土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんは点心教室…なのですが、虎屋45年の和菓子職人　伊藤先生をお招きして、不定期にて和菓子体験教室を開催していただいております。

８月と10月レッスンのご案内をさせていただきますので、ご興味ある方は是非一緒に和菓子も包みましょう笑っ。

伊藤先生は雲の上…的存在の大先生ですが、いつも楽しく笑いに満ちたレッスンをしてくださいます。

和菓子初の方大歓迎、もちろん経験者の方にも楽しんでいただけるクラスです。

そして10月に、名古屋のインストラクターゆう先生が台湾紅茶で作る琥珀糖レッスンを開催してくださいます！

こちらもあわせてご検討くださいね。

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日程　8月21日(日)10時30分～ ※満席     ※13時30分～　※満席

            8月24日(水)10時30分～ ※あと１名様   ※13時30分～　※あと１名様

※どの回に参加いただいても内容は同じです

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受講料　6000円(材料費、和菓子カップ、紙箱、試食、軽食つき)

持ち物　お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容　

錦玉羹で金魚

卵豆腐の型でひとつお作りいただきます。

試食は伊藤先生がデモで何か作ってくれるそうです。

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9月は、和菓子レッスンはお休みとなります。

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10月の和菓子レッスンは、栗♪栗菓子です。

伊藤先生の講座の中でも一番人気なレッスンです。

内容は栗蒸し羊羹と栗きんとんです。

はじめての方も、過去受けたけどまた食べたい方も笑っ皆様ウェルカムです。

日程　10月5日(水)10時30分～※あと1名様      13時30分～※あと３名様

            10月8日(土)10時30分～ ※あと１名様   13時30分～※満席

※どの回に参加いただいても内容は同じです

受講料　6000円(材料費、和菓子カップ、紙箱、試食、軽食つき)

持ち物　お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容　

栗蒸し羊羹と栗きんとんです。

栗蒸し羊羹は型を使わず作りますのでとても簡単です。

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■琥珀糖レッスン　ゆう先生■

日程　10月9日(日)10時30分～※満席      13時30分～※満席

受講料　6000円(材料費、持ち帰り容器含む)

持ち物　お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具

内容　

２種類の琥珀糖をお作りいただきます。

おまけのレシピもありますよ。

ご希望の方は、お早めにご連絡くださいね。

10月～涼しくなっているといいですね(*´ー｀*)

15日に仕込みして、16日に仕上げて、角煮バンズレッスンでした。

手前かからないけど、時間はかかってしまいますがほとんど放置、難しいことは何一つないです。

この角煮が好評です。

脂っぽくなく、柔らかい…

ポイントは3つだと思いますが、ポイントの１つは冷えた脂を取ることです。

良く、受講後角煮は何度も作ってます！バンズは作ってません！というお声をお聞きします。

…いいんです、いいんですよ角煮おいしいもんね笑っ。

バンズも作ってね！って肉まん生地と同じだけどね。

食卓の１品に追加していただけると嬉しいです！

明日の角煮バンズの仕込みをしております！

レッスン中のお写真は余裕がなくて撮れないので、もう仕込み模様を…笑っ。

仕込み、好きです。

ちなみに黒猫ちゃんはスポンジをくっつける…アイテムです。

点心教室まいふぁん　東京10月レッスンのリクエスト予約を8月16日(火)11時～ゆるりと承ります。ご案内が遅くなってしまい、ごめんなさい。。

ご希望のレッスンがございましたら、　yoyaku@maifan.jp　までご連絡くださいね。

10月の新規レッスンは、ハロウィンパイナップルケーキです。

中身は真っ赤なラズベリージャムで、中も外もトリッキーにいきます！笑っ

パイナップルケーキ受講済の方のみご参加いただけますのでハロウィンご希望の方は先にパイナップルケーキを受講してくださいね。

そして、10月はメニューの入れ換えがございます。

詳細はひとつ前の記事でご確認くださいね。

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※12月1月レッスンは、ぱおじょ会のみとなり、単発レッスンはございません

※2023年より、受講方法やレッスン料の変更がございます　詳細は　こちら

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【リクエスト予約方法】

まいふぁんHPの「レッスン日程」にて、開催と表記がある日程はレッスン致します。

習いたいレッスンをリクエストしてください！

10月に開催しているレッスン内容については、まいふぁんHPの　レッスンメニュー　をご覧くださいね。

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ご予約方法について

8月16日(火)お昼11時～承ります。

下記内容をメールにてお送りくださいませ。

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件名 10月レッスンリクエスト

本文

お名前

ご住所

携帯番号

リクエストしたいレッスン内容をお書きください

例)

10月21日午前 ゴマ団子希望です

10月27日午前か午後で肉まん、パイナップルケーキ希望です

平日どこかでしゅうまい

 など

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9月までの空席のあるレッスンにはすぐにご予約可能です。

ご希望の方はまいふぁんホームページのレッスン日程にて空席のあるクラスをご確認いただき、ご希望レッスンを　yoyaku@　のアドレスまでご連絡くださいね。

件名　例)　9月レッスン予約

本文

お名前

ご住所

携帯番号

予約したいレッスン日時とレッスン名(複数ある方はひとつのメールにお書きくださいね)

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グループレッスン希望の方

お友達やご家族と３名様～貸切でレッスンを致します。

代表者の方は yoyaku@maifan.jp まで直接メールをお送りくださいね。

件名 10月グループレッスンリクエスト予約

本文

お名前(参加される皆様のお名前)

ご住所(代表者)

携帯番号(代表者)

予約したいレッスン日時とレッスン名

※ご注意くださいませ※

グループレッスンのキャンセル料は１週間前からかかります メンバーがキャンセルされて、２人以下になった場合は、他の生徒様も募集しますので貸切とはなりません 詳細は返信メール内にて明記させていただきますね。

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⬛レッスン料について⬛

基本の点心7種(肉まん、小籠包、しゅうまい、蝦餃、大根餅＆春巻、ごま団子、水餃子)7700円 その他7200円 復習4200円　じゅにまい会8000円

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【復習レッスンご希望の皆様へ】

「小籠包をもう一度受けたい」「シュウマイ受けたの、もう２年前で忘れちゃった・・・」等、過去に習ったレッスンをもう一度受けたいというお声をよくお聞きするようになりました。 そこで、復習レッスンは１回4200円とさせていただきます。 条件は、紙レシピ持参です。 レシピ持ってきました！という生徒様は、どのレッスンも4200円とさせていただきます。

尚、レシピを持ってくるのを忘れた。。という方は、申し訳ございませんが全額お支払いお願いいたします。

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【はじめて参加ご希望の方】

はじめて参加ご希望の方は、リクエスト、ご予約どちらも、まいふぁんホームページの ご予約フォーム よりお申し込みくださいませ

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点心教室まいふぁんでは、オンラインレッスンや通信レッスンは行いません。

来ていただいた方に、直接お伝えしたい…と考えております。 お教室では最大限出来うる限りの感染予防対策を施し、皆様をお待ちしております。 ご不安に思われる方は、どうぞ無理なさらず、来れるときにお越しくださいね。

皆様からのリクエスト・ご予約を心よりお待ちしております。

明日8月16日(火)11時～10月東京レッスンのリクエスト予約を承ります。

10月はレッスンメニューの入れ換えがございますので、下記にてご案内させていただきますね。

【新規メニュー】

ハロウィンパイナップルケーキ

10月限定のレッスンです。

中は真っ赤なラズベリージャムで、中身も見た目もトリッキーに笑っ。

パイナップルケーキ受講済の方のみご参加いただけます。

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９月～10月開催のじゅにまい会は、皆様もお作りいただくお料理会です。

お持ち帰りがたくさんあります、レッスンではお味見はありますが基本すべてお持ち帰りですので、晩ごはんで楽しんでくださいね。

台湾油飯

台湾の炒飯？炊き込みご飯？この折ひとつ分お持ち帰りございます。

枝豆の醤油漬け

冷凍の枝豆で作れますので、一年中楽しめます。お持ち帰りあり。

大根の漬物

塩不使用。加熱もしないで漬けるだけです。お持ち帰りあり。

あと２品ほど追加します！

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【10月で一旦終了になるレッスン】

ココナツ団子＆タピオカココナツ

和梨のケーキ

パイナップル月餅

蝦餃

工芸点心

貝柱と豆苗の翡翠餃子

ニラ餃子

潮州粉果

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【10月から復活するレッスン】

水餃子

牛肉の水餃子

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【11月から復活するレッスン】

小籠包

蟹肉小籠包

大根パイ

エッグタルト

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【12月1月レッスンについて】

12月と来年１月レッスンは単発レッスンはございません。

ぱおじょ会というイベントレッスンのみの開催となります。

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詳しくは、まいふぁんHPの　レッスンメニュー　にてご確認くださいね。