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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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上級コース 水曜クラス

本日は、上級コース水曜クラスのテスト日☆

時に笑い、時にシー…ン、皆さんがんばりましたね。

Kさん☆

Mさん☆

Kちゃん☆

皆さん不安なく、合格です!

お疲れさまでした\(^o^)/

今日はお天気もいいね♪

5日連続レッスンでした

じゅにまいには珍しく、5日連続でレッスンでした。

考えてみたら…OL時代は5日連続なんて当たり前の日々ですが…今は連続でも3日が基本です。

単発レッスンと上級コースが入り乱れた1週間でしたね。

何かさっぱりわからないと思いますが、上級コースの肉まんでは、条件を変えていろんな生地を作ってみます。

とても勉強になるクラスで、今年で3年目ですが飽きないです。

蝦餃特訓!で、終わったあと皆でいただいた ひな蔵作のパイ饅頭。

あんこも手作り、おいしいよ!!

インストラクターひな蔵は、ほんとお料理もお菓子も上手です。

点心、和菓子、パンなど、粉もの教室 ひな蔵 を主宰しておりますので、良かったら参加してみてね♪

少しの違いかも、食べ比べると?かもですが、それぞれに違う肉まん生地。

ほんとおもしろい!!

来週は3日間しかレッスンがありませんが、がむばります!

ごま団子レッスン 新たな伝説

ごま団子レッスン 試食風景です。

ご自身のお皿に、全部乗せしてお写真撮っても素敵ですよね♪の意味は、

ご自身のお皿に、(各一個ずつ)全部乗せしてお写真撮っても素敵ですよね♪

の、つもりだったのですが…

この日の生徒さんは、皆さん作ったごま団子ハムスイコーかぼちゃ団子を全部乗せてた!

皆で笑いながら、楽しい伝説が生まれた瞬間でしたね♪

レッスン、やっぱり楽しい\(^o^)/

餃子を焼くフライパンによって違う羽根

焼き餃子レッスン 試食風景です。

同じように焼いてますが、羽根の違いは

奥 かなり使ってるテフロンのフライパン

手前 まだ新しいテフロンのフライパン

です。

じゅにまい的には、ちょっとひっつくけど奥の使い込んでるフライパンで焼いた羽根の方が好きです⭐

上級コース 3期生

今年で3年目、3期生となるのかな?上級コース始まりました。

年一回の募集で、今年の受講者は12名です。

受講条件は、基本の7種(蝦餃、小籠包、肉まん、水餃子、しゅうまい、大根餅春巻、ごま団子)が修了していることで、上級コースでは基本の復習と上級テクニックの習得、そしてテストとなります。

今年の受講者の皆さんは…上手、だなぁという印象です。

楽しみですね\(^o^)/

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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