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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【名古屋】6月レッスンのご予約について

点心教室まいふぁん 2022年6月名古屋レッスンのご予約についてご案内させていただきます。


6月の新規メニューはございません。

繰り返しメニューは、胡椒餅、ココナツ団子&タピオカココナツ、しゅうまい、冷たい月餅となります。

どのメニューも2年ぶりのレッスンですね、楽しく包みましょう!


・胡椒餅(こしょうもち)

2019年の新規メニューでしたが、名古屋レッスンで過去一人気のレッスンでした。ご希望の方が多すぎて、月曜日まで延長・増設しましたので、受講済の方が多いかな…と思いつつも、再登場です。

台湾B級グルメ、胡椒たっぷりの肉餡をパン生地(ドライイースト使用)で包んでオーブンで焼きます。

餅という漢字がつきますが、お持ちの要素はありません。

餅(ピン、ビン)もいう漢字がつくのは、中国では小麦粉生地のものを意味します。

例) 月餅、葱油餅、蛋餅、など

・ココナツ団子&タピオカココナツ

レッスン中に作る中華カスタードを生地で包んで、ココナツファインをたっぷりまぶします。タピオカココナツはお持ち帰りできませんので、おかわりしてくださいね。

・しゅうまい

豚肉と玉ねぎのしゅうまい、うずらの卵とえびのしゅうまい、二種類作っていただきます。揚げたしゅうまいも人気です。



・冷たい月餅

レッスン中に作る緑豆餡とオレンジクリームチーズ餡を生地で包んで型抜きします。

型抜きがひたすらに楽しいです!


※レッスン料※

しゅうまい 7700円、その他は7200円、復習4200円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



キャンセル料について

5月20日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

5月20日~3000円、5月27日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様と、まだ参加していないけど予約を持っている生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 6月名古屋レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン(複数可)

         

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





6月7日(火)

18時  胡椒餅 ※あと1名様


6月8日(水)

10時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※あと2名様

14時 しゅうまい ※満席

18時 冷たい月餅 ※あと4名様




6月9日(木)

14時 冷たい月餅 ※満席

18時 しゅうまい ※満席





6月10日(金)

10時 胡椒餅 ※満席

14時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※あと2名様




6月11日(土)

10時 しゅうまい ※満席

14時 ココナツ団子&タピオカココナツ ※あと2名様

18時【増設】 しゅうまい ※満席


6月12日(日)

10時 冷たい月餅 ※満席

14時 胡椒餅 ※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

おまけ

3月、6月レッスンに来てくれた皆様に、【名古屋レッスン10周年記念バッジ】差し上げます☆

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ガチャガチャ続き

またまた発見してしまいました…

井村屋さんシリーズです。

敷き紙までリアル、これまた萌えな逸品です!

見つけちゃうんですよね…笑っ。

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びゃんびゃん麺レッスンのご案内

少しずつご紹介してきました、びゃんびゃん麺レッスンについてのご案内です。

5月6月とレッスン開催日が決まりましたので、ご都合合う方、ご興味ある方は是非一緒にびゃんびゃんしましょう!

じゅにまいの友人が、びゃんびゃん麺の「秦唐記しんとうき」オーナーというご縁で、びゃんびゃん麺のレッスンをしてもらえることになりました。

70gの生地の固まりを、料理長は7メートルに伸ばすことができます!一本です!

はじめてびゃんびゃんする方は、1メートルぐらいで切れちゃいますが、切れちゃっても美味しいです!

お持ち帰りの生地を伸ばしてみました。

塊の生地が、わっかで一本!

びゃんびゃん麺は、生地を伸ばすときに台にバシバシっと打ちつける、その時の音がぴゃんぴゃんというか、びゃんびゃんと音がする、からびゃんびゃん麺です。

打ち粉使いませんので、キッチンは汚れません。

台はまな板で充分です。

この麺は、かんすい使いません。

いつもの日常の中で、楽しいひとときとなりますように。

今回ご都合が悪かった方、これからも開催がございますので無理ない日程にてお願い致します。

尚、今のところまいふぁんの生徒様のみとなりますが、今後はどなた様も直接秦唐記さんでご予約いただけるようになりますので今しばらくお待ちくださいませ。

※現時点では、土日祝日の開催はございません

【日時】

5月16日(月)14時15分~ ※あと2名様

6月29日(水)14時15分~ ※満席

※どちらも内容は同じです

各回6人まで、レシピは個人の趣味の範囲で、商用使用の際はお店に事前に相談してください。

場所 秦唐記 錦糸町店(錦糸町駅南口から徒歩5分)

https://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13261603/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQIKAGwASCAAgM%253D

14時にお店閉めて貸切となりますので、14時以降お店に来てくださいね。

レッスン代 8000円 当日現金払い

持ち物 筆記用具、ハンドタオル、保冷袋、保冷剤(冷凍庫でお預かりします)

エプロンは、オリジナルエプロン「びゃんエプ」を用意してくれました笑っお借りしてのレッスンです。

内容 説明後、料理長と一緒に生地をこねます。この生地はお持ち帰りとなります、おうちでびゃんびゃんしてくださいね。

そして、トマトとたまごの餡を料理長が作ります。

その後、あらかじめ用意しておいた生地でびゃんびゃん練習してもらいます。

最後に、自分でびゃんびゃんした麺と、料理長がびゃんびゃんした麺にトマトあんをかけて、試食となります。

このトマトたれがまた美味しいっ!

トマト嫌いな方、ミートソーススパゲッティが食べられるのでしたら大丈夫です。

トマト缶を使いますので、おうちでも特別な材料を使わず、簡単にできるソースですよ。

お持ち帰りは以下です。

自分でこねた麺生地

ヨウポー麺、炸醤麺、トマト麺、牛肉麺の具とスープ一人前ずつ(冷凍)

おまけの焼き餃子10個(冷凍)

正直、お持ち帰りが重たいです!!がんばって持って帰ってね~。

※遠方の方は、冷凍便にてお店からお送りします。着払いとなりますが、少しおまけを入れてもらえます

17時~営業再開となりますので、16時30分ぐらいに終わる予定です。

写真動画ウェルカム、InstagramなどSNSに載せて広めてほしいそうなので、ご協力いただける方よろしくね。

興味ある方は、yoyaku@のアドレスまで、どちらの日程でご参加希望かご連絡くださいね。

粉ものつながり | Comments(-) | Trackbacks(-)

5月6月まいふぁんでの和菓子レッスンについて

点心教室まいふぁんは点心教室…なのですが、虎屋45年の和菓子職人 伊藤先生をお招きして、不定期にて和菓子体験教室を開催していただいております。

5月6月レッスンのご案内をさせていただきますので、ご興味ある方は是非一緒に和菓子も包みましょう笑っ。

伊藤先生は雲の上…的存在の大先生ですが、いつも楽しく笑いに満ちたレッスンをしてくださいます。

和菓子初の方大歓迎、もちろん経験者の方にも楽しんでいただけるクラスです。

日程 5月24日(火)10時30分~ ※満席     ※13時30分~ ※満席

            5月29日(日)10時30分~ ※満席   ※13時30分~ ※満席

※どの回に参加いただいても内容は同じです

受講料 6000円(材料費、和菓子カップ、紙箱、試食、軽食つき)

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容

抹茶の水羊羹と、きんとんの紫陽花

きんとんの紫陽花は、お好きな色のキラキラでお作りいただけます。

私もお茶としょっぱい軽食を用意しますね。

日程 6月26日(日)10時30分~ ※満席     ※13時30分~ ※満席

            6月27日(月)10時30分~ ※満席   ※13時30分~ ※満席

※どの回に参加いただいても内容は同じです

受講料 6000円(材料費、和菓子カップ、紙箱、試食、軽食つき)

持ち物 お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容 白い水無月と、黒糖の茶色い水無月を作ります。

蒸すだけなので笑っ 伊藤先生が求肥の生地の作り方を教えてくださるそうです。

求肥生地は、イチゴ大福など応用が色々できます。

当日は、和三盆と抹茶を茶漉しで濾したのをまぶした、「宇治の里」もお作りいただきます。

参加ご希望の方は、yoyaku@ のメールアドレスまで、ご希望日程をご連絡くださいませ。

7月8月は、和菓子レッスンはお休みとなります。

どうぞ宜しくお願い致します。

粉ラボ | Comments(-) | Trackbacks(-)

ガチャガチャ

じゅにまいの中ではガチャガチャは200円でしたが、最近は高いので500円!通常は300円ですね、ですが、夢中でガチャガチャしちゃうじゅにまいです笑っ。

中華っぽいものや、点心っぽいのがあると、100円玉がなくなるまで、たまに両替に走っちゃったりしながら必死にガチャガチャ…しちゃいますよね?

私が欲しいテイストのガチャガチャはあまりないので、出会ったら最後、なりふりかまわずガチャります!

また誰が考えて誰がGo出したのかと思うシリーズ…たまらんです。

やっぱり蒸籠よね、と思いながら回すと、本当に蒸籠が!

次は茶器セット!と思ったら、チャーシュー釜…チャーシュー釜って見たことある人いるのかなぁ?

でもこの、チャーシュー釜のクオリティの高さが萌えぇ☆

1000円使って終了です。

そして本日発見!

これは…

1枚も100円玉がなかったので、両替していざ!

餃子っと念じて回すと餃子が!さすがです。

次は桃まん♪と念じると、エビチリ。桃まんっ♪と念じてしゅうまい。

桃まん!!!と念じて、チャーハン…チャーハンて…

はい、ここで終了です。

しゅうまいはhamanaのロゴにそっくりなので、まなみ先生に差し上げました笑っ。

出ない~と、いい大人が大人げなく、むきになってガチャる、それがガチャガチャの真髄というものです。

大人っぽく攻めたい方は、ネットでコンプリートBOXを大人買いしましょう笑っ。

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プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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