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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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10月大阪レッスンありがとうございました

今年最後となりました、10月大阪レッスンは日曜日ですべて終了となりました。

昨年に引き続き不安定な1年でしたが、レッスンにお越しいただき本当にありがとうございました。

大阪の皆様と一緒に点心を包むことができてとても楽しかったです\(^o^)/

来年は年明け早々1月6日よりスタートとなります、来年もどうぞ宜しくお願い致します。

それでは少しですが、レッスン模様です☆

大阪初登場 カレーパフ。

おまけのカレーパンも揚げました♪ 慣れると楽しいネジネジです。

生徒様作 左が1つ目、右が16個目です。

ビフォアーアフターが笑っ。

じゅにまいもとても嬉しいです!たくさん包んで練習しましょうね。

1日だけ夜レッスンがなかった日は、福島の花くじらさんでおでんをいただきました。美味しいんですよね…16おでん食べました!

そしてテイクアウトもして翌日も食べてました笑っ。

蓮の葉ちまき☆

蓮の香りが好きです~たまらんです…。

簡単ですので、たくさん作って冷凍して常備してくださいね。

お教室近く、近くなのにUber Eatsしちゃった、ワナマナさんの豆乳とパン。

手前のパンはタロ芋あんぱん、奥はココナツパンです。

毎日飲みたいなぁ~冷たくて甘い豆乳LOVEなじゅにまいです。

インストラクターまるちゃんが持ってきてくれた小山ロール♪

これはもう別格、ロールケーキじゃなくて、小山ロールというお菓子です…

いつもありがとう!!

別記事で生徒様から頂いた品々をご紹介させて頂きましたが、その後もたくさん頂きましたが…お写真撮っておらず、そして東京へお運び中なので手元にもなくて…別途ご紹介させてくださいね。

皆様ありがとうございます!

貝柱と豆苗の翡翠餃子☆

でんぷん生地の点心は、来年春までお休みとなります。

このもちもち生地、お包み納めでした。

大きく皮をのばして作るのはNGですー!

大阪レッスンでは、左利きの方が数名いらっしゃいます。

じゅにまいも左で包んでみました、やっぱり難しいですね…

一個左で包んだカレーパフがありますが、どれかわかりますか?ヒントはネジネジの向きが逆、ですよ。

レッスンは日曜日で終了でしたが、月曜日に東京に戻りました。

ランチは教室から歩いて10分ほどのところにある、オンゾロさんでいただきました。

雰囲気も良くて、お料理もとっても美味しくて好きなお店なのです!

写真は前菜の、キングサーモンのミ キュイ♪

昨年より配送もあり、数回取り寄せて東京でも頂きました。

ものすんごいおしゃれで笑っ お店と変わらないお味が楽しめますので、大阪まで食べに行けない。。という方は、是非お取り寄せしてみてくださいね。

オマール海老のドリアとか…みんなに食べてもらいたいわぁ…

ロピアというスーパー、ご存じですか?

今じゅにまいが一番好きではまっているスーパーです。

ロピア好きすぎて大阪の店舗を検索してみたら三店舗あり、しかも弁天町店は近いし駅直結!!

ということで初日の午前中と帰る前の2回、ロピアに行ってしまいました…

初日は空のスーツケースに満杯買って、さすがのじゅにまいでも階段が上がれないぐらいでした笑っ。

帰りは伊丹空港から宅急便で送ろうと考えていたのですが、ロピアのサービスカウンターからクロネコヤマトで配送可能と知り、送っちゃいました…。

はい、行けばわかります!是非、ローぷらいすのゆーとピア、ロピアに行ってみてね。尼崎にもあるよ。

土曜日に雨が降っていきなり涼しくなりましたが、半袖で「良いお年を…」な大阪レッスンでした。

お越しくださった生徒様、そして手伝ってくれたアシスタントさん、1年間ありがとうございました。

来年もどうぞ宜しくお願い致します~☆

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大阪レッスン真っ只中です

火曜日より大阪レッスンスタート!しております。

慌ただしい日々で点心の日の画像も途中でストップ状態ですが、東京に戻ったらアップしますね!

レッスン中のお写真を撮る余裕もないのですが、

生徒様からいただきました♪

ありがとうございます\(^o^)/モグモグモグ

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【大阪】2022年1月レッスンのご予約について

まだこんなに暑いのに…そして来年のお話です笑っ。

2022年1月点心教室まいふぁん大阪レッスンのご予約についてご案内させていただきます。

1月の新規メニューは花生酥(ピーナッツのお菓子)です。

過去の繰り返しレッスンは肉まん、角煮バンズ&花巻、大根パイとなります。

・花生酥(ファーセンスー ピーナッツのお菓子)

台湾のポンフー島の名物です。

ピーナッツと糖分ぐらいしか入っていないのですが、素朴で止まらない美味しさが好きで台北に行くとなん袋も買ってしまうお菓子です。

小麦粉は入っておりません、ピーナッツのクッキーではありません。

イメージ的には、きな粉棒のピーナツバージョンで硬い食感の?笑っ

簡単にたくさんできます。

かわいい紙をたくさん用意しましたので、紙で包んでお持ち帰りいただきますね。



肉まんあんまん

少し変わった酵母を使った肉まんです。発酵時間ゼロ!生地を作ったら包んですぐ蒸します。

肉まんとあんまん(あんこは市販のこしあんです)、そして揚げた肉まんとハリネズミさんもご試食くださいね!

2021年は、小籠包を抜いてまいふぁんナンバーワン講座でした☆

角煮バンズ&花巻(肉まん受講済の方のみ)

肉まんの応用です。

パーカーハウス形に成形して蒸し、角煮や照り焼きチキンを挟んでお召し上がりくださいね。

角煮と照り焼きチキンはレシピありです。角煮は説明のみですが、お待ち帰りもございます。

照り焼きチキンはレッスン中に作りますが、試食のみとなります。

残った生地で、簡単な花巻も作ります。


大根パイ

中華のパイ生地を作って、トロトロな大根餅のような餡を包み、揚げます。

揚げているのにかなりさっぱり、脂っこくありません。

中華のパイ生地は、色々応用できますし、中の具を変えてアレンジ楽しめます!



※レッスン料について※

肉まんあんまん…7700円、その他レッスン各7200円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※


12月10日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月10日~3000円 12月17日~全額




【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 1月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

    

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。




・※今回は木曜日スタートとなります!※

1月6日(木)

18時30分 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※あと1名様

1月7日(金)

10時 肉まんあんまん ※あと4名様

14時 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※満席

18時30分 大根パイ ※満席



1月8日(土)

10時 角煮バンズ&花巻(肉まん受講済の方のみ) ※満席※

14時 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※満席※



1月9日(日)

10時 肉まんあんまん ※満席

14時 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※満席




1月10日(月祝)

10時 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※あと1名様

14時 肉まんあんまん ※あと1名様

18時30分 角煮バンズ&花巻(肉まん受講済の方のみ) ※満席


1月11日(火)

10時 大根パイ ※満席

14時 花生酥(ピーナッツのお菓子) ※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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大阪レッスン前PCR検査

結果陰性でした。

ご報告忘れてしまいましたが、先月の名古屋レッスン前にも受けております。

もちろん陰性です。

詳しくは 点心教室まいふぁん 新型コロナウイルス感染防止対策について をご覧くださいませ。

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【大阪】2022年1月レッスンについて

点心教室まいふぁん 大阪1月レッスンのご予約は、10月11日(月)お昼12時~承ります。

日程と内容は以下の通りとなります。

1月6日(木)~11日(火) 肉まん、角煮バンズ&花巻、大根パイ、NEW(花生酥 ピーナツのお菓子)

木曜日スタートと変則的になりますので、ご注意くださいね。

ピーナツのお菓子、ご存じですか?

台湾のポンフー島の名産ですが、台北でも買えます。

ピーナツと糖分ぐらいしか入っていない素朴なお菓子なのですが、とっても、とっても、危険!!!止まらない美味しさでいつも大量に買ってきちゃいます。

簡単にたくさんできますので、作った花生酥は紙で一個ずつ包んでお持ち帰りいただきますね。かわゆい紙、たくさん準備しております!

昨年の2月、ほんとにギリギリでしたが台湾に行きました。

台北のお料理教室を2日間まいふぁんで貸切りにしておりましたが、キャンセルとなってしまい、空いた1日は日帰りでポンフー島に行ってきました。

国内線で一時間弱、素敵な島に到着。

買えるだけピーナツのお菓子を買って、その後レンタルチャリンコで爆走しました。

はじめて乗った電動チャリンコ…こがなくても進むぐらい!こりゃすごい!!

大同ショップを見つけてしまい、ドラえもんの電鍋を衝動買い…島でわざわざ買う??と自分で突っ込みながらも、うっとり笑っ。

ポンフー島で買ったピーナツのお菓子です。

台北では3メーカーぐらいしか見かけないのでたくさん買えて大満足!

その後、台北で手に入るものも購入し、帰国後ちゃんと食べ比べしました。

そして私だけでなく、一緒に行った方々にもお願いしてどれがおいしかった?など宿題提出してもらいました。

宿題提出してもらったのに!

レッスンしますしますサギですね。

はい、2022年からレッスンします…お待たせしました。

ちなみにですが、東京は1月~、名古屋は3月レッスン~登場します。

ということで、ピーナツのお菓子秘話でした笑っ。

大阪の皆様12日~6日間よろしくお願い致します、予約は11日12時~ね☆

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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