土曜日は点心の日♪

※10月16日1時40分現在※

たくさんのご予約ありがとうございます。

メールをいただきました皆様へお返事をお送りしました。

メールしたのに返事がないよ、、という方いらっしゃいましたら、すみません再度ご連絡くださいませ。

16日より大阪レッスンが始まります。

随時メールはチェックしておりますが、空席情報の更新とメールの返信が遅れてしまいます。

ご予約いただいた時点で満席となっている場合もございます、ごめんなさいね。。

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明日より今年最後の大阪レッスンです！
毎年の恒例行事？？ですが、季節外れの、「良いお年を～」笑　となりますね。
７月のレッスンでは大雨の影響でお会いできなかった方もいらっしゃいましたので、今月のレッスンでは無事に皆様とお会いできますよう楽しみにお待ちしておりますね。

次回、来年１月の大阪レッスンのご案内をさせていただきます。



お申し込み方法のお願いなどございますので、必ず最後までご覧くださいね。

　　

下記の日程で開催いたしますので、ご検討くださいませ。

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１月８日(火)　

午前　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席※

午後　しゅうまい　

夜　蟹肉小籠包　※小籠包受講済の方のみ

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１月９日(水)　


午後　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ

夜　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席※

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１月１０日(木)　

午前　蟹肉小籠包　※小籠包受講済の方のみ

午後　貝柱と豆苗の翡翠餃子
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１月１１日(金)　

午前　しゅうまい

午後　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ

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１月１２日(土)　

午前　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席※

午後　しゅうまい

夜　きのこまん　※肉まん受講済みの方のみ

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１月１３日(日)　

午前　蟹肉小籠包　※小籠包受講済の方のみ

午後　貝柱と豆苗の翡翠餃子　※満席※

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※午前10時～　午後14時～　夜18時30分～


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受講料について：

１レッスン7000円（しゅうまいのみ7500円）

レシピ持参で、復習レッスン4000円

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持ち物：

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、デジカメ（撮影自由です）、お持ち帰り容器(目安　焼きそばパックぐらいの大きさで２つぐらい)

※保冷材を持参された方、レッスンが終わるまで冷凍庫でお預かりします！

※蟹肉小籠包は、容器、保冷剤、保冷袋、紙袋付きレッスンです


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場所：

大阪市北区天神橋１丁目１２－１５　ノースタワービル1F

大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅　徒歩５分

JR東西線「大阪天満宮町」駅　徒歩５分

お車でお越しの方、駐車場はございません。お近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。


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・貝柱と豆苗の翡翠餃子　大阪初です

貝柱と豆苗たっぷりの具を、透明なでんぷん生地で包んだ蒸し餃子です。

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・きのこまん　※肉まん受講済の方のみ※

肉まん生地できのこたっぷりの具を包み、しいたけの形に成形します。

かなりリアルな仕上がりになります！
しいたけとココアパウダーを使用しますので、嫌いな方は絶対に受講しちゃだめです笑。

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・しゅうまい

豚肉と玉ねぎのしゅうまいと、えびとうずらの卵のしゅうまいの２種類を作ります。
皮は市販品を使いますので、簡単に作ることができます。

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・蟹肉小籠包　※小籠包受講済みの方のみ

小籠包の復習＆応用です。
いつもの小籠包の具に蟹肉をプラスして、皮にもホウレンソウパウダーをプラスして緑色にして包んでいただきます。


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ご予約は既存の生徒様のみ承ります。

１度でも点心教室に参加されたことがある方と、１０月レッスンでご予約をお持ちの方が対象です。
７月レッスンで、大雨の影響でレッスンに来れなかった方もご予約可能です、お振込みいただきました受講料を
今回のご予約レッスンに充てさせていただきますので、どうぞご検討くださいませ。

空席があった場合のみ、新規生徒様の募集を承りますので、はじめてレッスンご希望の方は改めてのご案内をお待ちくださいませ。

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【以下、まいふぁんからのお願いです】
■キャンセル料について
皆様それぞれご都合があるかと思いますが、いかなる理由につきましてもキャンセル料をいただくことになりますので、どうぞご了承の上お申し込みくださいませ。

１２月２１日～3000円

１月４日～全額

■遅刻について
連絡なしの遅刻と、連絡があっても１５分以上の遅刻につきましては当日キャンセルとみなし、キャンセル料をいただきます。
その際、レシピのお渡しも行っておりませんので、予めご了承くださいませ。
特にお車でお越しの方、１月レッスン中に戎祭が開催されており近隣駐車場は満車となりますのでお控えくださいませ。

■入室時間について
レッスン開始１５分前より入室可能です。
レッスンの準備や仕込みを行っておりますので、早く到着されてもご入室いただけません。


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【お申し込み方法】
ご希望の方は、yoyaku@maifan.jp まで直接メールにてお申し込みくださいね。


件名　大阪1月レッスン予約

本文

お名前　漢字でフルネーム

ご住所

携帯番号

ご希望レッスン(ひとつでも、複数でも、ひとつのメール内にまとめて書いてもらって結構です)　


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※返信はGMAILよりお送りします※

受信できるように設定いただくか、受信可能なメールアドレスより送信してくださいね。
エラーで返ってくる方が数名いらっしゃいます、特にDOCOMOやSoftBankなどの携帯からお送りいただく方、ご注意くださいませ。


ご予約お待ちしておりますね。

す、すみません、もろもろのご案内です。

【来年の大阪レッスン予約】

明日お昼12時にこのblogにて詳細をアップします！

お返事は新幹線に乗ってからなので、15時以降となります。

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【点心の日割引について】

たくさんの画像ありがとうございました。

まだ全員の掲載が終わっておりませんが、お送りいただきました皆様、500円引きさせていただきます。

大阪の皆様…今月のレッスンから割引します

名古屋の皆様…次回12月レッスンより割引します

東京の皆様…11月レッスンより割引します

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【東京　新規生徒様の募集】

11月12月レッスンにて空席がございますので、今月末ぐらいに詳細をこのblogにてご案内させていただきます。今しばらくお待ちくださいませ。

名古屋、大阪の今年の募集は終了させていただきました、す、すみません。。

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【じゅにまいは今日も】

最近台所洗剤はうまく行ってたのに、と、油断しました。。

アタック！

ノリにノってますブログの更新♪
過去２年ぐらい、まったくブログに載せていない反省を生かし、今回は前のめりで絶賛更新中！

過去も、今のも、採用されなかった（掲載されなかった）と思っている方、いらっしゃいましたら、採用されなかったのではなく、じゅにまいがブログを書いていないだけでございます。。。
お送りいただきました全員、５００円引きにさせていただきますので、どしどし送ってね！

それでは、いっきまーす！

■名古屋　Ｎさん■
肉まんが美味しい季節に～🎶

【じゅにまいより】
まっしろ。ふっくら。いい出来、最高です！！


■東京　Oさん■
上級コースで残念な結果にならないよう頑張って練習しました！

【じゅにまいより】
頑張った夏でしたね！包んだ数だけ、上手になります、これからも包みましょうね！


■名古屋　Oさん■
中秋節には月餅！
という事で久しぶりに焼きましたよ。
焼き餃子は、上手に羽根付きに焼けなくて。泣
期限内に見せられるモノが焼けたら、また送ります！

【じゅにまいより】
上手に焼けてます！焼き餃子お待ちしておりますねー！


■名古屋　Yさん■
月餅作りも月餅食べるのも楽しい！

【じゅにまいより】
かわいいですね！私も月餅は型抜きが楽しくって、そして皆に差し上げたくて（ほめてもらいたい笑）作ります☆


■大阪　Ｔさん■
月餅とパイナップルケーキです。
久しぶりすぎて、これであってたかな？と思いながらレシピとにらめっこしながら作ってみました💦
あとは練習した小籠包です。あんこは包みやすかったです！うまくなるようにがんばって練習します(^o^)

【じゅにまいより】
小籠包は、上級コースの前にたくさん練習しましたね。夏の暑いときに、良く頑張りました。
月餅、パイナップルケーキ共に上手に焼けてます！


■名古屋　Yさん■
性懲りもなくまた参加します、点心の日o(^o^)o

まずは、カボチャまんじゅう ハロウィンバージョン！
でも細かいのが面倒くさくなって4個で挫折(笑)

そして、微塵切りニンジンを巻き込んだ花巻♪
う～ん、なんだかナウシカに出てくるアレっぽいなぁ(笑)

【じゅにまいより】
何をおっしゃいます！！常連でお願いします(*'ω'*)。
ジャックオランタン、くじける気持ち、わかります笑。　ナウシカのあれ・・・・・・


■東京　Ｈさん■
今年の点心の日(10/4)に選んだ写真は、初めて中秋節に合わせて焼いた月餅。
レシピの４倍量。しかも型が少し小さめでだったので49個も出来上がりました。もちろん全て大好きなナッツ餡。
差し上げた皆さんにも大好評で、49個あった月餅もあっという間になくなりました。

【じゅにまいより】
さすがのできばえ！！！Ｋさんの月餅はナッツ餡にオリジナルを加えて進化中なんだよね☆


■東京　Sさん■
いつもお世話になっております。
先月、エッグタルトを作りました。
何を血迷ったか、パイ生地も自作しちゃいました😅
フィリングは混ぜるだけの神レシピ、次回はパイ生地を買ってきて、ストックしま～す🎵

【じゅにまいより】
すばらしい・・・自作パイ生地に勝るものなし！最強です☆


■東京　Mさん■
大好きなパイナップルケーキ♪

次は中のジャムをアレンジ作ってみたいです☆

【じゅにまいより】
どんなジャムになるのかな～次回楽しみにお待ちしております！


■東京　Hさん■
小籠包が自分で作って食べれるなんて、夢の様です。
不器用なので、なかなか上手く包めませんでしたが、練習頑張りました。

【じゅにまいより】
点心に不器用、指が太い、短い、関係なし(*^▽^*)。包んだ個数ですよ。
たくさん包むと慣れてきます、おうちで作ってもらえてうれしいです！

今回はここまで♪皆さん包んでくれてうれしいです！
あと５０名様の画像がありますよ～お楽しみにね。

点心の日！イベントの画像をたくさんの生徒様よりいただきました、ありがとうございました。

■名古屋　Ｔさん■
しゅうまいの概念が変わるくらい美味しくて、家族みんな大好きです♡
いつも冷凍庫に常備して、ご飯にお弁当に大活躍です！


【じゅにまいより】
う、美しい・・・。たくさん作ってもらえてうれしいです！！


■大阪　Tさん■
ニラ餃子作りました✨これ果てしなく食べれます😂

【じゅにまいより】
ニラたっぷりなんだけど、いくつでも食べれちゃう、さくさくおいしいよね☆


■東京　Ｋさん■
今年の中秋節は、定番の傳統月餅と冰皮月餅を作りました。

冰皮月餅は、変わった餡を入れたいと思い、
◎クリームチーズ×ブルーベリー
◎チョコミント
の2種を作りましたww

“クリームチーズ×ブルーベリー”は、白あんとクリームチーズを2:1混ぜ込んで、ブルーベリージャムを中に入れて冷凍したものを包みました。

チョコミントは、白あんにミントリキュールとミントエッセンスでを加え、チョコチップを混ぜ込んだ餡を包みました。
僕はチョコミン党なので、絶対にこれだけはやりたいと思っていて、これを配った友人たちにはウケたので嬉しかったですww

【じゅにまいより】
チョコミン党笑。　色んなアレンジで楽しんでいただけてうれしいです！


■名古屋　Ｉさん■
9月に桃まんのレッスンへ行き
点心熱が始まり

肉まん

角煮まん
角煮も作り家族に人気となり


きのこまんも習っただけで
初めての復習
リアルでみんなに椎茸？と
言われ一人嬉しくやったー♪と
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

潮州粉果

かぼちゃ団子
トールペイントのレッスンへの
差し入れに作って

急に食べたくなった黒ごま団子
朝から作って差し入れにしました。

【じゅにまいより】
怒涛の点心愛♪　たくさん作ってくれてありがとうございます。


■東京　のぢちゃん■
皮？がだれてて、どれも中身が見えてます…

調子に乗ってチーズ入れすぎました。
残ってたパルメザン削って入れたのがまずかったでしょうか
やっぱ、レシピ通りに限りますねー！

【じゅにまいより】
でもおいしそうだよ！私もチーズ多めが好きだから♪結果オーライ☆よ。


■東京　Uさん■
点心の日、久しぶりにしゅうまいを作りました。形は今ひとつでしたが食べごたえ十分、満足感たっぷりの夕食メニューになりました。

【じゅにまいより】
おいしいのが一番☆　私のしゅうまいは大きいから、おなかいっぱいになっちゃうね笑。


■名古屋　Mさん■
10テン 4シン の日！
ゴマ団子作りました。
まだ揚げる前の状態です。
洗いゴマを求めて名駅の富澤へ行っても見つからなかったのに、自分の住んでる市内にゴマ屋があってそこで売ってた(笑)しかも２割引で！！！
チッ！電車代、損したぜ(￣^￣)

【じゅにまいより】
それは残念でした(>_<)　むきゴマね、近くで売っててうらやましい！！！


■東京　Ｍさん■
涼しくなってきて、点心が恋しくなってきました！！ 海老シュウマイは以前作ったものです。昨日はワンタンを久しぶりに作りました。何か襟？が大きいような....(^_^;)

次回のレッスンも楽しみにしてます🎶

【じゅにまいより】
どちらも上手にできてます！襟？大丈夫、あってますよ～☆　次回レッスンも楽しみにお待ちしておりますね。


■名古屋　Sさん■
先日、ニラ餃子作りました。
我が家は蒸すより、焼きが好きなので…焼きを作りました。
ちょっと焦げてしまいましたが…あっという間の完食でした。

【じゅにまいより】
このぐらいが香ばしくておいしいよ！焦がしたくなかったら、油多めの揚げ焼きで焼いてみてね。



■名古屋　Ｉさん■
待ってました～ってそんなに作ってませんが…笑
パイナップルケーキ

月餅も中秋の名月に合わせて作りました。
名古屋では雲の隙間からちょこっと見えましたよ☻お団子風に積み上げてみました。

【じゅにまいより】
どちらもとてもよく焼けております！これからもたくさん焼いてくださいね。


本日はここまで☆
まだまだ続きます～☆

点心の日！イベントの画像紹介です☆

■東京　Nさん■
10月4日は点心の日ということで、
今回はパイナップルケーキと月餅のギフトを作りました。
写真が殺人的に下手なのはお許しください・・・

パイナップルケーキですが、
ジャム餡を硬くし過ぎて失敗した写真も添付いたします！
硬すぎて、型に沿わず生地が破れました。
他の生徒さんの参考にでもなれば幸いです。

ギフトにしたのはちゃんと作り直しました。

【じゅにまいより】
失敗の写真まで・・・ありがとうございます！
ギフト、私も欲しい(*'ω'*)


■東京　Ａさん■
冷たい月餅です🎵
あ、インストラクターはダメなのかな⁉️
わからないけど、送っときまーす❗

【じゅにまいより】
もちろん、インストラクターさんも歓迎ですよ♪
色合いがとても綺麗です！


■東京　Ｍさん■
焼き餃子食べたいとのリクエストに応えて！
焦げすぎましたが、、、。
三つ折り？の包み方は習ってないのですが、先生のブログから見よう見まねで包みました！！

【じゅにまいより】
これぐらいの焼き色でもおいしいよね！ＩＨ？どうしても中心が焦げますので、写真のように中心に餃子を並べないのが正解ですよー！


■東京　Ｙさん■
じゅにまい会で水餃子食べて、さっそく作りたくなりました
それなりに包めた気がする (^^)
初めて習ったのが水餃子なんです♡

【じゅにまいより】
それなり・・・いや、完璧に包めている気がします笑。そっか、初めまして点心だったのですね。
そしてＹさんからは後日こちらも↓

点心ではありませんが・・・
『春菊のサラダ』スライスアーモンド特盛でつくりました(*☻-☻*)
おいすぃ♡
リピしますっ
ではまたっ （＾Ｏ＾☆♪


点心じゃないけどー笑　じゃないけど、作ってくれて嬉しいです！


■名古屋　Ｎさん■
こしあんとごま餡の2種作りました。焼き上がりに達成感‼︎みんなから美味しい美味しいと言っていただけて嬉しかったです‼︎

【じゅにまいより】
スバラシ！！
皆さんからおいしいと言っていただけると嬉しいし、また作りたくなりますよね(*'ω'*)


■東京　Ｍさん■
一昨日作った春巻きです。
三角に切る部分を、もう少し多くカットしても良かったなーと思いました！
水菜があったので入れてみたら、食感が物足りなかったです～次回はセロリで作ります‼

【じゅにまいより】
パリパリ感が伝わる～揚げ方も上手です！


■名古屋　Sさん■
マーラーカオ作ってみましたー。深めのカップを使ったら可愛くなかったです（泣）、今度はレッスンで使っていた浅型のかわいいカップで再チャレンジしまっす！
でも息子は美味しいと完食でしたー♪

【じゅにまいより】
見た目も大事かもですが・・・一番はご家族の「おいしい」、そこに尽きますね♪
また作ってくださいね！


■東京　Eさん■
祝！点心の日

しつこくも毎回同じ「ごまあんまん」＆「角煮バンズ」を。

あんまん生地量　45ｇ＠個　　バンズ生地量　30ｇ＠個　

デカいサイズです。



そしてお隣コモディイイダで「特売かかってる」と母が買ってきた豚バラで角煮バンズ用角煮を作りました。

特売のせいか脂身の多い豚バラですが、バンズに挟んで美味しくいただきます。

角煮ももちろん厚切りです。



どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m

【じゅにまいより】
出たーアシスタントEさん、Eさんと言えば饅頭！とっても上手に饅頭生地の点心を作りますし研究熱心です！
さすがの出来栄えでございます。

■名古屋　Ｓさん■
点心の日、撮りだめしたもの送ります

パイナポーケーキ
ココア味チャレンジしました

葱油餅
美味しくてすぐに復習しました

大好きな焼き餃子
もしかすると旦那さんが包んだ写真かも？

月餅
写真見て食べたいーとお友達が言ってくれました

肉まん
フラワーを買って作りました
過発酵にならなかったおかげで超美味しかったです

次の包むの日に向けて蝦餃の練習に励みたいです～

【じゅにまいより】
本当に・・・たくさん包んでくれて嬉しいです！
旦那様も包んでくれているのですね、ただ焼き餃子は焼き目しか見えないから判別できないね笑。
次回2月26日つつむの日は、蝦餃お待ちしております！

■大阪　Oさん■
点心の日の写真送付いたします。
宜しくお願い致します。
酵母✨の肉まん、あんまんにはとっても美味しい！

【じゅにまいより】
この酵母にはまっちゃうと、危険ですよね～これから最もおいしい季節です、たくさん作ってくださいね。

本日はここまで！たくさんありがとうございます。
まだ２０名様分の画像がございますが、こちらは後日ＵＰさせていただきますね。

画像は９日まで２４時間ウェルカムでご到着をお待ちしておりますー☆

それでは皆様、良い連休をお過ごしくださいませ＼(^o^)／