土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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鶴岡料理 美酒旬魚 すず音さんで、塩焼売♪

従妹の結婚式で、山形に行ってきました。
 
実はじゅにまい、山形生まれです・・・。
 
山形といっても、日本海の近くなので、海の幸ウマシ!山の幸うまし!果物うまし!!空気ウマシ!!!
お菓子ウマシ!お酒うまし。
 
もう何もかもおいしすぎて、太る太る☆
 
結婚式前夜、親族みんな集まって前夜祭をしました。
場所は、鶴岡料理で人気のすず音さんです。
 
2階の「梅の間」で、おいしいお料理と楽しい時間を満喫させていただきました。
前菜から始まり、お刺身、天ぷら、鍋、蟹の茶碗蒸し、蒸し物・・・
やっと、お寿司3貫が出てきて終わりと思いきや、
 
 
「これから、焼き魚、ごはんとお味噌汁、デザートが出ますので」
 
 
 
・・・お寿司の意味は??
 
ボリュームたっぷり、でもお料理はどれもおいしかったです♪
 
中でも特に、蒸し物に感動しました~!

 
蒸し野菜と塩シュウマイです☆
蒸し野菜は、かぼちゃ、おいも、エリンギ、ブロッコリー、たけのこ等でした。
お味がぎゅっと濃くて、そのまま食べてもおいしかったです。
手前のポン酢をつけても、さわやかでうまうま。
 
そして、なぜか塩シュウマイ。
しっかりお味がついているので、このまま召し上がってくださいと言われましたが、本当に
塩ベースのお味がついていて、そのままほおばって丁度良い味加減でした♪
 
鶴岡料理の中で、蒸篭が出てきたことが意外でしたが、その中の肉系がシュウマイだったことにも
驚きです。
 
でも、じゅにまいの想いでもある点心を食卓に、というコンセプトそのままを現してくれている
1品で、すごく嬉しかったです。
 
ここに普通は、豚肉の薄切りだったり、ウインナーだったりが入ると思います。
 
それが、シュウマイ、しかも塩シュウマイとな・・・。
 
 
ありがとう、そう叫びたかったです。
 
 
追伸:書こうかどうか悩みましたが、接客は・・・ちょっと残念です。
    飲み物のオーダー間違い、お料理の間違い(他のお客様との)等は普通にありますので、
    そういうお店なんだと最初から納得していれば、笑顔で、まいっかと思えるし、おいしく食べて
    楽しいひとときが過ごせると思います笑。
 
 
鶴岡料理 美酒旬魚 すず音(すずね)
山形県鶴岡市上畑町6-31
023-526-1050
11:30~14:00 18:00~23:00
不定休です。
 
予約したほうがいいです。

インターコンチネンタル香港での点心クッキングクラス

何度も騒いでしまった、インターコンチ香港での点心クラスですが、詳細が聞けました!
 
・クラスは英語で
・シェフがOKならいつでも大丈夫
・10時15分スタートで、点心クラス2時間後、ランチ
・688香港ドル+10%
・定員:2~3名
・宿泊者に限る
 
中国茶のセミナーは今はないそうです。
 
IN THE KNOWというプログラムの1つみたいですね。
 
行きたい・・・今年中に、1度は受けます!!!
 
 
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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