土曜日は点心の日♪

点心教室まいふぁんのブログです
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【香港】御進私坊菜でディナー

5月17日。

名古屋の生徒さんがホテルにチェックインして、夕方前から出かけました。

って、集合時間に寝坊した!笑っ。

涼しくって、お部屋でうとうとしてしまい…気がついたら待ち合わせから20分ぐらい過ぎてて慌てた。。。

ごめんなさい。。。

ディナーまで時間があったので、セントラルで香取慎吾さんのアートを見てきました。

おぉぉ☆

場所は、ヒルサイドエスカレーターでぐんぐん上がって、エスカレーターが一旦終わって、とことこ歩いて大きく右に曲がり、左に曲がって一旦エスカレーターで下って地上に降りたとこ!

坂道少し下り、今まで歩いてたエスカレーターの下の壁です。

交差する道沿いにGODがありますので、エスカレーターとGODの道がぶつかるところを目指していただければ、です。

もちろん、GODにも行って、香港のネオン柄ポーチも買いました♪

その後、トラムでワンチャイまで移動して、豪華なディナーをいただきましたよ!

名古屋の人気中華料理店 菜の花のご主人にご紹介していただき、御進私坊菜さんに行ってきました。

食べたことないお料理のフルコース、大満足でした!!

前菜。なんだかわかります?笑っ

醤油だれをかけてくれました。

キュウリのような…ウリのような食感でした。

盛り付けがすごすぎる…。

そして、燻製たまご。

チェリー、チェリーはじゅにまい、食べれないんだよぅ。。。

桃科アレルギーなので、食べれない!!と思いましたが、んー、なんか違う??

名古屋の生徒さんに食べてもらったところ、違うと。

食べてみました。

中はフォアグラ?レバームースのような塊で、まわりが叉焼醤のようなあまじょっぱいタレでした、くぅぅっ。

どうりで、持ってきたウェイターさんがニヤッとしたわけです。

ピジョン。

と一言言われました。

す、すがた…後ろ姿しか撮れなかった。。

と言いつつむしって食べたんですけどね。

湯気が出る出る、スーパー焼きたて!あっつ、熱い言いながら食べました。

ヒョー!

アワビと鶏のもみぢ、と思いましたが、水かきのようなものがついていたので、これは鶏さんじゃなく鴨とか?

スープ。

絶品とはこのこと。

ものすごい具だくさん、スープが透明で、本当に体に染み入るスープです。

お魚蒸したの。

香港のお魚は川魚が多くて好きじゃないですが、これは身がプリップリでニンニクが効いててくさみゼロ!

とろとろ白菜と、白いのはお魚のつみれ。

つみれがほわっほわ。

ロブスターと、下はお餅で、クリーミーなキムチ炒めみたいなお味でした。

おいしいと書くと、100回ぐらいおいしいが出てしまうので書きませんが、どれもこれも考えられていて美味しかったです!!

デザートです。

あらん、スイカのゼリーとアイスです。

このゼリーが、もうスイカの味しかしない!!びっくりです。

アイスはなに味…??なんとなく…これは…陳皮?

正解でした。

陳皮をパウダー状にして作ったオリジナルアイスだそうです、すごい!

そしてもうひとつ。

何でしょう~と出てきました。

これはわからなかった。。

トリュフでした。

んぁぁ~言われてみたらめっちゃトリュフ!

すごすぎました。

勉強になりました~菜の花のシェフ、そして御進私坊菜のシェフ、ありがとうございました。

【香港】ホテルステージ 客室の写真

5月17日。

チェックインしてお部屋へ。

あれ、一人なのにツイン…予約間違えた。。。

ホテルステージは、デザイナーズホテルということで、ベッド上に写真があります。

各お部屋で写真が違うのですが、今回は何かなぁ~♪

ん?

干しあわび?

【香港】生徒さんと合流するまで

5月17日。

名古屋の生徒さんが来るまで、じゅにまい1人です。

早朝便で来ると、お昼前ぐらいが眠みのピークです、寝ないようにしなきゃ!!

ということで、朝食後、九龍湾の食器やさんに早速行ってきました。

おばちゃん…と言っては失礼、セールスマネージャーのアニータとは仲良しです。

今日は早く来たんだね~一人なの?いつもは、メーニィメニィフレンドと一緒なのに、ベリーホット!夏だよ夏、暑すぎるわなど、バババっと言われ笑っ 吟味ターイム!

小皿など、持って帰れる小物を少し?少しじゃないか、購入です。

お皿のワンダーランド!

冷暖房がないので、夏場は要注意です!!

お水など、飲み物持参でおでかけくださいね。

店内にトイレあります。

日曜日はお休みだよ。

その後、MEGABOXというショッピングモールへ。

とにかく暑いから、涼しいところへ!笑っ。

前回とお店が変わっていないか、パトロールです。

香港はお店の入れ替わりや閉店、移動、改装などが本当に激しいのですが、残念なことに、お気に入りのインテリアショップが閉店してました、うそーんショック。。。

各階歩き回ってお腹がすいたので、IKEAでサンドイッチをいただきました。

海老と、パイナップル入り!斬新!

でも美味しかったです。パイナップル、いけるなぁ…笑っ。

ドリンクは、大好物のエルダーフラワー!!IKEAさすが!

エルダーフラワーシロップを冷たいお水で割って飲むのが好きなので、このドリンクもどつぼどストライクでした。

さて、名古屋の生徒さんも空港についたということで、私もホテルに戻りまーす。

【香港】KITCHEN SAVVYで朝食

5月17日。

早朝便で香港に到着です。

始発のバスが出るまで、一時間ぐらい時間がありますので、どうしようかな~とりあえず、セブンイレブンさんでSIMを買おうかな…と行ってみると、なんと店内にたくさんのマステが売ってるじゃあないですか!!

朝5時から、すでに爆買い笑っ。

ぼーっとする時間もなく、気がついたら6時です。

6時になったら、バスも電車も動き出します。

あ、マクドナルドさんは24時間オープンしてますよ!

じゅにまいは、セブンイレブンさんで時を忘れてしまいましたが…笑っ。

バスに乗ってホテルへ向かいます。

まだ朝6時なのに、28℃って…。。。

ホテルはここ数年、ホテルステージさんにばっかりお世話になっています。

香港はそれこそ、ピンからキリまで、いろんな、いろーんなホテルに泊まりました。

チョンキンマンションにも泊まりました!

常宿を作らず、色々なところで泊まりましたが…ホテルステージさんで泊まったら、他で泊まれなくなっちゃいました。。

というぐらい、お気に入りです☆

まだチェックインはできないので、荷物だけ預けて、1階の(日本式では2階の)KITCHEN SAVVYさんで朝ごはんをいただきました。

イタリアンのお店なのですが、本当においしいです。

ここのエッグベネディクトが好きなのですが…あれ?朝食メニューが変わってる。。。

卵やベーコン、ソーセージなどから3品選ぶか、

オムレツか、

トルティーヤか、

お粥か、

などの5つぐらいから選ぶメニューになってました。

エッグベネディクト、ない。。。

ということで、卵(ポーチドエッグ)、ベーコン、ほうれん草のソテーの3品をチョイスです。

メイン以外はビュッフェスタイルとなります。

コーヒー、紅茶、オレンジジュース、キャロットジュースは店員さんが持ってきてくれます。

ビュッフェの品数は少ないのですが、

二種類のシリアル

牛乳

フルーツ(パイナップル ドラゴンフルーツ ぶどう)

パン(クロワッサン 食パン 穀物パン)

ジャム二種類

バター

かな、ですが、どれもとても美味しいですので充分満足です。

こちらが今回の朝食です。

ちょと、センスのない盛り付けごめんなさい。。。

ポーチドエッグ、卵はおいしいのですが、あのソースがないと。。

それでも、接客も抜群、店内もステキ、ゆっくりいただける、味もおいしい、なので満足です♪

あ、ジュースはキャロットジュース!甘くて濃厚です(^o^)

…って、オレンジジュース飲んだことなかった、、次回はオレンジ飲んでみますね。

【香港】 毎日晴天全開

こんにちは、灼熱の香港より帰国しましたじゅにまいです。

香港、この時期にしては珍しく、雨が全く降りませんでした。。

の、で、毎日非常に暑かったです。。

朝6時ぐらいで、すでに28℃。

日中は34℃ほどになります、そして湿度80%ぐらい。

元気に長時間お外を歩けるわけでもなく…なので、涼しい室内を基本に楽しんできました♪

ちょっとずつ、お伝えできればと思います。

今回は名古屋の生徒さんが合流してくれて、かなりリッチな旅でしたよ~贅沢な香港も、これまた良かったですね☆

【おまけ】

合流する度に、生徒さんから「せんせー、そのスカートですか?試食しちゃったやつ」と、言われ続けたスカート…

えぇえぇ、そうです、これですよ試食しちゃったスカート!

プロフィール

じゅにまい

Author:じゅにまい
東京・名古屋・大阪で、点心教室「まいふぁん」を開催しております。
ご家庭で気軽に作ることができる、本格点心をご紹介します~☆

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