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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【大阪】10月レッスンのご予約について

※キャンセルございました、ご希望の方はご連絡くださいね※

2021年10月大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。

早くも今年最後の大阪レッスンのご予約…そして、今年は超びみょーくじ大会はございません。。残念ですが、さすがに海外研修に今年は行けませんので景品がございません。やはりじゅにまいが海外で、「これぇ!!!」と思ったものにしたいので、来年以降をどうぞお楽しみに☆


10月の新規メニューはカレーパフです。

過去の繰り返しレッスンは桃まん、貝柱と豆苗の翡翠餃子、蓮の葉ちまきとなります。

・カレーパフ

合挽き肉をカレー味にしたものを、小麦生地で包みます。

ネジネジの成形を練習していただきます。

揚げます、おまけの丸いのは当日のお楽しみです!



・桃まん(肉まん受講済の方のみ)

肉まん生地で、蓮の実餡を包んで桃の形に成形します。

きゃー、お写真タイムは皆さんテンションMAXですよ。

蓮の実餡は、レッスン中に作ります。


・貝柱と豆苗の翡翠餃子

お刺身用ホタテの貝柱と豆苗をたっぷり使った具を、もちもちのでんぷん生地で三角に包みます。バター醤油をつけてお召し上がりくださいね、餃子よりバター醤油の方が人気かも笑っ。

蓮の葉ちまき

じゅにまいレッスンのしょっぱい系で一番簡単な蓮の葉ちまきレッスンです。

鶏肉、叉焼、干し椎茸などの具をもち米でサンドして、蓮の葉で包んで蒸します。

蓮の香りがたまらないですね!

冷凍庫にあると非常にありがたい一品です。




※レッスン料について※

各7200円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※


9月27日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

9月27日~3000円 10月2日~全額




【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 10月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

    

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





10月12日(火)

18時30分 カレーパフ ※満席

10月13日(水)

10時 桃まん(肉まん受講済の方のみ) ※あと2名様

14時 カレーパフ ※満席

18時30分 貝柱と豆苗の翡翠餃子 ※あと1名様



10月14日(木)

10時 カレーパフ ※満席

14時 桃まん(肉まん受講済の方のみ) ※あと2名様

18時30分 蓮の葉ちまき ※あと2名様





10月15日(金)

10時 カレーパフ ※満席

14時 貝柱と豆苗の翡翠餃子 ※満席




10月16日(土)

10時 蓮の葉ちまき ※満席

14時 カレーパフ ※満席

18時30分 桃まん(肉まん受講済の方のみ) ※あと1名様


10月17日(日)

10時 貝柱と豆苗の翡翠餃子 ※あと3名様

14時 カレーパフ ※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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7月大阪レッスンありがとうございました

今月の大阪レッスンは、昨日ですべて終了となりました。

今月もお疲れさまでした!

蒸し暑かったですね…点心は湿度が高いと包みにくいし具材が痛んでしまいますので、冷房強めでレッスンを行っております。次回10月レッスンも暑いと思いますので気になる方は薄い長袖のお洋服持参でお越しくださいね。

今月のレッスンは、2年に一度の蝦餃も登場しました。

難しいですね…

難しいけど、やっぱり包みたてはサイコー\(^o^)/ 是非おうちでもマニアックに攻めていただきたいです。

お写真少しですが…

ニラ餃子、グリーンが爽やかですね、本当にニラだくです。

月餅 袋をたくさんご用意しました!

鶴の袋、人気でしたね。

蝦餃 ひたすら包んで包んで包む練習をしていただきます!

左利きの方がいらっしゃいますので、左手で包んでみました。

一番上は、人生お初の左手蝦餃、真ん中は2個目、下は右手です。

んー、難しい!!すごい時間かかります。じゅにまいも、もっと練習しないとですね。

試食の時にお出ししているお茶について良く質問がありますので…

今月は、というか、ほとんどですが、水だしです。

お水100gに茶葉1g、2リットルのペットボトルのお水なら、20gということですね。入れて終わりです。

左は、月餅とパイナップルケーキレッスンでお出しした台湾の蜜香紅茶。

右は、ニラ餃子と蝦餃でお出しした台湾の香香烏龍茶です。

最初はこんな感じですが、翌日にはもりもりの葉っぱになります。

よく、昆布水に間違われましたね笑っ。いえいえ、点心に昆布水は使わないですよ、これ、お茶ですって言ってました。

パイナップルケーキレッスンなので、と、生徒様がスワロフスキーでパイナップルを作ってきてくれました!手作りのジャムも…ありがとうございます!

今月もお疲れさまでした。

また3ヶ月後ですが、今から楽しみにお待ちしておりますね。

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大阪レッスンはじまりました

火曜日~大阪レッスンスタートしております!

夏に楽しむメニューとして、蝦餃、パイナップルケーキ、月餅、ニラ餃子など、浮き粉とお菓子のレッスン満載の日々です。

こちら、アイリスオーヤマで焼いたパイナップルケーキ。

いい色に焼けました☆

ひとつだけ色が濃いのは、カカオ入りです。

日曜日まで宜しくお願い致します\(^o^)/

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第3回 PCR検査

来週の大阪レッスンに向けて、PCR検査を受けました。(自費検査)

今回も自宅に郵送されたキットで唾液採取、返送して結果がメールでくるタイプです。

昨日メールが届きましたが、陰性でした。

ということで、大阪の皆様、宜しくお願い致します\(^o^)/

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【大阪】7月レッスンのご予約について

※6月26日更新 7月大阪レッスンのご予約受付を終了致しました※

※東京から材料を運びますので、空席がございましても予約を承ることはできません。。 10月レッスンのお申し込みは、6月28日12時~となります※

※10月レッスンのご予約は、6月28日(月)お昼12時~となります※

※新メニューは、カレーパイです※

2021年7月大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。


7月は新規メニューはございません。

過去の繰り返しレッスンの蝦餃、工芸点心蝦餃特訓!、月餅、パイナップルケーキ、ニラ餃子になります。

・蝦餃(ハーガゥ 蝦蒸し餃子)

蝦たっぷり!蝦好きにはたまらない点心です。

包むのが一番難しい点心ですが、たくさん包んで練習しましょう!

本場と同じ、拍皮刀(打ち粉を使わず薄く皮を伸ばす中華包丁の形をしている鉄板)を使ったレッスンとなります。

※蝦餃をはじめて受ける方優先となります、復習したい方は、工芸点心のクラスにてご予約を取ってくださいね



・工芸点心or蝦餃特訓!(蝦餃受講済の方のみ)

工芸点心(ぶた、うさぎ、レタス、トウモロコシの中から2つ選んでください 皮は蝦餃と同じ、具は違います)か、ひたすらに蝦餃を包む特訓!のどちらかを選択していただけます


・パイナップルケーキ

フィリピン産パイナップルを使って、ジャムも手作りです。

月餅

今はかわいい型も入手しやすくなりましたね。

型抜きが楽しいクラスです。

こしあんとくるみ、ドライフルーツとナッツの2種類お作りいただきます。




・ニラ餃子

蒸してモチモチタイプと、焼いてサクサクタイプの2種類をお作りいただきます。

具はどちらも同じで、ニラだらけニラたっぷりな具になります。

とても簡単にできます。



※レッスン料について※

各7200円(蝦餃は7700円)


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※


6月14日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

6月14日~3000円 6月21日~全額




【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 7月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

    工芸点心ご希望の方は、以下選択してください

    工芸点心希望(ぶた、うさぎ、レタス、トウモロコシから2つ選んでください、蝦餃も少し練習してもらいます)

    ひたすらに蝦餃特訓!希望

    工芸点心少ししたいけど、蝦餃多めにしたい(ぶた、うさぎ、レタス、トウモロコシから2つ選択してください) 

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





6月29日(火)

14時 パイナップルケーキ ※あと1名様

18時30分 ニラ餃子 ※満席

6月30日(水)

10時 蝦餃 ※満席




7月1日(木)

10時 工芸点心or蝦餃特訓!(蝦餃受講済みの方のみ) ※満席
14時 月餅 ※あと1名様

18時30分 蝦餃(はじめて蝦餃を受講される方優先) ※あと1名様




7月2日(金)

10時 ニラ餃子 ※あと1名様

14時 月餅 ※あと2名様




7月3日(土)

10時 月餅 ※あと2名様

14時 蝦餃(はじめて蝦餃を受講される方優先) ※満席

18時30分 工芸点心or蝦餃特訓!(蝦餃受講済の方のみ) ※満席


7月4日(日)

10時 パイナップルケーキ ※あと2名様

14時 ニラ餃子 ※あと1名様



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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