土曜日は点心の日♪

春巻きって、いつも食べているのは俵型じゃないですか？

私の通っている点心教室の春巻きは、写真のように筒型でまんまるです。

先生いわく、俵型のは「春包み」。巻くっていうことはまんまるにならないと！です。

まんまる筒型だと、油の中で転がるので焼き色が均一です。
そして、冷めてもパリッパリで、お弁当に入れてもしんなりすることはないですよ。

この巻き方も、ちょっとしたコツだけです。
このブログで巻き方をお教えすることはできませんが・・・。（ごめんなさい）

ご家庭で春巻きを作ってみよう！という方は、是非次回は丸く巻いてみてください。

今までと同じ味でも、パリパリ感が全然違うと思いますよ。

神戸にあるイカリスーパーで買った点心セットです。

どれも本格的でクオリティ高かったですよ！！！
大満足なセットです。


イカリスーパー、ずっと行ってみたくてやっと念願かない行けました。
東京でいう、成城石井や、クイーンズ伊勢丹って感じかな。

店内はお客様でいっぱい、活気がありました。
品揃えもよく、魚介類は新鮮、お肉もいいランクのお肉がそろい、加工品もどれもおいしそう。

うろうろと店内４周し、かなりの不審者でした。

なるべく軽いものを・・・と思ったけど、瓶ものや液体ものまで買ってしまい、総額6000円。
紙袋の取っ手が手に食い込む重さで東京まで帰ってきました笑。

買ってきたものはこの点心セットをはじめ、どれもこれもおいしくって大満足です☆

また行きたいな、イカリスーパー！

2008年に作った小籠包の写真です。
多分「うまくできたー」と思って撮ったものだと思いますが、今見てみるとまだまだ笑なできばえかな。