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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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猪八戒さんの小籠包

上海料理の猪八戒さん、最近お気に入りのお店です。

本格中華あり、点心あり、刀削麺あり、料理内容などみると、やはり北方の料理だなと思います。




超大好物♪

こちらの名物、小籠包をいただきました。


結構大きめ、上の口が大きめ、ツンっと立った姿、なかなか見ないですね。
大抵は横に広がっているタイプが多いです。

お味はもちろんおいしいです。お肉とスープが半々ぐらいで、ジューシーでした。

一番手前にある小籠包がわかりやすいですが、上の口の部分にスープがたまっているのが
蒸し上がりの合図です☆ 澄んだスープが見えますね、おいしさの証だと思います。

間違いなく冷凍物ではなくお店で作ってる感あり!

そして、これまた大好きな刀削麺♪


幅広で、太いところは弾力があってモチモチ、端の薄いところはつるっとしてて、麺の
食感が好きです。
うーまーい!

麺も点心です。 おいしい麺も作れるようになることが今年の目標です。
プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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