土曜日は点心の日♪

秋っぽい気候になりました～ちょっと肌寒いですね！

２ヶ月前ぐらいに痛めた左足の小指がまだ少し痛くて、未だに室内素足野外サンダル生活なじゅにまいです。。そろそろお靴はけないとやばいです、うぅぅ。。

さて、本日は上級コース木曜クラスのテストでした。

Kさん

Tさん

お二人ともに合格です！大変良くがんばりました！！

一旦終わりですが、ここからまたスタートです、これからも包んでいきましょうね。

今日はゆっくり寝てください…お疲れさまでした＼(^o^)／

本日午後はきのこまんレッスンでした。

蒸しあげていくと、皆さん「おぉー」となります。

秋にぴったり♪

切った断面も、萌えます！

ワーキャー私が１番うるさいかも笑っ。

残り生地で小さいぴのこも、かわいい…(*´ー｀*)。

これからの季節、是非お楽しみくださいね。

ワンピースに戻りますが、サンジが持っているお料理。

シーフードピラフ？の中にいます、ぴのこ。

もはや、きのこまん乗っけてるんじゃないか説！

皆様～台風大丈夫ですか？

まいふぁんの生徒様は、福岡～北海道までいらっしゃいます。

まいふぁんの生徒様も、このblogを読んでくださっている皆様にもどうぞ被害がございませんよう祈ります。

日本の台風に、台湾の地震に…気になることばかりのこの連休は、上級コースを開催しておりました。

３人皆様大阪組。

帰りが…帰りが心配…と思っていたら、最終日日曜日午後から新幹線が止まる。。

ということで、２日目午後に小籠包の仮テストをしました。

良くできております！

あ、Instagramに載せた写真なので、生徒様からいただいたおやつも写ってますね笑っ。

お一人は日曜日に帰らないといけないのでテストは来月大阪ですることになり、延泊組笑っお二人は本日テストを受けていただきました。

Iさん

Sさん

お二人とも合格です、お疲れ様でした！

ゆっくり休んでくださいね、また来月、大阪でお会いしましょう＼(^o^)／

上級コースは、月末の木曜日クラスが今年最後のクラスとなります。

…台風退散！！！

今月の和菓子レッスンは、錦玉羮で作る金魚でした。

ご参加いただいた皆様には、事前に夏休みの宿題(設計図)をお出ししておりましたので、皆様スイスイと仕上げていただきました。

じゅにまいも…30年ぶり…ぐらい…の夏休みの宿題…

あの頃の自分に言ってやりたい…「どうせするんやけん、先やってしまったほうがえんちゃう？」

そう、夏休みの宿題は残り２日ぐらいでやっつける派でした…

あぁ楽しかった(*´ー｀*)

９月の和菓子レッスンはお休みです。

10月は栗菓子です、お席若干ございますのでご希望の方はお早めにご連絡くださいね。

タイトル「香港の街を泳ぎたい」

一番こだわったのは、2ぴきの金魚の間にある、あわ！笑っ

この連休は３日間、上級コースでした。

復習、応用からテストまで、詰め込んだ三日間は気がついたら終わってました…。

楽しかったですね、皆様お疲れさまでした！

連休模様です☆

基本のしゅうまいからスタート、一昨日の話なのに、ずいぶん前のことみたいですね。。

受けた人しかわからない、肉まんレッスン模様…

条件の違う10種類の皮を食べ比べしてみます。

テストは小籠包と蝦餃の実技です。

Oさん

Kさん

Iさん

Aさん

Wさん

皆様合格でした、おめでとうございます！

3日間を共に過ごすと、なんだか寂しいですね…でも全員、１週間以内にまた会うんですけどね笑っ。

ほぼ皆さんインストラクターコースに進まれますので、アシスタントさんとしてレッスンでお会いする機会があると思います、お楽しみに？(*´ー｀*)！

今日はゆっくり、たっぷり休んでくださいね、お疲れ様でした。