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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【大阪】2020年1月レッスンのご予約について

※10月15日1時15分更新

ご予約メールをいただいた皆様へ返信致しました。遅い時間にごめんなさいね。

届いていない方、ご連絡くださいませ!

※10月14日18時30分更新

ご予約ありがとうございます。

お返事は深夜になってしまいますので、今しばらくお待ちくださいね。

メールいただいた方は、皆様ご予約取れております☆

1月 大阪レッスンのご案内です。


1月は、新規メニューの胡椒餅と、水餃子、焼き餃子、葱油餅になります。


・胡椒餅

台湾の屋台や夜市で良く見かける胡椒餅、餅と言ってもお餅ではなくパンです。

胡椒がたっぷり入った肉餡とこれまたたっぷりの葱を包んでオーブンで焼きます。

ドライイースト使用します。

↑イメージです 半分ぐらいの小ぶりサイズでお作りいただきますね。




・水餃子

皮から作ります。

豚肉、白菜、にら、ネギなどを混ぜた具を包んで茹でます。

ニンニクは入っておりません。


・焼き餃子

焼き方重要☆是非得意料理にしてくださいね。

市販の皮を使います。

具の作り方と焼き方にポイントがあります!

ニンニクは入っておりません。

普通のテフロンのフライパンで焼きますよ。





・葱油餅(ツォンヨウピン)

台湾や上海で良く見かける、朝食やスナックの定番!

小麦粉生地で葱をくるくる巻いて、フライパンで焼きます。

とても簡単に作れます。



※レッスン料について※

2020年のレッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

各7200円、水餃子レッスンのみ7700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※

2020年より、キャンセルポリシーを変更させていただきます。



12月7日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月7日~3000円 12月24日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 1月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





1月7日(火)

14時 焼き餃子 ※あと5名様

18時30分 胡椒餅※あと1名様


1月8日(水)

10時 胡椒餅※満席※

14時 水餃子※あと1名様




1月9日(木)
10月 胡椒餅※満席※
14時 焼き餃子※あと3名様

18時30分 水餃子※満席※




1月10日(金)

10時 胡椒餅※満席※

14時 葱油餅※あと1名様




1月11日(土)

10時 水餃子※満席

14時 胡椒餅※満席※

18時30分 焼き餃子※満席※


1月12日(日)

10時 胡椒餅※満席

14時 葱油餅※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

10月大阪レッスンありがとうございました☆

今年最後の大阪レッスン、昨日にて終了しました。

大阪の皆様、今年一年間ありがとうございました。

よく笑い、よく包み、よく食べた笑っ、楽しい1年でしたね。

次回は2020年1月です、皆様良いお年をお迎えくださいませ\(^o^)/

野菜まん。包むの楽しいー!

生徒様からのいただきもの♪ありがとうございます!

クッキーやチョコ、ラスクなどお写真撮っていないけどいただいたおやつは独り占めかしら、うふ。

インストラクターさんと、オンゾロで乾杯しました☆

レモンが浮いてるコークハイは、じゅにまいのです。

うそです、ジンジャーエール(辛口)笑っ、ストロー取って写真とれば良かった!!

オンゾロさん、すごく美味しかったです♪

〆のデザートは、タルトタタン♪

じゅにまいは、食事の最後にデザートを食べないと食事として完結しないと考えている人なので、デザートは絶対に食べたい人です。

しかも、プチデザートではなくて、がっつり食べたい。

皆はデザートの盛り合わせを頼んでいましたが、一口デザートの盛り合わせよりタルトタタン食べたい!絶対一口もあげへんよ!!と、自分のタルトタタン死守するのに必死でした笑っ。

…あげませんよ~。

夜のエッグタルトレッスン。

マカオ式と香港式の食べ比べです。

どちらがお好みかしら~?

生徒様からいただいた、パイナポー♪

見た瞬間、「先生や!」と思ったらしく笑っ。

実はもう一つ、先生や!と思った品をいただいております(別の生徒様より)。

お写真は後日☆

ちなみに、髪の毛ですが来月奉納しますので、次回お会いするときはオカッパになってますよ~。

「ボブとは言わないんですね」と言われちゃいました、オカッパです!

お教室近くの居酒屋さんにて、す、すごいな…さすが大阪!

ある日のまかないです。

大根を買いすぎてしまい、おでん風に煮ました!

それでも余った大根や、ちょっとずつ残ったお野菜などを使ってお鍋風に笑っ、豚肉はもちろん黒木さんの豚肉☆

100g800円の国産牛もも肉塊を発見したら必ず買ってしまうじゅにまい。。

タタキにします。

たこ焼きはアシスタントさんが買ってきてくれました、滞在中一回は絶対食べますね笑っ。

塩むすびは、点心教室福福のフーフー先生がにぎってくれた、先生が最近はまってる新之助という銘柄のお米のおむすびです。

幸せなひととき(*´ー`*)。

昨日丹波でもいできました!と土がついた状態でいただいた、丹波黒豆の枝豆。

粒がでかい!!

じゅにまいは香川県出身ですが、生まれは山形県。

いとこが山形にいるので、毎年だだちゃ豆を送ってくれるのですが、だだちゃ豆の3倍ぐらいあるでかさ!

大味かな…なんて思ってしまいましたが、豆の味も甘味も濃くてすっごい美味しかったです!!!これは私も、もぎたい。

毎年恒例の、超ビミョーくじ。

1年間の感謝を込めて、海外旅行研修先で購入した雑貨を中心にご用意させていただいております。

大阪の皆様、1年間ありがとうございました☆

来年もどうぞ宜しくお願い致します。

【大阪】2020年1月レッスンのご予約について

来年1月の大阪レッスン詳細については、10月14日(月)お昼12時にブログを更新します。

ご確認いただき、ご希望講座がございましたらお申し込みくださいね。

日程は、1月7日~12日までです。

どうぞ宜しくお願い致します。

ひっしで大阪レッスン準備

台風が来るー!ということで、前倒しで金曜日に大阪レッスン準備をして、クロネコさんに預けました。

アシスタントさん、1日お疲れ様でした&ありがとうございました。

今月の大阪レッスンでは、くじ引き大会もありますのでこちらも皆で用意させていただきましたよー、お楽しみに?

お昼ご飯。

昨日からスーパーの棚が、すっからかん!皆買いだめ笑っ。

ということで大したもの作れず、鍋焼うどんならぬ、ふらいぱんうどん。。

まかないとは、こんな感じですよ実際。

あれ、メンマばれちゃった??仕込みで余ったので入れちゃいました!

おやつ。

蔵王のお土産で、たくあんチョコと、でん六豆。

たくあんチョコは、恐る恐る…でしたが、大根の砂糖漬けでしたので言われなければ大根とはわからなかったです。

もっと、もっと攻めてほしかった!!うぅわ、たくわんやん。。。ぐらいに笑っ。

ほぼ終わりましたし、土日のレッスンはすべて中止。

さぁて、何しようかな~…胡椒餅の試作しろよ!とつぶやいたあなた!正解です笑っ。

【大阪】10月レッスンのご予約について

※9月27日更新※

今年最後の10月大阪レッスン、お申し込みは10月11日まで承ります。

くじ引き大会もありすよ♪(無料)

※ご予約ありがとうございました※

7月9日22時現在、メールいただきましたすべての皆様へお返事済みです。

届いていない!という方は、再度ご連絡くださいね。

週末と夜がこみ合っておりますが、平日昼間は空席多いです、ご希望の方はご連絡くださいね。

早くも今年最後の!10月大阪レッスンのご案内です。

10月レッスンでは、大根パイ、エッグタルト、野菜まん(肉まんレッスン受講済みの方のみご参加いただけます)、そして新規レッスンの湯葉巻きレッスンを開催させていただきます。

今年1年の感謝を込めて、今年もやります超びみょうくじ!

レッスン1回参加で、1回無料でくじがひけます。

当たっていいものなのか…びみょうなものが当たるのか…お楽しみに♪


お申し込み方法のお願いなどございますので、必ず最後までご覧くださいませ。

  

下記の日程で開催いたしますので、ご検討くださいませ。





10月15日(火) 

14時 大根パイ ※あと2名様

18時30分 湯葉巻き ※満席




10月16日(水)

10時 湯葉巻き ※あと1名様

14時 野菜まん※肉まんレッスン受講済みの方のみ ※あと5名様




10月17日(木)

14時 湯葉巻き ※あと4名様

18時30分 エッグタルト ※満席




10月18日(金) 

10時 大根パイ ※あと3名様

14時 エッグタルト ※あと2名様




10月19日(土)

10時 湯葉巻き ※満席

14時 エッグタルト ※満席

18時30分 野菜まん※肉まんレッスン受講済みの方のみ ※あと4名様



10月20日(日)

10時 湯葉巻き ※満席

14時 大根パイ ※満席






受講料について:

1レッスン7000円

レシピ持参で、復習レッスン4000円




持ち物:

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ(撮影自由です)、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで2つぐらい)

※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします!





場所:

大阪市北区天神橋1丁目12-15 ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩5分

JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩5分

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。




・湯葉巻き

※イメージです

豚肉、えび、きくらげ、くわい、干し椎茸などの具を湯葉で包んで、1度揚げてからタレをかけて蒸します。




・大根パイ

中華パイ生地を作って、大根餅のような具を包んで揚げます。

揚げてるのに軽い!

別名 クロワッサン大根餅です。




・野菜まん※肉まん受講済の方のみ※

肉まん生地でお野菜たっぷりの具を木の葉型に成形します。

NO卵、NO動物性のもの、NO海鮮でもおいしく食べられる!をコンセプトに考えたレシピをお伝えします。




・エッグタルト

マカオ式(パイ生地 焼き目あり)と、香港式(タルト生地 焼き目なし)の二種類を作って食べ比べしていただきます。

パイ生地は市販品を使用しますが、タルト生地はお作りいただきますね。



【以下、まいふぁんからのお願いです】
■キャンセル料について
皆様それぞれご都合があるかと思いますが、いかなる理由につきましてもキャンセル料をいただくことになりますので、どうぞご了承の上お申し込みくださいませ。

10月5日~3000円

10月11日~全額

■遅刻について
連絡なしの遅刻と、連絡があっても15分以上の遅刻につきましては当日キャンセルとみなし、キャンセル料をいただきます。
その際、レシピのお渡しも行っておりませんので、予めご了承くださいませ。
特にお車でお越しの方、近隣駐車場が満車となりやすいのでお気をつけくださいませ。

◼️早退について◼️

点心教室では、じっくりと「包む」ことに取り組んでいただきますので、○○時までに帰りたい、試食しないで帰りたいなどはご遠慮いただいております。

レッスン内容にもよりますが、三時間~三時間半はかかりますので、どうぞお時間に余裕をもってお越しくださいませ。


■入室時間について
レッスン開始15分前より入室可能です。
レッスンの準備や仕込みを行っておりますので、早く到着されてもご入室いただけません。


【お申し込み方法】

既存の生徒様(東名阪のレッスンに1度でも参加したことがある方と、参加はまだだけどご予約をすでにお持ちの方)は、今から先着順にて承ります。


ご希望の方は、yoyaku@maifan.jp まで直接メールにてお申し込みくださいね。
※ホームページのご予約フォームから送信しないでください!※

件名 大阪10月レッスン予約

本文

お名前 漢字でフルネーム

ご住所

携帯番号

ご希望レッスン(ひとつでも、複数でも、ひとつのメール内にまとめて書いてもらって結構です) 


【はじめて参加ご希望の方】

7月16日(火)21時~先着順にて、空席のあるクラスにご予約いただけます。

お申し込みは、まいふぁんホームページの はじめて予約フォーム よりお願いいたします。







※返信はGMAILよりお送りします※

受信できるように設定いただくか、受信可能なメールアドレスより送信してくださいね。
エラーで返ってくる方が数名いらっしゃいます、特にDOCOMOやSoftBankなどの携帯からお送りいただく方、ご注意くださいませ。


皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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