土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁん　９月レッスンのご予約は、明日6月6日(火)お昼12時～承ります。

上記日程にてこちらを更新いたしますのでご確認いただき、ご希望レッスンがございましたらご連絡くださいね。

９月の新規メニューは、春餅ちゅんぴんです！

春餅だけのお写真って難しいね。。白いし、どうしたって美味しそうに撮れない。。具と共にが良かったかな。。北京ダックの皮！みたいな！簡単です。

晩ごはんのおかずに最適な簡単中華４品作りますので、お好きな具を巻いて召し上がってくださいね！

お持ち帰りは春餅と、アフリカチキン、手作り甜麺醤です。

アフリカチキン、なんとマカオ名物笑っ。

過去の繰り返しメニューは、老麺肉まんあんまん、コーンバンズ＆パイナップル豆豉醤(老麺肉まん受講済の方のみ)、ニラ餃子、大根餅＆春巻です。

今月の名古屋レッスンは７日水曜日からスタートです！

楽しみにお待ちしておりますね！

点心教室まいふぁん 上級コースのご案内をさせていただきます。

今年から、東京と大阪で開催致します！大阪でご希望の方、１期生として募集させていただきますので、ご興味ある方は一度ご連絡くださいね。

(名古屋での開催はございません、ごめんなさい。。)

※大阪レッスンは７月から再開予定で、今動いてます。詳細が決まりましたら、まずは昨年までレッスンにお越しくださっていた既存の生徒様より直接メールにてご案内をお送りさせていただきますね。お待たせしました！

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【受講条件】

2022年までに基本の７種(しゅうまい、大根餅＆春巻、ごま団子、水餃子、老麺肉まん、小籠包、蝦餃)を修了されている方

もしくは

2023年以降は基本の７種(しゅうまい、大根餅＆春巻、ごま団子、水餃子、イースト肉まん、小籠包、えび蒸し餃子)+老麺肉まん+蝦餃(包丁使用)が修了されている方と修了予定の方

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【開催日程】

東京７期生　

土曜日クラス　7月22日 8月26日 9月23日

大阪１期生

8月14日～20日までの間と

9月13日～18日までの間と

10月3日～10月9日までの間

上記期間で、毎月一回、三回コースです。

曜日固定クラスとなります、日程などはご希望の皆様と相談してこれから決めさせていただきます。

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【開催場所】

まいふぁん東京(板橋区)

まいふぁん大阪(大阪市内)

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【受講料】

51000円

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上級コース詳細は、 こちら をご覧くださいね。

上級コースやインストラクターコースは強制ではございません。

点心教室まいふぁんは基本的に単発レッスンばかりですので、お好きなレッスンをお好きな時にお楽しみいただければと思います。 

ご興味ある方は、yoyaku@のアドレスまで下記ご記入いただき、一度ご連絡くださいませ。

もちろんお問い合わせ後に、やっぱり今年はやめときます…でも大丈夫です！

ご相談させていただければと思います。

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…………ここから…………

【件名】上級コースについて

【本文】

■お名前

じゅにまいは自分から行動して手に入れたご縁は、なぜか長続きして３年でご縁が切れてしまいます。

そう思い込んでいて、意図的ではないのですが結果的にそうなってしまう、のかもしれません。考えすぎかもしれませんね。

でも実際そういうことばかりです。

しかし、来てくれたご縁、どなたかからいただいたご縁はずっと続くのです。

なので、ご縁をいただくか、待つ、というスタイルです。

それを実感することが最近ございまして、我ながらびっくりしております。

このご縁を大切に…

そして同時に思うことは、徳を積まなきゃ！です笑っ。

私の人生、本当に恵まれていて幸せな人生だと思っております。

しかし甘んじてこの世が終わると、次の世がとんでもないんじゃないか？？と近年思うのです。

しかし、徳を積むというのがどうしたら良いのかさっぱりわかりません。。

とりあえず自分にできること…自慢の濃ゆい血を献血することです！！

只今、O型400mlを献血してきました。

ご縁をいただいた大切な方々にお返しするご恩ではございませんが、献血を必要とされるどなたかのお役に立てますように。

で、言いたいことは…何か、というと、

献血前に体重測定が必須となり(今までは自己申告でこんぐらいかな？を適当に答えてしまった)５年ぶりぐらいに知った自分の体重が10年前より20キロ多くなっていて倒れそうになった、ということです♪

点心教室まいふぁん　2023年6月名古屋レッスンのご予約についてご案内させていただきます。

6月の新規メニューは、とことん豆花(トウファ)です。

繰り返しメニューは、ほうれん草の葱油餅、マーラーカオ、蝦餃(ハーガウ)、ごま団子＆ハムスイコとなります。

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・とことん豆花

いろんなパターンの豆花を作ってお味見していただきます。お持ち帰りは、ご自身で絞った豆乳で作った豆花です。

お味見と試食でおなかいっぱいになりますので、どうぞ空腹でお越しくださいね。

甘いの、しょっぱいの、甘いの…無限です。

お好みの一杯を見つけてくださいね。

実験的要素が多く、簡単に作れるのですが「ちょっと豆花を食べてみたかっただけなんだけどな…」という方には非常に重すぎるマニアックなレッスンです、ご注意くださいませ！

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・ほうれん草の葱油餅

ほうれん草を練り込んだ生地で作ります。台湾の軽食で人気の葱油餅です、ハラハラとほどける生地をお楽しみくださいね。

レッスンではご自身が作った生地はそのままお持ち帰りとなります。

私が作った生地で焼く練習をしてもらいますね。

試食時は卵とチーズを一緒に巻いて召し上がっていただきます。

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・蝦餃(ハーガウ)

できたてが美味しい点心です。

包むのは点心で一番難しいので、たくさん練習していただきますね。

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・マーラーカオ

混ぜるだけの簡単レシピです。

ご自身でお作りいただいた生地はそのままお持ち帰りとなります(容器はこちらでご用意致します)。前日に仕込んでおいた生地でご試食いただきますね。

茶色いマーラーカオと、ココナツ風味の白いマーラーカオをお伝え致します。

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・ごま団子＆ハムスイコ

ごま団子三種と、ハムスイコーをお作りいただきます。

ハムスイコーはいくつでも食べれちゃう、きけんです…

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※レッスン料※

蝦餃、ごま団子　各8500円、その他 8000円、復習2000円びき(紙レシピ持参してくださいね、持参されなかった場合は通常料金となります)

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キャンセル料について

5月20日～いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

5月20日～4000円、5月29日～全額

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【ご予約方法　既存の生徒様と、まだ参加していないけど予約を持っている生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡をお願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。

件名　6月名古屋レッスン予約

本文　お名前
　　　　ご住所
　　　　携帯番号
　　　　ご希望レッスン(複数可)

         

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※レッスンが始まると、メールチェックができません　ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります　空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください　数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

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【ご予約方法　新規生徒様】

まいふぁんホームページの　はじめて予約　よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。

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6月7日(水)

14時　ごま団子＆ハムスイコ　※満席

18時  とことん豆花　※満席

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6月8日(木)

14時　とことん豆花　※満席

18時　マーラーカオ　※満席

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6月9日(金)

10時　とことん豆花　※満席

14時　蝦餃　※満席

18時　蝦餃　※満席

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6月10日(土)

10時　とことん豆花　※満席

14時　マーラーカオ　※あと2名様

18時　ほうれん草の葱油餅　※満席

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6月11日(日)

10時　蝦餃　※満席

14時　とことん豆花　※満席

18時　ごま団子＆ハムスイコ　※満席

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6月12日(月)

10時　とことん豆花　※満席

14時　ホウレン草の葱油餅　※満席

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皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

どうぞ宜しくお願い致します。

先日、見切り品コーナーにおられた台湾の金鑽パイナップルをゲットしました。

1000円で売られておりましたが、表面のポコポコのところが一部茶色くなっていたので見切り価格の500円。

台湾のパイナップル、正直、当たり外れがあって、全てが甘くて美味しいとは限らない…けど、500円だからいっかなぁ～ぐらいの気持ちでしたが、とっても甘くてジューシーでした！

茶色くなっているところも果肉部分ではほぼなくて、ラッキー☆です。

一部はパイナップルケーキのジャムにして、あとは食べちゃいました笑っ。

ジャムは想像通り、いつもより甘さ濃厚めで仕上がりました…皮の生地を工夫したいと思います。

パイナップルケーキのジャムを作るのでしたら、年中安定しているフィリピン産が個人的にはおすすめです。

台湾産、沖縄産などは、是非、そのまま食べちゃいましょう！笑っ

これからどんどんおいしいフルーツが旬を迎えますね！楽しみですね。