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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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しゅうまいレッスンと、大根餅レッスンと

試食時ですが…写真撮りました!(どや顔)

しゅうまいレッスンにて。

海老とうずらの卵のしゅうまいと、揚げたしゅうまいですね。

海老アレルギー対策として、しゅうまいレッスンでは海老抜き対応致します。予約時にお申し出くださいね。

海老とうずらの卵のしゅうまい→ホタテ貝柱とうずらの卵のしゅうまい

豚肉のしゅうまい→飾りの海老を枝豆にします

そして、大根餅♪

試食時びっくり度ナンバーワンは、絶対春巻!

お楽しみに\(^o^)/

腐皮巻(湯葉巻き)レッスン

点心の記事が全くないなぁと想っているあなた。

正解です!!!笑っ

レッスンはちょこちょこしてるのよ(*´ー`*)。

写真撮ってないな…と思って、昨日の湯葉巻きの写真は撮ってみました、試食風景ですが…。

湯葉ってやっぱり美味しいね。

皆さんがお作りいただく湯葉巻きは正解の方法で作っていただきますが、じゅにまいが作るデモ&皆さんの試食用の湯葉巻きは、正解のと、わざと失敗したのと、などいくつかのパターンを試食していただきますね。

正解だけ知ってても意味なーし!

1レッスン1点心、ガチレッスンなまいふぁんです。

10月~12月のじゅにまい会の内容

じゅにまいが点心を作るところをご覧いただき、あとは召し上がっていただくだけ…のじゅにまい会。

今月からは、肉まんです。

肉まんを作るところをじっくりと見るもよし、撮影されるもよし、ご自身が作らないので気持ちに余裕をもって見ることができると思います。

…その分、メモリーの余裕はなくなりますが笑っ。

肉まんレッスン受けていない方も、はじめて参加の方もどなた様もご参加可能ですので、興味ある方は是非お越しくださいね。

ただし、肉まんのレシピはつきませんので、ご希望の方はいつか肉まんレッスンを受講してくださいね。

そして、肉まんだけではおなかいっぱいにならないので、おかずなどをご用意します。

クリスマス、年末年始が近いということで…

牛タタキサラダ

試作した端っこをつまみぐ味見♪

煮るだけ。味ついてますので、このまま食べれます。

ローストビーフは美味しいし好きだけど煮牛のほうが簡単です。

血がしたたるーというのは好きじゃないので、そうならないレシピです。

そして、スチーム鍋します。

海鮮スタート、お肉、野菜と蒸していきます。

途中、お魚一匹できます。

お魚は毎回変わると思います!蒸したお魚に、醤油だれと白髪ネギ乗せて、アツアツ油をジャーっ。試作でネギがなかったので青い部分も使ってしまったけど、やっぱり白髪ネギどっさりだね、ちゃんとご用意しますね。

この鍋の一番のごちそうは、最後のお粥です。

蒸した素材の旨味を全部受け止めてくれたお粥がうまーし!

上海でよく食べる、スチーム海鮮鍋、みたいにしてみました。

デザートはあんまん!胃袋たどり着けるかな?

肉が多いですが、がんばって食べてねー!笑っ

月餅会

記事が前後しますが…

台湾で購入してきた月餅や、パイナップルケーキ、香港から送ってもらったケンタの月餅などなどを皆でワイワイ食べる会、すごく楽しい!

全部皆で食べましたよ!からの、4つ追加して食べたよね笑っ。

こ、これは来年も買いに行かねば笑っ。

明日10時30分~のみ空席ございます。

ドタ参ウェルカムです\(^o^)/

あでも、本日中にご連絡くださいね、しょっぱい援軍とすだち素麺(すだちはじゅにまいパパが庭でもいだ無農薬と書いてほったらかしのすだち笑っ)と、じゅにまいパパが育てた新米コシヒカリの塩むすびをご用意しますので♪

マーラーカオレッスン

作り方はまぜるだけ、だけど、レシピを作るときは二番目に苦労した(一番は肉まん。。)マーラーカオ☆

去年8月にカナダで買ったケーキスタンドを初披露!

おそろのお皿は頻繁に使ってるんだけどね笑っ。

かなりお気に入りなセットです。

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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