土曜日は点心の日♪

※ご予約ありがとうございました。

お返事は11月30日8時にお送りさせていただきますね。

８時に届かなかった方…すみません、再度ご連絡くださいませ

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点心教室まいふぁん　2022年1月2月東京レッスンのリクエストとご予約についてご案内させていただきます。

新規メニューは、バレンタイン月餅と花生酥(ピーナッツのお菓子)となります。

また、ぱおじょ会のダイガーバンズとかにかに小籠包も１月のみリクエスト承ります。

既存のレッスンとあわせてご検討くださいね。

尚、下記の受講条件がございます、ご了承の上リクエスト＆ご予約お願い致しますね。

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バレンタイン月餅

※月餅レッスン受講済の方のみご予約承ります

※1月1日～2月13日開催までの期間限定レッスンです

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花生酥(ピーナッツのお菓子)

※2月4日～レッスンスタートとなります

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タイガーバンズ

※肉まんレッスン受講済の方のみご予約承ります

※1月31日までのレッスンとなります

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かにかに小籠包

※小籠包レッスン受講済の方のみご予約承ります

※1月31日までのレッスンとなります

レッスンメニューについて詳細は、　こちら　をご参照くださいませ。

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リクエスト期間　11月24日～27日まで

ご予約開始日　11月29日(月)21時スタート

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レッスンはリクエスト制です。

まいふぁんホームページの　こちら　より、開催日をご確認いただき、習いたい内容をメールにてリクエストしてください。

例)

1月21日午前　ゴマ団子希望です

夜レッスンでゴマ団子お願いします！

週末に肉まん、パイナップルケーキ希望です

平日午前で、肉まんか大根餅

など

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⬛レッスン料について⬛

基本の点心7種(肉まん、小籠包、しゅうまい、蝦餃、大根餅＆春巻、ごま団子、水餃子)7700円　その他7200円　復習4200円

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【復習レッスンご希望の皆様へ】
「小籠包をもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう２年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンをもう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。
そこで、復習レッスンは１回4200円とさせていただきます。
条件は、紙レシピ持参です。
レシピ持ってきました！という生徒様は、どのレッスンも4200円とさせていただきます。
尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。



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リクエスト方法

【既存の生徒様】

リクエスト期間：11月24日～27日

yoyaku@maifan.jp　までリクエストお願いします。

件名　1月2月レッスンリクエスト

お名前と、リクエストしたいレッスン内容をお書きくだされば、内容に決まりはございません。

早いもの順ではなく、リクエストが多い内容で決めさせていただきますね。

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予約開始：11月29日(月)21時スタート　※フライングにご注意ください

【既存の生徒様　(東名阪のレッスンで１度でも受講したことがある方と、まだ受講していないけどレッスンの予約を持っている方)　　】

yoyaku@maifan.jp まで下記ご記入の上メールにてお申し込みくださいませ。

件名　1月2月レッスン予約

本文　お名前

　　　ご住所

　　　携帯番号

　　　ご希望のレッスン（複数個可能）

複数ご希望の方は、じゅにまいがわかりやすいように書いてもらえると助かります。。

いつも悩むのは、

第一希望　○月○日　焼き餃子

第二希望　○月○日　肉まん

第三希望　○月○日　小籠包

宜しくお願い致します！

↑とご希望の方！

第一希望の焼き餃子が予約できたら、他のは予約しなくていいのかな？それとも予約できたら全部？など、確認メールをお送りしないといけなくなります。

上記三つの中で、ひとつ予約したいですとか、可能なら全部希望！など、書いていただけますと助かります。

※お名前ご住所などの項目が1つでも抜けている方は、ご予約が後回しになりますのでご注意くださいね
※フライングにご注意くださいませ　後回しになります
※東名阪のレッスンで１度でもご参加頂いたことがある方、まだ参加はしていないけどレッスン予約を持っている方が対象です

※お問い合わせフォームや、yoyaku@以外のメールアドレスに送信されますと後回しになりますのでご注意くださいませ


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【はじめて参加ご希望の方】

同じタイミングにてご予約可能です。

11月28日にはレッスン日程と内容が決まっておりますので、まいふぁんホームページの　レッスン日程　よりご確認いただき、ご予約フォームよりご連絡くださいませ。

予約開始　11月29日(月)21時～

予約方法　まいふぁんホームページの　ご予約フォーム　よりお申し込みくださいませ

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尚、12月までのレッスンにて空席のあるクラスにはすぐにご予約いただけます。

レッスン日程より空席のあるクラスをご確認いただき、ご希望のレッスンがございましたらご予約フォームよりお申し込みくださいね。

点心教室まいふぁんでは、オンラインレッスンや通信レッスンは行いません。

来ていただいた方に、直接お伝えしたい…と考えております。

お教室では最大限出来うる限りの感染予防対策を施し、皆様をお待ちしております。

ご不安に思われる方は、どうぞ無理なさらず、来れるときにお越しくださいね。

皆様からのリクエスト・ご予約を心よりお待ちしております。

来年のバレンタイン月餅レッスンについてお知らせです。

焼く月餅と、冷たい月餅を５つずつお作りいただきます。

焼く月餅は、中はチョコレート餡です。

羽根つきとなります、画像は試作ので、なんと2015年3月！

この時は、「まだ早い」と封印しましたが、そろそろ…時代が追いついてくれる…ことを期待して、解禁♪します。

中も外も見直して、レッスンしますね。

もうひとつは冷たい月餅です。

中は…ちょっと考えます。

外の生地は同じですが、打ち粉で使っている片栗粉を使用しないで別のものを使いますね。

粉っぽさなく召し上がっていただけます。

このレッスンは焼く月餅レッスンを受講済みの方のみご参加いただけます。

冷たい月餅は受講されていなくてもご参加いただけますが、レシピは中の餡のみとなり、包んで型抜きするだけになります。

皮の生地の作り方など詳しくは、単発レッスンの冷たい月餅をいつか受講してくださいね。

久々に殼をむいたなぁ…

殼むいて200gは、時間がかかりますね。

皮つきにすべきか…悩みます。

昨日の残業でした笑っ。

落花生をむいていると、祖父を思い出します。

じゅにまいが小さい頃、夜になると毎晩床に新聞紙を広げて、ひたすら落花生をむいて食べていた祖父…数年見ていた光景です。

やっぱり殼むいて食べるほうが美味しかったのかな？それとも、あの時代なので殼つきしか売ってなかったのかな。

あれからうん１０年後、孫も落花生の殼むきまくってますよじいちゃん！

東京レッスン空席状況です。

ご希望の方は、開催前日までにご連絡くださいね。

既存の生徒様は、yoyaku@のアドレスまで直接メールにて、はじめて参加ご希望の方は、まいふぁんホームページのお問い合わせフォームよりお願い致します。

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詳細はまいふぁんホームページの　レッスン日程　にてご確認いただけます。

どうぞ宜しくお願い致します。

本日より、和梨のケーキレッスンが始まりました。

パイナップルケーキの応用編で、中のジャムが梨です。

なんで梨…

最初に食べたのは、千葉のお菓子教室で、でした。

先生が、りんごやかぼちゃ、さつまいもなど色んなパイナップルケーキの応用編バージョンを作ってくれていて、その中に梨というのもありました。

気になるのがあれば、食べていいよ～と言われたら、やっぱり、言っちゃうじゃないですか、

全部食べたいです！！

先生は小さくカットしてくれて、じゅにまい、全部食べさせて頂きました。

どれが…と言われたら、梨が一番印象に残ったのですよね。

梨でお菓子って作れるんだ…。

そして、梨園の娘なアシスタントさんがいらっしゃったので、相談したら試作用にとたくさん梨を送ってくれました！

これは…レッスンするっきゃないっ。

ということで、今年は今月だけなのですが…和梨のケーキレッスン、スタートです。

プレーンと、アールグレイの２種類でお作りいただきますね。

来年のレッスンでは、梨の季節に梨を追っかけるようにレッスンします！！

キズものや、うるみっ子ちゃんでも、おいしくできます。

味は同じなのに、キズがついてるとか、規格外などで安くなっている梨で充分美味しくできますよ。

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パイナップルケーキ受講済の方のみご参加いただける、応用レッスンです。

応用として、そして、梨農家さんにとっても一助となればいいな…と願いを込めて☆

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本日のレッスン風景

無地と…ちょっと早いけど、クリスマスバージョンあるけど…な包装風景

全員クリスマス一択！笑っ