※はじめて参加ご希望の方は、まいふぁんホームページのご予約フォームよりご連絡くださいね、随時受付中です
詳細は以下ご覧くださいませ※
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お天気悪いですね、、せっかく見頃の桜が散っちゃう。。
都内の電車が遅延だらけで飛行機全く間に合わないじゅにまいです。。
便を変更しましたので、問題なく大阪に移動できますが疲れちったよ！笑っ
羽田で疲労回復のために、おいしいもの食べなきゃです。
さて、7月の大阪レッスンのご案内をさせていただきます。
今回は新規メニューはございませんので、宜しければレシピを持参して復習レッスンにお越しくださいね。
お申し込み方法のお願いなどございますので、必ず最後までご覧くださいませ。
下記の日程で開催いたしますので、ご検討くださいませ。
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7月9日(火)
18時30分 パイナップルケーキ ※満席
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7月10日(水)
10時 蝦餃 ※満席
14時 蓮の葉ちまき ※あと4名様
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7月11日(木)
10時 蓮の葉ちまき ※あと4名様
14時 パイナップルケーキ ※あと3名様
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7月12日(金)
10時 パイナップルケーキ ※あと2名様
14時 蝦餃 ※満席
18時30分 工芸点心(うさぎさん、とうもろこし) ※満席
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7月13日(土)
10時 蝦餃 ※満席
14時 工芸点心(うさぎさん、とうもろこし) ※あと1名様
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7月14日(日)
10時 パイナップルケーキ ※満席
14時 蓮の葉ちまき ※満席
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空席情報は こちら より最新情報をご確認くださいませ
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受講料について：
１レッスン7000円(蝦餃は7500円）
レシピ持参で、復習レッスン4000円
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持ち物：
エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ（撮影自由です）、お持ち帰り容器(目安 焼きそばパックぐらいの大きさで２つぐらい)
※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします！
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場所：
大阪市北区天神橋１丁目１２－１５ ノースタワービル1F
大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 徒歩５分
JR東西線「大阪天満宮町」駅 徒歩５分
お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。
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・パイナップルケーキ
台湾のお土産といえば！パイナップルケーキ。
中のパイナップル餡も生パインで30分で作れます。
お一人10個作っていただきますね。
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・蝦餃(ハーガウ)
蝦蒸し餃子です。一番難しい点心ですが、２年に一度のレッスンです、頑張りましょう！笑っ
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・工芸点心(うさぎさん、とうもろこし) ※蝦餃受講済の方のみ※
蝦餃の生地を使って、豚肉と蝦の具を包みます。
うさぎさんと、とうもろこしの形に成形しますが、前半は少し蝦餃の復習もします。
蝦餃より簡単です。
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・蓮の葉ちまき
とっても簡単にできる蓮の葉でくるんだちまきです。
笹の葉で作る肉粽とは、作り方もレシピも全く違います。
具は、干し椎茸、チャーシュー、鶏肉です。
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【以下、まいふぁんからのお願いです】
■キャンセル料について
皆様それぞれご都合があるかと思いますが、いかなる理由につきましてもキャンセル料をいただくことになりますので、どうぞご了承の上お申し込みくださいませ。
6月28日～3000円
7月5日～全額
■遅刻について
連絡なしの遅刻と、連絡があっても１５分以上の遅刻につきましては当日キャンセルとみなし、キャンセル料をいただきます。
その際、レシピのお渡しも行っておりませんので、予めご了承くださいませ。
特にお車でお越しの方、近隣駐車場が満車となりやすいのでお気をつけくださいませ。
■入室時間について
レッスン開始１５分前より入室可能です。
レッスンの準備や仕込みを行っておりますので、早く到着されてもご入室いただけません。
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【お申し込み方法】
既存の生徒様(東名阪のレッスンに１度でも参加したことがある方と、参加はまだだけどご予約をすでにお持ちの方)は、今から先着順にて承ります。
ご希望の方は、yoyaku@maifan.jp まで直接メールにてお申し込みくださいね。
※ホームページのご予約フォームから送信しないでください！※
件名 大阪7月レッスン予約
本文
お名前 漢字でフルネーム
ご住所
携帯番号
ご希望レッスン(ひとつでも、複数でも、ひとつのメール内にまとめて書いてもらって結構です)
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【はじめて参加ご希望の方】
4月15日(月)21時～先着順にて、空席のあるクラスにご予約いただけます。
お申し込みは、まいふぁんホームページの はじめて予約フォーム よりお願いいたします。
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※返信はGMAILよりお送りします※
受信できるように設定いただくか、受信可能なメールアドレスより送信してくださいね。
エラーで返ってくる方が数名いらっしゃいます、特にDOCOMOやSoftBankなどの携帯からお送りいただく方、ご注意くださいませ。
皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。
帰省中 じゅにまいです。
明日東京に帰ります！
先日、高知に行ってきました。
塩タタキを食べに行ったのですが笑っ アジアンテイストなお店があって、お洋服を買いました。
たくさん買ってくれたから、なにかプレゼント…ポーチどぉ？と
こちらをいただきました笑っ。
うろこの様に、スパンコールを触ると色が変わります。
おぉ。
「今、ものすっごい はやっりょんやってよー(流行ってるんだってよー)これ」
えーそうなのーと言いつつ、心の中では(高知で？仕入れた国で？)と思いつつ、聞けなかった。。。
流行りのポーチゲット！＼(^o^)／
え、もしかして東京ではすでに流行ってる？？
大阪レッスン後、そのまま新幹線に乗って帰省してます、じゅにまいです。
１週間ほど、田舎でのんびりできない忙しい日々を送っております笑っ。
…せわしい理由は、犬のお世話、そこ？みたいな。
生後４ヶ月ですが、本気の甘噛みで手も服もボロボロです。。
でもかわいい！何されても許せちゃうっですね。
そしてもうひとつはタケノコ掘り！
今が旬のタケノコを、ちょっと掘ってみよう…。
実は、タケノコの山はありますが、掘ったことはありません。
しんどいって、知ってるから…てへ。
竹林～父が整備してくれたエリアでほりほり笑っ。
鶯の、「ほーーーーーーーーーーぅ ほけきょきょ」を聞きながら、マイナスイオンを感じる竹林、好きかも♪
ほけきょきょは、きょが一つ多いのか、最後がこだましてるからなのか不明ですが、必ずきょきょとなります。
そして、最初のほーーーーーーーーーーぅが、けっこー長いんですよね、自分で先に、ほけきょ！とか言っちゃう。
あ、はい、掘ってますちゃんと。
ちこっと出てる先端を見つけてほりほり。
たっくさん出てるので、探すことしなくても見つけられます。
ただパパ先生いわく、この先端が緑色で皮が真っ黒のは、もうおいしくないそうです。黄色とか、薄緑色で、皮が茶色いのがいいみたい。
小さいの六本ぐらい掘ったかな…。
一時間が限界かも。
明日は完璧筋肉痛です、すでに尾てい骨がしびれてます…。
いつもしんどい思いをして掘って送ってくれる父に感謝ですね。
今月のじゅにまい会では、このタケノコを使ってマーベラス蝦餃を作りますね♪
タケノコ煮たのと、タケノコご飯などもお付けしますよ。
４月大阪レッスン。
二日目と最終日に雨が降り、毎日寒さが続きましたが、たくさんの生徒様にお越しいただきました。
いつも熱心に通ってくれて、そしてはじめましての方も、本当にありがとうございました。
次回は蒸し暑い７月となりますが、がんばって！気合いいれて！笑っ蝦餃包みましょうね。
今回のレッスン模様を少しご紹介です。
レッスン前日夜に、インストラクターの点心教室hamana manamiちゃんと福島の会員制焼き肉やさんへ行きました。
行きました？誘ってくれました笑っ。
とってもいいお肉ですが、全く油っぽくなく美味でした！！
明日からの活力チャージ！
生徒様からいただいた和歌山のデラックスケーキと九州の博多の女♪
しっとりおいしかった～♪
今回もおいしいのたくさんいただきました。
和歌山で一番美味しいシュークリームです！
春栄堂さんのシュークリームと、インストラクターまるちゃん持参のコヤマロール、アシスタントの和さんが持ってきてくれた我が香川県が誇るたからのいちご大福♪
Iさんからいただいた、イチゴのサンド、ボリュームたっぷり！
山口の醤油饅頭。皮がお醤油のしょっぱさがあって、餡と合う！
Oさんが、マカロンと、スコーンと、甘夏ジャムと、甘夏ピールを持ってきてくれました。すべてお手製、激うま…。
幸せ＼(^o^)／
茶の菓、美味しいね。
肉粽レッスンの試食は、ちまきと生野菜withお手製バーニャカウダです⭐お楽しみに！
冷たい月餅、皮に色付けが楽しいよね！
大阪の皆さんは、「せっかくやし…ねぇ」と言いながらかなり変わったお色のセレクト！そして濃いめ！
おもろいわぁ…笑っ。
ケラケラ笑って、疲れました！！！
ちなみにですが、ピンクだけ食紅で、その他はすべて天然色素です。
…青も？ はい、天然色素です。
和歌山、おいしいものいっぱいあるねぇ～。
Tさんからいただいた、生ひじき。
乾燥ひじきと全く違う食感に、もう乾燥ひじきには戻れないかも。。と思ってしまいました。
ぷりぷり！
あいかわらずレッスン？？ですがレッスンについての詳細は、アシスタントblogをご覧くださいね。
大阪の皆様、ありがとうございました！
Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します～☆
