土曜日は点心の日♪

※12月10日更新※

3月29日10時～のレッスンが、肉粽に変更となりました

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※12月4日1:25更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

メールをいただいた皆様へお返事しております。

届いていない方、再度ご連絡くださいませ。

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来年3月 名古屋レッスンのご案内です。

3月は新規メニューの肉粽（ちまき）と野菜まんと、大根パイ、蟹肉小籠包になります。

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肉粽…ごろっと大きい豚肉、卵、栗、味付けしたもち米を笹の葉で包んで煮るちまきです。台湾や上海で良くみかけるタイプですね。

煮る時間が長いので、この間に何かもう一品できるといいな…

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野菜まん…肉まん受講済の方のみレッスンです。

No肉、海鮮、乳、卵、ニラ、ニンニクにこだわった野菜オンリーの具を、肉まん生地で木の葉形に成形します。

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大根パイ…とろとろの大根餅のような具を、中華のパイ生地で包んで揚げる点心です。揚げますが、かなりさっぱり。

日本名　クロワッサン大根餅笑っ。

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蟹肉小籠包…小籠包レッスン受講済の方のみレッスンです。

小籠包の応用です。蟹肉プラスの具を、ホウレンソウパウダーで緑色に色づけした生地で包みます。

蟹肉小籠包レッスンは、持ち帰りパック、保冷剤、保冷袋など、包材つきレッスンとなります。

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※レッスン料※
すべて各７０００円
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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン４０００円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

3月17日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ　3月17日～3000円 3月24日～全額

※既存の生徒様のみとなります

東名阪のレッスンに１度でもご参加いただいたことがある生徒様のみご予約可能です。

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【ご予約方法】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　3月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。
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3月26日(火)

14時　大根パイ　※満席

18時　蟹肉小籠包　※あと3名様

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3月27日(水)
10時　肉粽（ちまき）　※満席

14時　野菜まん　※満席

18時　肉粽　※満席

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3月28日(木)

10時　野菜まん　※あと3名様

14時　肉粽（ちまき）　※満席



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3月29日(金)

10時　肉粽　※あと7名様

14時　蟹肉小籠包　※満席

18時　肉粽　※満席

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3月30日(土)
10時　蟹肉小籠包　※あと1名様

14時　野菜まん　※あと4名様

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3月31日(日)

10時　大根パイ　※満席

14時　肉粽（ちまき）　※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

名古屋レッスン　来年３月のご予約については、12月3日お昼12時頃にblogにてご案内させていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※11月24日更新　小籠包、肉まんレッスン、空席ございます

既存の生徒様のみとなりますが、ご希望の方ご連絡くださいね。

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※9月4日16時50分更新※

たくさんのご予約ありがとうございました。

ご予約メールを送ってくれた皆様へ返信完了しております。

メールしたのに届いてないよーという方、すみません再度ご連絡お願い致します。

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※9月4日更新※

肉まんレッスンがあふれてしまいましたので、12月8日(土)夜にクラスを作りました。

ご希望の方、それとすでにご予約された方で移動希望の方はご連絡くださいね。

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※明日9月4日レッスンは、午後夜共に休講です！※

対象の生徒様には、今朝直接メールをお送りさせていただいております。必ずご返信お願いいたしますね。

届いていない方、ご連絡ください！

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12月名古屋レッスンのご案内です。

12月は新規メニューの貝柱と豆苗の翡翠餃子と、肉まんあんまん、きのこまん、小籠包になります。

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貝柱と豆苗の翡翠餃子…コロコロの貝柱と豆苗入りの具を、でんぷん生地で包んだ蒸し餃子です。透明でむっちりした皮から、貝柱の白と豆苗のグリーンが透けて見た目にもかわいい点心です。

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肉まんあんまん…ちょっと変わった酵母を使い、生地を作ります。

肉まん、あんまんと、揚げた肉まん、揚げたあんまんもお伝えします。

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きのこまん…味噌バターで炒めたきのこを生地で包み、見た目にもお味もリアルきのこ！なきのこまんです。

きのこが嫌いな方、チョコが嫌いな方はご遠慮くださいね。

※このレッスンは、肉まんあんまん受講済みの方のみご予約可能です



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小籠包…説明はいらないですね、１番人気講座です！

小籠包レッスンは、持ち帰りパック、保冷剤、保冷袋など、包材つきレッスンとなります。

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※レッスン料変更のご案内※
６月レッスンよりレッスン料が変更となります、ご了承くださいませ。
点心基本の７種（小籠包、肉まん、蝦餃、ゴマ団子、大根餅＆春巻、水餃子、しゅうまい）・・・７５００円
その他・・・７０００円
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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン４０００円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

11月22日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ　11月22日～3000円 11月30日～全額

※既存の生徒様のみとなります

東名阪のレッスンに１度でもご参加いただいたことがある生徒様と、7月大阪レッスンで大雨の影響でレッスンにご参加頂けなかった方が対象です。



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【ご予約方法】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　12月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。
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12月4日(火)

14時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

18時　肉まんあんまん　※満席

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12月5日(水)
10時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと1名様

14時　小籠包　※満席


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12月6日(木)

10時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

14時　肉まんあんまん　※満席

18時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと2名様


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12月7日(金)

10時　小籠包　※あと1名様

14時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　あと2名様

18時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

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12月8日(土)
10時　肉まんあんまん　※満席

14時　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席

【追加】18時　肉まんあんまん　※あと1名様

12月9日(日)

10時　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ　※満席

14時　小籠包　※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

相変わらず写真を撮り忘れ。。。でレッスンのお写真がありませんが、レッスンについてはアシスタントさんが書き残してくれておりますので、よろしければ　まいふぁんアシスタントblog　をご覧くださいね。

栗の季節です～！

栗きんとん。

Oねー様が買ってきてくれました。

そして翌日はこちら↓

おいし☆

アシスタントさんと一緒に、おいちいものを食べに行こうと思いましたが、振替レッスンをしたので今回はおあずけ。

金曜夜に１人メシです。

どこかに食べに行こうと思っていたのですが、フランテに買い物に行ったら、何やら美味しそうな食材がたんまり。。

もう、頭もこころも胃袋も一気にスキヤキモードになりまして、はい、スキヤキwithきしめんです笑っ。

お肉は奮発して、松阪牛！だってここ、名古屋だもん♪

奧はサワガニです、久々に売っているのを見つけて購入、ですが、期待以上のお味ではなかった。。。

半分ほじくって、翌日チャーハンにしたのですが、これは期待以上においしかった！！

鬼まんじゅうで有名な梅花堂さんの和菓子。

Nちゃんが買ってきてくれました。

鬼まんじゅうとお赤飯以外食べたことなかった！！

皆でわけわけしましたが、じゅにまいは大福とピンクのきんとんをいただきました。大福の餅がことさらおいしかったです。

クッキーは、Mさんより。

いつもおいしいお菓子ありがとうございます。

Kさんのお味噌と梅干しが美味しすぎる！

今回も梅干しを催促いただきまして、我慢できず夜食べるという笑っ。

唯一のお写真、Mさんの桃まんとちび桃ちゃん。

かわいい！

今回の名古屋レッスン、新規レッスンは桃まんでした。

中身は蓮の実餡です。

次回の桃まんレッスンは、2020年ですー！

受けそこねた方…いらっしゃいましたら、10月の大阪レッスンにお越しくださいね。

15桃、お作りいただきます♪　※肉まんレッスン受講済みの方のみです

N先生が作ってくれたパウンドケーキ！

テーブルに出しちゃったよ、自慢するだけして自慢して、しまうわけにいかないじゃん！笑っ

嘘です、皆でいただきました＼(^o^)／。

おいしい！

さっそく、12月にN先生のレッスン、予約しちゃった。。

レッスン模様なんてないじゃん！

はい、いつも通りなご報告でした…

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おまけ

いつも鈴波食べて帰るのがテッパンなのですが、名古屋駅が人であふれ、鈴波もあふれていたので断念して…

ならここでしょ！

新幹線ホームの立ち食いきしめん！

台風で休講から始まった９月名古屋レッスンでしたが、水曜日から最終日の日曜日まで無事にレッスンが行えました。

今月も本当にありがとうございました。

レッスンの移動や振替をお願いしたり、

新しいアシスタントさんお二人が加わり、

アシスタントさんの分も…とたくさんお菓子を買ってきてくれたり、

いつもレッスンを楽しみに来てくれて、

そういえば…予約メールの数は同じなのですが、18時スタートからのメールが一気に殺到して、台風と同じくこちらも直撃でした…

手作りのお菓子や梅干し、ありがたい！

ぎゅっと濃い５日間でした。

いつも楽しく優しい…(T-T)生徒さんに感謝です。

次回は12月ですね、楽しみです！

今回の台風と、北海道の地震のニュースを連日見るたびに、私には何ができるのだろうと考えました。

結論は難しく、答えは出ませんが、とにかく日々精一杯レッスンを行うことだと思った名古屋レッスンでした。

札幌の生徒さん、たまたま帰省していた東京の友達にはすぐに連絡がつながり安心しましたが、被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。

一日も早く、日常に戻れますようお祈り致します。