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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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エッグタルトは香港式マカオ式どちらが好みかしら?

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【東京】3月4月レッスンのリクエスト予約について

点心教室まいふぁん 東京クラス3月4月レッスンのリクエスト予約についてご案内させていただきます。

今回新規レッスンは、叉焼パイです。

3月のみ小籠包特訓会もございます、小籠包の復習に是非お越しくださいね。

叉焼パイ

自家製チャーシュー醤を使って焼いた叉焼を使います。

サクホロパイ生地も手作りです。

通常のレッスンでは李錦記の叉焼醤を使った叉焼を使用しますが、このレッスンでは叉焼醤も手作りとなります。

今回ご予約いただけるレッスンは下記の【通年レッスン】と【3月4月開催レッスン】となります。詳細につきましては、まいふぁんHPの、 レッスンメニュー をご確認くださいね。

【3月4月開催レッスン】

・叉焼パイ

・小籠包特訓!(3月のみ、日程決まっております)

・月餅

・角煮バンズ&花巻(肉まん受講済の方のみ)

・揚げパンと豆乳スープ(油条と鹹豆漿)

・胡椒餅

・蓮の葉ちまき

・酒醸餅(チューニャンビン 焼き肉まんとつぶあんまん)

【通年レッスン】

・シュウマイ

・ごま団子&ハムスイコー

・大根餅&春巻

・水餃子

・イースト肉まん(水餃子受講済の方のみ)

・小籠湯包(しょうろんたんぱお イースト肉まん受講済の方のみ 2022年までの小籠包と同じ講座です)

・蝦蒸し餃子(麺棒で生地を伸ばして包みます 小籠湯包受講済の方のみ)

・【基本の7種修了された方】老麺肉まん&あんまん

・【基本の7種修了された方】蝦餃(ハーガウ 包丁を使って皮をのばします)

※2022年に基本の7種をいくつか受けていて、いくつか受けていなくて…や、基本の7種は去年修了してますがイースト肉まんは受けていいの?など、ご質問がある方は、ご予約開始時間前(なるべくお早めに…)に1度お問い合わせくださいませ

【ご予約方法】

まいふぁんHPの「レッスン日程」にて、開催日と内容をご確認くださいませ。

例)

カレンダー上にて「開催」と表記がある日程は、お好きなレッスンをリクエスト予約できます!

習いたいレッスンをどうぞリクエストしてください!

※大阪午後などの表記は、大阪レッスンとなりますのでお気をつけくださいね

ご予約方法について

2月1日(木)20時~ご予約を承ります。

下記内容をメールにてお送りくださいませ。

受け付けアドレスは、 yoyaku@maifan.jp のみとなります。

gmailやinfoには送らないでくださいね。

※公式ラインに登録いただいている方はラインからどうぞ!※

件名 3月4月東京レッスンリクエスト予約

本文

お名前

ご住所

携帯番号

ご予約orリクエストしたいレッスンをお書きくださいませ

例)

3月24日午前 水餃子の予約をお願いします

4月どこかで午前午後で角煮バンズとごま団子希望です

平日どこかでしゅうまいレッスン希望です

土日か夜で水餃子希望

 など

グループレッスン希望の方

お友達やご家族と3名様~貸切でレッスンを致します。

代表者の方は yoyaku@maifan.jp まで直接メールをお送りくださいね。

例)

件名  3月グループレッスンリクエスト予約

本文

お名前(参加される皆様のお名前)

ご住所(代表者)

携帯番号(代表者)

予約したいレッスン日時とレッスン名(「開催」となっている日程をお選びくださいませ)

※ご注意くださいませ※

グループレッスンのキャンセル料は1週間前からかかります メンバーがキャンセルされて、2人以下になった場合は、他の生徒様も募集しますので貸切とはなりません 詳細は返信メール内にて明記させていただきますね。

【はじめて参加ご希望の方】

はじめて参加ご希望の方は、リクエスト、ご予約どちらも、まいふぁんホームページの ご予約フォーム よりお申し込みくださいませ

【点心基本の7種を受講希望の方】

1月31日(水)12時~優先予約を承ります。

基本の7種(しゅうまい、大根餅&春巻、ごま団子、水餃子、イースト肉まん、小籠湯包、えび蒸し餃子)、7種修了された方への老麺肉まん、蝦餃レッスンいずれかのレッスンをご希望の方は、ご希望内容とレッスン日を教えていただきましたら調整させていただきますので、先に教えてくださいね。お一人でも開催いたします、お気軽にお問い合わせくださいませ!

⬛レッスン料について⬛

基本の点心7種(イースト肉まん、小籠湯包、しゅうまい、蝦蒸し餃子、大根餅&春巻、ごま団子、水餃子)各8500円 老麺肉まん&あんまん9000円 蝦餃9500円 その他のレッスン8000円  復習2000円引き 小籠包特訓会6000円

・8000円のレッスンで使える割引チケットをご用意しております。

4回分まとめてお支払いただくと、32000円→30400円、1レッスン8000円が7600円と5%OFFになるチケットです。よろしければ当日現金にてお買い求めくださいませ。

有効期限なし、東名阪どこでも使えます。

もちろん、都度8000円お支払でもOKです。

【8000円のレッスンではない時は差額をお支払いただければチケット使えます】

8500円のレッスンの場合は、チケット1回分+500円いただきますが、実質400円お得となります。

9000円以上と、7000円以下のレッスンにつきましてはチケットはご利用いただけませんので、都度現金にてお願い致します。

基本の7種も、7講座まとめてのお支払で59500円→53550円(10%OFF)となります。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

【復習レッスンご希望の皆様へ】

「肉まんをもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう2年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンをもう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。 そこで、復習レッスンは1回2000円引きとさせていただきます。 条件は、紙レシピ持参です。 レシピ持ってきました!という生徒様は、どのレッスンも2000円引きとさせていただきます。

尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。

点心教室まいふぁんでは、オンラインレッスンや通信レッスンは行いません。

来ていただいた方に、直接お伝えしたい…と考えております。

皆様からのリクエスト・ご予約を心よりお待ちしておりますね。

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【東京】1月2月和菓子レッスンのご案内

あっという間に今年も2週間終わってましたっっ。

皆様、今更ながらの今年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて、東京で開催しております、1月2月和菓子レッスンのご予約についてご案内をさせていただきます。

虎屋45年 伊藤先生をお迎えしての和菓子レッスンです、ご希望の方はご連絡くださいね。

■1月和菓子レッスン■

日程 1月18日(木)  10時30分~満席 13時30分~あと1名様

   1月20日(土)10時30分~満席 13時30分~満席

受講料 7000円

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 

花びら餅と琥珀糖です。

ういろう生地で花びら餅をお作りいただき、琥珀糖はオレンジピールと柚子の予定です。

■2月和菓子レッスン■

日程 2月17日(土)  10時30分~満席 13時30分~満席

   2月19日(月)10時30分~満席 13時30分~満席

受講料 7000円(材料費、紙箱、試食)

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 

桜餅(道明寺)と、抹茶を入れた焼き皮を四角く折り畳んだお菓子です。

※※※

昨年和菓子レッスンにご参加の方より優先予約を承りましたので満席のクラスがございます、予めご了承くださいませ。

ご希望の方は、

既存の生徒様→ yoyaku@のメールアドレス、もしくは公式LINE

はじめて参加ご希望の方→ ご予約フォーム

よりご連絡くださいね、先着順にてご予約承ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

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今年も一年ありがとうございました

点心教室まいふぁん じゅにまいより今年最後のご挨拶です。

今年も一年、本当にありがとうございました。

夏頃から大阪レッスンの再開に向けての物件契約やお引っ越し、自宅の片付けなど、夏の記憶がない…ような日々もありましたが、今年も東京、名古屋、大阪でたくさんの生徒様と点心を包めてとても楽しく、幸せな一年でした。

そして、そろそろ海外に行けるかも…と、台湾に二回行きました。

台湾は点心の本場…ではないのですが、それでも刺激を受け、勉強となり、じゅにまいとまいふぁんの血となり骨となり脂となり笑っましたね。

来年も東京、名古屋、大阪でレッスンをして、海外研修にも行って、オンオフしっかり分けて日々全力で過ごしたいと思います!

1月には5年ぶりの香港、そして4月には1日だけの飲食店(大阪にて 予定)も控えております。

明日しんでも、何一つ悔いのない人生ですが…

やはり、3月までレッスンの予約を頂いているしなぁ~とか、8人で飲茶行くしなぁとか、色々考えると明日…というのは後悔が残ります。。

皆様からのレッスンのご予約というのは、じゅにまいにとっての「楽しみのご予約」です。

大阪の生徒様で、人参ぶらさげないと生きていけない。。と言われていた方がいらっしゃったのですが、私もまさしくそう!!人参!!ないと走れない笑っ。

本当に感謝です…ありがとうございます。

2024年、龍の年。

龍と共に皆様のお越しをお待ちしておりますね、お楽しみに!

今年もあとわずかですが、どうぞ皆様良いお年をお迎えくださいね。

点心教室まいふぁん じゅにまい

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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