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土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
2019年11月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年01月

蟹肉2倍小籠包

先日の蟹肉小籠包レッスンにて。

ちょっと包んでみた、通常の2倍、蟹肉が入った小籠包…

カニ\(^o^)/

年末のぱおじょ蟹肉小籠包はこれでいきます!

【名古屋】2020年3月レッスンのご予約について

※12月10日0時30分更新※

メールいただきました皆様へ返信させていただきました。

届いていない方、ご連絡くださいね。

3月14日(土)のレッスンは、午前午後共に満席となりました。

来年3月 名古屋レッスンのご案内です。


3月は新規メニューはないのですが、小籠包特訓!を開催します。

小籠包レッスン受講済みの方のみご参加頂けるクラスですが、講義なしで、包む練習をひたすらに繰り返す復習レッスンです。

もう一度練習して、小籠包上手になりましょう!

そして、水餃子としゅうまい、ワンタンクラスも開催します☆


・小籠包特訓! ※小籠包レッスン受講済みの方のみ※

復習!とにかく包んで練習しましょう。

具は豚肉ではなくて、マグロにしますね。

豚肉の小籠包よりおいしいと好評な、まぐろんぽぅ~♪



・水餃子

皮から作ります。

水餃子のレシピで、水餃子の包み方です。

この時期たくさん作って冷凍しておくととても便利!



・しゅうまい

豚肉と玉ねぎのしゅうまいと、蝦とうずらの卵のしゅうまいの二種類を作ります。

おかずにも、お弁当にも、おつまみにも最適!

皮は市販品です。

揚げたしゅうまいもお伝えしますね(包み方が違います)。





・ワンタン

市販の皮を使って簡単に作れます。

レッスン中に作る、鶏のスープで召し上がっていただきます。

揚げたワンタンもザクザク!



※レッスン料※

水餃子、しゅうまい各7700円、ワンタン7200円、小籠包特訓!3700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



キャンセル料について

2月10日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

2月10日~3000円 2月25日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 3月名古屋レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





3月10日(火)

14時 ワンタン※あと4名様

18時 水餃子※あと4名様


3月11日(水)

10時 しゅうまい※満席※

14時 水餃子※満席※

18時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと2名様




3月12日(木)

10時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと4名様

14時 ワンタン※あと5名様




3月13日(金)

14時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと2名様

18時 しゅうまい※あと3名様




3月14日(土)

10時 水餃子※満席※

14時 しゅうまい※満席※


3月15日(日)

10時 小籠包特訓!※小籠包レッスン受講済みの方のみ※あと2名様

14時 ワンタン※あと2名様



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

ミニチュアアート展 2日目

昨日はとっても寒かったですね。。

本日ミニチュアアート展、2日目です!

本日は展示のみですが、おさわりOKなちっちゃい肉まんご用意してお待ちしておりますね。紙粘土で作っているので想像より軽く、「鼻息で飛んじゃいそう~」と言われました笑っ。

今回の作品は、肉まんを作るときの工程を表現しております。

生徒さんにしかわからない内容ですが、会場にお越しくださった方にも興味持ってくれる方がいらっしゃって嬉しかったです。

一部公開☆

マニアック~笑っ。

麺棒はつま楊枝を長さ2.4センチに切ってます。

何をねりねりしているか…

ラップに包まれているのは何か…

生地を棒状に伸ばして、分割した断面を上にして押しつぶしておくとかね…

生地を伸ばす時は、生地の下に麺棒、そして生地より麺棒を出すなんてね…

うんうん、うんうん、思ったあなたは、立派なぱおじょ!\(^o^)/

本日もがんばってきます~♪

【大阪】2020年1月レッスンのご予約について

※10月15日1時15分更新

ご予約メールをいただいた皆様へ返信致しました。遅い時間にごめんなさいね。

届いていない方、ご連絡くださいませ!

※10月14日18時30分更新

ご予約ありがとうございます。

お返事は深夜になってしまいますので、今しばらくお待ちくださいね。

メールいただいた方は、皆様ご予約取れております☆

1月 大阪レッスンのご案内です。


1月は、新規メニューの胡椒餅と、水餃子、焼き餃子、葱油餅になります。


・胡椒餅

台湾の屋台や夜市で良く見かける胡椒餅、餅と言ってもお餅ではなくパンです。

胡椒がたっぷり入った肉餡とこれまたたっぷりの葱を包んでオーブンで焼きます。

ドライイースト使用します。

↑イメージです 半分ぐらいの小ぶりサイズでお作りいただきますね。




・水餃子

皮から作ります。

豚肉、白菜、にら、ネギなどを混ぜた具を包んで茹でます。

ニンニクは入っておりません。


・焼き餃子

焼き方重要☆是非得意料理にしてくださいね。

市販の皮を使います。

具の作り方と焼き方にポイントがあります!

ニンニクは入っておりません。

普通のテフロンのフライパンで焼きますよ。





・葱油餅(ツォンヨウピン)

台湾や上海で良く見かける、朝食やスナックの定番!

小麦粉生地で葱をくるくる巻いて、フライパンで焼きます。

とても簡単に作れます。



※レッスン料について※

2020年のレッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

各7200円、水餃子レッスンのみ7700円


※一度受けたけど、もう一回受けたい!!という方へ
レシピ持参で、1レッスン4200円となります。 レシピを忘れた方は、通常料金をいただきますので、忘れずに持参してくださいね。



※キャンセル料について※

2020年より、キャンセルポリシーを変更させていただきます。



12月7日~いかなる理由においてもキャンセル料が発生しますのでご了承くださいませ。

12月7日~3000円 12月24日~全額



※既存の生徒様も、初めて参加ご希望の方も、どなた様もご参加いただけます※







【ご予約方法 既存の生徒様】

yoyaku@maifan.jp までメールにてご連絡お願いいたします。

今から先着順で受付させていただきます。



件名 1月大阪レッスン予約

本文 お名前
    ご住所
    携帯番号
    ご希望レッスン

※レッスンが始まると、メールチェックができません ホテルに戻ってからの返信となりますので深夜となります 空席表示でも満席になっている場合がございますのでご了承くださいませ

※携帯からの返信となりますので、gmailからのメールを受信できるように設定してください 数人いつもエラーで返ってきちゃいます 特にDOCOMO、SoftBank等携帯キャリアから送信されている方はご注意くださいね。

【ご予約方法 新規生徒様】

まいふぁんホームページの はじめて予約 よりご希望レッスンをお申し込みくださいませ。





1月7日(火)

14時 焼き餃子 ※あと5名様

18時30分 胡椒餅※あと1名様


1月8日(水)

10時 胡椒餅※満席※

14時 水餃子※あと1名様




1月9日(木)
10月 胡椒餅※満席※
14時 焼き餃子※あと3名様

18時30分 水餃子※満席※




1月10日(金)

10時 胡椒餅※満席※

14時 葱油餅※あと1名様




1月11日(土)

10時 水餃子※満席

14時 胡椒餅※満席※

18時30分 焼き餃子※満席※


1月12日(日)

10時 胡椒餅※満席

14時 葱油餅※満席



皆様からのご予約を心よりお待ちしておりますね。

ちっちゃい肉まんの世界

月一ペースでミニチュアを習っているのですが、2年に一度、作品を披露する展示会がございます。

先生と、有名作家さんに囲まれて、じゅにまいも生徒枠として作品を出品します。

お時間ある方、銀座までお越しくださいね☆

「まいふぁん」ブースでお待ちしております!

詳細は こちら より♪

今年のテーマは【肉まん】です。

白って写真難しい。。

7ミリの肉まんとともにお待ちしておりますね、見えないっっ!

尚、作品はお教室に飾っておきますので、レッスン参加時にじっくりご覧いただけます。

銀座行こうかな!とお考えの方へ

・ディズニーランド状態の大混雑が予想されます 会場に入る前に、一時間、二時間とお待ちいただく可能性がございます 午前中にお越しいただくことをおすすめします

・午後は整理券がないと入場できない可能性がございます

・3時、4時、となると整理券もなく、入場もできない可能性がございます

・当番等でブースを離席している時間がございます、いなかったら連絡してくださいね

じゅにまいの作品は1分で見終わると思いますが、ミニチュアアート展はミニチュア界の有名作家さんが勢ぞろいされる一大イベントです!

お越しになられる方は、是非ミニチュアの世界にどっぷり浸かってお楽しみくださいね。

展示だけでなく、販売やガチャガチャもありますよ♪

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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