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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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しゅうまいの試作

来週の名古屋でのレッスンに向けて、しゅうまいの試作をしてみました。
 

 
エビのしゅうまいです。白いのはうずらの卵♪
エビ好きにはたまらない、ぷりぷりしゅうまいです。
 
 

エビが乗ってますが、豚肉とたまねぎのしゅうまいです。
彩りよくする為、とびこをトッピングしてみました。
味的には・・・なくてもいいかなっっ。
 

こういうのも作ってみました。
具は豚肉とたまねぎです。
 
意外とこれが一番楽しくて・・・作りながらニヤっとしてるじゅにまいは、自分で自分がちょっと
気持ち悪かったです。。。
 
 
とはいえ、私が楽しかったのだから、皆様にも楽しんでもらえるかも・・・と思いました。
これもレッスンに入れようかな☆
 
しゅうまいレッスンは、日曜日は満席ですが、土曜日に少し空きがあります。
ご興味あれば、ご連絡くださいね。
 

小籠包クラス開催します!

今月の名古屋での点心教室はシュウマイレッスンとなりますが、1回だけ小籠包クラスを
開催します!
 
ご興味ある方は、是非ご参加くださいませ。
 
10月21日(日)
14時30分~17時   ※残り5席
 
場所:
50(サンカント)
 
定員:
各講座8名様まで
もちろん、男性の方もOKです。
 
 
受講料:6500円(レシピ・試食・お持ち帰りありです)
当日お支払いください。
 
 
お問い合わせ・お申し込み:
tenshinmeister@yahoo.co.jp
※一度クラスにご参加いただいている方は、レシピに書いてるso-netアドレスまで!
 
参加ご希望の方は、下記事項をご記入お願いいたします。
1、ご希望クラス:
2、お名前:
3、ご住所:
4、ご連絡可能な電話番号(携帯):

小籠包クラス、開催します

今月の名古屋での点心教室ですが、21日14時半~小籠包クラスを開催します。

定員8名様まで、6500円です。

作ってみたいなと思う方は、コメントにお名前とメールアドレスをご記入くださいね。

承認制にしてますので、コメントが公開されることはありません。

今出先なので、帰宅したらちゃんとアップしますね。

燒賣(しゅうまい)クラス in名古屋 詳細について

※10月18日 13時更新※
 
すいません、すっかり遅くなってしまいました。。。
 
今月のしゅうまいクラスですが、内容を決めました!
 
2種類のしゅうまいを作りましょう。
 
1つは豚肉とたまねぎたっぷりのしゅうまいの上に、まるごと1匹えびを乗せたしゅうまい。

もうひとつは、ごろごろえびとうずら卵のしゅうまいです。
画像なくてごめんなさい・・・。
 
皮は、市販の皮をひと工夫して使います~。
 
 
 
日程:
10月20日(土)
①14時30分~17時    シュウマイ ※満席
②18時~20時30分    シュウマイ ※残り2席
 
10月21日(日)
③10時30分~13時    シュウマイ ※残り1席
④14時30分~17時    小籠包! ※残り4席 
 
※シュウマイクラスは、どのクラスも内容は同じです
 
 
場所:
50(サンカント)
 
 
定員:
各講座8名様まで
もちろん、男性の方もOKです。
 
 
受講料:
各講座1回6500円(レシピ・試食・お持ち帰りありです)
当日お支払いください。
 
 
お問い合わせ・お申し込み:
tenshinmeister@yahoo.co.jp
※一度クラスにご参加いただいている方は、レシピに書いてるso-netアドレスまで!
 
参加ご希望の方は、下記事項をご記入お願いいたします。
1、ご希望クラス:
2、お名前:
3、ご住所:
4、ご連絡可能な電話番号(携帯):
 

しゅうまいは、点心の基本がしっかり学べます。
 
左手の使い方、へらの使い方・・・これができると餃子、春巻、小籠包がバツグンに上手になります。
 
また、小麦粉等つなぎを具に極力使わないので、粉っぽくなく、とってもジューシー!
もう買えなくなります☆
 
蒸したしゅうまいを冷凍しておけば、いつでも食べたいときに食べられるし、蒸すだけじゃなくて
焼いても、揚げても、冷めてもおいしいです。
 
皆様のご参加を、心よりお待ちしております。
 

名古屋点心教室 シュウマイクラスについて

名古屋でのシュウマイクラスの詳細ですが、来週火曜日にご案内致します。


遅くなってごめんなさい!

JJごっこ in香港

JJごっこ。
と言ってわかる方は、昭和をこよなく愛すじゅにまい世代かと・・・笑。
 
じゅにまいが大学生の頃、JJという雑誌でモデルさん達が海外旅行で買ったものをずらりと並べて
写真を撮って紹介していたのですが、それを真似ることをJJごっこと言っていました。
 
大学3年生のときに初めてアメリカに行き、明日帰国という日のホテルで、皆でJJごっこして
盛り上がったなぁ・・・。
 
というのをいきなり思い出し、香港で一人JJごっこをしてみました。
 
写真は香港2日目に、この日半日だけで買ったもの!!

・・・いっぱい買ったねぇ笑。
 
ざーーーとご紹介すると、後ろ左から
点心とスープのDVD4枚、ランガムホテルの月餅、紅茶3箱、
化粧落とし水、台湾の火鍋の素、台湾の塩卵、台湾の刀削麺(乾麺)、スリッパ7足、
月餅の木型2つ、ダブルハピネスの封筒、まつ毛の美容液3瓶、点心盆2つ、蝦餃包丁10本、
香港スイーツの型10個、茶杯8個、陶器の蓋碗2つ、
月餅のプラスチック型4セット、ゴディバのチョコレート月餅2箱、点心の本、ガラスの蓋碗、
きれい柄のポストカードとしおり。
 
あぁ、満足!!
 
・・・でも、一瞬の満足の後には、15分かけて包み直すという無言の時間が流れることに・・・・・・。
 
教訓:JJごっこは、帰国後自宅でするに限るっ
 
 
 

香港プチ飲茶留学 1日目

香港、行ってきました~!
今回は素敵な人に恵まれて、とても濃厚な、楽しく、おいしい旅でした♪
 
少しずつですが、プチ留学模様をお伝えしますね。
 
今日は初日だけですが・・・。
 
9月20日(木)。
仕事を早退し、スカイライナーで成田へ。
チェックイン後、定番となりつつある出国前最後のご飯、タイ料理やさんへ♪
 
じゅにまい、プーケットでタイ料理教室に通ったぐらいタイ料理好きです笑。
 
18時30分発のANAで香港へ~ルン☆
 
このご時勢と申しましょうか、たまたまか、機内、とても空いてました・・・。
 
昔は・・・若い頃は・・・機上では寝てましたが、今はその時間すらもったいないっ。
今は必ず映画を見るようにしています。
 
しかも見れるだけ!欲張り!!
 
今回は、劇場で見たかったけど見れなかった「テルマエロマエ」と「ガール」を見ちゃいました!
ガール、良かった・・・☆
 
気流が悪かったのか、結構揺れたし到着が遅れましたが無事香港国際空港へ到着です。
 
ん~、来すぎて新鮮さがない!笑 この2年で4回目です。
 
それより、なぜか懐かしい・・・前回来たのは今年の2月です。
歩く歩道やエスカレータが、「テケテケテケテケテケテ・・・」というのが、あ~香港に来たって
実感します。
 
入国審査も比較的スムーズ、荷物もすぐ出てきましたが、5分違いの飛行機で、東京の点心教室の
生徒さん(Yさん)が到着してるはずが、Yさんは30分ほど早くついてしまっていて相当お待たせ
していたので気は焦るばかり。。
 
すぐお会いでき、旦那様ともお会いできました~!
この数日間、どうぞよろしくお願いします~♪
 
旦那様が運転手さんと迎えに来てくれていて、じゅにまいもホテルまで送っていただきました。
 
ももも申し訳ないです・・・しかも、送っていただくのにお恥ずかしながら、ホテルじゃなくて
実はゲストハウスでした。
 
香港のホテルはすごく高いです、まして一人で泊まるのはとても高い。。一部屋いくら、なので
一人だと割高です。
2月に来たときは、1泊一人8000円のホテルに泊まりましたが、ん~・・・なホテルでした。
日本で4500円で泊まれるスーパーホテルのほうが、なんぼかきれいです。
 
今回は、香港に5泊でしたので、5泊するなら・・・1泊ぐらい高級ホテルに泊まりたい!!
 
・・・と思い、最初の4泊はゲストハウス、最後1泊は高級ホテル泊という選択肢を選びました。
 
ゲストハウスは、安宿が集まるビルで有名な、チムの重慶マンションの中にありました、ドキドキ。
 
ここまで車で送っていただき、じゃ明日ね~です。
 
すでに夜23時過ぎていましたが、とてもにぎわっていて危険だなと感じることはありませんでした。
特に・・・心配することとか何もなく、今までと変わらない香港でしたね。
 
重慶マンション13Fにゲストハウスがあるので、エレベータへ。
ネットで事前に知ってはいましたが、エレベーターが2基しかないので2,3回目で乗れます。
2基と言っても、1つは、奇数階、もう1つは遇数階でしか止まらないので、1基と考えていいかも・・・。
 
13階につくとフロントはすぐにわかりました。
ashoka hostelという、インド系のゲストハウスでしたが、名前とパスポート番号をお知らせしたら、
部屋は別のところにあるようで、1回下まで降りてと言われました。
1階(地上階、香港ではG)で降りると迎えの男性がいて、その人について同じビル内の別の
エレベータへ。こちらでも並んで、7階に行き、ここも満室?で階段で6階に下りました。
 
6階では、廊下から部屋に入る前に暗証番号を押す扉があり、暗証番号をその場で教えてもらい笑、
中に入ったらいくつか部屋があって私は一番手前の部屋でした。もちろん鍵のある個室です。
 
部屋は恐ろしく狭く、畳3枚ぐらいですかね。
部屋の半分がベッド、4分の1が空き地、4分の1が洗面・トイレ・シャワーって感じ。
 
バスタオルと歯磨き、石鹸、シャンプー、コームなどが用意され、狭いのに恐ろしく良く冷える
クーラーがあり、扇風機あり、多チャンネルのテレビあり、最低限の清潔さもありで、
1泊3000円のゲストハウスにしては悪くないよね・・・でした。
無料のパソコン、冷蔵庫、電子レンジ、インスタント珈琲類は廊下にあって共用でしたね。
 
シャワーは、トイレも洗いながら浴びるって感じです。
イメージとしては、トイレにシャワーがあるっていうのかな・・・。
お湯も豊富に出るし、ゲストハウスを知ってるし、ダイビングで安宿慣れしているので私は
こんなもんだよねって思えて、実際割りと快適に過ごしました・・・。
 
あ、ドライヤーはなかった!自然乾燥です。
 
明日は・・・朝飲茶に行って・・・マスト買い物を先に済ませて・・・と1日のスケジュールを考えて
楽しみ、深夜2時頃におやすみなさーいです。
 
翌日は、一番買い物しまくった1日です、乞うご期待?!
 
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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