは、んー、もうちょっとかな。
再度調整して、ん、これでいいかなというレベルになりました☆
 

 
しかし、右のお花みたいな形のは、見た目かわいいけど上の部分皮ばっかりでおいしくない。。。
 
ということで、ちょっと包み方変えて、揚げしゅうまいにしてみました。
 

 
ギャー超うまいーーーー
 
うん、こっちにするね。
 
 
しゅうまいクラスは、20日(土)で少しお席あります。
 
21日(日)午後に、小籠包クラスも開催しますので、こちらもご興味あればご参加くださいね。
 

ごま団子試作


明日は浦安でごま団子と春巻のレッスンです♪
 
ゴマ団子、皮のもちもち感UPとか・・・餡を手軽に作るには・・・特にゴマ餡!!・・・とか
ちょっと試作してみました。
 
意外と1回の試作でうまくいったので、明日も自信持って行ってきます☆
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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