土曜日は点心の日♪

続きます！！

日曜日。

昨晩の忘年会でゲットしたお菓子やパンをむしゃむしゃする最高な１日！

焼き菓子と

こちらはＮ子先生のパンではないのですが、参加していたS君からいただいたパンです。

コーンのパンと、レーズンがたくさん入ったパン。

どちらも高加水(言ってみたかった笑っ　でもたぶん高加水)で、しっとりじゅわ、おいしかったです！！

午前が胡椒餅、午後はエッグタルト、夜も胡椒餅、翌日月曜日の午前も胡椒餅、午後も胡椒餅！お写真が全然ないですが胡椒餅レッスンでいっぱいでした。

胡椒餅、人気ですね。

まだ受けていない大阪の皆さん、東京の生徒さん、お楽しみに！

今回の名古屋レッスンは、土曜日の夕方にちょっと雨が降りましたがほぼ晴天でしたね、珍しい！！(じゅにまいはスーパー雨女！)

ほぼ毎日、午後のレッスンで綺麗な夕日を拝んでいました。

素晴らしい(*´ー｀*)毎日ほんと見ちゃいました。

今年もありがとうございました。

次回名古屋レッスンは来年３月です。

空席ございますので、はじめましての方もウェルカムでお待ちしておりますね！

お写真ないですが、シュトーレンいただいたかめちゃん(年末に実家でいただきます、父の大好物)、焼き菓子と柚子山椒とたい焼きいただいたオーナー様、生姜せんべいくれたSさん、等々いただきました！ありがとうございます。

おまけ

新幹線に乗る前に必ず食べる、鈴波さん♪

最高！

食べ終わったらお魚も買って帰るのですが、今回は丹波の黒豆と味噌煮込み鍋の素も買っちゃった。

一週間ぶりに東京に帰ったら、銀杏の木がまっ黄色に！

続きます！

木曜日。

クセ強めなオーブンにも慣れてきました。

先に習った方が、FacebookやInstagramで「エンジェル」「アクエリアス」詳細は言えません、レッスンで！と書くので、なんだろ、なんだろ、ザワザワしますよね。

なんでしょうね～お楽しみに♪

そして本日もnana先生のステキスイーツがっっっ。

んまーぃ！

一切れで十分だと思いますよ、濃厚なので、とnana先生はおっしゃりますが、じゅにまいは１本いけます！宣言します！！

いただいたスイーツはじゅにまいが心を込めてさばき、皆さんと共にいただきます。おいしいものは共有しないとね。

この時、じゅにまいのは若干若干ー厚めに切るか、あら、９等分になっちゃったわ♪とわざと一切れ余るように切ってあとでもうひとつ食べる、うん、うん。

そう！心と邪念を込めてさばきますが何か？！？笑っ

先生いつもありがとうございます！

金曜日。

レッスンのお写真はこれしかなかった…。

アシスタントさん作、まだ咲かない、つぼみローズ。

お昼のまかないです。

エッグタルトレッスンで余るエバミルクと、卵と、生クリームで贅沢にフレンチトースト！

が、かけるものがない。。ハチミツも、メープルシロップも。。。

冷蔵庫の中には…コンデンスミルク、こ、これっきゃない！

これがなかなかいけちゃうんですよね。

どっさりかけていただきました。

Hさんからいただいた、薄皮まんじゅう。

…薄皮というか…皮じゃない！

ほぼあんこ、しかーしこの、小倉あんがおいしくて…

名古屋は和菓子も激ウマです！！

夜、レッスンとは関係ないけど、パイナップルケーキを焼くという笑っ。

明日の忘年会での、じゅにまい賞です。

え、名古屋は忘年会があるの？？いえ、まいふぁんの忘年会ではなくて。。

ずっとお世話になっている、パン教室ティロワの忘年会です。

ティロワとまいふぁんは、両方通ってくれている生徒さんがとても多く、ティロワのN子先生もずっとじゅにまいと仲良くしてくれるという関係で、ほぼ毎年参加させていただいております。

土曜日。

アシスタントさんに、「全部買ってきて」と指令を出し、ぱしらせるという…。

お教室近くの、　ボン　マテリエル　さんのフルーツサンド！

季節のフルーツをサンドした、このフルーツサンドがおいしいのです。

前回の9月名古屋レッスンでも、ぱしってもらったのですが、なんと夏休み中。。

ということで、今回againしてもらいました。

とにかく、売ってるの全部買ってきてもらい、圧巻の画です(*´ー｀*)。

もちろん、生徒さんとアシスタントさんと、皆で食べましたよん。

あんこに見えるのが、あんこだったり、チョコあんだったり、名古屋らしいですね。

満足！！

フルーツサンドと共にいただいた豚汁。

いつもおいしすぎる自家製味噌を持ってきてくださる、ルン子さんのお味噌は本当においしくて、もうお味噌買えない。。。

味噌がおいしいから、豚汁もおいしい！

夜のティロワ忘年会は、参加者60名以上！毎年ものすごい人数と盛況ぶりは、Ｎ子先生の人気と人望の賜物ですね、さすがです先生！！

そしてくじびき大会でじゅにまいがゲットしたのは…

Ｎ子の焼き菓子賞☆

ティロワの生徒さん、ごめんね～じゅにまいがいただきました。

焼き菓子(こちらは市販のでした)詰め合わせと、先生のパン詰め合わせが入ってました～ラッキー～幸せ！

ホテルに帰って、早速食べちゃった。。

そして、私のじゅにまい賞はというとー、

なんと、名古屋の生徒さんですが、香川に引っ越ししたIさんに当たりました！

じゅにまい賞は、パイナップルケーキと、じゅにまいおすすめのハチミツカモミールティでした☆

楽しい忘年会でしたね、幹事の皆様お疲れさまでした。

そして、名古屋唯一のアシスタントさん、しおしおが卒業でした。

おめでとうございます～＆お疲れさまでした。

これからはインストラクターとして宜しくお願い致します。

ひょえー、気がついたら金曜日。。

月曜日までの１週間、今年最後の名古屋レッスンでした。

今年もたくさんの生徒様にお越しいただきました、本当にありがとうございました。

レッスン模様をお伝えしますね、あまり画像なくてダイジェスト版笑っ。

月曜日。

お昼に新幹線に乗って名古屋へ。

名古屋アシスタントのしおしおと合流し、秘密♪のお菓子教室へ。

タルトタタン！

nana先生のお菓子は、とても簡単にできておいしい！！

贅沢においしいりんごを３つ使ってます。

そして夜は、大学の同級生と忘年会でした。

一緒にイリノイに行ったメンバーと、引率してくれたIさんと。

ずっと変わらず(容姿は変わりましたが笑っ)集まれる仲間って本当にありがたいです。

この日はメンバーの一人が店長をしている、千種の「ザ　モダンラヴァーズ」で乾杯！

〆のカレーがおいしいのよ。

スパイス半端ない！

飲んだ〆にも、カレーだけ食べに行くのも、もちろんカレー以外のお料理もおいしいですので是非モダラヴァへ(*´ー｀*)

火曜日。

名古屋レッスンスタートです。

午後からのレッスンに備えて、午前中に急いで準備！

そして午後のレッスンは、肉まんあんまんでした。

生徒さん8人と、じゅにまい１人…てんてこ舞いでしたが、ちょっと変わった肉まん、気に入ってもらえたかな～。

おうちでもたくさん蒸してくださいね！

夜は胡椒餅でした。

名古屋で初、オーブンの具合がどうかなと思いましたが、二台あるオーブンのクセがすごすぎ笑っ。

苦戦しちゃって、焼き上がりにむらができてしまいごめんなさいね。。

あ、こちらは胡椒餅ではなく、かりんとう饅頭です。

いや、焦げすぎ…笑っ　胡椒餅じゃないよ。

Oねーさんからいただきました。がりごり！おいしかったです！！

水曜日。

ローズが満開です♪

nana先生からの差し入れ、おいしい！！

実は2本いただいて…１本は切って皆でいただきました。

もう１本は…もちろん、ねぇ＼(^o^)／。

夜ご飯です。

必ず食べる、フランテの冷蔵コーナーで売ってるきしめん！！

生徒さんのおすすめでしたが、これがおいしいのです。

レッスンで余った白身とネギと共に。

ほとんどレッスン模様じゃない…

本日名古屋レッスン最終日！

午前も午後も胡椒餅、点心というよりパン…ですが、楽しく作りましょうね。

※12月10日0時30分更新※

メールいただきました皆様へ返信させていただきました。

届いていない方、ご連絡くださいね。

3月14日(土)のレッスンは、午前午後共に満席となりました。

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来年３月 名古屋レッスンのご案内です。

3月は新規メニューはないのですが、小籠包特訓！を開催します。

小籠包レッスン受講済みの方のみご参加頂けるクラスですが、講義なしで、包む練習をひたすらに繰り返す復習レッスンです。

もう一度練習して、小籠包上手になりましょう！

そして、水餃子としゅうまい、ワンタンクラスも開催します☆

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・小籠包特訓！　※小籠包レッスン受講済みの方のみ※

復習！とにかく包んで練習しましょう。

具は豚肉ではなくて、マグロにしますね。

豚肉の小籠包よりおいしいと好評な、まぐろんぽぅ～♪

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・水餃子

皮から作ります。

水餃子のレシピで、水餃子の包み方です。

この時期たくさん作って冷凍しておくととても便利！

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・しゅうまい

豚肉と玉ねぎのしゅうまいと、蝦とうずらの卵のしゅうまいの二種類を作ります。

おかずにも、お弁当にも、おつまみにも最適！

皮は市販品です。

揚げたしゅうまいもお伝えしますね(包み方が違います)。

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・ワンタン

市販の皮を使って簡単に作れます。

レッスン中に作る、鶏のスープで召し上がっていただきます。

揚げたワンタンもザクザク！

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※レッスン料※

水餃子、しゅうまい各7700円、ワンタン7200円、小籠包特訓！3700円

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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン4200円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

2月10日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

2月10日～3000円　2月25日～全額

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※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※

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【ご予約方法　既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　3月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

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※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

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【ご予約方法　新規生徒様】

まいふぁんホームページの　はじめて予約　よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。

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3月10日(火)

14時　ワンタン※あと3名様

18時　水餃子※あと2名様

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3月11日(水)

10時　しゅうまい※満席※

14時　水餃子※満席※

18時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと2名様

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3月12日(木)

10時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと3名様

14時　ワンタン※あと4名様



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3月13日(金)

14時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと2名様

18時　しゅうまい※あと2名様

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3月14日(土)

10時　水餃子※満席※

14時　しゅうまい※満席※

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3月15日(日)

10時　小籠包特訓！※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと1名様

14時　ワンタン※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。