土曜日は点心の日♪

※12月10日更新※

3月29日10時～のレッスンが、肉粽に変更となりました

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※12月4日1:25更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

メールをいただいた皆様へお返事しております。

届いていない方、再度ご連絡くださいませ。

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来年3月 名古屋レッスンのご案内です。

3月は新規メニューの肉粽（ちまき）と野菜まんと、大根パイ、蟹肉小籠包になります。

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肉粽…ごろっと大きい豚肉、卵、栗、味付けしたもち米を笹の葉で包んで煮るちまきです。台湾や上海で良くみかけるタイプですね。

煮る時間が長いので、この間に何かもう一品できるといいな…

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野菜まん…肉まん受講済の方のみレッスンです。

No肉、海鮮、乳、卵、ニラ、ニンニクにこだわった野菜オンリーの具を、肉まん生地で木の葉形に成形します。

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大根パイ…とろとろの大根餅のような具を、中華のパイ生地で包んで揚げる点心です。揚げますが、かなりさっぱり。

日本名　クロワッサン大根餅笑っ。

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蟹肉小籠包…小籠包レッスン受講済の方のみレッスンです。

小籠包の応用です。蟹肉プラスの具を、ホウレンソウパウダーで緑色に色づけした生地で包みます。

蟹肉小籠包レッスンは、持ち帰りパック、保冷剤、保冷袋など、包材つきレッスンとなります。

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※レッスン料※
すべて各７０００円
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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン４０００円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

3月17日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ　3月17日～3000円 3月24日～全額

※既存の生徒様のみとなります

東名阪のレッスンに１度でもご参加いただいたことがある生徒様のみご予約可能です。

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【ご予約方法】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　3月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。
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3月26日(火)

14時　大根パイ　※満席

18時　蟹肉小籠包　※あと5名様

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3月27日(水)
10時　肉粽（ちまき）　※満席

14時　野菜まん　※満席

18時　肉粽　※あと１名様

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3月28日(木)

10時　野菜まん　※あと3名様

14時　肉粽（ちまき）　※満席



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3月29日(金)

10時　肉粽　※あと2名様

14時　蟹肉小籠包　※あと2名様

18時　肉粽　※満席

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3月30日(土)
10時　蟹肉小籠包　※あと1名様

14時　野菜まん　※あと5名様

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3月31日(日)

10時　大根パイ　※満席

14時　肉粽（ちまき）　※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

来年3月29日(金)10時～肉粽レッスンを追加しました。

ご希望の方はご連絡くださいね。（既存の生徒様のみとなります）

笹の葉で包んだちまきです☆

先週は今年最後の名古屋レッスンでした。

一年間、たくさんの生徒様と一緒に点心を包むことができて、本当に嬉しかったです。

来年もどうぞ宜しくお願い致します♪

レッスン模様をお伝えしますね。

名古屋だけ解禁となった、貝柱の餃子の画像もあります笑っ。

まずは、黄色いこちら、againから。

とりあえず撮った写真でしたが、反響が点心以上に大きかった笑っ。

黄色い新幹線おったーと言ってた自分がもはや恥ずかしい…

ドクターイエロー様でした。

今回はちょっと早く名古屋入りして、

お菓子作ったり（激うま）

岐阜で天然カモ食べたり（激うま）

新作の最終調整したり（ここでする？！）

してました。

新作は、中身はあんこで皮の調整をしたり色々条件変えたりしてテストしていたのですが、この、あんこ包んだのがおいしいこと。

名古屋の皆様、朗報でーす＼(^o^)／。

さてさて、レッスンですね、

久々のきのこまん。

リアルかわいい…♪

不動の一番人気　小籠包。

手作りシュトーレン、美味しかった！！

三角包みの貝柱と豆苗の翡翠餃子。

バター醤油をディップして召し上がっていただきますが、これまた好評。

お菓子もたくさんいただいちゃった！

画像がないお菓子がたくさん。。バタバタしちゃってごめんね。

萌え…萌えすぎる！

パックに入ってるのが本物のきのこまん。

右のは、偽物のきのこまんで本物のしいたけ笑っ。

左のが、本物のきのこまんを半分に切ったお姿。

…ややこしいわ！

きのこまん、ずらり。

右奥のは、本物のしいたけです。

生徒さんで、椎茸を生産されている方がいらっしゃって、その方が持参してくれました。

本物そっくりのきのこまん、とても喜んでくれたので嬉しかったです。

生徒さん作、うまっ！皆さんで頂いたあとで、アシスタントさんと一緒にいただきました。

生徒さんから頂いたしいたけが、松茸にしか見えず。。

松茸！

松茸みたいなきしめん、完成笑っ。

大満足＼(^o^)／

長い滞在でしたが、充実の日々でした。

皆様よいお年をお迎えくださいね、来年も楽しみましょう！

笑いたい方は続きをどうぞ↓

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使いきれないやんね。

あけちゃったし、どうしよう…あ、いいの発見、の図…

名古屋レッスン　来年３月のご予約については、12月3日お昼12時頃にblogにてご案内させていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※11月24日更新　小籠包、肉まんレッスン、空席ございます

既存の生徒様のみとなりますが、ご希望の方ご連絡くださいね。

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※9月4日16時50分更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

ご予約メールを送ってくれた皆様へ返信完了しております。

メールしたのに届いてないよーという方、すみません再度ご連絡お願い致します。

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※9月4日更新※

肉まんレッスンがあふれてしまいましたので、12月8日(土)夜にクラスを作りました。

ご希望の方、それとすでにご予約された方で移動希望の方はご連絡くださいね。

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※明日9月4日レッスンは、午後夜共に休講です！※

対象の生徒様には、今朝直接メールをお送りさせていただいております。必ずご返信お願いいたしますね。

届いていない方、ご連絡ください！

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12月名古屋レッスンのご案内です。

12月は新規メニューの貝柱と豆苗の翡翠餃子と、肉まんあんまん、きのこまん、小籠包になります。

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貝柱と豆苗の翡翠餃子…コロコロの貝柱と豆苗入りの具を、でんぷん生地で包んだ蒸し餃子です。透明でむっちりした皮から、貝柱の白と豆苗のグリーンが透けて見た目にもかわいい点心です。

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肉まんあんまん…ちょっと変わった酵母を使い、生地を作ります。

肉まん、あんまんと、揚げた肉まん、揚げたあんまんもお伝えします。

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きのこまん…味噌バターで炒めたきのこを生地で包み、見た目にもお味もリアルきのこ！なきのこまんです。

きのこが嫌いな方、チョコが嫌いな方はご遠慮くださいね。

※このレッスンは、肉まんあんまん受講済みの方のみご予約可能です



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小籠包…説明はいらないですね、１番人気講座です！

小籠包レッスンは、持ち帰りパック、保冷剤、保冷袋など、包材つきレッスンとなります。

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※レッスン料変更のご案内※
６月レッスンよりレッスン料が変更となります、ご了承くださいませ。
点心基本の７種（小籠包、肉まん、蝦餃、ゴマ団子、大根餅＆春巻、水餃子、しゅうまい）・・・７５００円
その他・・・７０００円
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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン４０００円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

11月22日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ　11月22日～3000円 11月30日～全額

※既存の生徒様のみとなります

東名阪のレッスンに１度でもご参加いただいたことがある生徒様と、7月大阪レッスンで大雨の影響でレッスンにご参加頂けなかった方が対象です。



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【ご予約方法】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　12月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。
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12月4日(火)

14時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

18時　肉まんあんまん　※満席

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12月5日(水)
10時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと1名様

14時　小籠包　※満席


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12月6日(木)

10時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

14時　肉まんあんまん　※満席

18時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと2名様


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12月7日(金)

10時　小籠包　※あと1名様

14時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと2名様

18時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

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12月8日(土)
10時　肉まんあんまん　※満席

14時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

【追加】18時　肉まんあんまん　※あと1名様

12月9日(日)

10時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　※満席

14時　小籠包　※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。