土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁん　名古屋クラスについてご案内です。

2023年3月レッスンのご予約は、12月5日(月)お昼12時～承ります。

上記日時にこのblogを更新しますので、ご確認くださいね！

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来年からの名古屋レッスンは、水曜日スタートの月曜日終わりな６日間となります。

３月レッスンは3月8日(水)～13日(月)の６日間で、新規レッスンは「酒醸餅(チューニャンビン)」です。

ドライイーストの肉まん生地に、チューニャンという甘酒のようなものを入れて肉まんとつぶあんまんを作ります。

チューニャンの代わりに日本酒を入れて作ることもできます！もちろんアルコールは残りませんし、アルコールのおかげで発酵が早く進みますので手軽に肉まん生地ができます。

そして、フライパンで蒸し焼きにしますので、簡単に作れますよ。

お楽しみに☆

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今月の名古屋レッスンに向けて…

蟹さんの処理をしております。33センチのフライパン山盛りで、9人分のかに小籠包用ですね～夜な夜な炒めてます笑っ。

向こう側の大根は、レッスンとは関係ないおでん用でございます。

点心教室まいふぁん　2022年12月名古屋レッスンのご予約についてご案内させていただきます。

12月の新規メニューは、ちょびっと蟹多めな蟹小籠包とごまあんまんです。

繰り返しメニューは、小籠包、ワンタンとなります。

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・ちょびっと蟹多めな蟹小籠包

小籠包レッスン受講済みの方のみご参加いただけます。

単発レッスンの「蟹肉小籠包」を受講された方、中の具は同じです。ですが、蟹肉少し多めで包みます！そして、皮の生地に色をつけますね。

蟹はずわい蟹です。カニ味噌も少し入っております。

蟹肉小籠包受講済みの方もご参加ウェルカムですが、復習対応はできません(7200円で受講していただきます)のでご了承くださいませ。

蟹肉小籠包受講していない方ももちろんご参加いただけます。

保冷剤と保冷袋をご持参くださいね。

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・ごまあんまん

ごまたっぷりのごまあんを包んでいただきます。

仕上げにお好きな柄のスタンプを押してくださいね。

肉まんあんまんレッスン受講済の方のみご参加いただけます。

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・小籠包

スープたっぷり！な具を包んでいただきます。しっかり、20個包んで練習してね。

このレッスンは、保冷剤、パック、保冷袋、紙袋付きレッスンです。

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・ワンタン

上海で良く食べるタイプの大きい食べごたえのあるワンタンです。

皮は市販品ですので、手軽にお作りいただけます。

レッスン中に鶏がらスープも作ります、試食はこのスープにお塩だけ入れたスープでお召し上がりいただきますね。

揚げるワンタンもご紹介します！

ザクザク楽しいです！

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※レッスン料※

小籠包　7700円、その他は7200円、復習4200円

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※一度受けたけど、もう一回受けたい！！という方へ
レシピ持参で、１レッスン4200円となります。　レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。

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キャンセル料について

11月11日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

11月11日～3000円、11月22日～全額

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【ご予約方法　既存の生徒様と、まだ参加していないけど予約を持っている生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　12月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン(複数可)

         

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※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

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【ご予約方法　新規生徒様】

まいふぁんホームページの　はじめて予約　よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。

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12月6日(火)

18時  小籠包　※満席

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12月7日(水)

10時　小籠包　※満席

14時　蟹小籠包(小籠包受講済の方のみ)　※満席

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12月8日(木)

10時　ごまあんまん(肉まんあんまん受講済の方のみ)　※満席

14時　蟹小籠包(小籠包受講済の方のみ)　※満席

18時　ごまあんまん(肉まんあんまん受講済の方のみ)　※満席


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12月9日(金)

14時　ごまあんまん(肉まんあんまん受講済の方のみ)　※満席

18時　ワンタン　※満席

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12月10日(土)

10時　ごまあんまん(肉まんあんまん受講済の方のみ)　※満席

14時　小籠包　※満席

18時　蟹小籠包(小籠包受講済の方のみ)　※満席

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12月11日(日)

10時　蟹小籠包(小籠包受講済の方のみ)　※満席

14時　ワンタン　※満席

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今年もくじ引き大会はできません。。来年こそは！くじ引き復活！！
皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

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こんにちは、点心教室まいふぁん　じゅにまい@東京で名古屋から送り戻した荷物５つを待ってます　です。

自分で書いときながら、@使うの、時代～もう古い表現～などと思いつつ使ってみました笑っ。

というのも先ほど、Instagramにロッテの板ガムを載せてレトロ回帰☆とはしゃいでしまっていたからです。

すみません、しょっぱなからお話がごちゃごちゃですね。

先週の名古屋レッスンにお越しくださいました皆様お疲れさまでした！

名古屋レッスン模様をお届けしますね。

東京からのお箱が届いてレッスン準備をしていた午後です。

台風の影響でこの日夕方から雨予想でしたが、２時半ぐらいに嵐のような天気になり、びびりました…結局夕方からは降らなかったので良かったですが、とにかく、蒸し暑い！！！

フランテで毎年買います、沖のいちじく♪

一箱はなぁ…と思い半分量のパックを買ったけど、結局滞在中にもう一パック買ったという経験から、以後一箱買ってます笑っ。

名古屋レッスンでは、大阪と名古屋のアシスタントさんに手伝っていただいております。

大阪のアシスタントさんからいただいた、pecoサンド。名古屋限定の缶などが欲しくて買いに行ったそうです笑っ。

和梨のケーキ。アシスタントさんのは鉄板の関係でなみなみに仕上がってしまいました。もうポテチにしか見えません！

Hさんからいただいたピーナッツ餅、中にピーナッツバターが入ってます。

nana先生からはいちじくのケーキをいただきました。

豊水と共に、皆でおいしいひとときです。

肉まんあんまんレッスン、こちらはあんまんです。

名古屋レッスン途中から、和梨のケーキのジャムが、幸水→豊水→豊水+がばいうまか梨→豊水と移ろいました。

今月の東京と来月の大阪は、豊水です！

もう栗の季節ですね…Iさんから栗なが餅いただきました。

とある夜。　千種の米家(マイホーム)さんにお願いした「鉄火巻きとカツサンド、そしてちょいとつまめるおかず」な弁当！

近年名古屋で一番お世話になっているお店です。

特に去年一昨年、時短営業で晩御飯難民だったじゅにまいの胃袋を満たしてくれた米さんのお弁当…ありがたいです。

とにかく全部美味しいのです！

じゅにまいは飲めませんが、こだわりの日本酒が勢揃いしております、日本酒好きな方、とにかく美味しいお料理が食べたい方にイチオシです。

飲めなくてもおいしいよ！笑っ

Yさんお手製のドーナツ、無理をお願いして作ってきてもらっちゃいました！

Nさんからいただいた、六花亭のカンパーナ　ふらの。

知らなかったら買わない…と思いますし買ったことなかったですが、食べると衝撃です！ブドウが入ってますが、とにかく衝撃でした。

９月限定のお菓子です、名駅高島屋や京都ISETANで見てみましたが売ってなかったので、ネットでポチっちゃいました笑っ。

こちらもNさんからいただいた、メゾンカカオと小布施堂のコラボなハナレのモナカ。

チョコと栗が美味しい！

こちらも高島屋で見てみましたがなくて。。東京駅にお店があるので、東京駅に望みをかけてみました。

ありますか？と聞くと、あります！あと残り４箱なんですよ、良かったです！と店員さんが喜んでくれました笑っ。

お包みしてくださっている間に、実は私小布施なんです、コロナになってから１度も帰ってないんですけどね、夫も小布施なので、夫に食べさせてあげたくて、名古屋のお友達からいただいて美味しかったので、でも名駅高島屋では売り切れてて、などお話していると、終始えぇそうなんですか？！えー嬉しいです！えーもう是非旦那さんにも食べてもらってください！嬉しいです！良かったです！と泣き出してしまうんではないかとハラハラするほど感動して喜んでくれました。

これよ…これなのですよね。要は人。おいしくても、素敵でも、要は人、と思ってます。

おいしいお料理出してくれるお店でも、接客が今一つなら何となく足が遠ざかるし…

味は普通なんだけど、おっかさんに会いたいと思って良く行く中華やさんもあるし。

このモナカを食べなければ知らなかったお店で、接客してくれたあの元気な店員さんでなければ、モナカ買って終わりだったかも…と思います。

「今月は栗ですが、来月はりんごですよ」はい、来月も買いに行きます！笑っ。

これはもちろん、素敵な出来事だったなと思いつつ、常に自分自身にも戒めることです。

要は人、ようは人…

インストラクターゆうさんが買ってきてくれたシュヌレで、片付け終了後ティーブレイクです。

すぐ近くのミニストップの隣ぐらいにできた、カヌレ型で焼いたシュークリーム　シュヌレ。

信じられない量のクリームがぱつぱつに入ってますが、軽いですよ！

他にも、お手製の梅干しやめんべい、ルルーさんのお菓子などたくさんいただきました、画像ございませんが、ゆっくりいただきますね。

自分がレッスンをしていると、レッスン中にお写真撮る余裕がなくて、レッスン模様な画像が皆無なのですが…お楽しみいただけますと幸いです。

それでは名古屋の皆様、12月にまたお会いしましょうね＼(^o^)／

ありがとうございました。

あっ、荷物来た笑っ。

今月の名古屋レッスンも、日曜日ですべて終了しました。

猛烈な蒸し暑さの中ご参加いただいた生徒様、本当にありがとうございました。

はじまるとほんと、あっという間に終わってしまって。。。

そして次回は12月ですが、これまたあっという間に12月になっちゃうのですよね。

ホカホカが美味しく感じる気候になっていることを期待します。

次回12月は満席を頂戴しております、ありがとうございます感謝です！！

キャンセル待ち承りますので、ご希望の方はご連絡くださいね。

それでは名古屋の皆様、しばしお会いできませんが…またね。

そして10月4日点心の日をお忘れなく！12月にバッヂお渡ししますよ～☆

はい！荒れ模様！！な名古屋です笑っ。

今は晴れておりますが、風がすさまじい…そして夕方からは雨予報です。

本日夜レッスンから名古屋レッスンが始まるのに…さすがスーパー雨女じゅにまい！

期待通りのスタートですね、うぅぅ本日の生徒様、どうぞお気をつけてお越しくださいね。

ただいま、お荷物と格闘中！片付けてからレッスン準備です。

青い段ボールの上のおしゃん箱は、台中　宮原眼科で買ったお菓子を段ボール一杯詰めこんでもらって帰国した思い出の段ボールです…あぁ爆買して、気持ちいい～と叫びたい…

なんて思い出にふけってしまい、進みません。いかんいかん。

名古屋の皆様、今週もどうぞ宜しくお願い致します＼(^o^)／

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おまけ？

大阪に行くと良く献血をします。なぜ…食べ過ぎちゃうから…献血すると、一瞬、ほんの一瞬だけ体重減る…気がするだけかな笑っ。

最近は成分献血をしておりまして、先日キーホルダーをいただきました。

まにあっくすぎる…

もちろんこれはプリントしているだけで本物が入っているわけではありません。

本物の血小板は、少し濃いめなおちっこみたいなお色です。

４日しかもたない血小板、どなたかのお役に立てているといいな。

ちなみに、たまに名駅でも献血してます。どちらに行っても、「…ご登録されている住所が、かなり遠いようですが…ご住所に変更はございませんか？」と言われちゃいます、そうですよね笑っ。