土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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4月 大阪レッスンありがとうございました

4月大阪レッスンは、はじめて参加の方を数名迎えてのレッスンでした。

いつもご参加いただく方と、はじめての方と、一緒に点心を楽しんだじゅにまいでしたが、皆様いかがでしたでしょうか?

ふっくらあんまん♪

このレッスンで、基本の7種の点心を学び終えたMさんの肉まんとあんまん。

なんともお美しいお姿…さすがです!!

ニラ餃子♪

ぎりぎり、点心が作りやすい季節です。

これから蒸し暑くなってきますので、今のうちに復習していただけると嬉しいです。

次回大阪レッスンは、7月です。

暑い。。季節に、蒸し器をめいっぱい稼働してのレッスンです!笑っ

レッスン数を絞っての開催となりますが、お越しいただく皆様、楽しみにお待ちしておりすね。

おまけ

EBAイービーエー。

エバミルクとは呼ばないのね(^_^;)

7月 大阪レッスンのご案内

※書き忘れました! 過去に習ったレッスンで、もう一回同じのを受けたいという方は、レシピ持参でレッスン料4000円で復習できます。全レッスン対応です。

レシピを持ってくるのを忘れた方は、全額レッスン料をお支払いただきますので、忘れずに持ってきてね!

7月 大阪レッスンレッスンについてご案内です。

お申し込み方法のお願いなどございますので、必ず最後までご覧くださいね。

  

下記の日程で開催いたしますので、ご検討くださいね。

7月3日(火) 午後 自主トレ!小麦粉系 夜 自主トレ!浮き粉系

7月4日(水) 午前 自主トレ!浮き粉系 午後 自主トレ!小麦粉系

7月5日(木) 午前 月餅 午後 腸粉 夜 マーラーカオ

7月6日(金) 午前 月餅 午後 マーラーカオ

7月7日(土) 午前 月餅※満席  午後 腸粉

7月8日(日) 午前 腸粉 午後 マーラーカオ

※午前10時~ 午後14時~ 夜18時30分~

受講料について:

1レッスン7000円

自主トレ!は2000円

持ち物:

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ(撮影自由です)、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで2つぐらい)

※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします!

場所:

大阪市北区天神橋1丁目12-15 ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩5分

JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩5分

交通のご案内:

各駅から地上に上がっていただき、商店街へ向かいます。

エイブルさんが角にある商店街(大阪天満宮がある方で、短い方の商店街)を進みます。 5分ほど商店街の中を歩いて、商店街の屋根がなくなったところで、右にたこ焼きやさんがあります。

このたこ焼きやさんの角を右に曲がります。 お豆腐やさんを通り越し、万華鏡やさんの斜め向かいのグレー色のマンション1階がお教室となります。

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。

・自主トレ! 初の試みです

だいぶ前に受けたから忘れた、ゴマ団子の揚げ方がうまくできない 蝦餃の皮がうまく伸ばせない、など、お悩みがある方。

材料を持参いただければ、じゅにまい、指導します!

ご予約の際、何を作るか具体的に決めなくて良いですので、小麦粉系(小籠包、肉まん、水餃子、餅米しゅうまいなど)か浮き粉系(蝦餃、潮州粉果、ニラ餃子、ココナツ団子など)かでご予約ください。

内容は直前に気めてもらって良いです。

自主トレ!では、私は何もご用意いたしませんので、材料、レシピ、蝦餃は板と包丁持参でお願いします。

レッスン中、じゅにまいが作り方や包み方などを徹底指導させていただきます!

・腸粉

ちゅるちゅるのライスクレープで、蝦、叉焼などを巻きます。

デザートはマンゴーを巻いた冷たい腸粉です!

・マーラーカオ

とっても簡単!中華風蒸しパンです。

黒糖風味と、ココナツ風味の二種類を作ります。

・月餅

焼くタイプです。

ナッツやドライフルーツたっぷりの餡と、ゴマ餡の二種類を作ります。

ご予約は既存の生徒様のみ承ります。

1度でも点心教室に参加されたことがある方と、4月レッスンでご予約をお持ちの方が対象です。

空席があった場合のみ、新規生徒様の募集を承りますので、はじめてレッスンご希望の方は改めてのご案内をお待ちくださいませ。

キャンセル料について

皆様それぞれご都合があるかと思いますが、いかなる理由につきましてもキャンセル料をいただくことになりますので、どうぞご了承の上お申し込みくださいませ。

6月24日~3000円

7月2日~全額

ご希望の方は、yoyaku@maifan.jp まで直接メールにてお申し込みくださいね。

件名 大阪4月予約

本文

お名前 漢字でフルネーム

ご住所

携帯番号

ご希望レッスン(ひとつでも、複数でも、ひとつのメール内にまとめて書いてもらって結構です) 

※返信はGMAILよりお送りします※

受信できるように設定いただくか、受信可能なメールアドレスより送信してくださいね。

エラーで返ってくる方が数名いらっしゃいます、特にDOCOMOやSoftBankなどの携帯からお送りいただく方、ご注意くださいませ。

ご予約お待ちしておりますね。

【4月】大阪レッスンご予約について

※お申し込みは終了させていただきます

※東京から材料を運んでいる関係で、空席がございましてもお申し込み頂けません、ご了承くださいませ

大阪 4月レッスンについてご案内です。

お申し込み方法のお願いなどございますので、必ず最後までご覧くださいね。

  

下記の日程で開催いたしますので、ご検討くださいね。

4月3日(火) 午前ニラ餃子※満席※ 午後ワンタン 夜まにあっく小籠包※小籠包受講済みの方のみ※※満席※

4月4日(水) 午前なし 午後肉まんあんまん 夜ニラ餃子※満席※

4月5日(木) 午前まにあっく小籠包※小籠包受講済みの方のみ※※満席※ 午後ニラ餃子 夜なし

4月6日(金) 午前肉まんあんまん 午後まにあっく小籠包※小籠包受講済みの方のみ※ 夜ワンタン

4月7日(土) 午前ニラ餃子※満席※ 午後肉まんあんまん※満席※ 夜なし

4月8日(日) 午前まにあっく小籠包※小籠包受講済みの方のみ※※満席※ 午後ワンタン 夜なし

※午前10時~ 午後14時~ 夜18時30分~

受講料について:4月レッスンより、レッスン料を値上げさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。

1レッスン7000円

肉まんあんまんレッスンのみ 7500円

持ち物:

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ(撮影自由です)、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで2つぐらい)

※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします!

場所:

大阪市北区天神橋1丁目12-15 ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩5分

JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩5分

交通のご案内:

各駅から地上に上がっていただき、商店街へ向かいます。

エイブルさんが角にある商店街(大阪天満宮がある方で、短い方の商店街)を進みます。 5分ほど商店街の中を歩いて、商店街の屋根がなくなったところで、右にたこ焼きやさんがあります。

このたこ焼きやさんの角を右に曲がります。 お豆腐やさんを通り越し、万華鏡やさんの斜め向かいのグレー色のマンション1階がお教室となります。

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。

・まにあっく小籠包 大阪初登場、新規メニューです

小籠包受講済みの方のみご予約可能となりますので、ご注意くださいませ。

小籠包の復習レッスンですが、今回は【皮】をまにあっくに攻めてみます。

薄力粉だけの皮は?はたまた強力粉だけにしたら?

お水じゃなくて、熱湯を加えてみたらどうなるの??

小麦粉を変えて作ってみましょう。

具はいつもと同じものになります。

・ニラ餃子

ニラをたっぷり、ニラだらけ!

豚肉や干しエビなどもお出汁程度に少し入りますが、本当にニラたっぷりの餃子です。

皮は蝦餃と同じようなデンプン生地です。

蒸してもっちり、焼いてパリパリ、2タイプ作ります。

成形簡単です。

・ワンタン

皮は市販の皮(でもワンタンの皮ではありません)を使います。

とても簡単にできます!

鶏ガラスープと共に召し上がっていただきますね。

揚げてザクザクのワンタンもご紹介します!

・肉まんあんまん

点心基本の7種のひとつです。

ちょっと変わった酵母を使って、発酵時間なしで作ります。

イースト不使用。

肉まんと、あんまんと、そしてとても人気な揚げ肉まん、揚げあんまんをご紹介します。

揚げあんまんは、ハリネズミさんの形に成形しますよ。

※きのこまん、野菜まん、角煮バンズ、ローズバンズなどは、肉まんレッスン受講済みの方のみご予約可能なレッスンとなります。

上記レッスンを受講希望の方は、今回必ず肉まんレッスンをさきに受講してくださいね。

ご予約は既存の生徒様のみ承ります。

1度でも点心教室に参加されたことがある方と、1月レッスンでご予約をお持ちの方が対象です。

空席があった場合のみ、新規生徒様の募集を承りますので、はじめてレッスンご希望の方は改めてのご案内をお待ちくださいませ。

キャンセル料について

皆様それぞれご都合があるかと思いますが、いかなる理由につきましてもキャンセル料をいただくことになりますので、どうぞご了承の上お申し込みくださいませ。

3月24日~3000円

3月31日~全額

ご希望の方は、yoyaku@maifan.jp まで直接メールにてお申し込みくださいね。

件名 大阪4月予約

本文

お名前 漢字でフルネーム

ご住所

携帯番号

ご希望レッスン(ひとつでも、複数でも、ひとつのメール内にまとめて書いてもらって結構です) 

※返信はGMAILよりお送りします※

受信できるように設定いただくか、受信可能なメールアドレスより送信してくださいね。

エラーで返ってくる方が数名いらっしゃいます、特にDOCOMOやSoftBankなどの携帯からお送りいただく方、ご注意くださいませ。

ご予約お待ちしておりますね。

【大阪】新規生徒様募集のご案内

※2月15日8時30分

満席となりました、ご予約ありがとうございました。

※2月15日1時30分更新※

皆様に返信いたしました。

届いていない方は、ご連絡くださいませ。

4月3日14時ワンタンのみ空席がございますので、ご希望の方はまいふぁんホームページの「お問い合わせフォーム」よりご予約くださいね。

※2月13日23時更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

すでに20名様よりご応募いただいております。

今からお申し込みメールを頂きましても、お席がない可能性が高いです、ご了承くださいませ。

返信は明後日までには必ずお送りさせていただきますので、今しばらくお待ちくださいませ。

お待たせいたしました。

4月大阪レッスンにて、空席のあるクラスへ新規生徒様を募集させていただきます。

以下最後までお読みいただき、2月13日(火)21時~ご予約を承りますのでどうぞよろしくお願いいたします。


日程:4月3日~8日まで
※空席状況など詳細は、まいふぁんHPの レッスン日程 にてご確認いただけます。

受講料:1レッスン7000円 肉まんあんまんレッスンのみ 7500円

持ち物:
エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ(撮影自由です)、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで2つぐらい)
※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします!



場所:

大阪市北区天神橋1丁目12-15 ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩5分

JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩5分

交通のご案内:

各駅から地上に上がっていただき、商店街へ向かいます。

エイブルさんが角にある商店街(大阪天満宮がある方で、短い方の商店街)を進みます。 5分ほど商店街の中を歩いて、商店街の屋根がなくなったところで、右にたこ焼きやさんがあります。

このたこ焼きやさんの角を右に曲がります。 お豆腐やさんを通り越し、万華鏡やさんの斜め向かいのグレー色のマンション1階がお教室となります。

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。

レッスン内容:

・まにあっく小籠包 
このレッスンは、小籠包レッスン受講済みの方のみのレッスンとなりますので、今回はご予約いただけません。


・ニラ餃子
ニラをたっぷり、ニラだらけ!
豚肉や干しエビなどもお出汁程度に少し入りますが、本当にニラたっぷりの餃子です。
皮は蝦餃と同じようなデンプン生地です。
蒸してもっちり、焼いてパリパリ、2タイプ作ります。

成形簡単です。




・ワンタン
皮は市販の皮(でもワンタンの皮ではありません)を使います。
とても簡単にできます!
鶏ガラスープと共に召し上がっていただきますね。
揚げてザクザクのワンタンもご紹介します!





・肉まんあんまん
点心基本の7種のひとつです。
ちょっと変わった酵母を使って、発酵時間なしで作ります。
イースト不使用。
肉まんと、あんまんと、そしてとても人気な揚げ肉まん、揚げあんまんをご紹介します。
揚げあんまんは、ハリネズミさんの形に成形しますよ。

※きのこまん、野菜まん、角煮バンズ、ローズバンズなどは、肉まんレッスン受講済みの方のみご予約可能なレッスンとなります。

上記レッスンを受講希望の方は、今回必ず肉まんレッスンを先に受講してくださいね。



キャンセル料について

初回参加の皆様には、事前にレッスン料をお振込みいただきます。
振込みいただきました受講料は、いかなる理由でも返金いたしませんので、確実にご参加いただける日程にて
お申込みお願いいたします。

【お申込み方法】
まいふぁんHPの ご予約・お問い合わせよりお申込みくださいませ。

ご予約は2月13日(火)21時~承ります。

お問い合わせフォーム以外からのお申込みや、フライングの方は、受付が後回しになりますのでご了承くださいませ。
尚、お申込みいただきましたら5分以内に自動返信メールが届くと思います。
届かなかった方(ご記入いただいたメールアドレスが間違っていた、パソコンからのメールを受信拒否している等)には
じゅにまいからの返信もお送りできませんので予めご了承くださいませ。
特に、docomoやsoftbankなど携帯キャリアの方は、受信拒否の方が多く、届かないことが多いです。
また、Hotmailの方も、迷惑メールフォルダに入るか、届かないことが多いです。

いただきましたご予約には、info@maifan.jp より必ずじゅにまいから返信させていただきます。
受信設定をご確認いただき、送信お願いいたします。




ご予約お待ちしておりますね。

大阪レッスンありがとうございました

本日にて、6日間の大阪レッスン、すべて終了となります。

とっても寒い中、お越しいただきましてありがとうございました。

体調が悪い方はいらっしゃらなかったですが、交通遅延の影響を受けた方が多かったですね、、来るまでに疲れちゃったと思います。。

レッスンではとても楽しい時間を過ごすことができて、じゅにまい大満足です。

先日のblogで、レッスン模様が一つもないなと反省しての、1枚です。

大阪初登場のもち米のしゅうまいですね。

やっぱり食べたい!焼き小籠包☆

アシスタントのmanamiちゃんに買ってきてもらいパクっ。

どこよりも美味しいと思う、ロンタンさんの焼き小籠包です。

土曜日の夜レッスン後、アシスタントのmanamiちゃんとユッキーと三人で黒木さんの豚しゃぶぱーりーをしました。

生徒様からいただいたキムチを使って、豚キムチも作って、とっても楽しく美味しかったです!

お鍋の中は、

丹波自然赤地鶏のガラでとった鶏ガラスープに、じゅにまいが「絶対切らないで、そのまま投入したいから!」と厳命を忠実に守ったmanamiちゃんが投入した大黒しめじさんが笑っ。

ちなみにこのフォーメーションは、「めっちゃ完璧やわ」と本人独自のアイデアでございます。

めちゃくちゃ美味~♪

ウケ狙いでそのまま入れた大黒さんは、結果正解でした。

軸の中が、お出汁でいっぱい!そして傘の部分の歯応えが最高!!

新しい発見でした。

そして、これもウケ狙いで買った

かぁ~に バル☆

地鶏のスープに、黒木さんの豚肉、オレンジ白菜、京都の水菜、大黒しめじとここまで本気なのに、まさかのフェイク笑っ。

しかしこれがまた、3人で驚きの旨さ、笑い転げた!!

豚キムチも美味しかったです~レッスンはもちろん楽しいですが、アシスタントさんとお鍋つつけるなんて、幸せな時間でした。

午前1時頃終了、堪能しすぎ!、その後早朝に東京に戻るユッキーと一緒にスーパーコーヨーさんで爆買い!

…ユッキー、一万円越え笑。

段ボールをいただき、ホテルから送ることに笑っ。

ユッキーとホテルに着いたのは、午前2時前。

彼女のホテル滞在時間は、四時間弱笑っ。

でも彼女の一言、「っ大満足です!」は、本当に感動しました☆

日曜日に、manamiちゃんがパパパっとまかない作ってくれました♪

キムチチャーハン、スープ、卵焼き。

うまし!

まかない隊長任命!

新幹線の中で、と、スペシャルサンドイッチも作ってくれました。

この食パンは、生徒さんからいただいた春日の食パンです。

しっとり、とってもおいしいパン!ありがとうございます!!

結局、レッスン模様はほとんどなかったですが。。。

よろしければ、アシスタントblogをご覧くださいね。

大阪の皆様、ありがとうございました!

今年もどうぞ宜しくお願い致します☆

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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