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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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1月大阪レッスンありがとうございました

2021年最初の大阪レッスンは、昨日ですべて終了しました。

いつも来てくださる方、はじめてご参加いただいた方、アシスタントさん、皆様ありがとうございました。

はじめての場所でしたが、大きなアセアセ💦もなく(レンゲ持ってくるの忘れたぁ~!!!などはありました笑っ)無事に開催できました。

暖房をつけて、玄関とベランダを開けて、換気扇は常時換気。

玄関とトイレ、キッチンに78%のアルコール。

トイレにうがい薬と手洗い石鹸、キッチンに手洗い石鹸。

試食はテーブルとローテーブルにわかれて。(持って帰ってもらっても良いです)

使い捨てお箸とテーブルペーパーマット。

…何が正しいのかわかりませんっっが、今年もこんな感じですよね。。

快適とは言えないかと思いますが、ずっと続くことはないと信じて、できうる限りのなかで最大限楽しんでいただけるように努めますね。

大阪レッスン模様です☆

1月4日から大阪入り。

はじめての場所を1週間まいふぁん仕様にすべく、アシスタントさんと一緒に準備しました♪棚がたくさんあって素敵♪

1月9日、レッスンの合間に近くの大阪天満宮さんで福笹をいただいてきました。

マーラーカオは、ティーカップで蒸してもかわいいですね、ポコっと取れます。

スペシャルパイナポーケーキレッスン。

焼き目だけの地味~なパイナポーケーキを、一工夫で楽しもうなレッスンでした。

名古屋レッスンでは3月に開催しますよ!

お近くにある、ロンタンの焼き小籠包。

どこよりもおいしいと思っております\(^o^)/。

アシスタントさんに買ってきてもらって、エプロンに肉汁飛ばしながら頂きました笑っ。

お写真ないですが、粽もおいしかったです!

蟹肉小籠包を蒸しながら、お赤飯も温める…。

大阪の点心教室福福のフーフー先生が朝、ご挨拶に立ち寄ってくれました。

そしてお赤飯をいただきましたので、皆でいただきました!

にゃんこのお目目は縦に、と説明しておりますが、大阪では横が人気笑っ。

つるべ師匠みたいねと思えば思うほど、師匠にしか見えなくなるマジック!

生徒様からもたくさんおいしいものを頂きました。

森のおはぎ、小原紅みかん、デラックスケーキ、レインボーラムネ、高山おかき、きびだんご、クッキーなどなど…いつもありがとうございます!

次回大阪レッスンは4月です。

肉まんレッスン受講済みの方のみご参加可能なきのこまんとローズバンズのみですが空席がございますので、ご希望の方はご連絡くださいね。

それでは皆様、4月も楽しく包みましょうね。

☆☆☆ Special thanks ☆☆☆

急なお願いにも関わらず快く対応してくださった株式会社宅都の営業さん、本当にありがとうございます。今後とも末長く宜しくお願い致します☆

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1月5日~10日まで大阪レッスンです

新しい場所で、大阪の皆様と今年も楽しく包める幸せ☆

いつも本当にありがとうございます。

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【大阪】1月10日午前午後キャンセルありました

1月10日(日)10時~蟹肉小籠包、14時~スペシャルパイナップルケーキ

上記レッスンにてキャンセルがございました。

ご希望の方はご連絡くださいね。

ただ…蟹肉小籠包は小籠包レッスン受講済みの方のみ、スペシャルパイナップルケーキはパイナップルケーキ受講済みの方のみ、と条件付きレッスンとなります。

どうぞ宜しくお願い致します。

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【大阪】4月レッスンのご予約について

※ご予約メールありがとうございます!1月9日23時30分までにいただきましたメールにすべて返信済みです。届いていない。。という方は、再度ご連絡をお願い致します※

2021年4月大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。


4月は、新規メニューの「揚げパンと豆乳スープ(油条と鹹豆漿)と、過去の繰り返しレッスンの肉ちまき、きのこまん、ローズバンズになります。

・揚げパンと豆乳スープ(油条と鹹豆漿)

台湾の朝ごはん♪ 揚げパンはお持ち帰りありですが、豆乳スープは試食のみです。

市販の豆乳を使ってとろっとした豆乳スープを作ります。トッピングをたくさん用意しますね。

簡単ですし、ぷくーっと膨らむので揚げるのが楽しいです!

ここ、ここに豆乳スープをしみしみさせたい!笑っ お粥にもいいですね。

揚げ鍋やフライパンがそんなに大きくないと思いますので、短いですが、こちらが6本お持ち帰りとなります。

豆乳は作りませんが、豆乳の濃さによってスープが違ってきますので、豆乳についてマニアックに攻めたいと思います笑っ。



・肉ちまき

笹の葉で包んだちまきです。

節句の前に学んでいただき、たくさんおうちで作っていただきたいです!

中の具は、鶏肉、豚肉、栗です。


・きのこまん

(肉まん受講済みの方のみご予約いただけます)

中身もきのこ、見た目もきのこ、リアルです。↑すべてきのこまんです。




・ローズバンズ

(肉まん受講済みの方のみご予約いただけます)

バラの形に成形します。花巻のひとつとして、お料理に添えてくださいね。



※レッスン料について※

各7200円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※


3月19日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

3月19日~3000円 3月26日~全額




【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 4月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





4月6日(火)

18時30分 揚げパンと豆乳スープ ※満席

4月7日(水)

10時 肉ちまき ※満席

14時 肉まんあんまん ※満席




4月8日(木)

10時 きのこまん(肉まん受講済みの方のみ) ※あと3名様
14時 揚げパンと豆乳スープ ※満席

18時30分 肉ちまき ※満席




4月9日(金)

14時 揚げパンと豆乳スープ ※満席

18時30分 ローズバンズ(肉まん受講済みの方のみ) ※あと3名様




4月10日(土)

10時 ローズバンズ(肉まん受講済みの方のみ) ※満席

14時 揚げパンと豆乳スープ ※満席

18時30分 きのこまん ※満席


4月11日(日)

10時 揚げパンと豆乳スープ ※満席

14時 肉ちまき ※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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【2021年1月】大阪レッスンのご予約について

2021年1月大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。


1月は、新規メニューの「スペシャルパイナップルケーキ」と、過去の繰り返しレッスンのしゅうまい、蟹肉小籠包、マーラーカオになります。

・スペシャルパイナップルケーキ

(パイナップルケーキ受講済みの方のみご予約いただけます)

基本のパイナップルケーキの応用編!地味なパイナップルケーキに模様をつけて焼きます。1月ということで、今回は桜にしようと思いますが、季節にあわせてバレンタインやハロウィン、クリスマス仕様にできます。

桜(イメージです、型は正方形となります)

バレンタインにも♪

中身はパイナップルジャムでこちらは変わりないです。



・しゅうまい

一個40グラムのジャンボしゅうまい!

豚肉と玉ねぎのしゅうまいと、うずらと蝦のしゅうまいの二種類をお作りいただきます。

皮は市販品です。

しゅうまいは点心の基本動作をみっちりお伝えしますので、しゅうまいが上手に包めるようになると肉まんや小籠包も包みやすくなります。

初めて参加の皆様も大歓迎です。


・蟹肉小籠包

(小籠包受講済みの方のみご予約いただけます)

小籠包の応用編!蟹肉をプラスして包みましょう。

皮の生地はほうれん草パウダーを練り込んでグリーンにします。




・マーラーカオ

中華風蒸しパンです。

黒糖を入れた茶色いマーラーカオと、ココナツクリーム入りの白いマーラーカオをお作りいただきます。

ご自身で作った生地はお持ち帰りいただき、おうちで蒸してお召し上がりくださいませ(お持ち帰り容器はこちらで準備いたします)。試食は、前日に仕込んだ生地をレッスン中に蒸したものになります。

生地はお持ち帰りですし、おうちで蒸す用の紙カップなども差し上げますね。

マーラーカオだけでも華やかですよー!

上段は中国茶の茶杯に、中段下段は紙カップに入れて蒸してます。

特別なものはなくても、できる♪



※レッスン料について※

各7200円、しゅうまいレッスンのみ7700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※


12月11日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月11日~3000円 12月21日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけますが、スペシャルパイナップルケーキと蟹肉小籠包は当該レッスンをすでに受講済みの方のみご予約いただけるレッスンとなります、あらかじめご了承くださいませ







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 1月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





1月5日(火)

14時 しゅうまい ※満席

18時30分 スペシャルパイナップルケーキ(パイナップルケーキ受講済みの方のみ) ※あと3名様


1月6日(水)

10時 蟹肉小籠包(小籠包受講済みの方のみ) ※あと4名様

14時 スペシャルパイナップルケーキ(パイナップルケーキ受講済みの方のみ) ※あと1名様




1月7日(木)
14時 蟹肉小籠包(小籠包受講済みの方のみ) ※あと2名様

18時30分 マーラーカオ ※満席




1月8日(金)

14時 しゅうまい ※満席

18時30分 蟹肉小籠包(小籠包受講済みの方のみ) ※あと1名様




1月9日(土)

10時 スペシャルパイナップルケーキ(パイナップルケーキ受講済みの方のみ) ※満席

14時 マーラーカオ ※満席

18時30分 しゅうまい ※満席


1月10日(日)

10時 蟹肉小籠包(小籠包受講済みの方のみ) ※満席

14時 スペシャルパイナップルケーキ(パイナップルケーキ受講済みの方のみ) ※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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