土曜日は点心の日♪

私の師匠より、オリジナル包丁を作ったと連絡いただき、早速送ってもらいました。

↑左利き用　　　　　　　　　　　↑レッスンで使ってる陳枝記　　↑右利き用

そして、早速使ってみました。

ん～使いやすいです！！

陳枝記は香港の刀界トップブランド！なのですが、値上がりがすごいということと、自分で研磨しないと使えないという難点もあり。。

近年は他のメーカーさんのを買っておりました。

師匠オリジナル蝦餃包丁(拍皮刀)は、師匠が30年以上培ってきたすべてが詰まっているだけに、一点の曇りもない使い心地…さすがでございます☆

しかも、左利きの方に朗報！左利き用がございます。

お教室に一本ずつご用意しておりますので、是非使ってみてくださいね。

※販売も可能です、詳細はお問い合わせくださいませ

今日も楽しく、蝦さんに遊んでいただきました♪

鎮座されたお後にまで、萌え…単なるへんた…マニアですね。。。

本日のマーラーカオも、ぽこりと蒸し上がりました。

湯気が上がる風景って、気分も上がりますね！

こちらも自慢の逸品です☆

今月東京レッスンからスタートしてます、コーンバンズ。

ほぼとうもろこし大の大きさです。

先っちょのカ～ルしている部分は、ひねるんですか？と質問がありましたが、これは置いといて乾燥すれば勝手にくるりんします＼(^o^)／

お持ち帰りありの、パイナップル豆豉醤もお楽しみにね！

今月より上級コース、スタートしてます！

初回はしゅうまいと水餃子。

いいですね(*´ー｀*)。

ホカホカとあがる湯気に癒されます。

水餃子の写真撮り忘れたので、これはじゅにまい作。

具は入ってないです、皮で皮を包んだものです。

レッスンすること(包むことをお伝えすること)が趣味なので、やはりレッスン楽しい！！！

目指すのは、点心教室のレッスンプロ！笑っ包み方を教えるのが一番上手い人になりたい…。

夏期限定レッスンの腸粉では、３種類の腸粉をお作りいただきます。

叉焼＆パクチー(パクチーは別添えでご用意しておりますので、好きじゃない方は入れないで大丈夫です)、蝦、そして冷たいマンゴーの腸粉です。

マンゴーは宮崎マンゴーを使用！

なくなり次第終了、なレッスンとなります。

マンゴーやパイナップル、ココナツなどを食べると、急に夏を感じるのはなぜでしょうね笑っ。

ある日の夜ご飯♪

どうしても食べたくなったナポリタンと、酔わな酔わないウメッシュ～♪