土曜日は点心の日♪

今年もものすごいスピードで過ぎてます！

１月大阪レッスン、先週終了しました。

はじめて参加の方もいらっしゃいましたし、いつも参加してくれる方、久しぶりに参加してくれた方、皆様ありがとうございました＼(^o^)／。

次回は４月ですね、しばらくお会いできませんが春も楽しみにしておりますね。

レッスン模様…と思いましたが、レッスンの写真はほとんどありません。。

貴重な３枚です。

焼き餃子☆

焼くの好きです。

ちょっと古びたぐらいのフライパンで焼くと、いい感じ～♪

胡椒餅です。

大阪レッスンではオーブンが一台しかないので、じゅにまいが作った試食用の胡椒餅はバルミューダで焼きました。

上火強めですが、焼けますよ。

んー、胡椒が効いてるから体がポッポします。

１月大阪レッスンは、えびす祭開催期間と被ってます。

お教室の前を福娘と山車が通りました～ありがたや☆

今年もどうぞ宜しくお願い致します！

※1月7日12時現在※

皆様にお返事させていただきました。

届いていない…という方、すみません再度ご連絡くださいね。

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※1月6日22時現在※

まだお返事できておりませんが、ご予約いただいた方皆様ご予約取れてます。返信もう少しお待ちくださいね。

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本日より大阪なじゅにまいです。

明日より6日間、大阪の皆様宜しくお願い致します！

さて、4月大阪レッスンのご案内です。

どなた様もご予約いただけますので、ご希望レッスンがございましたらご予約くださいね。

小籠包特訓！がありますので、一クラスだけ小籠包クラスもございます。

一クラスしかございませんので、小籠包受講済みの方は復習ではなく、特訓！に来てくださいね。

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4月は新規メニューはございません、夏に持ち越します！

その代わり？久々に小籠包特訓会を行いますよ。

小籠包レッスン受講済みの方のみご参加頂けるクラスです、講義なしで、包む練習をひたすらに繰り返す復習レッスンです。

小籠包習ってから１度も作ってないなぁ…という方、この前作ったけど、包み方がいまいちだなぁという方、一緒にもう一度練習して、小籠包上手になりましょう！

具は豚肉じゃなくて、ネギトロですよ～豚肉よりさっぱりしてて美味しいです♪

そして、牛肉の水餃子とごま団子、肉まんあんまんクラスも開催します☆

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・小籠包特訓！　※小籠包レッスン受講済みの方のみ※

復習！とにかく包んで練習しましょう。

具は豚肉ではなくて、マグロにしますね。

豚肉の小籠包よりおいしいと好評な、まぐろんぽぅ～♪

じゅにまいも、豚肉よりまぐろんぽう好き～♪

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・牛肉の水餃子

皮から作ります。皮は2色にしますね。

具はちょっといい牛肉と、セロリです！

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・肉まんあんまん

発酵時間ゼロ！

ちょっと変わった酵母を使います。(ドライイーストは使いません)

肉まんとあんまんをお作りいただきます。

揚げた肉まんとあんまん(ハリネズミ)も人気ですよ。

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・ごま団子

同じ生地で、ごま団子、ハムスイコ、かぼちゃ団子をお作りいただきます。

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※レッスン料※

小籠包、肉まんあんまん、ごま団子各7700円、牛肉の水餃子7200円、小籠包特訓！3700円

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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン4200円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

3月2日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

3月2日～3000円　3月17日～全額

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※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※

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【ご予約方法　既存の生徒様(１度でも東名阪どこかのレッスンに参加したことがある方と、まだ参加していないけどご予約済みの方)】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　4月大阪レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

・

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

・

【ご予約方法　新規生徒様】

まいふぁんホームページの　はじめて予約　よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。

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4月1日(水)

10時　小籠包(特訓ではございません、通常のレッスンです)※満席

14時　ごま団子・ハムスイコ・カボチャ団子※あと3名様

18時30分　肉まんあんまん※満席

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4月2日(木)

10時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと3名様

14時　肉まんあんまん※満席


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4月3日(金)

18時30分　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと1名様

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4月4日(土)

10時　肉まんあんまん※満席

14時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※満席

18時30分　牛肉の水餃子※あと1名様

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4月5日(日)

10時　牛肉の水餃子※あと4名様

14時　ごま団子・ハムスイコ・カボチャ団子※あと3名様

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

※1月2日更新※

空席あります！

どのクラスも、はじめて参加ご希望の皆様もご予約いただけますので、ご希望の方はご連絡くださいね。

今年もたくさん包みましょう♪

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1月 大阪レッスンのご案内です。

1月は、新規メニューの胡椒餅と、水餃子、焼き餃子、葱油餅になります。

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・胡椒餅

台湾の屋台や夜市で良く見かける胡椒餅、餅と言ってもお餅ではなくパンです。

胡椒がたっぷり入った肉餡とこれまたたっぷりの葱を包んでオーブンで焼きます。

ドライイースト使用します。

↑イメージです　半分ぐらいの小ぶりサイズでお作りいただきますね。

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・水餃子

皮から作ります。

豚肉、白菜、にら、ネギなどを混ぜた具を包んで茹でます。

ニンニクは入っておりません。

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・焼き餃子

焼き方重要☆是非得意料理にしてくださいね。

市販の皮を使います。

具の作り方と焼き方にポイントがあります！

ニンニクは入っておりません。

普通のテフロンのフライパンで焼きますよ。

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・葱油餅(ツォンヨウピン)

台湾や上海で良く見かける、朝食やスナックの定番！

小麦粉生地で葱をくるくる巻いて、フライパンで焼きます。

とても簡単に作れます。

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※レッスン料について※

2020年のレッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

各7200円、水餃子レッスンのみ7700円

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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン4200円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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※キャンセル料について※

2020年より、キャンセルポリシーを変更させていただきます。

12月7日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月7日～3000円　12月24日～全額

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※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※

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【ご予約方法　既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　1月大阪レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

・

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

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【ご予約方法　新規生徒様】

まいふぁんホームページの　はじめて予約　よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。

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1月7日(火)

14時　焼き餃子　※あと５名様

18時30分　胡椒餅※満席

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1月8日(水)

10時　胡椒餅※満席※

14時　水餃子※満席※

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1月9日(木)
10月　胡椒餅※満席※
14時　焼き餃子※あと3名様

18時30分　水餃子※満席※



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1月10日(金)

10時　胡椒餅※満席※

14時　葱油餅※あと1名様

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1月11日(土)

10時　水餃子※満席

14時　胡椒餅※満席※

18時30分　焼き餃子※満席※

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1月12日(日)

10時　胡椒餅※満席

14時　葱油餅※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

今年最後の大阪レッスン、昨日にて終了しました。

大阪の皆様、今年一年間ありがとうございました。

よく笑い、よく包み、よく食べた笑っ、楽しい１年でしたね。

次回は2020年1月です、皆様良いお年をお迎えくださいませ＼(^o^)／

野菜まん。包むの楽しいー！

生徒様からのいただきもの♪ありがとうございます！

クッキーやチョコ、ラスクなどお写真撮っていないけどいただいたおやつは独り占めかしら、うふ。

インストラクターさんと、オンゾロで乾杯しました☆

レモンが浮いてるコークハイは、じゅにまいのです。

うそです、ジンジャーエール(辛口)笑っ、ストロー取って写真とれば良かった！！

オンゾロさん、すごく美味しかったです♪

〆のデザートは、タルトタタン♪

じゅにまいは、食事の最後にデザートを食べないと食事として完結しないと考えている人なので、デザートは絶対に食べたい人です。

しかも、プチデザートではなくて、がっつり食べたい。

皆はデザートの盛り合わせを頼んでいましたが、一口デザートの盛り合わせよりタルトタタン食べたい！絶対一口もあげへんよ！！と、自分のタルトタタン死守するのに必死でした笑っ。

…あげませんよ～。

夜のエッグタルトレッスン。

マカオ式と香港式の食べ比べです。

どちらがお好みかしら～？

生徒様からいただいた、パイナポー♪

見た瞬間、「先生や！」と思ったらしく笑っ。

実はもう一つ、先生や！と思った品をいただいております(別の生徒様より)。

お写真は後日☆

ちなみに、髪の毛ですが来月奉納しますので、次回お会いするときはオカッパになってますよ～。

「ボブとは言わないんですね」と言われちゃいました、オカッパです！

お教室近くの居酒屋さんにて、す、すごいな…さすが大阪！

ある日のまかないです。

大根を買いすぎてしまい、おでん風に煮ました！

それでも余った大根や、ちょっとずつ残ったお野菜などを使ってお鍋風に笑っ、豚肉はもちろん黒木さんの豚肉☆

100g800円の国産牛もも肉塊を発見したら必ず買ってしまうじゅにまい。。

タタキにします。

たこ焼きはアシスタントさんが買ってきてくれました、滞在中一回は絶対食べますね笑っ。

塩むすびは、点心教室福福のフーフー先生がにぎってくれた、先生が最近はまってる新之助という銘柄のお米のおむすびです。

幸せなひととき(*´ー｀*)。

昨日丹波でもいできました！と土がついた状態でいただいた、丹波黒豆の枝豆。

粒がでかい！！

じゅにまいは香川県出身ですが、生まれは山形県。

いとこが山形にいるので、毎年だだちゃ豆を送ってくれるのですが、だだちゃ豆の３倍ぐらいあるでかさ！

大味かな…なんて思ってしまいましたが、豆の味も甘味も濃くてすっごい美味しかったです！！！これは私も、もぎたい。

毎年恒例の、超ビミョーくじ。

１年間の感謝を込めて、海外旅行研修先で購入した雑貨を中心にご用意させていただいております。

大阪の皆様、１年間ありがとうございました☆

来年もどうぞ宜しくお願い致します。

来年１月の大阪レッスン詳細については、10月14日(月)お昼12時にブログを更新します。

ご確認いただき、ご希望講座がございましたらお申し込みくださいね。

日程は、1月7日～12日までです。

どうぞ宜しくお願い致します。